Opções de primeiro e segundo pratos inventados muitos. E um lugar especial entre eles leva macarrão com cogumelos. A receita é passada de um amante para outro. Ele varia e modificado. O principal, que permanece em cada um, o total – вкуснейшее prato sobre a mesa. Porque é muitas vezes aparece no menu e prontamente поедается todos os presentes na festa.
Se você Se preparar o principal ingrediente de pratos mesmo, será completamente prestígio de sopa de macarrão com cogumelos. A receita é simples, o fuss especiais e habilidades culinárias não precisa, de modo que você pode selecionar para cozinhar um pouco de tempo.
A Farinha misturada com o sal e cuidadosamente peneirada, de preferência – duas vezes. A base вбивается ovo. O cálculo – uma coisa cem gramas de farinha. Não pense de ovos vai ser demais. A massa deve ficar firme e нелипкое. E essas qualidades apenas e fornecem ovos. Aqui é derramado algumas colheres de água – apenas o suficiente para a massa замешивалось. Месим-lo a obter um bom estruturas, cobrir uma tigela e reservar выстаиваться terço horas.
A Massa раскатывается muito fina, cortar em tiras de largura de 0,5 a 1 cm e подсушивается algumas horas. Dobrar a fita de uns para os outros, para acelerar o corte não vale a pena: слипнутся, mesmo se serão bem просыпаны farinha. Uso caseiro ão macarrão", quando se prepara um macarrão com cogumelos, a receita permite e macio. E aqui no armazenamento eles formada já no просушенном. Убыстрить secagem ao utilizar o forno, aquecido até 45-50 graus.
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Nos dias de jejum cogumelos bail out. Por сытности eles são totalmente comparáveis com a carne, por isso dá-me força. Além disso, com a sua ajuda pode fazer a variedade no menu. Com eles assar tortas, fazem guisado, cozido sopas e preparar guisados. Mas um dos mais amados de todos os pratos – magra macarrão com cogumelos, uma receita que nós oferecemos à sua atenção. Para ela, o bom quaisquer cogumelos. A maneira mais fácil de se apossar de шампиньоны, de modo que considere a opção de sopa com eles.
A primeira foi наваристей e душистей, você deve primeiro fazer o caldo. Para isso, três grandes treinado de um cogumelo muito grande são cortados (ao meio ou em três partes) e coloca-se na água fervente. Quando a água ferver novamente, o fogo apertados. Decocção подсаливается e deixada sobre o fogão com a tampa em vinte minutos. Essas шампиньоны após ou são jogados fora, ou протираются e adicionados à зажарке em forma de purê – eles estão muito разварятся.
Um Quarto de quilo de cogumelos frescos finamente шинкуется, assim como a cebola. Primeiro припускается numa frigideira a cebola, como зарумянится – всыпаются шампиньоны. Cooperativa de fritar mantido até o término de alocação de sucos. Enquanto eles estão, em decocção são colocadas duas batatas em cubos e o cozinheiro. Serão quase pronto – são adicionados cogumelos fritos, e depois de outra ebulição – macarrão. Quando estiver cozida e ela, a panela é removida do fogo. Sopa настаивается terço horas.
Quem não jejua e gosta de comida asiática, pode ser cozido o macarrão frango com cogumelos, uma receita que veio do Japão. Segundo as regras precisa usar o arroz de produto, mas não é pior do que sair, e com a home page.
O Frango é dividido ao meio. Uma parte é deixada intacta, e a segunda é cortado em finas fitas. Toda a carne é colocada em vinagre de arroz e envelhecido durante 15 ou 20 minutos. Uma grande cenoura picado em tiras, um punhado de cogumelos – fatias ou fatias. Aquece o caldo de carne (ou cozido fresco). Primeiro ele começa macarrão. Quando ela é um pouco então cede, são introduzidas as cenouras, as tiras de frango e шампиньоны. Depois de alguns minutos, é adicionada uma colher de clara de pasta de missô.
Em Paralelo torrado uma peça de um pedaço de filé, resfriado e cortar as placas. Vale a pena nesta fase, preparar e especiarias: pique finamente coentro, cebola-caneta e pimenta. A sopa é engarrafado em taças. Nele posta assada a carne e os temperos – e você pode começar a jantar japonês.
Agora, considere a segunda, que age como macarrão com cogumelos. Receita tirada a partir da cozinha italiana. Duzentos gramas de cogumelos рубятся menor e обжариваются no vegetal ou azeite. Quando os cogumelos ganharão золотистость, a eles esmagado quatro dentes de alho. Fritar continua até o surgimento expressa de alho em odor.
Всыпается жменька de salsa picada. O prato é embaralhado e imediatamente recolhido com fonte de calor. Em uma assadeira funcionante, um pedaço de manteiga. Nele torrado esmagadas тыквенная a polpa – o seu valor depende de sua simpatia por esse овощу. Depois tempere com sal, pimenta e despeje um litro de caldo de galinha.
A Base é extinto cerca de dez minutos e, em seguida, são introduzidos meia xícara de creme de leite, um pedaço de queijo ralado e cogumelos. Quando agitação, todos juntos, é extinto mais de dez minutos. Em uma panela de cozido o macarrão até o estado de al-dente, mistura-se com a segunda parte e é servido à mesa, adicionalmente superou parmesão.
Para fazer um delicioso macarrão com cogumelos, a receita recomenda prestar atenção a vários de culinária мудростям. Em primeiro lugar, não é possível um longo tempo para manter os cogumelos em água –eles absorvem, por que se tornam menos saborosa. Em segundo lugar, se você deseja obter de sopa de macarrão em forma transparente, o macarrão обвариваете em um tanque separado. Imediatamente após a ebulição do líquido até nenhum. Macarrão depois de resolver superfície de farinha доваривается já no caldo de carne.
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