Готуємо пиріг з кабачків

Дата:

2018-12-26 02:00:12

Перегляди:

328

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати смачний і корисний пиріг з кабачків. Може, вони і не є делікатесами, але зате за ступенем корисності дадуть фору будь-якому іншому овочу. Кабачки містять велику кількість вітамінів С, В (стимулюють роботу кишкового тракту), органічні кислоти, корисні мікроелементи, необхідні для нормальної роботи нашого організму.

Продукт добре засвоюється і вважається малокалорійним – на 100 гр всього 27 ккал. Крім того, кабачки малоаллергенны, тому їх дозволено вживати грудним дітям у вигляді гомогенізованого пюре в якості першого прикорму і годуючим матерям в необмеженій кількості.

Про користь цієї рослини ми розповіли, а тепер приступимо до процесу приготування овочевого кабачкового пирога з сирною начинкою. Пекти пиріг з кабачком краще на дріжджовому тесті, його можна приготувати самостійно, або купити в продовольчому магазині. Не забороняється випікати з пісочного і прісного тіста, але вийде трохи інший смак – на любителя.

Відкритий пиріг з кабачків

Необхідні продукти для начинки:

  • два середніх цукіні;
  • сир - 200 гр;
  • два свіжих помідора;
  • двісті грам сметани 20%;
  • два яйця;
  • невеликий стручок чилі;
  • три зубчики часнику;
  • базилік, кінза, кріп, материнка, м'ята;
  • для панірування будь-яка мука;
  • сіль;
  • твердий сир.

Для дріжджового тіста:

  • сухі дріжджі - 10 грам;
  • яйце;
  • вершкове або рослинне масло - 50 грам;
  • шість склянок борошна (дивитися на око, поки тісто не стане еластичним і однорідним);
  • молоко або вода ½ склянки (можна пекти на кефірі з додаванням сметани);
  • цукор, сіль.

Замішуємо тісто

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

необхідно розвести Дріжджі в теплому молоці або воді разом з чайною ложкою цукрового піску і сіллю. Приблизно хвилин через п'ять дріжджі почнуть пузиритися, тоді їх можна змішувати з олією, яйцями і борошном. Тісто добре розім'яти і злегка обмазати рослинним маслом, щоб не зачерствело, потім потрібно накрити паперовим рушником і залишити «підходити» на годину. Як тільки воно почне «бродити» і підніматися, його потрібно обім'яти і знову залишити в теплі на кілька годин.

Готуємо сирно-овочеву начинку для пирога

Щоб пиріг з кабачків вийшов ніжним, необхідно купувати молоді цукіні, без великих насіння всередині. У молодих кабачків не обов'язково очищати шкіру, досить їх добре помити і порізати на невеликі кружечки. Ці гуртки присолити і залишити в друшляку хвилин на десять, щоб стікала зайва рідина.

У цей час ріжемо помідори, гострий перчик чилі і часник – всі овочі нарізаємо невеликими шматочками (шкірку з помідорів можна зняти, попередньо змочивши їх в окріп). Сир потрібно розім'яти і змішати з перцем, яйцем, цибулею, рубаною зеленню і кількома ложками сметани. До речі, пиріг з кабачками за бажанням можна додати смажену цибулю і болгарський перець, виклавши овочі на дно коржа.

Тепер останній крок - збираємо пиріг: в спеціальну форму для випікання стелимо пергаментний аркуш паперу, присипаємо його борошном і викладаємо тісто. По краях тіста, формуємо бортики і начинку викладаємо шарами: перший шар - обвалені в борошні кабачки, другий – помідори з приправами, потім знову кабачки, паніровані в борошні, поверх них зелень, наступний шар - сирна маса. Все заливаємо сметаною, підсолюємо, рясно посипаємо тертим сиром і відправляємо пектися на годину при 160С, орієнтуючись на золотисті краю пирога. Після закінчення цього часу його спочатку треба остудити, а вже потім виймати з листа.

Представлений пиріг з кабачків – з насиченим ароматом, дуже соковитий, нежирний і зовні привабливий. Він стане прикрасою навіть святкового столу. Його можна вживати як десерт з чаєм, а можна пропонувати в якості закуски і навіть основного блюда.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/22965-ryhtuem-p-rog-z-shynko.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/22972-bereiten-kuchen-aus-zucchini.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/22984-preparamos-el-pastel-de-calabac-n.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/22950-dayyndap-pirog-iz-k-d.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/22913-przygotowujemy-ciasto-z-cukinii.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/22913-preparando-a-torta-de-abobrinha.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/22959-yemek-pasta-kabak.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Кава

Кава "Турбослім"

На сьогоднішній день кави "Турбослім", що представляє собою біологічну активну добавку, дія якої спрямована на зниження маси тіла, можна придбати практично в кожній аптеці. Його фармакологічні властивості створюються за рахунок ді...

Знаменитий східний люля-кебаб на мангалі

Знаменитий східний люля-кебаб на мангалі

Знаменитий люля-кебаб – справжнє блюдо східної кухні. Його назву можна перекласти як «трубка зі смаженого м'яса». Дійсно, продукт являє собою котлети з м'ясного фаршу, згорнутий у вигляді трубочки і обсмажену з у...

Як смачно зварити сирний суп з плавленим сиром: рецепт на різні випадки життя

Як смачно зварити сирний суп з плавленим сиром: рецепт на різні випадки життя

Сирні супи – ніжні страви, поживні, смачні, корисні. Приготувати їх можна різними способами. Головний інгредієнт, звичайно, цих страв – плавлений сирок.сирний Суп з селерою Сирний суп з плавленим сиром, рецепт яко...

З чим приготувати макарони, щоб було смачно?

З чим приготувати макарони, щоб було смачно?

З усіх страв італійської кухні макарони стали, мабуть, найвідомішим і найбільш улюбленою стравою для наших співвітчизників. І не потрібно говорити, що це – борошняні вироби, шкідливі для фігури і травлення. Правильно вибрані...

Хрустка квашена капуста - рецепт приготування страви

Хрустка квашена капуста - рецепт приготування страви

Квашена капуста, приготовлена в домашніх умовах, являє собою живий пробіотик, виключно корисний для здоров'я шлунково-кишкового тракту, а також хороший джерело вітаміну С. Крім того, вона не має шкідливих речовин в своєму складі, ...

Традиційна болгарська кухня: страви і їх особливості

Традиційна болгарська кухня: страви і їх особливості

Традиційна болгарська кухня відрізняється різноманітністю смаків, здатних підкорити серце і шлунок навіть самого вибагливого туриста. Багато в чому вона схожа зі середземноморської, адже при створенні кулінарних страв часто викори...