Almanca брецель: tarifi adım adım, pişirme yöntemi ve türleri

Bu makalede, biz size yanlısı ünlü alman брецель. Tarifi bu klasik yemek oldukça kolay, ve kompozisyon içerir sadece basit ürünler. Ancak, orada birçok çeşitleri, farklı kompozisyon ve pişirme teknikleri. Nasıl evde tatlı ve tuzlu брецели? Klasik bir tarifi bulacaksınız malzeme.

Biraz tarih

Bilim adamları Arasında hala anlaşmazlıklar hakkında, ne zaman ve nerede ortaya çıktı, ilk almanca kalaç. Birisi bağlar kökeni ile suçlu булочником var bir af için ne yaptım, kral ekmek, üç kez güneşe bakmak. Birisi iddia blame mutlu bir tesadüf, hatta suçluyor, kedi, смахнувшую kalaç tran ile alkali bulaşık yıkama. Öyle ya da böyle, ama modern брецель oldu kartvizit alman şekerci aldı, geniş bir ün tüm dünyada.

Alman брецели. Tarifi ve çeşitleri

Tuzlu simit - klasik alman yemekleri servis edilmektedir. Nasıl evde almanca брецель? Tarifi basittir:

• Bir Çay kaşığı kuru maya karışımı 125 ml ılık su, şeker küçük bir miktar ile.
• Sift 250 gram un ekleyin, yarım çay kaşığı tuz.
• Koymak, un, 50 gram yağ ve перетрите ürünleri ellerini kırıntı.
• Ekleyin boşanmış maya ve yoğurun yumuşak bir hamur.
• Koymak için hazır bir ürün için sıcak bir yere bırakın ve yalnız bir buçuk saat.
• Hamur artacak hacmi bölün on özdeş topları ve yuvarlayın kuşakları kalın серединкой ve ince biter.
• Vermek İçin крендельками doğru bir görünüm bağlayın ve uçlarını ortada genişletin ve onları 180 derece ve bastırın en kalın kısmı.
• Bir litre su ekleyin ve bir kaşık kabartma tozu ve çözüm getirmek çıban. Bir süreliğine iş parçasının sıvı 30 saniye sonra yavaşça onları yatıyordu bir fırın tepsisine, застеленный pişirme kağıdı ve yağlı tereyağı.
• Zaman брецели обсохнут, bir tutam tuz (kimyon tohumu veya susam) ve önceden ısıtılmış fırında.

20 dakika orijinal meze hazır olacak. Size söyledim pişirmek için nasıl basit bir брецель. Tarifi ve hazırlanışı, nasıl emin değil neden bir zorluk, hatta bir acemi aşçılar. Ancak, birçok çeşidi vardır bu yemekler, ve liste sadece bazıları şunlardır:

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

• Nussbrezel — bu simit hazırlanan puf böreği ve посыпается fındık.
• Palmbrezel — брецель Swabia dayanan tatlı bir mayalı hamur.
• Martinsbrezel — bu simit fırında tatillerde ve süslemeleri renkli çekilmiş şeker.
• Olgabrezeln — брецель, ünlü konuklar вюртембергской kraliçe, onuruna olan ve fırında.
• Puddingbrezel — bu incelik yapmak şekerciler yaşayan Ren nehri boyunca. Her iki yarım simit doldurulur puding ilavesi ile vanilya.

Her alanda брецели biraz farklı bir kompozisyon, pişirme yöntemleri ve hatta dış görünüş. Okuyun yemek tarifleri, hangi öğrenmek gibi lezzetli alman davranır.

Festival ikramı

Almanlar çok seviyorum lezzetli simit bile yaptık sembolü popüler ilahi, süren beş gün. Speyer брецель-karnaval temmuz ayının ikinci yarısında Üst Rhein. Orada da bir kutlama adanmış брецелю düzenleyen her üç yılda bir şehir Bottrop.

Брецель yurt dışında

Popüler bir alman ikramı hazırlamak ve diğer Avrupa ülkelerinde. Yakaladı брецель ve ABD, ancak orada o oldu, daha tatlı ve yumuşak. Şimdi onu üretmek hemen hemen tüm büyük şehirlerde, ülkenin ve alıcılar ile bağcıklı yumuşak peynir. Rusya Vyborg sakinleri de çok seviyorum брецели, ama alınmaz onların alıcılar başlıklı виипуринринкели.

