Кисло-солодкий соус прийшов до нас з китайської кулінарії. Він відмінно поєднується з різноманітними м'ясними стравами, чудово доповнюючи їх. Кисло-солодкий соус з ананасами можна подавати з куркою, свининою, рибою або яловичиною.
Рецепт
Для приготування страви вам знадобиться 500 гр. ананасів, ¼ склянки кетчупу, 150 гр. води, 70 гр. цукру, апельсиновий сік (130 гр.), дві ложки крохмалю, стіл. ложка лимонного фрешу, соєвий соус (чверть склянки) і ананасовий сік (¾ склянки).
Готуємо соус. У невелику каструльку вливаємо ананасовий сік, соєвий соус і кетчуп. Всі інгредієнти перемішуємо. Після цього додаємо апельсиновий і лимонний сік, кладемо цукор. Розчиняємо у воді крохмаль і вливаємо його в загальну суміш. Варимо соус на невеликому вогні, весь час помішуючи, поки не з'являться бульбашки. Після цього нарізаємо невеликими кубиками ананаси і кладемо їх у каструлю з підливою. Варимо страву на слабкому вогні не більше хвилини і знімаємо з плити. Після того як кисло-солодкий соус з ананасами охолоне, його можна подавати до столу. Приємного апетиту!
Курка в кисло-солодкому соусі з ананасами
Необхідні інгредієнти: півкілограма філе птиці, два солодких перцю, 2 ложки крохмалю і стільки ж томатної пасти 30 гр. борошна, 25 гр. яблучного оцту. За смаком додається соєвий соус, сіль, корінь імбиру і часник. Також потрібно рослинне масло і 200 грам ананасів (консервованих).
Приготування. Обмиваємо куряче філе і нарізаємо його на невеликі шматочки. М'ясо заливаємо соєвим соусом і ставимо в холодильник на дві години. У філе додаємо борошно і крохмаль. Обсмажуємо шматочки м'яса до утворення рум'яної скоринки. Готуємо кисло-солодкий соус з ананасами. Моєму перець, нарізаємо його невеликими кубиками і злегка обсмажуємо на сковороді. Додаємо тертий корінь імбиру, часник, оцет і ананаси разом з соком. Тушкуємо соус під кришкою кілька хвилин. Потім вливаємо томатну пасту і крохмаль. Доводимо до кипіння. У сковороду з підливою кладемо філе і ще трохи тушкуємо. Курка з ананасами в кисло-солодкому соусі приготовлена. Приємного апетиту!
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Риба з ананасами в кисло-солодкому соусі.
Необхідні інгредієнти: один перець, ¼ склянки соєвого соусу, стільки ж кетчупу і цукру. Також потрібно філе риби (700 гр.), баночка консервованих ананасів разом з соком, дві ложки крохмалю, 50 гр. оцту (за бажанням), 3 л. апельсинового фрешу, приправа.
Приготування. Рибу розрізаємо на невеликі шматочки, посипаємо спеціями і збризкуємо оцтом. Готуємо кисло-солодкий соус з ананасами. Всі перераховані вище інгредієнти збиваємо в блендері. Ананаси не чіпаємо. Трошки обсмажуємо в оливковій олії порізану на шматочки перець, а потім і рибу (до готовності). Після цього в окрему сковороду виливаємо соус. Доводимо його до кипіння і кладемо рибу, ананаси і перець. Варимо страва 1-2 хвилинки. Блюдо готове.
Тюфтелі в соусі
Для приготування страви потрібно кілограм фаршу, півсклянки рису, перець, два яйця, сіль. Для соусу: стіл. ложка томатної пасти, 0,8 л. м'ясного бульйону, лимонна кислота, дві ложки цукру, чайна ложечка меду, 90 гр. житніх сухарів, сіль, 300 гр. ананасів.
Приготування. З'єднуємо фарш з сирим рисом і яйцями. Додаємо сіль і перець. Добре вимішуємо. Формуємо з фаршу круглі тефтелі і злегка обсмажуємо на олії. В окремій каструлі змішуємо компоненти, необхідні для соусу (крім сухарів), і доводимо до кипіння. У каструлю акуратно викладаємо тефтелі і тушкуємо ще 15 хв. Всипаємо сухарі і залишаємо страву на вогні ще хвилин на 10. Дуже важливо готувати цю страву при закритій кришці. Приємного апетиту!
Article in other languages:
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Яблучне вино в домашніх умовах: рецепт і технологія
Рецепт домашнього яблучного вина (сидру) містить безліч нюансів, які стануть зрозумілі тільки після того, як він буде випробуваний на практиці. Роблячи спиртні напої вперше, потрібно досконально вивчити технологію процесу і деякі ...
Грузинська кухня: рецепт приготування хінкалі
Хінкалі – це не просто одна з відомих і чудових страв грузинської кухні. Це – їжа грузинських горян. Вони начиняли їх м'ясом гірського козла, яке попередньо дрібно рубали кинджалами. В тій місцевості, гірських районах,...
Меню для пікніка на природі для дорослих і дітей
Складання меню для пікніка на природі вимагає особливої ретельності. Такий своєрідний фуршет на відкритому повітрі повинен бути підготовлений у відповідності з певними вимогами. Адже найчастіше пікнік на дачі, меню для якого ми сп...
Молоки лососевих: користь і шкода продукту, спосіб приготування
Напевно, багатьом відомо, що молоки лососевих (користь і шкоду будуть розписані трохи нижче) являють собою насінники риб-самців. Варто особливо відзначити, що такий продукт вважається одним з найбільш цінних і смачних. Саме тому і...
«Козел на городі» (рецепт) - салат на будь-який випадок
Салат – страва, без якого не обходиться жоден святковий обід. До речі, зараз ця закуска в моді, тому з кожним днем з'являються все нові варіації, серед яких кожен може знайти ту, яка припаде до смаку. Один з таких салатів &n...
Пісна закуска. Кілька варіантів смачних пісних закусок
На жаль, багато хто не дотримуються посту, не розуміючи його величезного значення в духовному сенсі. І це досить сумно, адже саме в цей час можна очистити свою душу і відновити здоров'я. Напевно багато хто думають, що пісне блюдо ...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!