Todos os tipos de azu: receita com frango, carne de porco, carne de vaca, de peru e татарски. Como preparar a azu em vasos

Azu (receita será descrito em detalhe abaixo) representa a tradicional tártaro é um prato que consiste de pedaços de carne, pedacinhos em uma frigideira ou cozido em uma panela, que inclui uma variedade de outros ingredientes, formando uma deliciosa e bastante grave подливу.

Vale ressaltar que, nas regiões orientais do nosso país tal almoço fazem exclusivamente a partir de carne de cordeiro. No entanto, para a diversidade de gosto moderno cozinheiros preparam azu, a receita para o qual inclui apenas produtos simples e de especiarias, de aves, carne de porco ou carne de vaca. Para você dominam os segredos do tártaro cozinha, considerar diferentes opções para a criação deste наивкуснейшего pratos mais detalhes.

Como preparar azu-татарски em vasos

Para fazer tal pratos anfitriões vai exigir um pouco à la carte горшочки, feitas de barro. Neles, tártaro azu vai definhar por 70 minutos no forno de fogo, o que vai fazer o jantar mais delicioso, perfumado e saudável.

Os ingredientes Necessários para o leste pratos

Para preparar o azu-татарски de batatas, precisaremos de:

• Cordeiro gordo – 500 g;
• Tubérculos de batata – 6 médias шт.;
• Salgados tomates – 3 шт.;
• Em conserva de pepino – 2 шт.;
• Branco cebola репчатая – 1 шт.;
• O alho – um grande dente;
• Pasta picante de tomate – 2 colheres de sopa;
• Ervilhas pimenta preta – 5 шт.;
• óleo de girassol – para fritar as cebolas;
• Verdura fresca – a gosto;
• O sal – adicionar a critério exclusivo.

Preparação de produtos

Antes de formar o tártaro prato, você deve preparar todos os produtos necessários. Para isso, é necessário lavar a carne, limpe-o de unidades de filmes e жилок, em seguida, corte em pedaços pequenos. Em seguida você deve limpar os tubérculos de batata e pique-os em cubos com lado de 1-2 cm. Você também deve cortar pepino em conserva e esticar o mingau salgado de tomate, pré-removendo a casca de uma delas.

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Para azu em vasos aconteceu perfumado e delicioso, a cebola preferência, cortada em anéis e, separadamente, frite em uma panela, сдобрив óleo de girassol.

Processo de formação e de tratamento térmico de pratos

Depois que os produtos são preparados, deve-se tomar a la carte горшочки (4-5 шт.) e, em seguida, alternadamente, colocar neles gordo, carne de carneiro, torrado cebolas, pepinos em conserva, tubérculos de batata e alho fresco, cortado em finas". Em seguida, todos os ingredientes necessário tempere com sal a gosto, adicionar ervilhas pimenta, regue com кашицей tomate em conserva, cobrir a massa de tomate e despeje um pouco de água normal (1/3 de copo, no prato). Depois disso, através de louça de barro, você deve fechar e colocar em uma forma altamente forno pré-aquecido por 70 minutos.

Mais gostoso de tudo é o prato acontece no dia seguinte. Afinal, durante esse tempo, a batata e o cordeiro пропитаются o cheiro do caldo de carne, tornando-se mais suculentos e macios.

A receita passo a Passo azu de peru

Para preparar este prato, você pode usar qualquer parte do pássaro. Em qualquer caso, o feito azu acontece gostoso e não é tão calórica, como, por exemplo, a partir de carne de porco. Afinal, todo mundo sabe que o peru é uma dieta e muito útil carne.

Produtos de cozinha em uma frigideira

Receita de azu de peru, envolve o uso de simples e os ingredientes disponíveis. E que, considere-se um pouco além:

• Filé de peru – 700 g;
• Cenouras grande – 1 шт.;
• óleo de girassol refinado – adicionar, por critério exclusivo;
• Tomate fresco grande – 1 шт.;
• A cebola branco – 1 шт.;
• Sal йодированная – a gosto;
• Pimenta e lúpulos-сунели – adicionar também, sob seu exclusivo critério.

Processo de preparação de produtos necessários

Para fazer esse delicioso e nutritivo prato, deve-se lavar a carne de peru e, em seguida, separá-lo dos ossos e da pele, нашинковав em нетолстые pedaços os. Depois disso, é necessário pique finamente a fresco de tomate, ralar grande ralador de cenouras e corte a cebola.

Grelhar e assar ingredientes

Para fazer azu é aconselhável usar profundo de uma panela. Nele, você deve despeje o óleo de girassol (cerca de 1/3 граненого copo) e um pouco de sua pré-aquecer. Posteriormente a louça é necessário colocar toda a carne e frite, não накрывая tampa, dentro de meia hora, mexendo ocasionalmente. Depois que o peru será um pouco mais suave e mudará de cor, deve camadas de colocar para fora todos os tratados previamente legumes: cenoura ralada, a cebola e os tomates. Também os alimentos com sal, pimenta e o sabor das especiarias. Esta composição do prato, você deve fechar e cozinhe por 16 minutos. Após este tempo, a azu necessário e cozinhe mais um quarto de hora. Sirva-o à mesa, de preferência quente acompanhado com um prato, como macarrão, arroz cozido ou provar as batatas.

Como preparar azu de carne?

Azu de carne com pepino é preparada no fogão a gás em uma panela. Para fazer esse prato deve ser em duas etapas. E como, precisamente, considere um pouco mais.

