Як зробити сидр в домашніх умовах? Дане питання цікавить практично всіх, хто хоча б раз пробував цей ароматний напій. Так, сучасна хімічна промисловість настільки розвинена, що можна з допомогою ароматизаторів домогтися будь-якого смаку. Але це нам не підходить. Напій, зроблений самостійно, має зовсім інші якості. Особливо корисно вміти робити цей напій, якщо у вас є дача (сад, город) та надлишок яблук. Тому нижче ми розповімо, як зробити сидр в домашніх умовах.
Історія сидру сходить до середніх століть. Напій цей був особливо популярний у великобританії та Франції. Однак з-за того, що яблука - сировина недороге, сидр довгий час в Європі вважався напоєм нижчих верств населення. Справді, простий люд сидр дуже любив. Справа в тому, що правильно приготований напій похмілля не викликає, він має приємний смак і аромат.
Отже, як зробити сидр в домашніх умовах? Ми наведемо рецепт яблучного напою, хоча іноді зустрічається варіант грушевий і з айви. Сидр - один з видів яблучного вина, щоправда, він менш міцний - максимум 4-7 градусів.
Відповідаючи на питання про те, як зробити сидр в домашніх умовах, слід зазначити, що дуже важливо правильно вибрати сировину. У нашому випадку це яблука. Так ось, всупереч поширеній думці, зелені плоди для сидру абсолютно не годяться. Найкраще знайти щось середнє між недоспевшими і переспевшими яблуками. Є дещо, що потрібно пам'ятати. Перед тим як починати роботу з продуктами, ретельно переглянете яблука. Гнилі бути не повинно категорично. Якщо ви пропустите десь підгнилий бік, то напій за смаком і запахом буде дуже схожий на м'ясний бульйон, який ще не доварили. Погодьтеся, це не самий вишуканий напій. Що ж робити далі? Тепер яблука треба розрізати на кілька частин і перекрутити через м'ясорубку. Зверніть увагу, що тут теж треба знати міру, оскільки замість макухи вийде просто яблучне пюре з соком. Отриману масу можна розкладати по судинах.Ємність вибирайте так: якщо у вас 2 кг сировини, то тару візьміть об'ємом 3 літри. Відповідно, для 8 кг макухи підійде посудину ємністю 10 літрів. Тепер можна додати цукор. Пропорція - 1:10, тобто на 1 кг яблук треба класти 100 грам цукру (150, якщо ви любитель солодких напоїв). Ось ще один плюс, якщо ви знаєте, як зробити домашній сидр, оскільки ви можете повністю контролювати смак напою, а не брати кота в мішку в магазині. Після всього зробленого закрийте судини марлею і поставте в тепле місце.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Отже, перший етап завершено. Через пару днів напій можна процідити. При цьому ступінь готовності сидру визначають по тому, в яких обсягах макуха відокремився від соку. Процідивши його, можна додати цукор. Пропорція залишається тією ж - 1:10, але тепер враховуємо отриманий сік. Зробивши це, можна закривати напій і залишати його на 2-3 тижні для бродіння.
Тепер залишилися дрібниці, оскільки можна сидр вже розливати. Але чим швидше ви закупорите пляшки, тим смачніше вийде напій. Ось і відповідь на питання про те, як зробити сидр в домашніх умовах. Якщо все було зроблено правильно, то напій вийде золотистим, з характерним яблучним ароматом, який ні з чим не можна сплутати. Тепер ви знаєте, як зробити яблучний сидр.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/21938-yak-zrab-c-s-dr-hatn-h-umovah-prav-l-na.html
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/21940-wie-man-apfelwein-zu-hause-richtig.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/12968-how-to-make-cider-at-home-right.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/21961-c-mo-hacer-sidra-en-casa-correctamente.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/21924-alay-sidr-y-zha-dayynda-d-rys.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/21882-jak-zrobi-cydr-w-domu-prawid-owo.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/21882-como-fazer-cidra-em-casa-corretamente.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/21933-nas-l-arab-evde-de-il-mi.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Риба товстолобик: шкода і користь
Прихильники рибних страв знають масу способів її приготувати і чудово розбираються в різновидах. Однак у побуті найбільш доступним є товстолобик, шкода і користь якого давним-давно вивчені дієтологами, зіставлені і оголошені людям...
Виноробня "Садиба Дивноморське": асортимент вин, відгуки
В Росії не знайти кращого місця для виноробства, ніж Краснодарський край, щедро обдарований природою великою кількістю сонця і тепла, м'яким кліматом і чудесним, просоченим фітонцидами повітрям.В селі Дивноморське, що входить в ку...
Що потрібно знати про глазурований сирок "Ростагроэкспорт"
Глазуровані сирки - це смачний десерт, який повертає щасливі дитячі спогади. Біоритми організму протягом доби впливають на апетит. “Сови” не хочуть щільно снідати, а сили потрібні. Тому вони з задоволенням пити вранці ...
Рецепти приготування тіста для піци на сметані
Все більшою популярністю останнім часом починає користуватися піца. Це блюдо нескладно в приготуванні, а використовувати в начинку можна найрізноманітніші інгредієнти. А знаючи рецепт швидкого приготування тіста для піци на сметан...
Свинина з апельсинами, як правило, готується в духовці, але можна загасити її на повільному вогні в казані або глибокій сковороді. Блюдо виходить дуже соковитим і ароматним. Свинина з мускатом Для першого рецепта знадобиться: Свин...
Омлет в пароварці: швидко і корисно
Омлет з яєць і молока - це традиційний сніданок. Досить збити всі інгредієнти, при бажанні додати деякі компоненти, вилити на розігріту сковороду і готувати близько десяти хвилин. Сучасна ж техніка зможе допомогти господині в тому...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!