Vinho a partir de uvas passas: receita de cozinhar em casa

Data:

2018-09-03 18:50:13

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Uma vez que não chamou o povo a popular bebida - um fogo líquido, o ouro derretido. Dizem que já tentei uma vez, presente de vinho a partir de uvas passas, jamais esquecerá o seu sabor e aroma. E isso pode não ser apenas a compra de uma bebida. Vinho a partir de uvas passas muito fácil de preparar de forma independente.o vinho de passas

História

Os Primeiros vinhos fizeram no Egito, foi lá que apareceu pela primeira vez uvas. Foi usado apenas durante as férias. A história da bebida feita de uvas secas remonta à idade média. Sobre o surgimento da tecnologia de fabricação já quase ninguém se lembra. Há apenas um par de lendas. No mundo de hoje os produtores de vinho завяливают uvas com antecedência. Utilizam para isso um pouco de palha ou especiais paletes de plástico. Cerca de 6 meses de uvas de mentiras. Esse longo período necessário para a remoção de umidade e aumentar a concentração de açúcar.

Como escolher as passas

Selecção de matérias-primas é muito importante para a preparação do vinho. Componente fundamental - passas. Agora, quase todas as frutas secas são processados para a destruição de vários germes e aumentar a vida útil de armazenamento. Alguns produtos químicos podem ser perigosos para a saúde humana. Como, então, escolher um bom passas?casa de vinho a partir de uvas passas

  • Adquira o seu comprovada vendedores ou conhecidos;
  • Compre de todos os tipos, pouco a pouco, e preparai-a partir de cada fermento.

Bom passas muito ativo vagueia, não contém estranhos odores. A fragrância deve ser como a de kvass, mas com um toque de álcool.

O Fermento

A sua cozinha depende da qualidade do clássico da prescrição. O fermento para o vinho a partir de uvas passas se prepara apenas. Então, o que você precisa:

- 100 gramas de passas;

- 25 gramas de açúcar;

- 50 ml de água morna.

Passas перемалываем com o moedor de carne ou no liquidificador e colocar em um vidro de embalagem, por exemplo, um banco. Em seguida, всыпаем o açúcar e despeje a água morna. Перемешиваем até a sua completa dissolução e colocamos 4 dias em um lugar quente. Depois de um tempo o fermento para o vinho a partir de uvas passas está pronto para uso. Esta quantidade é suficiente para a preparação de 3 litros отменного da bebida. o fermento para o vinho a partir de uvas passas

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Vinho a partir de uvas passas sem açúcar

Como preparar o vinho a partir de uvas passas em casa uma receita de um clássico? Na verdade, é bastante simples. Assim como izyum já há uma quantidade suficiente de açúcar, ela é feita sem a sua adição. Apesar do alto custo principal ingrediente da bebida, verifica-orçamentais.

Então, para preparar o vinho a partir de uvas passas sem açúcar vai precisar de:

  • Passas seleto - 500 gramas.
  • Água - 2,5 litros.
  • Pré-cozido o fermento dos ovos - 250 мл.

Este é o suficiente para cozinhar cerca de 2 litros de vinho. O processo de preparo:

  1. Passas limpar o lixo, galhos. Spoiled frutos jogamos fora. Cuidadosamente промываем. Despeje quente, некипяченой água por 2-3 horas até completar o inchaço.o vinho a partir de uvas passas em casa a receita
  2. Depois passas перемалываем liquidificador ou moedor. mudamos para a garrafa. Primeiro, despeje a água em que os frutos набухали e, em seguida, o restante da quantidade. Adicionamos o fermento. O gargalo cobrir com gaze e deixar em um lugar quente por aproximadamente três dias. Durante esse tempo algumas vezes agitar a garrafa.
  3. Quando se passaram três dias e a obrigação do bem забродило, no pescoço de um don de borracha, luva ou гидрозатвор. E deixam a bebida em um par de meses.
  4. Se o líquido tornou-se clara e caiu de um precipitado no fundo - fundiram-lo com muito cuidado.
  5. Переливаем em uma nova garrafa e deixamos para uma fermentação no escuro e fresco cerca de 2,5 meses. Quando rolou novamente precipitado, precisa decantar.
  6. Depois De um tempo necessário de vinho a partir de uvas passas переливаем em garrafas.

Em média, ele é envelhecido de 6 meses. Com o tempo, ele se torna apenas mais saborosa.