Tuzlu брецель

Tarifi alman simit bilir her sakini Almanya, bu meze, özellikle popüler ülkenin güneyinde. Burada servis edilen bira restoranları, kafeler ve, tabii ki, kendini hazırlamak. Bir pastane ve şekerleme лакомству vermek farklı bir form. Bu figürler olarak insanların, hayvanların veya nesnelerin aletleri. Ancak klasik брецель hala gibi görünüyor, bir simit, bir iki bölümden oluşur:

• İlk – bu Ärmchen, (eller) ya da ince uçları ekmek demeti.
• İkinci - Bauh, (karın) veya ortası simit.

Pişirmek için Nasıl gerçek bir almanca брецель? Adım adım yemek tarifi aşağıda okuyun:

• Bir çay kaşığı maya karışımı 125 ml ılık su.
• Elemek ayrı bir fincan 250 gram un ekleyin kabartma tozu ve yarım çay kaşığı tuz.
• Kuru karışımı Ekleyin bir çay kaşığı yağ ve püre tüm kırıntı.
• Bağlayın hazırlanan ürünler ve yoğurun sıkı hamur. Sonra kapatın film ve gıda yerleştirin ve ılık bir yerde birkaç saat için.
• Hamur yükselecek, примните onun elleri, koyun, çalışma yüzeyi üzerinde duvar kağıtları ve bölün on aynı parçalar.
• Rulo stok kuşakları kalın, orta ve ince biter. Vermek için, onlara istenilen şekil almak için elleriniuçları yukarı kaldırın колбаску ve раскачайте onu bir masanın üzerinde.
• Proof кренделю klasik şekli şiirsel olarak adlandırılan «çapraz el keşiş» ya da «kafası çapraz elinde karısının zavallı fırıncı». Merak etmeyin, eğer değil, başarılı olması gerektiği gibi: yine de ikramım olacak lezzetli.
• Dökün tencereye bir litre su ekleyin, içine iki çay kaşığı soda ve slayt ile ateşe koyun. Harç yeterince разогреется, dip, ona simit ile шумовки bir dakika.
• Islak брецели koyun ve bir fırın tepsisine, yağlı tereyağı, bir tutam kaba tuz ve gönderin fırında 20 dakika.

Hazır yemek kulluk masaya meze olarak.

Yemek Tarifi bavyera брецеля

Antik çağlardan beri bavyera fırıncılar verildi öğrencilere basit bir görev – tuz брецели. O zamandan beri, bu etkinlik bir marka haline gelmiştir, ve ifadesi kullanıyor o zaman, ne zaman bir kişi bir şey yapan малозначительным ve önemsiz. Soru: «Sen ne düşünüyorsun, ben burada simit солю?» genellikle ayarlanır isteyenler olduğunu vurgulamak için onlara yasak komuta. Peki hazırlanabilir ünlü bavyera брецель? Tarifi basittir:

• Mix iki çay kaşığı tuz ile 650 gram elenmiş un.
• 450 ml ılık süt ayırın yedi gram kuru maya ve bir çay kaşığı şeker.
• Bağlayın ürünler, ve daha sonra yoğurun bunlardan elastik bir hamur. Gerekirse ekleyin daha un.
• Hamur yükselecek, bölün 12 özdeş parçaları.
• Her bir parça yuvarlayın turnike ve construct klasik bavyera simit.
• Koyun beş çay kaşığı kabartma tozu, bir litre su, sıcak karışım ateşte, o zaman bir kaynar, bir süreliğine ona брецели ve tutun her yarım dakika.
• Koyun simit fırın tepsisine serpin rendelenmiş peynir ve tuz, sonra запеките, önceden ısıtılmış fırında.

Zaman senin брецели kazanacaklardır güzel bir kahverengi renk, çıkarın onları fırın, koyun yemek ve servis masaya.

Брецель-швабски

Almanya'nın bazı bölgelerinde ünlü simit hazırlanan yemyeşil bir test ve süslemeleri renkli şeker. Tarifi брецеля evde oldukça basit:

• Elemek elekten 350 gram beyaz un ekleyin tuz, bir paket (10 gram) kuru maya ve biraz vanilya.
• Ayrı Ayrı püre 100 gram şeker ve bir yumurta. Ekleyin bunlara 125 ml ılık süt 250 gram eritilmiş tereyağı.
• Bağlayın hazırlanan ürünler birlikte yoğurun bunların sıkı hamur. İsterseniz size хлебопечкой veya mikser ile ekleri test için.
• Bitmiş ürün buzdolabına koyun bir süre.
• 400 gram hazır milföy defrost oda sıcaklığında.
• Soğuk mayalı hamuru iki parçaya bölün ve her bir rulo için yeterince ince bir tabaka.
• Koyun birbirlerine dört kütük puf ve mayalı hamur, sokmak, onları birbirine örtün sarın ve buzdolabına koyun.
• Bir saat sonra çıkarın, iş parçası, dilim onu şeritler yuvarlayın her bir turnike ve proof, onlara şekil simit.
• Koyun брецели bir fırın tepsisine, застеленный пергаментом, onlara bakmak için bir saat dörtte, ve daha sonra yağlayın yumurta serpin inci şeker ve колотыми fındık.

