Знаменита риба хе - рецепт швидкого приготування салату

Дата:

2018-12-01 16:30:15

Перегляди:

286

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Корейська кухня славиться оригінальними гострими стравами з риби. Дуже популярна класична риба хе, рецепт якої передбачає використання тільки свіжого філе, нарізаного смужками і замаринованого протягом декількох годин в оцті в емальованому посуді під щільно закритою кришкою. Однак свіжу рибу цілком можна замінити свіжомороженої. Тому хочеться поділитися цікавими рецептами: швидке приготування риби хе і салатів з неї.

Як робити хе з риби?

Цей салат до святкового столу «відлітає» одним з перших – він підходить і як закуска, і як самостійне блюдо. Його головними достоїнствами вважаються швидкість і економічність.

Що знадобиться?

  • Рибне філе (приблизно 300-400 г) – підійде навіть минтай, не кажучи вже про більш благородних сортах риби, як морської, так і річковий. Головна умова – в рибці не повинно бути кісток.
  • Дві або три морквини середнього розміру.
  • цибуля Ріпчаста – дві головки середньої величини.
  • Часник - приблизно 5 зубків.
  • Цукровий пісок - близько трьох столових ложок.
  • Сіль - приблизно пара столових ложок.
  • Соєвий соус – пара столових ложок.
  • Оцет (9%) – дві столові ложки.
  • Гострий мелений червоний перець, перець мелений чорний, мелений коріандр - кожної приправи приблизно по столовій ложці (орієнтуйтеся по смаку, коли готується риба хе, рецепт все ж передбачає, що салат повинен бути гострим).
  • Пучок свіжої зелені (петрушка, укропчик).
  • Рафінована рослинна олія (близько 50 г).

Риба хе, рецепт і технологія приготування салату

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Етапи:

  • Приготування риби на пару (можна скористатися пароваркою) протягом приблизно 20-25 хвилин.
  • Нарізка: моркву нарізають на шатківниці довгою соломкою, як для корейської моркви. Цибулю і часник подрібнити.
  • Нарізання рибного філе смужками (можна кубиками).
  • З'єднання шматочків риби з морквою, часником і цибулею.
  • Додаємо спеції, сіль, оцет і цукор. Перемішувати потрібно обережно – парова риба дуже ніжна.
  • На сильному вогні в сковороді розігрійте олію, поки не з'явиться димок.
  • Відразу влийте розпечене масло в салат і швидкими рухами все змішайте.

Ця страва може стати фаворитом вашої повсякденної кухні. Зазвичай сім'я бере з величезним задоволенням такий салат, в якому є риба хе. Рецепт простий і продукти, цілком доступні. Тому освоїти його буде нескладно.

Технологія, за якою готується риба хе (рецепт наведено вище), також підійде для приготування «м'яса хе», «курки хе». Все залежить від вашої фантазії!

Традиційний салат

Якщо ви не дуже зайняті і маєте часом, приготуйте цей нескладний, але дуже приємний корейський салат.

Риба хе – рецепт з огірком

Свіжоморожену рибу (1 кг філе лосося, хек тощо) нарізати соломкою, потім посолити і полити 25% оцтом (приблизно 8 столових ложок). В холодильнику під щільною кришкою рибка буде маринуватися до наступного дня. Якщо риба простоїть під маринадом кілька днів, то буде просто танути в роті і не здасться «непромаринованой», як часто скаржаться деякі любителі такого салату.

Вранці відіжміть рибу і перекладіть в салатник. Додаємо пару свіжих ароматних огірочків, нарізаних соломкою (можна на спеціальній тертці), які вже попередньо були посолены і вже пустили сік (огірковий сік також потрібно віджати). Гострий червоний перець додасть пікантності салату (покладіть по смаку).

Тим часом дрібними кубиками ріжемо дві цибулини. Одну відразу відправляємо в салат, а іншу на розпеченому рослинному маслі припускаємо на сковороді. Всі з'єднуємо (можна додати трохи часнику), перемішуємо і даємо деякий час настоятися. Перед подачею злийте рідину, так як салат пускає багато соку.

Це блюдо можна зробити заздалегідь – від цього воно ще смачніше - і ви переконаєтеся, що зі столу воно «піде» першим.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/19917-znakam-taya-ryba-he---recept-hutkaga-prygatavannya-salaty.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/19925-der-ber-hmte-fisch-hehe---das-rezept-f-r-die-schnelle-zubereitung-von-.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/19934-el-famoso-pez-hyo---receta-r-pida-de-preparar-la-ensalada.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/19911-ata-ty-baly-he---recept-tez-dayyndalatyn-salat.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/19888-s-ynna-ryba-heh---przepis-szybkiego-przygotowania-sa-atki.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/19886-o-famoso-peixe-he---receita-de-prepara-o-r-pida-de-salada.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/19916-nl-bal-k-hye---tarifi-eri-te-salata.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Яловичина в духовці у фользі: рецепт і секрети приготування

Яловичина в духовці у фользі: рецепт і секрети приготування

Людство завжди прагнуло зробити своє харчування не тільки смачним, але і максимально корисним і економним. Особливо це актуально при приготуванні м'ясних страв. Щоб зберегти соковитість продукту, всі його поживні речовини, люди сп...

Суп з сушених грибів:рецепт простіше простого

Суп з сушених грибів:рецепт простіше простого

Сушені гриби хороші тим, що дозволяють істотно скоротити час приготування страв. А також їх можна зберігати більш тривалий час, ніж свіжі. Страви, приготовлені з грибів, смачні і корисні. Популярною стравою у різних народів світ...

Оформлення святкового столу: ідеї та поради

Оформлення святкового столу: ідеї та поради

Для кожної людини свято – це особливий день або подія. Його хочеться залишити в пам'яті надовго зафіксувати на фото, подарувати щасливі емоції урочистості рідним і близьким. Саме щоб зробити особливий день незабутнім, люди п...

Зелений чай з молоком для схуднення: відгуки користувачів

Зелений чай з молоком для схуднення: відгуки користувачів

Сприяє схудненню зелений чай з молоком? Відгуки дієтологів XIX століття стверджували, що ні. Адже молоко вважалося висококалорійним продуктом. Безперечно, воно дуже корисно. Молоко очищає органи травлення, виводить токсини, зміцню...

Як готувати качку з яблуками: покроковий рецепт

Як готувати качку з яблуками: покроковий рецепт

Запечена качка – святкове блюдо. Ситне, смачне і дуже гарне, воно прикрасить будь-який стіл і порадує сім'ю і гостей. Як правильно готувати качку, ми розповімо в цій статті. Пропонуємо детально вивчити рецепт приготування.См...

Чанахи з баранини. Чанахи з баранини в горщиках. Суп чанахи з баранини

Чанахи з баранини. Чанахи з баранини в горщиках. Суп чанахи з баранини

Чанахи з баранини являє собою традиційне перше блюдо грузинської кухні, яке включає в себе м'ясо молодого баранчика і овочі. Варто особливо відзначити, що технологія приготування такого обіду досить проста. Адже готується чанахи з...