Os ingredientes Necessários para você pratos

Vamos precisar de:

• Carne jovem oleosa– 500 g;
• Pepinos em conserva grandes – 3 шт.;
• Lâmpadas репчатые branco – 2 шт.;
• Cenouras grande – 1 шт.;
• água água fervida – 2 copos;
• Vegetal непахнущее óleo – para fritar;
• O sal marinho, vermelho e preto pimenta, pó de coentro – adicionar a gosto;
• O creme de leite gordo – 260 g;
• Picante molho de tomate – 2 colheres de sopa.

Preparação de produtos

A Polpa de um jovem gordo de carne deve ser lavado, cortado em finas e longas pedaços os, sabor de todas as especiarias e sobreviver sob uma prensa dentro de uma hora. É o tempo necessário corte as cenouras em fatias, picles – em pequenos cubos e a cebola – em anéis.

Processo de tratamento térmico

Como mencionado acima, a azu de carne com pepino é preparada de forma faseada. Para começar, você deve fazer o molho. Para isso, é necessário misturar em uma panela o creme de leite gordo, o extrato de tomate e a água. Avançar-los deve agitar e, gradualmente, levar a ferver. Depois disso, a соусу é necessário desembolsar нашинкованные picles e deixe ferver durante 5 minutos.

Quando a carne estiver bem замочится, ele precisa fritar em uma frigideira com azeite de oliva, acrescentando a cenoura e a cebola. Cozinhar esses ingredientes, deve crosta dourada (cerca de 16-18 minutos). Mais uma carne com legumes pretende colocar em uma panela com o molho e cozinhe até que ele esteja pronto (cerca de 35-42 minutos). Sirva o prato para a mesa pode ser com qualquer um ama o prato.

Preparamos azu de baixo teor de gordura da carne de porco

Receita de azu de carne de porco pode incluir totalmente diferentes ingredientes. Hoje olhamos para o mais delicioso e uma maneira incomum, que prevê o uso de cogumelos frescos.

Os ingredientes Necessários

Para tal um saudável e calórico cozinha você precisará comprar os seguintes produtos:

• Não gorduroso carne de porco – 500 g;
• Fresco шампиньоны – 4 grandes шт.;
• Tomate massas aguda – 2 colheres de sopa;
• A maionese, negrito – 2 colheres de sopa;
• O arco branco – 1 cabeça grande;
• água potável – 2/3 xícara;
• O sal, a pimenta e ervas – adicionar a gosto;
• óleo de girassol – um pouco, para assar.

Processamento de produtos

Receita de azu de carne de porco, que prevê o uso de cogumelos, tira a donas de casa um pouco de tempo livre. Mas antes de tratar termicamente todos os ingredientes devem ser bem preparados. Para isso, é necessário lavar a carne e pique-o em cubos médios. Em seguida, você deve cortá-los frescos шампиньоны em finas fatias, cebola – na meia persistentes.

Processo de cozimento no fogão

Para criar esse jantar é necessário levar uma panela e, em seguida, colocar nela os pedaços de carne de porco, cebola branca e cogumelos frescos. Fritar todos esses ingredientes devem ser em óleo vegetal, sem adição de água durante meia hora. Neste momento, você pode preparar o molho. Para isso você deve misturar em uma tigela a negrito maionese picante o extrato de tomate, a água potável, e todas as especiarias e рубленую verdes. Depois de carne com legumes поджарится, deve ser despeje o molho, cubra e deixe cozinhar não mais de um quarto de hora. Sirva esse prato pode ser com qualquer enfeite ou apenas assim, juntamente com пшеничным pão.

Fazemos azu de frango грудок

Azu de frango, receita que é mais, é muito suave e saboroso. Para preparar esse prato, deverão comprar todos os ingredientes necessários, que sempre se pode encontrar em qualquer lugar perto de um supermercado.

Os produtos

Então, para preparar frango azu vamos precisar de:

• Filé de frango – 750 g;
• Um pepino em conserva – 200 g;
• Pasta picante de tomate – 3 colheres de sopa;
• Passas sem caroço – 120 g;
• A água comum – copo;
• O sal, a pimenta, a erva-doce seca, areia de açúcar – adicionar a gosto;
• óleo sem cheiro – para fritar (70 мл.);
• As batatas rebanhos, o jovem – a critério.

Preparação de ingredientes

Antes do tratamento térmico, deve preparar todos os ingredientes comprados. Para isso, é necessário lavar os rebanhos, o jovem batatas e, em seguida, cortá-lo em quartos direto com a pele. Em seguida, deve cortar em cubos de frango, pique pepinos em conserva e escaldado com água fervente passas sem caroço.

Cozinhar pratos

Depois que os produtos são processados, deve levar uma panela, despeje um pouco de óleo e colocar as batatas. Frite os legumes antes de uma crosta dourada. Em seguida, você deve colocar no caldeirão peito de frango e cozinhe-os em óleo não mais do que 20 minutos. Depois disso, a carne deseja adicionar aguda o extrato de tomate, pepinos em conserva, temperos, passas sem sementes e previamente fritos de batata. Todos os ingredientes devem derramar um copo de água, feche e deixe ferver cerca de um quarto de hora. Durante este tempo, os produtos são macios e впитают-se aromas de especiarias. Sirva o frango azu com batatas à mesa, de preferência, apenas quente, juntamente com doce de tártaro pelota.