Жимолость, калорійність якої не перевищує тридцяти кілокалорій,- ягода, яка достигає досить рано навіть у дуже холодній місцевості. У неї приємний смак і глибокий синій колір. Ягоди вкриті білуватим нальотом. Багато вирощують жимолость (калорійність її невисока, а перелік корисних властивостей досить великий) на своїх садових ділянках. Давайте згадаємо, які страви можна приготувати з цією ягодою, враховуючи її незвичайний смак.
Жимолость: калорійність і користь
У цій ягоді високий вміст вітамінів і органічних кислот. Якщо ви ніколи не вирощували на своїй ділянці жимолость, опис допоможе дізнатися її. Це довгаста темно-синя ягода, шкірка якої часто покрита білуватим нальотом, як шкірка сливи. У неї приємний і трохи незвичайний, терпкуватий смак. Ягоди деяких сортів жимолості гірчать. Це властивість змушує додавати підвищену кількість цукру в варення, джеми, компоти та інші заготовки. Але все ж більшість окультурених сортів мають приємний смак без гіркоти. Жимолость, калорійність якої порівнянна з калорійністю кавуна і деяких овочів (кабачки, моркви),– перша весняна ягода, яку можна з успіхом використовувати в дієтичному харчуванні. Адже люди, які прагнуть знизити споживання жирів і вуглеводів, часто урізають в своєму харчуванні та кількість вітамінів, що негативно впливає на колір обличчя, загальне самопочуття. Включення в раціон ягід – прекрасне рішення в цьому випадку. Вони низькокалорійні, володіють чудовим смаком, а також властивостями антиоксидантів та вмістом вітаміну С, порівнянним з вмістом його в ківі і лимонах. Натрій, цинк, марганець, йод також вельми корисні для здоров'я тих, що худнуть жінок і можуть бути отримані з ягід жимолості без збільшення калорійності раціону. Навіть ті, хто не піклується про фігуру і вазі, можуть оцінити цілющі властивості цього продукту. Адже жимолость здавна застосовувалася в народній медицині при астенічних станах, відсутності апетиту, лихоманках, набряках, проблеми з судинами, зниженому імунітеті. Вона чудово впливає на стан шкіри, тому рекомендується при екземі, виразках і алергіях. Але не всім подобається, та й не завжди можливо вживати свіжу жимолость. Відгуки про різних стравах, приготованих з замороженої ягоди, незмінно сприятливі. Ті, хто включали в свою дієту киселі, соки і желе з неї, відзначали їх чудовий смак і сприятливий вплив на травлення.
Заготовки з жимолості
Сезон цієї чудової цілющої ягоди швидко проходить. Але якщо ви позитивно ставитеся до консервації, то зможете зробити смачні і корисні заготовки, наприклад варення, компот або пастилу. Для компоту потрібно чотириста грамів цукру на кілограм ягід і стільки ж води. Промитої жимолостю наповнюють банки і заливають гарячим сиропом, потім пастеризують і закочують. Можна виключити цукор, для цього потрібно взяти вдвічі більше жимолості і з половини ягід вичавити сік. Другу половину залити замість сиропу отриманою рідиною.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/24069-bruzhmel---kalaryynasc-karysc.html
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/23825-gei-blatt---kalorien-und-gebrauch.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/25766-honeysuckle---caloric-and-use.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/24254-yr-ay---uaty-men-paydasy.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/25140-wiciokrzew---kaloryczno-i-korzy-ci.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/24881-madressilva---teor-de-calorias-e-o-uso-de.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/24203-han-meli---kalori-ve-faydalar.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Готуємо смачний суп з локшиною та куркою
Суп з локшиною й куркою надзвичайно легкий у приготуванні. З нього дебютує більшість молодих господинь. Спробуйте і ви зварити смачний і поживний бульйон, в якому плавали апетитні шматочки курки і вермішель з картоплею. Потім на в...
Смачне лечо на зиму - мрія багатьох господинь
Літо – найгарячіша пора для господинь, які бажають зробити як можна більше різноманітних заготовок на зиму. В цей час овочі найбільш дешеві. І якщо зараз приділити цьому процесу сил по максимуму, то взимку на вашому столі бу...
Гаряча засолювання груздів - легкий і смачний рецепт
Здавна груздь вважався одним з найкращих грибів, призначених для засолювання. Після приготування він набував чудові смакові якості: соковитість, м'ясистість і особливий "лісовий" аромат. Крім того, груздь дуже корисний, оскільки м...
Як приготувати млинці на кефірі з окропом: різні варіанти
Прості і тонкі млинці на кефірі з окропом готуються досить легко і швидко. Варто зазначити, що такий десерт можна не просто подавати до чаю, але і при бажанні нафарширувати який-небудь ситної начинкою.Простий рецепт млинців на кеф...
Як маринувати перець з медом? Варіанти зимових заготовок
Заходячи в магазин, ми бачимо, як на прилавках красуються яскраві скляні банки з різною овочевий консервацією. Особливу увагу привертає перець – болгарський, стручковий, паприка, чилі. Цей овоч відрізняється високою користю ...
Смажена, запечена барабулька: рецепти приготування
Справжньою перлиною середземноморської кухні є барабулька. Рецепти приготування цієї цінної риби вельми різноманітні. Найчастіше її смажать або запікають. При цьому смажена барабулька вважається однією з найбільш апетитних закусок...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!