Тартаром за традицією називають сирий фарш з будь-якого продукту. Він може бути приготований з свіжої риби або м'яса, наприклад. Але найчастіше готують рибний тартар з лосося або тунця. Тартар з лосося – ніжне і прекрасне блюдо, чудова закуска. Спробуйте самі приготувати.
Тартар з лосося: рецепт перший
Склад:
- 200 грам свіжого лосося;
- одна червона цибулина;
- один огірок;
- тобіко;
- соус чилі (якщо любите);
- лимон;
- хліб;
- бальзамічний оцет (теж, якщо любите);
- перець і сіль.
Приготування
охолоджене філе лосося Наріжте невеликими кубиками. Окремо наріжте цибулю і огірок. Змішайте овоч з м'якоттю лосося. Додайте по смаку бальзамічного оцту і гострого соусу чілі. Посоліть, поперчіть і добре перемішайте всі інгредієнти.
Викладіть одержаний тартар з лосося на блюдо і прикрасити червоною ікрою. Подавати краще за все з грінками, натертими часником і шматочками лимона.
Тартар з лосося: рецепт другий
Склад:
- філе лосося;
- свіжі помідори;
- авокадо;
- соєвий соус;
- листя салату;
- майонез;
- часник і зелений лук (для прикраси).
Приготування
Наріжте філе лосося дрібними кубиками, так само нарізати помідори і авокадо (попередньо витягнувши кісточку, звичайно ж). Пропустіть через часникодавку часник, можете дрібно нарізати його. Покладіть рибу в миску, залийте невеликою кількістю соєвого соусу і залишити на кілька годин в холодильник для маринування.
Знайдіть невелику круглу форму для запікання. Так, не дивуйтесь, вона стане в нагоді вам для того, щоб красиво подати страву.
Викладіть на тарілку листя салату, поставте в центр форму і покладіть в неї так званий мус з лосося. Наступний шар - авокадо, змішаний з майонезом і часником, потім помідори. Акуратно зніміть форму і побачите, як гарно подано ваше блюдо.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Зверху можна прикрасити кропом і зеленою цибулею. Такий варіант подачі більше підходить для кожної окремої людини. Якщо хочете зробити загальне блюдо, подайте тартар з лосося у вигляді торта. На смак виходить дуже пікантно і ніжно, а на зовнішній вигляд – красиво і презентабельно.
Тартар з лосося: рецепт третій
Зараз ви дізнаєтеся рецепт приготування тартар з лосося з яйцем.
Інгредієнти (для однієї порції):
- 150 грам філе лосося;
- головка цибулі;
- рукола;
- часточка лимона;
- пучок базиліка (зеленого);
- огірок;
- селера;
- чайна ложка каперсів;
- дві столові ложки оливкової олії;
- три бакинських помідора;
- столова ложка винного оцту;
- 100 грам томатного соку.
Приготування
Візьміть помідор, виріжте з нього серцевину. Тепер зробіть на ньому кілька невеликих розрізів так, щоб було простіше знімати шкіру. На 10 секунд опустіть помідори у киплячу воду, шкіра після цього знімається досить просто.
Поріжте помідори на 4 частини, так їх буде простіше подрібнювати. Складіть томати в блендер, додайте трохи томатного соку і подрібніть все до однорідної маси. Потім додайте оцет (для більш кислого смаку), сіль і перець. Все, ваш соус готовий. Приберіть його на деякий час в холодильник, нехай він охолоне і настоїться.
Тепер приготуємо яйце пашот. Для цього зробіть з харчової плівки маленький кульок, налийте в нього оливкової олії. Це необхідно робити, щоб яйце не прилипало до самої плівці. Влийте яйце, скрутіть плівку в акуратний мішок і опустіть в киплячу воду на 4 хвилини. Поки буде варитися яйце, приготуйте тартар.
Наріжте дрібними кубиками лосось, почистіть і так само наріжте огірок. Очистіть і поріжте, як вам захочеться, селеру і цибулю. Дрібно порвіть або поріжте листочки базиліка. Перемішайте всі інгредієнти, поперчіть їх, посоліть, додайте оливкової олії і соку лимона. Перемішайте все гарненько і викладіть на блюдо. По краях потрібно налити приготований соус, зверху вкласти яйце і рукколу.
Посипте все перцем і полийте оливковою олію. Тартар з лосося повністю готовий.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/27752-tartar-z-lasosya.html
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/27778-lachstatar.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/27815-tartar-de-salm-n.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/27702-tartar-albyrt-baly-tan.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/27415-tatar-z-ososia.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/27427-tartare-de-salm-o.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/29013-somon-tartar.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Що можна приготувати з сиру: смачна запіканка і апетитні ватрушки
Сир – продукт смачний і корисний. Але їсти його в чистому вигляді багато не дуже люблять, і особливо непросто нагодувати їм дитини. Вихід простий: треба дізнатися, що можна приготувати з сиру. Смачні ватрушки, печиво або зап...
Різдвяний гусак з яблуками: рецепти і секрети приготування
Приготування різдвяного гусака в багатьох сім'ях вже перетворилося у добру традицію, так і як таке блюдо може залишити когось байдужим. Запашний, рум'яний, з апетитною скоринкою гусак вже однією своєю присутністю на столі піднімає...
Казахська кухня, її особливості та історія формування
Кухня будь-якого народу як ніщо інше відображає його культуру, історію і традиції. Великий вплив на гастрономічні уподобання тієї чи іншої нації має її географічне положення. Казахська кухня по праву вважається однією з самих моло...
Смачний джем з персиків: рецепт приготування
Варення з персиків, рецепт якого представлений вашій увазі трохи нижче, можна готувати як з використанням желатину, так і без нього. Сьогодні ми розглянемо другий варіант, так як з ним солодкий виріб виходить набагато смачніше і н...
Що таке булгур і як його можна використовувати в кулінарії?
Одним з продуктів, вироблених з традиційною в середніх широтах пшениці, є каша булгур. Рецепти приготування цієї крупи в основному притаманні арабської, індійської та середземноморської кухонь. Незважаючи на досить високу калорійн...
Квашена капуста з журавлиною. Рецепт вітамінної закуски у двох варіантах
Квашена капуста з журавлиною - це джерело вітаміну С. Цей продукт рекомендується вживати протягом круглого року. Тому в осінню пору, зібравши урожай овочів і ягід, постарайтеся як можна більше заготовити цієї вітамінної закуски пр...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!