Отже, у вашому саду виросло багато помідорів, які ще зелені і не годяться для вживання в салаті. Але їх вже можна використовувати! Наприклад, посмажити або запекти з іншими овочами, або зробити смачні соління. У цій статті ви дізнаєтеся, як засолити зелені помідори в каструлі з быстому рецептом.
Серед улюблених закусок практично кожен назве солоні томати, які можна вживати у поєднанні з будь-якими продуктами. Майже всі люди люблять хрусткі, кисло-солоні плоди, і більшість хоче знати, як зробити це в домашніх умовах. Вивчаючи рекомендації, як засолити зелені помідори швидко, потрібно враховувати, що це "холодильний прийом". При такому способі приготування не відбувається тривалого бродіння при високій температурі, тому цей продукт повинен зберігатися в холодильнику. При цьому томати залишаються хрусткими протягом декількох місяців, на відміну від пастеризованих солінь, які виходять м'якими.
найцікавіше полягає в тому, що цей рецепт можна використовувати не тільки для томатів, але і для огірків, спаржевої квасолі та інших овочів. Кількість інгредієнтів наведено в розрахунку на одну літрову банку, час приготування займає приблизно півтори години. Вживати готовий продукт можна приблизно через тиждень.
Вам знадобиться:
Говорячи про те, як правильно засолити зелені помідори, потрібно відповідально поставитися до їх вибору. Плоди повинні бути не дуже великого розміру, мати всередині маленькі насіння і володіти хрусткою шкіркою. Ви можете солити їх цілком, але це займе більше часу. Крім того, вибрані вами томати можуть бути будь-якого сорту, але вони повинні бути повністю зеленими, без всяких рожевих або білих вкраплень.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Дистильована вода підійде краще, тому що вона чистіша і не містить домішок, які можуть змінити смак розсолу. Швидше за все, ви зможете знайти її в спеціалізованих магазинах або в аптеці.
Краще всього використовувати морську сіль в цьому рецепті. Вона має менше домішок, і якщо ви використовуєте кухонну, вам потрібно буде змінити кількість на трохи менше.
Зазвичай буває досить 2-3 шматочків свіжого чилі на один літр розсолу. Якщо ви не можете знайти свіжі перці, ви можете використовувати 1/2 чайної ложки червоного перцю пластівцями. Не хвилюйтеся, це не зробить томати дуже пекучими, чилі просто додає певний аромат і пікантність.
Також, думаючи про те, як засолити зелені помідори в каструлі, ви повинні підібрати підходящу ємність. Вона повинна щільно закриватися кришкою і бути ретельно оброблена окропом.
Покладіть часник, насіння кропу і горошини перцю в підготовлену каструлю або іншу ємність.
Ретельно вимийте помідори і поріжте їх на половинки або четвертинки. Виріжте всі темні плями і шматочки стебел. Складіть плоди в каструлю, залишивши близько 5 см вільного простору зверху.
Приготуйте розсіл шляхом змішування оцту, води і солі, доведіть до кипіння і розмішуйте, поки вся сіль не розчиниться.
Залийте гарячим розсолом помідори, покривши їх приблизно на 2 сантиметри. Накрийте кришкою, остудіть до кімнатної температури і потім витримуйте не менше 2 днів в холодильнику.
Article in other languages:
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Двадцяте століття для людства став періодом бурхливого розвитку і сенсаційних відкриттів в самих різних областях науки і техніки. Одним з таких нововведень є порошковий алкоголь.Новий винахідЗвичайний спосіб виробництва алкогольно...
Люля-кебаб - рецепти кавказької кухні
Люля-кебаб вважається стравою кавказької кухні, а саме це словосполучення перекладається як «смажене м'ясо на паличці». У класичному варіанті горяни готують його з жирної баранини на багатті, але росіяни примудрилися д...
Яблука на нашій землі ростуть з давніх часів. Всім відома перша історія з Біблії, яка пов'язана з цим фруктом. Яблука дуже приємні на смак. Наділені вони і чудовими цілющими властивостями. У нашій країні це найбільш розповсюджені ...
Як готувати стейк з індички в духовці
Стейк не так давно увійшов у список часто готуються нашими співвітчизниками страв. В основному в зв'язку з тим, що товстий шматок м'яса якісно прожарюється або на решітці, де потрібен відкритий вогонь, або в сковороді-гриль. Ні ти...
Торт "Жираф": рецепти приготування, інгредієнти
У нашій статті ми хочемо розповісти про те, як приготувати чудовий торт «Жираф». Він також ще відомий під назвою «Молоко Бурьонка». Торт значно відрізняється від інших десертів, вражаючи своєю легкістю і ні...
Куряче суфле: рецепт, як у дитячому садку. Ніжне куряче суфле: покроковий рецепт
Як приготувати суфле куряче? Рецепт, як у дитячому садку, слід зберігати всім молодим мамам і господиням в своїй кулінарній книзі. Адже таке блюдо відмінно підходить для харчування малюка, якому важко пережовувати жилаве м'ясо, і ...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!