Шурпа, қой етінен: сытное бірінші тағам ортаазиялық ас

Орта Азия жақсы көреді және біледі дайындауға түрлі тағамдар қой. Шурпа білдіреді наваристый суп ет көкөніспен. Жалпы, бұл бірінші тағамдар пайдаланылуы мүмкін және құс (ұсақ суда жүзетін құстарға), алайда осы шурпа, қой етінен болып саналады шынайы маржаны өзбек және жалпы шығыс ас.

қорықпаңыз бюджет есебінен, ет түрін, оның тән ерекше хош иіс, сорпа тура келеді жақындарыңызға емес көңілінен шықты. Арқасында, бұл ыдыс-аяқ қатыса жеткілікті саны дәмдеуіштер (4-5 түрі), сорпа, қой етінен шурпа және дәмі, хош иісі, сонда ғана отменным. Сондықтан оны міндетті түрде көріңіз дайындау.

Шурпа, қой етінен: қандай таңдау еті

Таңдау үшін еттің шурпы « бұл-өте маңызды сәт. Отанында ол үшін сорпа пайдаланылады барлық рипус денесі қой. Сіз басымдық мойында, грудинке немесе реберной части сойылған жануарлар. Жалпы, бұл таба аласыз, өйткені қой бүгін алуға емес, әрбір нарықтағы. Және мүмкіндігінше ет парным.

Шурпу дайындауға болады екі тәсілі – алдын ала жылу өңдеу (обжаркой) ет және көкөніс немесе онсыз.

Шурпа, қой етінен: рецепт № 1

Алыңыз қой еті (1 кг) және обрежьте жирок. Сало төртке бөліңіз ұсақтап, ал ет - на тілімдерді орта мөлшері. "Раскаленный шойын казанок тасымалдары май. Күтіңіз, ол растопится және құрылады шкварки. Оларға және обжарьте баранье ет және ұсақтап туралған көкөніс (4 пияз 4 қызанақ). Араға 10 минут қосыңыз казанок полкило картоп тазаланған және кесілген арналған кубиктер немесе тіліктері. Тағы да 5 минуттан кейін жақсылап араластырыңыз барлық ингредиенттер және су құйыңыз (2,5 л). Алдында ең закипанием посолите сорпа дәмі, ал су закипит, жылу төмен қосу от минимумға дейін және пісіріңіз шурпу тағы бір сағат. Шамамен жарты сағатқа дейін қайнату закиньте " казанок порезанных қышқыл алма (2 дана). Ал 5 минут қалғанда дайындық бірінші тағамдар жолдаңыз сонда стручок жіті перчика, колечки бұрыш болгар, 4 лаврушки, бір уыс топырақ зиры, куркуму немесе кориандр, түйе көкөніс (аскөк, өз кориандр, ақжелкен « сіздің таңдау).

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

Айтпақшы, Орта Азия үй шаруасындағы әйелдер, әдетте, әріптестіктің барлық дәмдеуіштер «көзше», ал орыс адам бұл болуы мүмкін проблема. Сондықтан, сіз жай ғана баруға нарығы және сатып алуға саудагерлер, дайын дәмдеуіштер қоспасы үшін шурпы, палау немесе басқа да шығыс ыдыс-аяқ, олар өздері құрайды.

Шурпа, қой етінен: рецепт № 2

Бұл рецепт, ол білдіреді болмауы алдын-ала жылумен өңдеу және ет пен көкөніс пайдаланылады әлдеқайда жиі дайындау үшін шурпы қарағанда, рецепт, ол жоғарыда келтірілді.

бір жапырақ қой етін сүйегімен бірге (1 кг) толығымен салыңыз табаға құйыңыз және суық сумен (2,5 л). Сорпа пісіріңіз ең кішкентай отта екі сағат шешпей "шу". Содан кейін қой достаньте, жағына орнатылған, ал табаға закиньте кесілген жеткілікті ірі (!) көкөністер: пияз (250 г) және сәбіз (2 дана), сарымсақ (4 тісшесінің). Араға 30 минут салып қойыңыз картопты табаға (3 дана). Енді сорпа пісіріңіз дейін оның дайындығы, яғни шамамен 25-30 минут. Минут 5-7 аяқталғанға дейін қайнату приправьте шурпу татымын (бұрыш, куркумой, лавровпен парағымен, кориандром), посолите қосыңыз көктерде (кинзы немесе ақжелкен, сондай-ақ, аскөк).

қазіргі уақытта, дайындалады шурпа, нарежьте отварную қой етіне орташа кесектерге алдын-ала алып тастау сүйек, және разложите по тарелкам. Құйыңыз супом. Сондай-ақ, жаңа піскен аскөк қосу ұсынылады тікелей тәрелке бірінші тағам алдында үстел үшін көп хош иісті шурпы.

Өйткені шурпа, қой етінен білдіреді бай, наваристый және өте мол сорпа, сіз қамқорлық дайындау туралы, екінші тағамдар, түскі сіздің отбасы. Сондай-ақ, бұл орта азия сорпа алады лайықты орын сіздің мерекелік үстел болып өтті. Ал егер сіз вылазку жасауға, табиғатқа немесе жиналып, достарымен бірге саяжайда, онда шурпа болады жаман емес ауыстырумен дәстүрлі шашлыкам. Сорпа дайындалған, отта болады " ароматнее және дәмді.