Cozinhar os vinhos a partir de uvas passas e o arroz

Esta receita é muito interessante. Jogando proporções de passas e o arroz, você pode alterar o sabor e a acidez da bebida. O vinho é obtido clara, quase transparente, com um sabor agradável, mas muito duro. preparação de um vinho de passas

Então, o que vai precisar para preparar o vinho a partir de uvas passas em casa? Receita:

  • Figura - 500 gramas;
  • Passas - 250 gramas;
  • - de-açúcar 800 gramas;
  • O ácido cítrico - uma pitada;
  • água - 2 litros;
  • O fermento dos ovos - 250 ml, você pode substituir o vinho fermento, na quantidade de 2 gramas.

O Processo de preparo:

  1. Cozinhar xarope de açúcar, usamos 1.5 litros de água e uma pitada de ácido cítrico. Em seguida, остужаем.
  2. Figura dormir em potes, despeje a calda e reserva-aquecido em 24 horas.
  3. Adicionar passas, água (500 ml) e o fermento. Прикрываем gargalo de gaze e reserva-quente por 2 dias.
  4. Colocamos a luva ou гидрозатвор. Retire a 5 semanas.
  5. Quando os ingredientes, estabelecendo-se, no fundo, a bebida процеживаем e переливаем em outra garrafa.
  6. Deixamos em um local fresco e escuro, até que o vinho se torna transparente.
  7. Depois de Cerca de 1,5 mês-lo, você pode engarrafar e suportar cerca de três.

Vinho a partir de uvas passas receita com adição de açúcar

Para a produção da bebida vai precisar de:

  • - de-açúcar 300 gramas;
  • Passas doce - 1 kg;
  • água (некипяченая) - 2,5 litros.

Cobramos seleto passas e промываем-lo. Cozinhar a calda de água e açúcar. Passas consiste em um frasco de vidro e preencha com a cor. Nos reservamos no caloro lugar em 2 semanas. Перемешиваем uma vez por dia. Quando passas набух, o amasse-lo diretamente no banco e доливаем de água se necessário. Esperamos que os ingredientes vai assentar no fundo e acabar com o processo de fermentação. O líquido engarrafamos e deixar em local escuro por 3 meses. Depois вкуснейшее vinho podem ser saboreados.

Os Segredos

Preparação, armazenamento, correto o derramamento de copo - de- vinho a partir de uvas passas exige tudo isso é saber. Há alguns segredos para os fãs desta incrível bebida.

Para melhorar a fortaleza de vinho - adicionado durante a fermentação do açúcar. Fazem isso a partir de 1 até três vezes durante o cozimento. Em média, 15 g de açúcar adicionam um grau de fortaleza.

Para dar a culpa de mais de um tom rosa, você pode adicionar um pouco de sabugueiro, mirtilo ou blackberry. Mas a principal coisa - não exagere: 5 litros de vinho - 100 gramas de bagas.

Um pouco Para esfriar a bebida em um copo, coloque o gelo não, congelados виноградинки.

Para se наливании garrafa não нагревалась da mão, enrolado em uma toalha.

Para Armazenar o vinho melhor na adega, ou qualquer lugar onde é escuro e fresco. Com o tempo ele se torna mais aromáticos e saborosos.

Quando você quer tratar pessoas o vinho, o primeiro é derramado em um copo um pouco, para uma degustação.

Sobre o uso de passas

As Suas propriedades originais. Passas, dinamiza o sistema nervoso, melhora o humor, melhora o sono. Ele tem uma ótima relação de gorduras e proteínas para o corpo humano. Com a sua ajuda e a perder peso e a ganhar peso. Ele é muito útil para mulheres grávidas e lactantes. Misture as passas com nozes - uma mistura de aumentar a lactação.

Também é possível tratar a anemia, devido ao alto teor de ferro. Sendo assim, o melhor e o mais útil сухофруктом, as passas, a composição não é inferior a fresco uvas. Especialmente útil para o coração, pois a sua ingestão fortalece o músculo cardíaco. O de menos é a caloria, que é de 300 Kcal por 100 gramas.

Como fazer corretamente a derramar o vinho

Esta bebida fornece uma infinidade de rituais e regras de etiqueta. Antes de servir o gargalo da garrafa é limpo com uma toalha seca. Em seguida, preparam os copos. Fique de olho, para que estejam perfeitamente limpos. Deita vinho, que guardara a garrafa com as duas mãos na taça, de pé sobre a mesa, enchendo-o até 120 мл. Este avanço permitirá trazer a bebida em sua melhor luz. o vinho a partir de uvas passas sem açúcar

Vinho - este incrível bebida popular em muitos países. Feito com suas próprias mãos em casa, permitirá atingir a fortaleza, o sabor e o aroma. Em qualquer ocasião pode se apossar de uma garrafa de vinho a partir de uvas passas e surpreender os convidados. Ao mesmo vinho da casa é muito melhor em comercial.


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