Тартар з лосося

Дата:

2019-02-10 19:50:12

Перегляди:

304

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Тартаром за традицією називають сирий фарш з будь-якого продукту. Він може бути приготований з свіжої риби або м'яса, наприклад. Але найчастіше готують рибний тартар з лосося або тунця. Тартар з лосося – ніжне і прекрасне блюдо, чудова закуска. Спробуйте самі приготувати.

Тартар з лосося: рецепт перший

Склад:

- 200 грам свіжого лосося;

- одна червона цибулина;

- один огірок;

- тобіко;

- соус чилі (якщо любите);

- лимон;

- хліб;

- бальзамічний оцет (теж, якщо любите);

- перець і сіль.

Приготування

охолоджене філе лосося Наріжте невеликими кубиками. Окремо наріжте цибулю і огірок. Змішайте овоч з м'якоттю лосося. Додайте по смаку бальзамічного оцту і гострого соусу чілі. Посоліть, поперчіть і добре перемішайте всі інгредієнти.

Викладіть одержаний тартар з лосося на блюдо і прикрасити червоною ікрою. Подавати краще за все з грінками, натертими часником і шматочками лимона.

Тартар з лосося: рецепт другий

Склад:

- філе лосося;

- свіжі помідори;

- авокадо;

- соєвий соус;

- листя салату;

- майонез;

- часник і зелений лук (для прикраси).

Приготування

Наріжте філе лосося дрібними кубиками, так само нарізати помідори і авокадо (попередньо витягнувши кісточку, звичайно ж). Пропустіть через часникодавку часник, можете дрібно нарізати його. Покладіть рибу в миску, залийте невеликою кількістю соєвого соусу і залишити на кілька годин в холодильник для маринування.

Знайдіть невелику круглу форму для запікання. Так, не дивуйтесь, вона стане в нагоді вам для того, щоб красиво подати страву.

Викладіть на тарілку листя салату, поставте в центр форму і покладіть в неї так званий мус з лосося. Наступний шар - авокадо, змішаний з майонезом і часником, потім помідори. Акуратно зніміть форму і побачите, як гарно подано ваше блюдо.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Зверху можна прикрасити кропом і зеленою цибулею. Такий варіант подачі більше підходить для кожної окремої людини. Якщо хочете зробити загальне блюдо, подайте тартар з лосося у вигляді торта. На смак виходить дуже пікантно і ніжно, а на зовнішній вигляд – красиво і презентабельно.

Тартар з лосося: рецепт третій

Зараз ви дізнаєтеся рецепт приготування тартар з лосося з яйцем.

Інгредієнти (для однієї порції):

- 150 грам філе лосося;

- головка цибулі;

- рукола;

- часточка лимона;

- пучок базиліка (зеленого);

- огірок;

- селера;

- чайна ложка каперсів;

- дві столові ложки оливкової олії;

- три бакинських помідора;

- столова ложка винного оцту;

- 100 грам томатного соку.

Приготування

Візьміть помідор, виріжте з нього серцевину. Тепер зробіть на ньому кілька невеликих розрізів так, щоб було простіше знімати шкіру. На 10 секунд опустіть помідори у киплячу воду, шкіра після цього знімається досить просто.

Поріжте помідори на 4 частини, так їх буде простіше подрібнювати. Складіть томати в блендер, додайте трохи томатного соку і подрібніть все до однорідної маси. Потім додайте оцет (для більш кислого смаку), сіль і перець. Все, ваш соус готовий. Приберіть його на деякий час в холодильник, нехай він охолоне і настоїться.

Тепер приготуємо яйце пашот. Для цього зробіть з харчової плівки маленький кульок, налийте в нього оливкової олії. Це необхідно робити, щоб яйце не прилипало до самої плівці. Влийте яйце, скрутіть плівку в акуратний мішок і опустіть в киплячу воду на 4 хвилини. Поки буде варитися яйце, приготуйте тартар.

Наріжте дрібними кубиками лосось, почистіть і так само наріжте огірок. Очистіть і поріжте, як вам захочеться, селеру і цибулю. Дрібно порвіть або поріжте листочки базиліка. Перемішайте всі інгредієнти, поперчіть їх, посоліть, додайте оливкової олії і соку лимона. Перемішайте все гарненько і викладіть на блюдо. По краях потрібно налити приготований соус, зверху вкласти яйце і рукколу.

Посипте все перцем і полийте оливковою олію. Тартар з лосося повністю готовий.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/27752-tartar-z-lasosya.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/27778-lachstatar.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/27815-tartar-de-salm-n.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/27702-tartar-albyrt-baly-tan.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/27415-tatar-z-ososia.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/27427-tartare-de-salm-o.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/29013-somon-tartar.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Що можна приготувати з сиру: смачна запіканка і апетитні ватрушки

Що можна приготувати з сиру: смачна запіканка і апетитні ватрушки

Сир – продукт смачний і корисний. Але їсти його в чистому вигляді багато не дуже люблять, і особливо непросто нагодувати їм дитини. Вихід простий: треба дізнатися, що можна приготувати з сиру. Смачні ватрушки, печиво або зап...

Різдвяний гусак з яблуками: рецепти і секрети приготування

Різдвяний гусак з яблуками: рецепти і секрети приготування

Приготування різдвяного гусака в багатьох сім'ях вже перетворилося у добру традицію, так і як таке блюдо може залишити когось байдужим. Запашний, рум'яний, з апетитною скоринкою гусак вже однією своєю присутністю на столі піднімає...

Казахська кухня, її особливості та історія формування

Казахська кухня, її особливості та історія формування

Кухня будь-якого народу як ніщо інше відображає його культуру, історію і традиції. Великий вплив на гастрономічні уподобання тієї чи іншої нації має її географічне положення. Казахська кухня по праву вважається однією з самих моло...

Смачний джем з персиків: рецепт приготування

Смачний джем з персиків: рецепт приготування

Варення з персиків, рецепт якого представлений вашій увазі трохи нижче, можна готувати як з використанням желатину, так і без нього. Сьогодні ми розглянемо другий варіант, так як з ним солодкий виріб виходить набагато смачніше і н...

Що таке булгур і як його можна використовувати в кулінарії?

Що таке булгур і як його можна використовувати в кулінарії?

Одним з продуктів, вироблених з традиційною в середніх широтах пшениці, є каша булгур. Рецепти приготування цієї крупи в основному притаманні арабської, індійської та середземноморської кухонь. Незважаючи на досить високу калорійн...

Квашена капуста з журавлиною. Рецепт вітамінної закуски у двох варіантах

Квашена капуста з журавлиною. Рецепт вітамінної закуски у двох варіантах

Квашена капуста з журавлиною - це джерело вітаміну С. Цей продукт рекомендується вживати протягом круглого року. Тому в осінню пору, зібравши урожай овочів і ягід, постарайтеся як можна більше заготовити цієї вітамінної закуски пр...