Шаурма з куркою: простий рецепт приготування

Це блюдо прийшло до нас зі східної кухні і полюбилося великого числа європейців. Воно володіє збалансованим складом продуктів і дуже поживно. Про те, як приготувати вдома шаурму з куркою, ви дізнаєтеся з цієї статті.

Приготування лаваша

Лаваш можна придбати практично в будь-якому продуктовому магазині. Але раз вже ви задумали самі приготувати шаурму з куркою, то спробуйте зробити для нього тісто.

Необхідні компоненти:

• склянку теплої чистої води;
• 500 грам пшеничного борошна;
• маленька ложка сухих дріжджів.

Приготування:

1. ємності розвести дріжджі в одній чверті об'єму рідини. Залишити посуд на двадцять хвилин.
2. В ємність, додати воду, що залишилася, борошно і зробити тісто. Воно повинно вийти щільним.
3. Його розділити на вісім кульок. Кожен з яких розкачати в тонкий пласт.
4. На розігріту сковороду помістити один з розкатаних куль і обсмажити з обох сторін. Повторити цей процес з рештою тестом.

Посуд, на якій ви смажите, ні в якому разі не потрібно змащувати маслом. Лаваш повинен вийти сухим і трохи хрустким.

Класичний рецепт

Після того як ви навчилися готувати лаваш, можна приступати до найприємнішого процесу в готуванні - приготування начинки. У традиційному рецепті основними інгредієнтами виступають курка і овочі. Шаурма з даними продуктами виходить соковитою, ситним і поживним.

Для страви нам знадобляться такі продукти:

• половинка моркви;
• три помідори черрі;
• 400 грам білої капусти;
• солоний огірок;
• 75 грам сиру;
• куряче філе;
• свіжий огірок;
• рослинна олія;
• 3 г паприки;
• за 50 грам сметани, кетчупу та майонезу;
• трохи часнику;
• сіль, приправи.

Рецепт домашньої шаурми з куркою в лаваші:

1. Птицю нарізати на середні шматки, приправити і помістити обсмажуватися в сковороду.
2. Капусту, огірок і помідор тонко нарізати і посолити.
3. Сир і моркву натерти на тертці.
4. В окремій ємності приготувати соус. З'єднати кетчуп, часник, сметану, паприку, майонез і зелень. Перемішати.
5. Розстелити лаваш, на нього один на одного викласти м'ясо, овочі і сир. Зверху полити соусом.
6. Лаваш скрутити в подобу рулету.

Страва готова.

Рецепт з використанням моркви по-корейськи

Корейська морква славиться своїм пікантним насиченим смаком. Шаурмі з куркою вона надає пряність, гостроту і соковитість.

Продукти:

• три маринованих огірка;
• томат;
• 100 г корейської моркви;
• 100 грам білої капусти;
• куряче філе;
• два свіжих огірка;
• тонкий лаваш;
• 80 грам сиру;
• за три великих ложки сметани, кетчупу та майонезу;
• пучок кропу;
• 3 г паприки;
• рослинна олія;
• зубчик часнику;
• спеції.

Приготування шаурми з куркою і корейською морквою:

1. М'ясо помити, нарізати невеликими скибочками, відбити в тонкі пласти. Посолити, приправити і добре обсмажити на сковороді.
2. Овочі помити. Тонко нарізати капусту й огірки.
3. Помідори нарізати середніми шматочками.
4. Сир натерти на тертці.
5. В окремому посуді зробити соус. З'єднати часник, майонез, паприку, кетчуп, зелень і сметану. Все перемішати.
6. Лаваш змастити соусом. На нього помістити капусту, моркву, м'ясо, огірки і томат. Полити продукти соусом.
7. Згорнути тісто, щоб начинка не змогла вивалитися.
8. Розігріти духовку до 190 градусів.
9. Шаурму викласти на деко і випікати 10 хвилин.

Таке тепле смачне блюдо порадує вас і ваших близьких.

Рецепт з копченою куркою

Шаурма в даному варіанті приготування підходить в якості зимового святкового вечері. М'ясо ви можете коптити самі або придбати в магазині.

