Морошковое варення: рецепт. Корисні властивості продукту

Дата:

2018-09-27 11:10:10

Перегляди:

312

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Ті, кому не раз доводилося бачити ягоди морошки, з упевненістю може стверджувати, що вони в деякій мірі дуже сильно нагадують малину. Хоча за своїми смаковими характеристиками ягоди морошки значно відрізняються. Плоди морошки дуже смачні як в свіжому, так і в переробленому вигляді. Найчастіше її збирають наприкінці літа – у серпні. В основному ягоди морошки можна зустріти на Далекому Сході і в Сибіру. Також досить часто вона росте в болотах і мохових тундрах. Якщо сильно постаратися, то її можна вирощувати і на дачних ділянках.

морошковое варення рецепт

Чому морошка і морошковое варення вважаються корисними?

Морошка у стиглому вигляді є дуже корисною для людського організму. Адже в ній міститься велика кількість необхідних вітамінів. У першу чергу до них необхідно віднести вітаміни групи В, А, С, РР. Також до складу ягід входить калій, білки, фосфор, кислоти органічного походження, пектин, волокна рослинного походження, залізо та інші. Плоди мають позитивний вплив не тільки на кісткову систему людини, але і в значній мірі насичують кров киснем і підтримують рівень гемоглобіну.

Не тільки ягоди морошки можна вживати в їжу. Ще з давніх часів наші предки використовували її для приготування рецептів, які допомагали позбавити людину від великої кількості захворювань. З її допомогою готувалися відвари і настоянки, які можна було застосовувати як у якості компресів, так і препаратів для внутрішнього застосування.

як варити морошковое варення

Морошковое варення

Із стиглих плодів морошки всього лише за півгодини можна приготувати дуже смачне морошковое варення, користь від якого для організму дуже велика. Це варення можна є просто так, і використовувати для випічки. Просто дивовижний смак і аромат має морошковое варення, рецепт якого дуже простий. Навіть незважаючи на те, що дістати морошку сьогодні дуже важко, запастися на зиму хоча б однієї баночкою домашнього варення варто в обов'язковому порядку.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Морошковое варення: рецепт

Для того щоб приготувати смачне і корисне варення з морошки, будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • стиглі плоди морошки - 1 кілограм;
  • цукровий пісок - 1 кілограм;
  • очищена вода - півтори склянки.

морошковое варення в мультиварці

Процес приготування

Як варити морошковое варення? Все дуже просто.

  1. В першу чергу знадобиться ретельно відсортувати ягоди морошки. Тут необхідно бути уважними, адже потрібно обов'язково виключати зниклі ягоди. Інакше варення не вийде. Після цього плоди поміщають у друшляк і добре промивають під потоком води. Ягоди необхідно залишити в друшляку до тих пір, поки вода не повністю стече.
  2. Також необхідно заздалегідь приготувати сироп. Для цього потрібно взяти очищену воду і висипати в неї весь цукровий пісок. При нагріванні рідини весь вміст необхідно помішувати. Як тільки сироп дійде до кипіння, вогонь потрібно зменшити. Потім сироп необхідно вимішувати до тих пір, поки цукровий пісок не розчиниться. Кількість готового сиропу має бути на чверть менше первісної маси.
  3. Потім у готовий сироп кладуть сухі плоди морошки і ставлять на плиту. Коли вміст почне закипати, перше, що потрібно зробити – це прибрати утворену піну. Після чого її потрібно кип'ятити протягом 5 хвилин. Потім її треба охолодити і заново приступити до варіння. На цей раз варення має варитися приблизно 6-7 хвилин. Слідкуйте за тим, щоб воно не пригоріло. Для цього його необхідно заважати дерев'яною ложкою.
  4. Коли варення закипіло і проварилося вдруге, його потрібно трохи охолодити. Після цього цілі ягоди морошки треба дістати і протерти через сито. При цьому потрібно позбутися від кісточок, адже вони дуже жорсткі. Варення без кісточок буде дуже ніжним і ароматним. Масу, яка утворилася з перетертих ягід, помістити назад у сироп.
  5. Після цього варення з морошки необхідно протягом 5 хвилин кип'ятити в третій раз, помішуючи при цьому дерев'яною ложкою. Коли воно буде готове, його можна розливати в банки, які попередньо необхідно простерилізувати. Після того, як кришка надійно закручена, ємність потрібно перевернути догори дном і накрити теплою ковдрою. Таким чином варення настоюється і остигає.
  6. Найкращим місцем для зберігання варення з морошки є темне і прохолодне місце. Для цього відмінно підійде льох або кладова в будинку.

морошковое варення користь

Морошковое варення: готуємо в мультиварці

Як варити морошковое варення з допомогою мультиварки? Це також дуже просто. Принцип приготування залишається незмінним.

