Salada Niçoise": o clássico receita com foto

Data:

2019-06-20 10:30:13

Pontos de vista:

608

Classificação:

1Como 0Não gostam

Compartilhar:

Table of contents:

Em busca de novos deliciosos, mas não pesados de pratos da anfitriã, por vezes, перерывают toneladas de literatura. E nem sempre encontram o que deseja, porque culinária наработала por um século de existência humana, tanto de guloseimas, o que não é difícil acidentalmente perder algo interessante. Desejam atualizar seu menu recomendamos consultar a cozinha francesa e fazer uma salada ão Niçoise". Receita clássica foi andar pelo mundo, não só porque dá a oportunidade de preparar um prato delicioso, mas também porque é notavelmente, que combina a facilidade e сытность.niçoise receita clássica

Vários refinamentos

O Nome da salada com precisão indica a sua origem – para os conhecedores da língua francesa. Prato originário do solar de Nice incomum cidade, não menos que as famosas praias. Com toda a popularidade que adquiriu a salada ão Niçoise" receita clássica-lo, há não apenas uma instância. Pode-se dizer que o tradicional é reconhecido em quase qualquer opção, aplicada sobre a mesa. Exatamente definido, que, inicialmente, em uma salada incluía o peixe, os tomates, as azeitonas e o alho. Mas é improvável que esta é a primeira receita, porque generalizada na França tomates recebido apenas no século 18.

Além disso, embora a maioria das preparam ão Niçoise» atum, a receita clássica indica anchovas. Quando o fizer, a maioria dos chefes tendem ainda a considerar a tradição é de atum. Em relação a ele mais de uma é considerada a versão, em que o peixe é assado na grelha, para que pensava que tinha respondido a fatia ficava cor-de-rosa.

Mais:

A melhor receita de bolo: uma rápida e deliciosa

A melhor receita de bolo: uma rápida e deliciosa

Qualquer celebração termina com um lanche da tarde, para o qual, certamente, é servido o bolo. Apenas a cozinhar muitas vezes tenho amante, não falta nem a força, nem o tempo. Frequentemente, neste caso, reservar o acabado de doces na confeitaria mai...

Torta de maçã francesa: a receita. Torta de maçã francesa

Torta de maçã francesa: a receita. Torta de maçã francesa "Tarte Tatin"

Muitos acreditam que a pastelaria mais elegante, o mais extravagante, arejado e muito saborosa. Ela serve para o café da manhã, para sobremesa, ao marcar um jantar, ou simplesmente para o chá. Apenas o suficiente para imaginar o francês torta de maçã...

O molho de trigo. As opções de preparação e recomendações

O molho de trigo. As opções de preparação e recomendações

Cada dona de casa diariamente têm de inventar receitas de pratos diários. Mingau de trigo tem uma variedade de opções de cozedura. Ela pode ser soldado na água e ser magra. Também é bastante popular sopa de leite com o trigo sarraceno. Mas há mais de...

Ter uma tão grande variedade de modificações pratos, não é difícil de se perder. Nós selecionamos os melhores e mais próximo à primário (supostamente) de opções.salada niçoise, a receita clássica

O Molho para a salada

Qual convergem todos os cozinheiros, arrumando ão Niçoise»: receita clássica envolve necessariamente o uso do singular do abastecimento. Para ela, o bem misturados limpo, não ароматизированное azeite, дижонская a mostarda, a pimenta com sal e vinagre balsâmico. Esta será a base; mais longe, já é possível experimentar com ervas. O maior sucesso em molho para ão Нисуаза» orégano, manjericão, sálvia, tomilho, estragão, alecrim – em geral, aqueles que normalmente se relacionam a прованским. Muitas vezes, o molho adicionam fresco suco de limão; é admissível a substituição de бальзамика uma vinagre, mas o princípio básico deve ser mantida.niçoise clássico receita com foto

O Mais simples ão Niçoiseç o clássico: a receita com foto

As Grandes fatias de desmoronar pequenos tomates (4 peças), um pepino grande e quatro íngremes ovos. Vermelho e amarelo búlgaro pimenta é cortado em tiras, 100-граммовая são de responsabilidade do comprador azeitonas pretas – fatias, atum em seu próprio suco – arbitrariamente. São esmagadas duas penas de cebolinha verde e um raminho de manjericão, todos os componentes se encaixam e são feitas de azeite com vinagre balsâmico.

