Nedir kapari. Bir bakış, farklı bakış açıları.

Tarihli:

2018-11-09 12:00:17

Görünümler:

371

Verim:

1İstemek 0Sevmeme

Pay:

Table of contents:

Kullanımı kapari olarak gurme baharat bilinen eski zamanlardan beri. Temsil ettikleri tomurcukları oldukça yaygın olan sıcak yerlerde bitkiler каперсник, turşu veya засоленные özel bir yemek tarifi. Biri en heyecan verici baharat, pişirme kullanılan.

Özelliği, kapari, yeteneğini önemli ölçüde değiştirebilir gıda tadı, başka bir deyişle, onlar olarak konumlandırılmış коррегирующая bir baharat. Kabul edilir, yemekler kapari elde daha «soylu sondaj».

Nedir kapari açısından botanik

Каперсник (Capparis) — bu yaygın sıcağı seven bir bitki ile ilgili ailesine каперсовых (Capparidaceae), bazı kaynaklar onu bağlıyor ailesine lahana (Brassicaceae).

Rhode kapari sayar üzerinde üç yüz tür, bunların arasında bulmak çok yıllık otlar, çalılar, çalılar ve sarmaşıklar. Vahşi olarak o görülür, tüm akdeniz'de, Hindistan, Orta Asya, Kırım, Kafkasya. Kültürlü, onu İtalya, Fransa, İspanya ve Cezayir.

Каперсник inanılmaz yakışıklı ve gözenek onun yemyeşil çiçekli yeteneğine tanımlamak izlenim manzara. Onun çiçekleri andıran orkide, boyalı, beyaz, soluk pembe veya kırmızı renk. Meşhur iran çöl Деште Кевир (anlamına gelen «каперсовые sands») çiçeklenme sırasında каперсника boyanır kırmızı renk.

Kafkasya'da ve Kırım'da yaygın каперсник dikenli (Capparis spinosa), tüm yaz boyunca kaplı olağanüstü beyaz çiçekler.

Sezon toplama tomurcukları sürer, geç ilkbahar ve sonbahar başına kadar. Tomurcukları hasat el ile birkaç kez yaz. 10-15 gün — süre çalılar kapsamında yeni tomurcukları.

Bir sezon İçin bir каперсника (onun yaşına bağlı olarak) toplamak 0,5-3 kg tomurcukları.

Nedir kapari açısından ev ıslahı

Каперсники nadiren yetiştirilen, evde, olsa da, onlar çok iddiasız ve soğuk iklimlerde onları doğurmak gibi ampelnoe bitki.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

Büyük ölçüde bu gerçeği каперсник yeterince güçlü çalı, örneğin, yetişkin kök örneği ulaşabilir on beş metre. Ama büyüyen o çok yavaş ve uzun süre memnun bir pot küçük çaplı (16 cm). Набравшего gücü evde beslenen hayvan nakli için toprak ve ev yerleşmek onun torunları ile elde edilen отводков.

Nedir kapari açısından yemek

Tomurcukları каперсника toplamak, sıralama boyutu (büyüklüğü kapari etkiler maliyeti), sonra bir kaç gün вялят gölgesinde. Bu şekilde hazırlanan tomurcukları засаливают veya salamuraya koyarak уксусно-tuz veya yağ-tuz çözeltisi. Akdeniz kapari засаливают «kuru», пересыпав tuz.

Son üç ay tomurcukları ulaşmak için istekli. Onlar küçültülür ve hale koyu yeşil renkli Hazır kapari satın lezzet, tanımlamak için hangi uygun kelimeler: ekşi, tuzlu, acı, ekşi.

Kapari yaygın olarak kullanılan, akdeniz mutfağında baharat olarak tanımlayan son yemeğin tadı. Genellikle toprak ile karıştırılır, tuz ve diğer çeşniler. Onların yardımı ile geliştirilebilir tadı çorba, sos, balık, sığır eti ve kümes hayvanları. Sebze salatası kapari satın sofistike. Özellikle başarılı olarak kabul edilir kombinasyonu, kapari, siyah zeytin ve domates ile.

Yemekler kapari bırakılmamalıdır uzun süreli ısıl işleme, çünkü ısıtıldığında, uçucu yağlar buharlaşır ve baharat kaybetmek kendi damak kalitesi.

