Як варити варення з "китайки"? З кого? Що це за фрукт такий — "китайка"? Може, тут якась помилка? Ні, все правильно. Є таке в народі поняття — "китайка". Давайте познайомимося з ним ближче.
Як варити варення з "китайки"? Про яке ж фрукті йде мова? "Китайка" — це яблуня, яку багато хто називає "райської", або "райкою". Вона росте практично скрізь: від Росії до Китаю. Деревце це зовсім невибаглива, здатне витримувати сильні морози. Плодів дає дуже багато. Існує велика різноманітність сортів: "вихованка", "довгий", "золота черешенка" — і все це "китайка".
У Росії це дерево культивують і вирощують у садах спеціально, в Китаї воно росте в дикому вигляді. У нас її називають "китайкою" за маленький зріст і маленькі плоди. Хоча ботаніки скажуть вам, що якщо яблуня маленька зростання, то це — "райка", а "китайка" — це сливолиста яблуня звичайного зросту, але з маленькими плодам. Але ми не ботаніки, нам звично називати "китайкою" ті яблуні, на яких ростуть "райські яблучка".
Чому назва така у цього деревця? Тому що воно маленьке, низькоросла, плоди дає зовсім крихітні, розмір яких трохи більше черешні, а вага всього двадцять або двадцять п'ять грам. За виглядом, кольором і смаком ці плоди дуже різноманітні. Яскраво-червоні яблука подовженої форми, які дозрівають в кінці літа, відносяться до сорту "довгий". Всередині ці фрукти кремового кольору з щільними червоними прожилками.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Якщо яблучка на "китайці" вродили рум'яні, а всередині м'якоть біла, соковита, то це "вихованка", а якщо ж плоди жовті, круглі, всередині білі, а на смак наливні і солодкі, то цей сорт величають "золотий черешенкой". Ви обов'язково дізнаєтеся, так як дуже вже він схожий на черешню. Тепер, коли ви думаєте, як варити варення з "китайки", яблука за зовнішнім виглядом підкажуть вам відповідь.
Перед тим як шукати рецепт варення, подумайте, що ви хочете зварити. Якщо желе або повидло, то краще візьміть звичайні (великі) яблука. Вони більш разваристые. З "китайки" виходять, в основному, цільні варення, більше схожі на шоколад або цукерки.
Якщо сорт вашої "китайки" — "золота черешенка", то це ідеальні яблука для цілісного варення. З "китайки довгої" краще заготовити густе варення на зиму, а "вихованку" можна спробувати переробити в повидло або джем. Таким чином, знаючи, який сорт у вас росте, вам буде легше визначити, як варити варення з "китайки".
Щоб зварити незбиране варення, яке замінить вам цукерки, запам'ятайте наступний рецепт: на один кілограм яблук "золота черешенка" треба взяти кіло триста цукру і три склянки води.
Перш ніж вирішити, як варити варення з "китайки", яблука потрібно підготувати:
Тепер поговоримо про те, як варити варення з "китайки", щоб воно було красивим і максимально корисним. Насиченість кольору і густота залежать від часу варіння і ступеня взаємодії сиропу з плодами. Чим більше яблука знаходяться в сиропі, тим вони будуть ціліші. Чим довше варення кипить, тим менше вітамінів в ньому зберігається. Тому на питання, як варити варення з "китайки" на зиму, часто відповідають — у кілька етапів.
Робиться це так:
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/1179-yak-varyc-varenne-z-k-tayk-yablyka.html
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/1176-wie-marmelade-aus-kitayki-pfel.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/4644-how-to-make-jam-from-chinese-apples.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/1179-alay-p-s-r-z-tospasy-kitayki-alma.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/1182-jak-zrobi-d-em-z-kitayki-jab-ek.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/1179-como-cozinhar-uma-jam-kitayki-ma-s.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/1185-gibi-re-el-kitayki-elma.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Вареники з замороженої вишнею: рецепт. Як варити вареники з вишнею
Вареники з замороженої вишнею, рецепт яких ми розглянемо далі, можна готувати з використанням різного тіста. Що стосується начинки, то замість неї можна використовувати не тільки крижані ягоди, але і свіжі. Більш того, деякі госпо...
Морквяний пиріг на кефірі: цікаві рецепти
Домашні десерти – це найкращий спосіб порадувати свою сім'ю ніж що-небудь смачненьким. Тому в кулінарній книзі будь-дослідної господині напевно є не один цікавий рецепт пишних і ароматних тортів, кексів та іншої випічки. Про...
Скільки грам в столовій ложці соняшникової олії? А скільки його в склянці або в чайній ложці?
Дуже часто господиням в процесі приготування їжі потрібна певна кількість якого-небудь продукту, але буває таке, що під рукою немає спеціальних ваг або мірних ємностей. У таких випадках виручити може звичайна начиння, яка є на кух...
Смачні та хрусткі вафлі: рецепт домашнього приготування
Незважаючи на те, що вафлі є досить калорійним продуктом, особливо, якщо містять начинку, вони досить популярні в якості десерту або як прикраса для тортів. Не обов'язково купувати в магазинах готові хрусткі вафлі, рецепт їх приго...
Яким має бути сироп для кави: відгуки та поради з вибору
Як починається наше ранок? Заварювання кави, підсмажування тостів. Чашечка з напоєм, круасан та ранкова газета – ось так починається звичайний будній день. А адже так хочеться свята! Щоб урізноманітнити улюблений напій, варт...
Як приймати каву з корицею для схуднення?
Мрія будь-якої жінки – це ідеальна фігура. Позбутися від зайвих кілограмів можна за допомогою виснажливих дієт і фізичних навантажень. Здоровий спосіб життя майже повністю виключає з раціону багато улюблені, але шкідливі про...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!