Sos «Beşamel». Yemek tarifi

«Beşamel» yemek tarifi olan anlatacağımız bu makalede, klasik bir fransız sosu. servis çok yemekleri: sufle, запеканкам, lazanya ve benzeri. Belirtilen katkı maddesi, çeşitli seçenekler vardır yemek. Ama anlatacağımız bir başlangıç için klasik sosu tarifi «Beşamel». Bu temel bir seçenektir. Göre yemekler, hangi pinti ekleyebilir, farklı bileşenler ve baharat. kıvamında olabilir, çamurlu veya kalın.

Peki, sos «Beşamel»: tarifi temelidir. İhtiyacımız olacak 50 gram tereyağı, aynı miktarda un 0.5 litre süt ve yarım çay kaşığı tuz ve karabiber. Büyük bir tavada растопим tereyağı. Oraya ekliyoruz unu ve обжариваем onun içerisinde iki-üç dakika, ara sıra karıştırarak. İleri süt dökün, karıştırmaya devam için oluşmuş topaklar. Солим, перчим. Azaltmak, yangın ve bırakın bir sürü çürümek daha kırk dakika. Filtre bizim sos temiz bir kap içinde, ekliyoruz, tuz, biber ve biraz hindistan cevizi.

Sosu için mantı «Beşamel»

Tarifi hesaplanan dört kişi. İhtiyacımız var:

• Gravyer peynir - 50 gram,
• 2 yemek kaşığı domates püresi,
• 0.5 litre süt
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı bitkisel (zeytin) yağı,
• 50 gram tereyağı
• Baharat tadı.

Tıpkı bir önceki tarifi, растопим yağı ve içine unu ekleyelim. Onun biraz обжарим ve tanıtmak süt. Eller hatırlıyorum ve hazırlamak, karıştırarak beş dakika daha. Daha sonra tanıtmak, domates püresi ve karıştırılır. Isıtmak için fırın iki yüz dereceye. Koymak mantı tencere kavurma için ve поливаем sos. Üstüne koymak, bir parça tereyağı ve посыпаем rendelenmiş peynir. Запекаем yaklaşık yirmi-otuz dakika.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

Sos «Beşamel»: tarif yumurta akı ile желтками altı porsiyon

Hazırlamak İçin örnek olarak iki yumurta sarısı, elli gram tereyağı, iki yemek kaşığı ayçiçek yağı, aynı miktarda kepekli un, 750 ml süt, tuz ve karabiber. Pişirme sosu yaklaşık yirmi dakika. Bu ковшике растапливаем sebze ve tereyağı, unu ekliyoruz ve iyice karıştırılır. Yavaş yavaş süt dökün, unutmadan her zaman karıştırın. Lütfen karışımı kaynatın ve tuz ekliyoruz. Azaltmak, yangın ve devam kaynatın, karıştırarak on dakika daha. Çekiyoruz yemekleri ile ateş. Ayrı bir haznede yavaş yavaş взбиваем yumurta sarısı ekliyoruz ve iki-üç çorba kaşığı sos. Baharat ekleyebilirsiniz. Tüm iyice karıştırın ve karışımı ile kalan sosu. Bitti! Açan, hemen!

Sos «Beşamel». Tarifi domates

Bu hizmet et yemekleri, lazanya ve makarna. İhtiyacımız olacak aynı miktarda malzemeyi bir önceki tarifte dışında, bir yumurta sarısı, bir artı bir veya bir buçuk yemek kaşığı domates püresi. Gerçekleştirmek, aynı manipülasyon içeren bir ana yemek tarifi sos «Beşamel». Ayrı bir hazne iyice karıştırılır domates püresi küçük bir miktar ana kitle. Sonra tanıtmak karışımı geri kalanı sos ve yemek ana yemek. Afiyet olsun!