A versão Mais popular

A Maioria dos chefes não concordar considerados uma verdadeira descrito acima humilde prato. Em sua forma moderna, ele geralmente é feito mais многосоставным, e só então é reconhecido como natural salada ão Niçoise". Clássico receita passo a passo irá aparecer da seguinte forma.

  1. Uma Pequena салатная луковка de cortar transparentes semirings, сбрызгивается uma vinagre e deixado помариноваться.
  2. 100 gramas de спаржевой feijão cozido não mais de três minutos e (para manter a cor) окатывается água fria.
  3. 8 ovos de codorna legal cozinheiro e são cortados metades. Se você substituíram seus dois куриными – de 6 a 8 peças ao longo de.
  4. O Atum (padrão do banco) é analisado em pedaços com as mãos.
  5. 8 cherry são cortados metades.
  6. Dúzia de anchovas de limpar e разнимается em filetes.

O trabalho de Preparação concluída. Agora prato простилаются салатными folhas, e é colocada para fora de si ão Niçoise»: atum com pressionado cebola – o feijão – anchovas com ovos – tomate e uma peça маслинки. Todos os cai do clássico molho – e sobre uma mesa.niçoise de atum receita clássica

Frango ão Niçoise»

Há pessoas que o peixe é indiferente. Há aqueles que, francamente, não gostam de qualquer forma. Os reis de culinária atendam às necessidades de todos os amantes de comida, de modo que há de carne e salada francês ão Niçoise". Receita clássica permite usar apenas o peito de frango e, sinceramente, ele tem razão: com qualquer outra a carne do prato acontece é chamada de força bruta e pesada. Filé de отваривается, студится e cortar pedaços médios ou manualmente entende por fibra. No caldo de carne sob o frango é preparado um quarto de quilo de feijão verde. Agora uma pequena sutileza. Quando o preparado de frango ão Niçoise" receita clássica algumas mudanças: quatro ovos devem ser não íngremes, e f ão na bolsa» - assim, o prato vai mais macia e suculenta. Eles são cortados ao meio, assim são tratados os tomates-cereja e azeitonas нарезаются fatias. Para abastecer as 3 colheres de azeite de oliva, uma colher de suco de limão (ele está aqui, em vez de vinagre), duas colheres de chá de cereal ou mostarda de dijon e dois давленых чесночных dentes. O molho deve descansar um pouco. Para a salada primeiro se conectam a um punhado de rúcula, o feijão e os tomates. Eles são regadas e meio de recargas,misturados e colocados em uma tigela de salada. Em cima estão hospedados frango, azeitonas e ovos e adicionado o restante do molho.francês salada niçoise, a receita clássica

Opção com ovo escalfado

E aqui está mais uma salada ão Niçoise» com atum. Receita clássica torna-se ainda mais o clássico, uma vez que um dos principais ingredientes preparado puro francês. Para começar, o bife de atum панируется em кунжутных семечках e поджаривается – muito rápido, em um momento de cada lado. O próximo passo será a criação de ovos-escalfados. A forma clássica – girassol água fervente, despeje nela colher de sopa de vinagre, girar no centro da panela de um funil e cuidadosamente dirigir a ela um ovo fresco. Cozinhar deve minuto ou dois, até que não схватится proteína. Para incertas em si chefs pode oferecer a outra metodologia: quebrar o ovo em половник e omitir-se nele, preparado como descrito a água fervente.

