Orta Asya'da seviyorum ve pişirmek için nasıl çeşitli yemekler kuzu. Шурпа temsil наваристый çorba et sebze ile. Prensip olarak, bu ilk yemek için kullanılabilir ve kuş (küçük oyun), ancak bu шурпа kuzu kabul edilir gerçek inci özbek ve genel olarak doğu yemekleri servis edilir.
Korkma, bu nedeniyle bu tür bir et olduğu için tipik bir özellikle lezzet, çorba zorunda sevdiklerinize zevk için değil. Sayesinde oluşan bu yemeğin bulunması, yeterli miktarda baharat (4-5 çeşit), çorba, kuzu шурпа ve tat ve lezzet elde mükemmel. Bu nedenle mutlaka pişirmek için deneyin.
Шурпа kuzu: ne seçmek et
Seçim için et шурпы – bu çok önemli bir noktadır. Evde bu çorba için kullanılan hemen hemen tüm hgt koyun. Eğer tercih vermek, boyun, грудинке ya da kot kesiminde karkas hayvan. Genel olarak, bir şey bulacaksınız, çünkü kuzu bugün satın almak için değil her pazarda. Ve tercihen et oldu bir yardımcı.
Шурпу hazırlanabilir iki yollar – gelişmiş termal tedavi (обжаркой) et ve sebze ile veya olmadan.
Шурпа kuzu: reçete no 1
Alın kuzu eti (1 kg) ve trim, yağ. Yağ ince halinde doğrayın ve et parçaları orta boy. Cehennem gibi sıcak dökme demir kazanok atmak yağ. Bekleyin, o растопится ve oluşan yağlar. Bir şey ve sote koyun eti ve ince doğranmış sebze (4 soğan, 4 domates). Sonra 10 dakika ekleyin kazanok yarım kilo patates, soyulmuş ve küpler veya dilimler. Üzerinden henüz 5 dakika karıştırın tüm malzemeyi dökün ve su (2,5 litre). Önce en закипанием tuz, çorba, tat, ve ne zaman su kaynar, ateşi kısın minimum ve kaynamaya шурпу bir saat daha. Yaklaşık yarım saat önce sona pişirme закиньте içinde kazanok kabaca doğranmış ekşi elma (2 adet). 5 dakika yumuşayana kadar ilk yemekler gönderin oraya bakla akut перчика, kanca, halka, biber, bulgar, 4 лаврушки, bir avuç jeera, zerdeçal veya kişniş, doğranmış taze otlar (dereotu, kişniş, maydanoz –) seçim sizin.
Daha:
Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara
Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...
En iyi ermeni restoranlar Moskova
"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...
Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri
Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...
Bu Arada, Orta Asya hostes, genellikle, döşeme ve tüm baharatlar «gözle», rus insan olabilir sorun. Bu yüzden sadece pazara gitmek ve tüccarlar satın hazır baharat karışımı için шурпы, pilav veya başka bir doğu yemekleri, onlar kendilerini ve makyaj.
Шурпа kuzu: reçete no 2
Bu tarifi bir ima olmaması, ön ısıl işleme et ve sebze kullanılan, daha sık yemek için шурпы, daha, tarifi, daha önce açıklanan.
Parça kuzu ile birlikte kemik (1 kg) tümünü bir tencereye koyun ve soğuk su ile doldurun (2,5 l). Kaynamaya suyu en küçük ateşte iki saat çekim "gürültü". Daha sonra kuzu eti çıkarın, bir kenara koyun ve bir tencereye закиньте doğranmış yeterince büyük (!) sebzeler: soğan (250 gr), havuç (2 adet), sarımsak (4 diş). Sonra 30 dakika tencereye koyun, patates (3 adet). Şimdi çorba yemek kadar hazır olduğunu, yani daha yaklaşık 25-30 dakika. Dakika 5-7 pişirme sonundan önce renklendirin шурпу baharatlar (karabiber, zerdeçal, defne yaprağı, kişniş), tuz ekleyin ve taze yeşillik (kişniş veya maydanoz, ve dereotu).
Bir süre, hazırlanıyor шурпа, dilim haşlanmış kuzu eti orta parçaları, ön kaldırarak kemik ve ayrıştırılması plakalar üzerinde. Dökün, çorba. Ayrıca taze otlar eklemek iyi bir fikirdir düz tabak ile ilk yemek ve servisten önce daha fazla lezzet için шурпы.
Çünkü шурпа kuzu teşkil kalın, наваристый ve çok doyurucu bir çorba, siz değil, dikkat çekmek için hazırlamak için ikinci bir öğle yemeği yemek için aileniz için. Ayrıca bu orta asya çorbası mümkün almaya layık bir yer tatil masada. Ve yapmayı planlıyorsanız sorti doğa ya da arkadaşlarınızla yazlık, шурпа olacak iyi bir yedek geleneksel шашлыкам. Çorba, pişmiş tehlikede, daha güzel kokulu ve daha lezzetli.
Article in other languages:
Alin Trodden - makalenin yazarı, editör
"Merhaba, ben Alin Trodden. Metin, kitap okumak, yazmak ve Gösterimler için bak. Ve sana söylüyorum.kötü değilim. İlginç projelere katılmaktan her zaman mutluluk duyarım."
İlgili Haberler
Etsiz köftesi, lahana, pancar ve patates
Birçok şimdi oruç. Bu bile oldu bir ölçüde moda bir meslek. Ama insanlar bunu nedenleriyle, inanç ve var olanlar sadece aşırı kilo kurtulmak isteyen. Herhangi bir durumda, yaklaşım sonrası – bu kesinlikle bir bahane değil ke...
Профитроли ile muhallebi: tarifi yumuşak ve tatlı bir hava
Küçük hava kek, sadece ağzınızda eritmek... Bu başka bir şey değildir профитроли ile muhallebi – tatlı ve hafif kalorili bir anda. Ama kendini inkar bu ihale için zevk inkar? Eğer bu yemek için davranır, kendi zarar tam olar...
"Teddy" (suyu): kompozisyon ve yorumlar
raflarında mağazalarımızda bazen zor olur bulmak aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı (veya en az zararlı) suyu olabilirdi içmek, yetişkin ve çocuk. Şüpheler bol şeker, varlığı boya ve kimyasal elementler. Bilim adamları ve bir hiç o...
"Kıyma" — restoranlar Novikova: adres, menü ve yorumlar
Moskova — çok güzel ve büyük bir şehir olan başkenti Rusya Federasyonu. Burada, iyi gelişmiş bir altyapı ve yeni kurumlar farklı направленностей açılan hemen hemen her gün. Bugün tartışacağız restoranlardan biri ünlü bir şir...
Gurme tatlılar: çikolata isviçre
Zaten on dokuzuncu yüzyılda, ne zaman çikolata dağıtıldı Avrupa'da, İsviçre katılmaya karar deneylerde oluşturmak için bu lezzetli davranır. Bu, gerekse daha yoğun bir lezzet için, içine su ilave edildi, ancak sonuç beklentileri k...
Karnabahar: yemek tarifleri, yemek bazı
karnabahar Rusya ile tanınan XIX. yüzyıl, ama yaygın değil iken aldı, çünkü maliyeti oldukça pahalı ve çok pahalı sadece zengin insanlar. Çok popüler şu anda, en azından, çok yaygın olarak, diyelim ki, gibi, beyaz, ama bu haksızlı...
Yorumlar (0)
Bu makalede Yorum yok, ilk olmak!