Печінка смажена з цибулею: спробуйте і ви

Печінка смажена з цибулею – одна з страв, приготування яких не забирає багато часу. Якщо вам здається, що ви вмієте робити його максимально смачним, то варто вас засмутити. Варіантів рецептів цієї страви безліч. Можливо, ваша печінка смажена з цибулею вийде досить смачною, але може бути варто ознайомитися з іншими способами її приготування?

В першу чергу, хотілося б поговорити про користь цього продукту. Багато хто вважає, що печінка – самий «брудний» орган в організмі, адже вона є своєрідним фільтром для крові. Але насправді цей продукт має чимало корисних властивостей. Тому гідний того, щоб періодично з'являтися на вашому столі. У печінці міститься чимало корисних речовин: цинк, мідь, залізо, кальцій, вітаміни, амінокислоти, фолієва кислота та інші. Даний продукт фахівці рекомендують вживати вагітним жінкам, дітям, людям, що страждають діабетом, атеросклерозом, алкоголізмом. А міститься у печінці речовина гепарин, здатне тримати в нормі згортання нашої крові. Безумовно, є в ній і шкідливі для людського організму речовини, наприклад, кератин. Тому не варто кожен день їсти страви, приготовані з таким інгредієнтом.

Печінка яловича смажена з цибулею є найбільш поширеною серед всіх кулінарів і гурманів. Адже свиняча для багатьох погана специфічним смаком. Тим не менш, можна вживати і курячу печінку, вона дуже ніжна і тане в роті. Отже, варто розглянути деякі рецепти, здатні стати улюбленими у ваших рідних і друзів.

Ось найбільш простий спосіб приготування, який передбачає печінка смажена з цибулею. Вам знадобиться півкілограма даного продукту, сіль, п'ять головок ріпчастої цибулі, дві столові ложки борошна (пшеничного), рослинна олія. Ви повинні ретельно печінку помити, зняти з неї плівку і позбутися від жовчних проток. Потім необхідно нарізати її скибочками, обваляти їх в суміші солі та борошна. Печінка обсмажується з обох сторін, поки не з'явиться рум'яна кірочка. Не варто занадто довго тримати її на вогні. В самому кінці В сковорідку додається ріпчасту цибулю, нарізану півкільцями. Дуже смачне поєднання даного страви вийде з пюре або відварною картоплею.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Печінка куряча смажена з цибулею теж гідна того, щоб ви її приготували. Ось вельми нетривіальний рецепт. Візьміть півкілограма курячої печінки, два солодких перцю, дві цибулини, сіль, перець, п'ять столових ложок томатної пасти. Вам знадобиться дві сковороди. На одній з них ви будете смажити печінку, попередньо ретельно вимиту. На іншій сковороді потрібно обсмажити цибулю (нарізаний півкільцями) з перцем (соломкою). Все це потрібно посолити, поперчити і в кінці змішати з томатною пастою. Блюдо буде готово, коли ви об'єднаєте вміст двох сковорідок.

А ось печінка смажена з цибулею, апельсиновим соком і коньяком вразить уяву навіть самих вибагливих гурманів. Вам необхідно купити 400 грам телячої печінки, один апельсин, три цибулини. Знадобиться також 20 грам коньяку, по одній чайній ложці м'яти і орігано, оливкова олія і сіль з перцем. Після того, як ви обробите печінка, її потрібно нарізати на шматочки, цибулю - півкільцями. А з апельсина вичавити сік. Отже, на сковорідку слід налити трохи оливкової олії, потім покласти в неї печінку і смажити до утворення коричневої скоринки. Далі можна додати туди цибулю, трохи почекати. Наступний крок – налийте в сковорідку коньяк, і нехай печінка провариться приблизно три хвилини. Ось тепер можна додати всі залишилися інгредієнти: апельсиновий сік, орігано, м'яту, сіль. Сковорода накривається кришкою, і страва продовжує готуватися ще протягом п'яти хвилин. Таку смакоту можна подавати на стіл з пюре, гречаною кашею або навіть макаронами.

Печінка смажена з цибулею обов'язково стане прикрасою вашої кухонної книги.