Щоб приготувати морошковое варення в мультиварці, в першу чергу потрібно буде приготувати цукровий сироп. Потім вибрати режим «Варіння» і помістити всі інгредієнти в ємність мультиварки. Варитися варення також буде в три етапи за 10 хвилин. Єдине, що доведеться робити, так це відкривати кришку мультиварки для того, щоб варення могло швидко остигати.морошковое варення 5 хвилин рецепт

Готове варення з плодів морошки відмінно підійде до чаю і свіжим булочкам. Взимку подібнийдесерт допоможе зміцнити імунну систему, так як в ньому міститься багато корисних вітамінів для людини.

Морошковое варення "5 хвилин": рецепт

Щоб приготувати варення, потрібно взяти такі інгредієнти:

  • кілограм стиглих плодів морошки;
  • цукровий пісок у кількості одного кілограма;
  • вода очищена 300-350 мл.

Як варити це морошковое варення? Рецепт, загалом-то, той же. Перед початком також потрібно перебрати всі ягоди і позбутися від зелених і зіпсованих. Після їх ретельно миють і сушать.

Тепер необхідно готувати сироп. Для цього всю рідину і цукровий пісок змішують в одній ємності і варять до того моменту, поки цукор розчиниться. Сироп під час приготування необхідно ретельно помішувати.

Коли сироп готовий, до нього додають чисті ягоди морошки і ставлять на вогонь. У процесі приготування може утворюватися піна, її необхідно прибирати і стежити за тим, щоб варення не пригоріло. Для цього його потрібно постійно заважати. Варитися варення з морошки буде протягом 5 хвилин. Що ж стосується кісточок, то їх можна прибирати, так і залишати в варення. Адже у них також міститься багато корисних мікроелементів. Після цього готове варення поміщають в посуд, яку будуть зберігати в прохолодному місці.

Тепер вам відомо, як варити морошковое варення. Рецепт дуже простий, а користь велика. Варення з ягід морошки допоможе відмінно впоратися з простудними захворюваннями.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/11861-moroshkovoe-varenne-recept-karysnyya-lasc-vasc-praduktu.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/11861-moroshkovoe-konfit-re-rezept-die-n-tzlichen-eigenschaften-des-produkte.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/4441-fruity-cloudberry-jam-the-recipe-useful-properties-of-the-product.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/11870-moroshkovoe-mermelada-la-receta-propiedades-beneficiosas-del-producto.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/11864-moroshkovoe-tosap-recept-n-mn-paydaly-asietter.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/11861-moroshkovoe-d-em-przepis-przydatne-w-a-ciwo-ci-produktu.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/11855-moroshkovoe-jam-a-receita-as-propriedades-ben-ficas-do-produto.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/11866-moroshkovoe-re-el-tarifi-faydal-r-n-zellikleri.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

"Олд Скул Паб", Москва: огляд, опис, меню і відгуки

Всі бажаючі поринути в атмосферу справжнього пабу можуть прийти відпочити в цей заклад. Дістатися сюди дуже просто на метро, вийшовши на станції "Площа Революції" або "Китай-місто" і пройшовши до Великого Черкаського провулка, 15/...

Столові Севастополя - різноманітно, смачно і недорого

Столові Севастополя - різноманітно, смачно і недорого

Севастополь - прекрасне місто на узбережжі Чорного моря. Сюди люблять приїжджати туристи, щоб познайомитися з його героїчною історією та унікальними пам'ятками. На відпочинку не хочеться багато часу приділяти приготуванню їжі, а т...

Як правильно пити віскі

Як правильно пити віскі

Коротка історія Віскі – міцний напій із вмістом спирту від 40 до 80 % про. Виробляється з зерна (пшениця, ячмінь, жито, кукурудза). В даний час є одним з найбільш популярних спиртних напоїв у всьому світі. Батьківщина &ndash...

як правильно засолити сьомгу

як правильно засолити сьомгу

Сьомга – представниця роду лососів, є типовою рибою сімейства лососевих. Її широко застосовують для приготування домашніх страв, а також для страв високої кухні. Легке, дуже смачне м'ясо припаде до смаку будь-якому рибному г...

Салат з китайської капусти: рецепти, особливості приготування та відгуки

Салат з китайської капусти: рецепти, особливості приготування та відгуки

Дуже багато страви і продукти, що прийшли з азіатської кухні, полюбилися і міцно прижилися в російських кулінарних книгах. Яскравий приклад - китайська капуста. Довгасті циліндричні качани капусти, іноді іменовані "китайкою" або "...

Запечений короп в духовці у фользі.

Запечений короп в духовці у фользі.

Навряд чи хтось не погодиться з тим, що риба – один з найбільш корисних продуктів харчування. Однак при неправильному приготуванні корисні властивості риби зводяться до нуля, особливо якщо риба смажиться у великій кількості ...