Nedir kapari açısından tıp

Kapari yararlıdır. Bunların içerdiği çok sayıda vitamin c ve vitamin P (rutin), izin, tavsiye kapari olarak güçlendirir bir araç.

Kimyasal bileşimi tomurcukları henüz okudu sonuna kadar ve çeşitliliği dikkate alınarak, mevcut türlerin tam olarak karakterize etkisi kapari, insan vücudu üzerinde değil gibi görünüyor, doğru.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/16840-shto-takoe-kapersy-poglyad-z-roznyh-punkta-gledzhannya.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/16843-was-ist-kapern-der-blick-aus-verschiedenen-perspektiven.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/16854-qu-es-la-alcaparra-una-mirada-desde-diferentes-puntos-de-vista.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/16837-b-l-kapersy-k-z-aras-r-t-rl-k-z-arastar.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/16818-co-to-jest-kapary-spojrzenie-z-r-nych-punkt-w-widzenia.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/16817-o-que-alcaparras-um-olhar-a-partir-de-diferentes-pontos-de-vista.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/16831-scho-take-kapersi-poglyad-z-r-znih-tochok-zoru.html






Alin Trodden - makalenin yazarı, editör
"Merhaba, ben Alin Trodden. Metin, kitap okumak, yazmak ve Gösterimler için bak. Ve sana söylüyorum.kötü değilim. İlginç projelere katılmaktan her zaman mutluluk duyarım."

Yorumlar (0)

Bu makalede Yorum yok, ilk olmak!

Yorum ekle

İlgili Haberler

Nasıl pişirin karnabahar

Nasıl pişirin karnabahar

karnabahar, göreceli brokoli ve normal кочанной lahana, onu kullanan olarak kendini yemekleri, yanı sıra yemek pişirirken, salata, birinci ve ikinci ders. Hemen hemen herkes bilir ki, böyle bir sebze çeşitli amino asitler bakımınd...

Nasıl kızartma kaliteli bir karaciğer için sevdiklerinize ve beslemek, ve onun mutfak yetenek ile sürpriz

Nasıl kızartma kaliteli bir karaciğer için sevdiklerinize ve beslemek, ve onun mutfak yetenek ile sürpriz

yararları karaciğer her şeyi biliyorum, ama burada bir sorun – çok sık tüketilen, onu yiyecek. Demek sevmiyorum. Ve bir şey-bir şey ki, sadece birçok ev nasıl pişirmek için karaciğer! öncelikle, bilmeniz gereken, domuz karac...

«Merhaba küçük denizkızı» salatası, kalamar ve salatalık

«Merhaba küçük denizkızı» salatası, kalamar ve salatalık

Salata deniz ürünleri uzun zaman önce durdu hayret, ama onların ince ve zarif bir tat çeken birçok ev hanımları için mücadele kapak değil sadece güzel, ama aynı zamanda lezzetli bir masa. Evrensel salatası, kalamar, salatalık, sad...

Çorba tarifi, плавленных сырков 20 dakika ve öğle yemeği hazır.

Çorba tarifi, плавленных сырков 20 dakika ve öğle yemeği hazır.

Bazen biz boşuna salalım hesaplarından bazı ürünler için unutulmaz bir yemek, geleneksel bir versiyonu hedef. Peynir değil, sadece kullanılan, pişirme, sandviç, o bir temel olarak ve çorba için. Çorba tarifi, плавленных сырков ola...

Gibi pişirin darı şeklinde püresi

Gibi pişirin darı şeklinde püresi

Darı son derece yararlı insan vücudu için. İçerdiği vitaminler büyük miktarda nişasta, mineraller, büyüme için sorumlu olan saç, tırnak ve diş. Koymak için en kolay yolu darı vücuda bu lapası pişirmek. Ve o zaten olacak değil sade...

Pişirmek için nasıl faydalı vitamin lahana salatası ve havuç sirke ile

Pişirmek için nasıl faydalı vitamin lahana salatası ve havuç sirke ile

Salatalar - yemek gönderdiği, belki de, her mutfakta bir dünya. Bir yerde yemeklerde sadece sebze ile makarna, fasulye ve sosis de bulunur ve oldukça egzotik seçenekleri ile yeşil mango, peynir, küflü veya kurutulmuş balık-hamsi. ...