Resta recolher ão Niçoise". Rasga com salada (você pode ter um pouco diferente), ele cortar o atum, всыпается soldada стручковая feijão e uma grande cenoura ralada. Para o recheio é cortada um pouco a anchova e o dente de alho; eles размешиваются com a pimenta no azeite, acoplado com uma adega de vinagre e suco de anchova. Molho de são regadas produtos em um prato, em cima é colocado caçados, e de cada lado dele – as metades de cereja e azeitonas pretas. Se pode desfrutar!salada niçoise de atum receita clássica

Um Vôo de fantasia resolvido!

Quando em andamento salada ão Niçoise", a receita clássica é muito flexível e tolerante. Em primeiro lugar, quanto ao peixe. Não há sempre a possibilidade de comprar atum ou anchovas. Não importa – qualquer picante de peixe. Por exemplo, килька, hamsa ou мойва. Em segundo lugar, entre as muitas opções de clássicos se encontram receitas com batata – e eles são reconhecidos pelos franceses. Em terceiro lugar, você pode experimentar com todas as verduras frescas, complementando o prescrito lista. Em suma, cada um cozinheiro pode criar o seu próprio "Ниссуаз", e ele acontece bastante clássico.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/34425-salata-nisuaz-klas-chny-recept-z-fota.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/34105-salat-salade-ni-oise-ein-klassisches-rezept-mit-foto.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/28974-salad-nicoise-a-classic-recipe-with-a-photo.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/33974-la-ensalada-nisuaz-el-cl-sico-de-la-receta-con-la-foto.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/34725-salat-nisuaz-klassikaly-recept-s-foto.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/35784-sa-atka-nisuaz-klasyczny-przepis-ze-zdj-ciem.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/31151-salata-nisuaz-klasik-tarifi-ile-foto-raf.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/34957-salat-n-suaz-klasichniy-recept-z-foto.html






Alin Trodden - autor do artigo, editor
"Olá, sou o Alin Trodden. Escrevo textos, leio livros e procuro impressões. E eu não sou ruim em falar sobre isso. Estou sempre feliz em participar de projetos interessantes."

Comentários (0)

Este artigo possui nenhum comentário, seja o primeiro!

Adicionar comentário

Notícias Relacionadas

Como se o frango na marinada no forno

Como se o frango na marinada no forno

a carne de Frango é considerado o mais simples de preparar. Um rápido frito, bem cozido e delicioso cozido forma. No entanto, quando se prepara para o pássaro inteiro, então você precisa seguir certas regras para que o prato прожа...

O índice glicêmico de mel. Mel em diabetes

O índice glicêmico de mel. Mel em diabetes

o índice Glicêmico do mel depende do tipo de produto a apicultura e percentagem de conteúdo de sacarose e frutose. Saber o índice glicêmico (IG) de produtos é recomendada para todos os indivíduos com diabetes ou propensas a esta d...

Salada de

Salada de "Mimosa" com a maçã: receita culinária e a seleção de ingredientes

Salada de "Mimosa" com uma maçã, uma receita da qual será apresentado mais adiante, é possível encontrar nas mesas de muitas famílias russas. Ele não perde para a versão clássica do cozimento e corretamente, o produto de maçã pode...

Como preparar кабачковый o bolo no forno: a receita com foto

Como preparar кабачковый o bolo no forno: a receita com foto

Receita de кабачкового bolo no forno útil para toda a boa dona de casa. Este é um bom lanche para ajudar a passar uma longa noite de inverno em família ou para se tornar uma bela decoração no feriado de trabalho. Abaixo, oferecemo...

Mingau de semolina no мультиварке

Mingau de semolina no мультиварке "Polaris": como preparar um delicioso café da manhã?

Mingau de semolina no мультиварке ão Polaris» está se preparando para rapidamente e facilmente. Vale ressaltar, o que é útil e o que é nutritivo prato é permitido fazer o que quer a cada dia. Afinal, com um conjunto d...

A receita passo a passo portões: como fazer um delicioso prato карельское

A receita passo a passo portões: como fazer um delicioso prato карельское

Receita de portões conhece quase todos os cidadãos de Karelia. De fato, tais produtos com um delicioso e suave recheio são um prato tradicional da república. Para quem não sabe cozinhar карельские bolos, abaixo é apresentado passo...