Компоненти:

• лаваш;
• свіжий огірок;
• куряча грудка;
• пучок кропу;
• трохи нарізаної капусти;
• цибулина;
• трохи майонезу і кетчупу.

Рецепт домашньої шаурми з куркою в лаваші:

1. Нарізати овочі, зелень і м'ясо.
2. Суміш кетчупу і майонезу викласти на лаваш.
3. Зверху розподілити огірки, м'ясо, капусту і цибулю.
4. Загорнути лаваш на конвертик.
5. Розігріти духовку до 190 градусів.
6. Готувати шаурму 6 хвилин.

Блюдо готове до вживання.

Рецепт з картоплею фрі

Шаурма з куркою та картоплею фрі порадує любителів фастфуду. Щоб картопля вийшла з меншою кількістю жиру, рекомендується після смаження викласти або промокнути її серветкою.

Складові рецепту:

• 500 грам філе курки;
• 200 грам білої капусти;
• цибулина;
• томат;
• 100 грам картоплі фрі;
• оцет;
• рослинна олія;
• сіль, перець, приправи;
• маринований огірок;
• часник;
• трохи сметани, майонезу і йогурту;
• пучок кропу;
• каррі.

Рецепт домашньої шаурми з куркою в лаваші:

1. ємності з'єднати солоний огірок, часник, сметану, приправи і зелень.
2. Цибулину нарізати тонкими кільцями, зверху посипати трохицукру, збризнути оцтом і полити кип'яченою водою.
3. М'ясо нарізати на невеликі шматки.
4. Подрібнити томат і капусту.
5. Лаваш трохи збризнути чистою водою, нагріти в мікрохвильовій печі.
6. На лаваш викласти капусту, томати, картоплю фрі, цибулину і м'ясо. Зверху полити соусом.
7. Лаваш добре скачати в форму рулету.

Вживання страви краще не відкладати на наступний день, так як картопля може розм'якнути і втратити хрусткий смак.

Рецепт зі свининою

Такий варіант страви підійде знавцям і любителям м'яса. Крім свинини, можна використовувати яловичину або баранину.

Компоненти:

• 200 грам філе курки;
• лаваш;
• томат;
• 200 грам свинини;
• зубчик часнику;
• 400 г молодої картоплі;
• огірок;
• 200 грам майонезу;
• рослинна олія;
• 150 грам сметани;
• сіль і спеції.

Рецепт домашньої шаурми з куркою в лаваші:

1. М'ясо нарізати на невеликі шматочки і замаринувати як вам подобається.
2. Зробити соус, змішавши сметану, часник, чорний перець і майонез.
3. М'ясо або засудити в духовці, або посмажити на сковороді.
4. З картоплі видалити шкірку, помити, просушити, дрібно нарізати. Потім посмажити на розпеченому маслі.
5. Нарізати інші овочі в окремому посуді, перемішати і приправити.
6. На лаваш нанести соус, картопля, м'ясо, овочі і полити соусом.
7. На сковороді розігріти олію, викласти в нього шаурму і обсмажити до рум'яної скоринки з двох сторін.

Щоб страва не розвалилося, його можна помістити в харчовій пакет.

Секрети приготування

Не рекомендується гріти шаурму з куркою в мікрохвильовій печі. Лаваш може втратити свою форму і розкиснути.

На готову страву додатково нанесіть соус для надання йому більш соковитого і насиченого смаку.

Крім сметани, в ролі основи для соусу можуть виступати продукти, такі як йогурт, вершки, молоко, кефір, томатна паста, ряжанка.

В ролі необхідних компонентів можна застосувати горіхи, сир, насіння, яйця та різні види зелені.

Для багатого смаку використовуйте в якості компонентів відразу кілька видів м'ясних виробів.

Перед готуванням замаринуйте м'ясо і залиште його на ніч. Сам маринад можна приготувати з соку лимона, яблучного оцту, гранатового соку, вина і соєвого соусу.

Для приготування використовуйте м'який тонкий лаваш. Якщо коржик буде суха, то вона не зможе тримати форму, і начинка вилізе назовні.

Для додання гостроти і пікантності страві додайте в соус часник, солоний огірочок або перчик чилі.