Ресторан "Російські сезони" на Страсному бульварі в Москві

Ресторани вважаються істинно французьким винаходом. Спочатку вони з'явилися в Парижі ще в Середні століття. Називалися вони тоді тавернами або корчмами і працювали тільки для приїжджих. Місцеві жителі в ті часи такі заклади не відвідували. Але все змінюється з плином часу. Так і ресторани, поширившись по всьому світу, завоювали величезну популярність не тільки серед гостей, як великих, так і маленьких міст, але і серед місцевих жителів.

У наш час ресторан – це таке місце, де повністю зупиняється час, і яке дає можливість перенестися своїм гостям в інший вимір. Затишок, не дуже яскраве освітлення, свічки, зачаровує музика, вишукане меню – чи не це мрія будь-якої людини, що бажає отримати повну релаксацію від чудово проведеного вечора?

Ресторан "Російські сезони" – унікальний проект відомого ресторатора

Тільки в Москві налічується понад 3 тисячі закладів громадського харчування різних класів. Одним з кращих можна назвати ресторан "Російські сезони". Це що користується величезною популярністю заклад відноситься до класу люкс і має чудову історію, а також зараховано в сотню найкращих ресторанів світу.

І це не дивно. Адже його співвласником і за сумісництвом шеф-кухарем є маестро закрився ресторану високої молекулярної кухні «Варвари» - легендарний і відомий Анатолій Комм.

Ідея створення нового ресторану

Навесні 2014 року ресторани на Страсному бульварі поповнилися ще одним закладом, рестораном "Російські сезони", що відкрився замість знаменитих своїми гастрономічними виставами та молекулярної кухнею «Варварів».

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Ідеєю його створення стало використання тільки сезонних фермерських продуктів з Росії в меню. На їх основі і готуються всі страви нового ресторану, мають споконвічно російське походження. Але приготування під керівництвом знаменитого шеф-кухаря надає їм особливу родзинку і вишуканий незабутній смак.

Сезонність використання фермерських продуктів з усієї території Росії передбачає те, що страви з м'яса качок вам приготують не раніше осені, а зморшки в меню з'являться ранньою весною. Це дає відвідувачам гарантію того, що всі продукти, які використовуються на кухні ресторану, найсвіжіші, що не піддавалися заморожування-розморожування.

У чому неповторність кухні закладу?

В ресторані "Російські сезони" меню дуже різноманітне. Тут у відвідувачів є можливість скуштувати такі страви, як гречана каша, приготована зі зморшками і фуа-гра, холодець, виконане у вигляді різнобарвної мозаїки з телячого мови, осетрина та лосось, холодець на сухарній крихті з гомілки теляти з хріном і щучої ікрою.

Все меню ресторану передбачає 50 позицій страв, приготованих тільки з вітчизняних продуктів, вирощених на приватних подвір'ях, тобто мають чудову якість і не містять в собі ніякої хімії. Адже постачальників серед фермерів ресторатор вибирає особисто.

Головними героями меню стали такі прості страви, як селера, буряк, кролик, донські раки, далекосхідні устриці, білі гриби, крижана риба і корюшка. Але вмілі руки і фантазія шефа перетворюють їх на справжні витвори мистецтва.

Привабливість запропонованого меню

У своєму меню такий вишуканий ресторан, як "Російські сезони", пропонує як найпростіші (наприклад, з дитинства відомі всім салати «Олів'є» та "Оселедець під шубою"), так і надскладні (салат з чорним трюфелем, перепілка, запечена на вугіллі) страви. А ласунів дуже порадує полуничний суп, який має у своєму складі базилік і сирний сніг.

Крім споконвічно російських страв у меню ресторану під грифом «заморські страви» є такі делікатеси, як чорна тріска і піренейська яловичина. Аналогів їм по цей бік кордону просто не знайти.

Спробувавши яке-небудь блюдо, приготоване на кухні ресторану, вже неможливо забути його смаку. Ось чому будь-хто, хоч раз відвідав стіни цього закладу людина стає його постійним клієнтом.

Атмосфера закладу

В інтер'єрі такого закладу, як ресторан "Російські сезони" (Москва), скрізь проглядається споконвічно російська тематика. Візерункові підлоги і стелі як у найстаріших аристократичних будинках, яскраві різнокольорові скатертини, вишукані м'які меблі – всі ці елементи не тільки створюють атмосферу затишку, але і додають справжню розкіш стиль ресторану.

Ресторан "Російські сезони" розташований на двох рівнях, які мають близько 100 посадочних місць. З травня гості закладу можуть також відпочити на літній веранді, з якої відкривається приголомшливий панорамний вид. Вміщає вона, так само як і зали, близько 100 чоловік.

Відгуки відвідувачів

На думку величезного числа постійних клієнтів, найкращим серед безлічі подібних закладів можна назвати ресторан "Російські сезони" (Москва). Відгуки про нього можна зустріти як в Мережі, так і в пресі. Відвідувачі кажуть, що «Російські сезони» — це дивовижний ресторан, який здатнийпоказати всі переваги і кращі сторони справжньої російської кухні. Інтер'єр закладу називають розкішним, виконаним в цьому аристократичному стилі. Ресторан "Російські сезони" радує гостей ексклюзивними авторськими стравами. Карта вин і кави, як свідчать відгуки, просто величезна. Тут можна провести відмінну вечірку, офіціанти здатні надати будь-яку допомогу і у всьому допомогти.

Такі відгуки багато про що говорять. Прислухавшись до них і відвідавши це чудове як по розташуванню, так і по дизайну, інтер'єру і кухні заклад, будь-який клієнт стане тут частим гостем. І не варто хвилюватися, що з-за популярності і пафосності цього місця пропоновані страви дуже дороги. Цінова політика в ресторані досить демократична і, як і все інше, заслуговує оцінку «відмінно».