Економні страви на кожен день: рецепти

Дата:

2019-01-18 14:10:13

Перегляди:

729

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

У житті кожної сім'ї трапляються важкі моменти. Не будемо розглядати конфлікти або проблеми з вихованням дітей – це з іншого розділу. Однак фінансові труднощі наздоганяють багатьох, і жінки починають згадувати або шукати рецепти, за якими можна приготувати економні страви на кожен день. Годувати сім'ю постійно порожній локшиною або гречаною кашею шкода, та й домочадці рано чи пізно збунтуються. Так що наша стаття – для тих, хто тимчасово позбавлений можливості купувати різноманітні і дорогі продукти, а спокій і добрий настрій в будинку цінує і бажає зберегти.економні страви на кожен день

Базові правила економії

Ті люди, які ще пам'ятають свої бурхливі студентські роки (особливо якщо вони були проведені у гуртожитку), знають, як зберегти гроші.

Отже, перш ніж почати колекціонувати економні рецепти, переглянете свій графік покупок. Давно помічено, що той, хто купує продукти по дорозі з роботи, витрачає грошей набагато більше, ніж той, хто робить це раз на тиждень. Люди, закупающиеся навмання, витрачають більше коштів (причому часто на непотрібне), ніж суворо наступні списком.

І, нарешті, магазин поруч з будинком розорить вас більше, ніж супермаркет. Так що якщо вас цікавить економна кухня на кожен день, почніть зі складання списку самого необхідного. Не відмовляйтеся від поїздки на вихідних за покупками. І ні в якому разі не спокушайтеся нічим, що не входить у складений перелік.економні рецепти страв на кожен день

Економія на м'ясі

Без м'ясних страв більшості людей обходитися непросто. Однак і витрачати ту ж свинину можна по-різному. М'ясні економні страви на кожен день передбачають використання купленого шматочка в декількох наїдках. Наприклад, курячі крильця або стегенця відварюються, з бульйону робиться суп, а самі вони підсмажуються на друге або ріжуться в салат. Шматок свинини краще не пускати на відбивні – смачно, але на один раз.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Існують прості рецепти на кожен день, в результаті яких страви будуть набагато більше за об'ємом: зробити фарш, а з нього – котлети. Ще краще – тюфтельки: від змішування з рисом їх кількість збільшиться вдвічі. І ідеальний варіант – наліпити пельменів самостійно.

рецепти других страв на кожен день

Чим замінити ковбасу в бутербродах

Без бутербродів життя іноді стає сумною. Їх з собою в школу беруть діти, а на роботу – дорослі. На цей випадок теж існують рецепти для економною господині. Якщо сім'я ще не зовсім затягнула паски і можна купити шматок м'яса, запечіть його і в холодному вигляді ріжте на хліб. Якщо з цим продуктом біда, зверніть увагу на іншу альтернативу: вимочити звичайні бублики (добре б в молоці, але і вода зійде), викладіть їх на змащене духовочный лист і вкладете в кожну дірочку якусь начинку (наприклад, пюре, на яке натерто трохи сиру, а зверху покладено трохи майонезу). Через 10 хвилин запікання в духовці псевдобутерброды готові.

Користь першого для бюджету

Ваші економні рецепти страв на кожен день обов'язково повинні включати супи. Крім того, що вони рекомендовані всіма лікарями для шлунка, користь буде і для гаманця. Як уже зазначено, бульонное м'ясо можна переробити для використання на друге, а в крайньому випадку приготувати відвар або з зовсім вже дешевих кісток (або курячих лап), або просто з овочів. Каструльки супу вистачить дня на два.

економні рецепти

Запіканки – вибір бережливої господині

найпростіший приклад – необхідність годувати дитину сиром. При випіканні сирників його піде значно більше, ніж якщо використовувати економні рецепти.

Як варіант – змішати сир з рівною кількістю манки і яйцем масу і запекти в духовці. Альтернативний рецепт – зварити макарони, додати сир з яйцем, різаними яблуками і цукром. Для дорослих можна зробити блюдо, яке цілком замінить вечеря: прокласти на деку між шарами картопляного пюре смажені гриби або згаданий фарш з бульонного м'яса.прості рецепти на кожен день

Запіканки – дуже економні страви. На кожен день можна придумати що-небудь новеньке з того, що ви знайдете в холодильнику.