Fırında muamele görene kadar румяного renk önceden ısıtılmış fırında.

Творожные simit

Брецель, yemek tarifi olan yayınlayacağız aşağıdaki severler творожной pişirme:

• Eritin, 150 gram margarin, ve sonra ile karıştırın 250 gram lor.
• Ekleyin karışıma bir çorba kaşığı bitkisel yağ, bir yumurta, üç yemek kaşığı şeker ve biraz vanilya.
• Hamur Yoğurun, bölün kaç parça ve form her simit.

Davranır Fırında yumuşayana kadar iyi ısıtılmış fırında.

"Serçe"

Biz zaten belirtmiştik ünlü alman pişirme verebilir birçok formları. Bu kez biz yapmak gibi küçük kuşlar. Pişirmek için nasıl брецель bavyera (simit)? Yemek tarifi okuyabilirsiniz aşağıdadır:

• Yerleştirin büyük bir kase 600 gram un, iki çay kaşığı tuz, yedi gram maya ve biraz şeker.
• Yavaş Yavaş başlayın dökmek ürünler için ılık süt, unutmadan, hamur yoğurma.
• Kapak bitmiş ürün bir havlu koyun ve sıcak bir yerde bir saat.
• Hamur yükselecek, bölün 12 parçalar yuvarlayın her bir demeti, ve sonra kravat her bir düğüm.
• Kaynatın bir litre su, sonra bir tencereye koyun, üç yemek kaşığı kabartma tozu. Bir süreliğine sıvı «kuşların» yarım dakika sonra hadi bunları bir fırın tepsisine yerleştirin.

Kesikler Yapın bıçak «kuyrukları» serpin çörek haşhaş tohumu veya rendelenmiş peynir, ve daha sonra fırında onları hazır olana kadar.

Katman брецель

Pişirmek için Nasıl katman almanca брецель? Tarifi önce:

• İnce halinde doğrayın bıçak 100 gram badem ezmesi.
• Rende limon kabuğu rendesi ince bir rende üzerinde.
• Перемелите 100 gram fındık ve sote onları kuru bir tavada. Unutmayın karıştırın, aksi takdirde ürün подгорит ve simit olacak bir tat.
• Hazırlanan gıdalar koyun blender ekleyin onlara birtavuk yumurta, beş kaşık şeker, yarım çay kaşığı tuz, dört yemek kaşığı rom ve bir çay kaşığı tarçın. Çırpıcı ürünler homojen hale gelinceye kadar.
• Puf böreği defrost buzdolabında, daha sonra yuvarlayın ve kesin bir iki kare 25 25 cm Sonra smear onları su ile silikon fırça ve düzgün bir tabaka uygulayın vera ile doldurma. Koyun kütük buzdolabında bir saat dörtte.
• Ne Zaman bir yerlerde, belirli bir zaman dilim katmanları testi şeritler, rulo her bir turnike ve proof, onlara şekil alman kraker.

Koyun брецели fırın tepsisine yağlayın yumurta sarısı ve fırında yumuşayana kadar önceden ısıtılmış fırın.

Simit bira

önünüzde başka bir yaygın ve çok popüler bir swabian tarifi. Брецель tuz ile hazırlanıyor şu şekilde:

• Sıcak olabilir ocakta 220 gram bira, sonra всыпьте içine iki çay kaşığı şeker.
• 320 gram beyaz un bağlayın 25 gram kuru maya.
• Hazırlanan ürünler, 30 gram tereyağı, iki çay kaşığı tuz ile hamur yoğurun.
• Yerleştirin bir ürün için sıcak bir yere bırakın onu yalnız 45 dakika.
• Hamur kalkar bölün sekiz parça ve şekil klasik bir alman simit.
• Dip, kütük kaynar su ile seyreltilmiş ona tuz, ve sonra ölüm kararı yağlanmış silikon pad.

Serpin брецели kaba tuz ve fırında yumuşayana kadar.

Sonuç

Biz mutluyuz, eğer size tadı ünlü alman брецель. Tarifi davranır sen-ebilmek almak bizim makale ve sürpriz ev orijinal bir meze. Dekore senin hamur işleri, tuz, fındık, badem ezmesi veya peynir ve daha sonra servis yapın kahvaltı için ya da вечернему bir çay için.