Котлети без м'яса

Готувати котлети куди вигідніше відбивних. Але і тут розумна господиня може зберегти певну суму грошей. Візьміть на озброєння наступні рецепти других страв на кожен день, в яких котлетки робляться з овочів:

  1. Шаткована капуста швидко гаситься з додаванням манки (близько двох ложок на качан). Коли маса охолоне, вбивається яйце, ліпляться і смажаться котлетки на пісному маслі. Особливо вони гарні зі сметаною.
  2. Три цибулинки дуже дрібно рубаються (м'ясорубка, ні блендер не підійдуть – вийде багато соку), з'єднуються з чотирма ложками геркулесову крупи і двома яйцями. Вимішується фарш, з якого смажаться котлети зразок оладок.

Картопляні фантазії

Найбільш ситні, і при цьому економні рецепти страв на кожен день частіше всього включають цей улюблений багатьма бульбу. Просте пюре виглядає на столі досить самотньо, так що можна втілити наступні ідеї:

1. Відбираються приблизно однакового розміру картоплини, чистяться (не ножем,а жорсткою щіткою), розкладаються на змащеному листі і треба надрізати хрестом. Деко на півгодини поставити в духовку. За цей час кожен бульба розгорнеться квіткою і зарум'яниться. «Трояндочки» викладаються на блюдо, в серединку покласти маленький шматочок масла, зверху все посипається кропом. Якщо є приємні доповнення (сир, сало, гриби, шинка), дуже добре. Немає – і так смачно.економна кухня на кожен день

2. Порізати картоплю кружечками, покласти у форму, посолити, поперчити, приправити, залити молоком і злегка притрусити сиром. Через півгодини, проведених в духовці, картопля порадує всю сім'ю.

3. Кіло картоплі треться на крупній тертці, змішується з трьома сирими яйцями, сіллю і перцем. Розкладається рівно по сковорідці з розігрітим маслом, накривається кришкою. Коли знизу картопля підсмажиться, він ріжеться на четвертинки і перевертається. Зарум'яниться і з другої сторони – пора їсти.

зробити з макаронів

Рецепт «по-флотськи» всі знають, що на ньому зупинятися не будемо. Про макаронної запіканці вже говорилося, її теж пропустимо. Прості рецепти на кожен день тільки цими двома не обмежуються. Можна зробити макарони «по-афгански»: зварити їх, окремо підготувати засмажку з цибулі. Коли остання стане коричневою, натерти у цибуля помідори, згасити, видавити часник. Найцікавіше – в подачі: тарілка змащується майонезом, на неї кладуть макарони, зверху – ложка заправки. Смачно, дешево і сердито!

Ще один спосіб урізноманітнити макаронне меню – з'єднати локшину з підсмаженими овочами. Вийде майже китайське блюдо. А брати можна практично будь-які овочі – до звичайної піджарки додають болгарський перець, цвітну капусту, гриби, стручкову квасолю, горошок, кукурудзу… Звичайно, таке блюдо дешевим буде, швидше, влітку і восени, але взяти його на замітку все ж варто.

Салати – на стіл!

Економні страви на кожен день можуть бути успішно доповнені різноманітними салатами. І не потрібні дорогі інгредієнти! Дбайливі господині дуже рекомендують рецепт, іменований «Антикризовим»: запарюється пачка «швидкої» локшини. Після розм'якшення вона отцеживается і подрібнюється. До неї додаються два посічених варених яйця, одна цибулинка і натерта морква. Все це заправляється майонезом і служить приємним доповненням до тієї ж картоплі або запіканці. Можна модифікувати рецепт: до тієї ж локшині додати тертий сир (якщо зовсім економите, беріть плавлений), майонез і часник.

Можна зробити і рибний салат. Якщо купити найдешевше, що є на прилавках, – минтай, то страва цілком увійде в категорію «Рецепти страв для економних господинь». Крім риби знадобиться ще качан капусти. Її треба тонко нашаткувати, підсолити і швидко відварити, щоб ще хрустіла і не розповзалася. В іншу каструлю з водою насипається ложка солі без гірки, 1 ч. л. цукру, 0.5 ст. л. оцту, лаврове листя, прянощі і кілька крапель олії. Коли все закипить, закладається минтай і вариться до повної готовності. Розібрані рибні шматочки об'єднуються з капустою, приправляється майонезом і зеленню. На смак виходить як салат з кальмарів, але набагато дешевше.

Взимку можна зробити і такий салат: порізати кубиками штук п'ять зварених картоплин, покришити цибулину, додати квашену капусту, приправити і полити все соняшниковою олією. Якщо граєтесь заготовками, можна і солоний огірочок додати. З житнім хлібом і картоплею навіть м'яса не потрібно.

Це рецепти, якими можна скористатися в будь-яку пору року. А вже в сезон налягати на овочі треба особливо активно – вони недорогі, варіантів поєднань безліч, та ще і користь приносять, як всім відомо.рецепти страв для економних господинь

Найрізноманітніші оладки

рецепти других страв на кожен день, які обходяться, як і раніше, недорого, можна включити і описані нижче.

Печінкові оладки готують багато, а їх аналог можна приготувати і з самої дешевої риби. Для цього 400 г безкісткового філе дрібно рубається або пропускають через м'ясорубку. Туди ж закладаються нашаткована велика цибулина, яйце, півсклянки борошна і півтюбика майонезу (близько 100 р). Маса солиться і перчится на розсуд. Вимісити треба до пастоподібного стану. Смажать оладки, як звичайні.

Гарні і оладки з вівсянки: склянку крупи заливається таким же об'ємом молока; як набухне – ввести два жовтки, сіль і дрібно натерту моркву (її кількість залежить від вашого ставлення до цього коренеплоду). Далі всипається борошно – скільки візьме тісто, щоб вийшла потрібна консистенція. В останню чергу домешиваются збиті білки і ложкою на сковорідку.

Деруни добре відомі багатьом. Набагато менше господинь чули про гречневиках, які здорово полегшують життя в період фінансової кризи. Готуються вони просто: відварюється крупа, з'єднується з яйцями, зеленню і невеликою кількістю борошна. Блюдо печеться так само, як і будь-які інші оладки, а з'їдається швидко і з задоволенням!


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/25499-ekanomnyya-stravy-na-kozhny-dzen-recepty.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/25521-g-nstige-gerichte-f-r-jeden-tag-rezepte.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/11673-economical-dishes-for-every-day-recipes.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/25540-econmicas-de-la-cocina-de-cada-d-a-recetas.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/25480-ekonomnye-ta-amdar-sh-n-recepter.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/25413-oszcz-dne-dania-na-ka-dy-dzie--przepisy.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/25423-eficientes-de-pratos-de-cada-dia-receitas.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/25485-tutumlu-yemekler-her-g-n-i-in-yemek-tarifleri.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці: рецепт

Курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці: рецепт

Курячі крильця – недорогий і доступний продукт, з якого можна приготувати і повноцінне самостійне блюдо, і цікаву закуску до пива. Вони чудово поєднуються з ароматними травами, панировками і соусами. У сьогоднішній статті зі...

Цибуля-порей: рецепти приготування

Цибуля-порей: рецепти приготування

Лук-порей - це овоч, який полягає в спорідненості з звичайним, звичним всім ріпчастою цибулею. Однак він має одне основне відмінність - смакові якості. Нескладно помітити, що порей має більш м'який, вершковий смак, ніж ріпчаста. С...

Прості рецепти сидру

Прості рецепти сидру

Сидр за своїм смаком нагадує яблучний сік, по фортеці походить більше на пиво, по щільності схожий на шампанське, і навряд чи його можна назвати безалкогольним. П'ється легко, а різних рецептів сидру є величезна кількість. Вибира...

Картопля смажена з грибами: секрети приготування

Картопля смажена з грибами: секрети приготування

Смажена картопля з грибами настільки універсальне і просте у приготуванні блюдо, що з ним впорається навіть починаюча господиня. А по своїм смаковим особливостям і аромату домашня картопелька може запросто позмагатися з будь-яким ...

Запікаємо коропа в духовці: три рецепти приготування

Запікаємо коропа в духовці: три рецепти приготування

Короп, запечений у духовці цілком, – це чудове блюдо, яке можна приготувати для недільного обіду. Існують різні варіанти приготування риби: з картоплею, сметаною, сиром. Пропонуємо вивчити деякі рецепти.Запікаємо коропа в ду...

Ведична кухня. Вегетаріанські страви

Ведична кухня. Вегетаріанські страви

Ведична кухня – це кухня, виключає (в більшій або меншій мірі) продукти тваринного походження. Про те, які страви вживають люди, які дотримуються такого раціону харчування, ми розповімо в матеріалах даної статті.Основні прин...