У кожної господині в арсеналі рецептів є фірмові фішки, які подобаються гостям і задають настрій. І, звичайно, кожен раз хочеться знайти щось нове, щоб здивувати близьких. Зовсім необов'язково це буде гаряче або складний десерт. Закуски не що інше підходять для експериментів і сміливих проб.
Один з незвичайних і сміливих рецептів - канапе з сиром, лимоном і мармеладом. Ф'южн з кисло-солодко-солоного смаку і підбадьорливого цитрусового аромату, який кулінарних збірниках зустрічається під промовистою назвою "Ах!"
Ціле блюдо святкової закуски можна приготувати за хвилини, буквально коли гості вже дзвонять у двері. Продукти для канапе на шпажках (сир, лимон, мармелад) потрібно підготувати певним чином:
Далі потрібно зібрати закусочні стовпчики на шпажки. Це можуть бути спеціальні пластикові "шпильки" (тільки без вилочки на кінці), дерев'яні зубочистки або вкорочені бамбукові шампура для шашлику. Спочатку нанизується шматочок мармеладу у бажаному положенні, потім шпажкою протикається часточка лимона, і вся конструкція встановлюється на сирний кубик. Якщо в якості основи виступають двосічні зубочистки, збирати цю вежу можна в зворотному порядку.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Аперитиви і закуски звичні для дорослого святкового застілля, особливо у фуршетному виконанні. Але канапе з мармеладом, сиром і лимоном добре впишеться і в солодкий стіл для дитячого свята завдяки своїй барвистості і незвичності.
На дитяче свято з закуски можна прибрати солоні нотки. Для цього сир потрібно взяти прісний, наприклад сулугуні. Яскраві мармеладкі "цитрусові дольки" стануть наповненими вітрилами над сирними човниками. Веселий настрій свята також підтримають шаруваті кольорові мармеладкі або розрізані батончики "равлики", поставлені вертикально. І, звичайно, потрібно не забути про кольорових шпажках для дитячого бенкету.
Як показують відгуки, незвичайні канапе не йдуть зі столів господинь, стаючи улюбленою закускою до легкого алкоголю або аппетайзером. З часом рецепт придбав безліч варіацій виконання, які здатні задовольнити будь-який смак і уподобання. Оливки в канапе з сиром, лимоном і мармеладом надають пікантності, посилюють солоний смак і додають трішки прянощі. Важливо купити оливки без кісточки, щоб не зіпсувати зовнішній вигляд страви неохайним шматочками.
Зовсім вже екстремальний варіант, але має право на життя, - кисло-солодка башточка з зубчиком моченого або маринованого часнику. Для такої "чоловічий" версії мармеладу потрібен зовсім маленький шматочок. Створюючи легку десертну закуску, її можна збирати в такій послідовності: виноград - мармелад - лимон - сир. Канапе з ягідної добавкою доведеться за смаком подружкам на дівочій вечірці або неформальному пікніку.
Кращий мармелад в канапе з сиром і лимоном - на агар-агарі, з більш або менш нейтральним ароматом, щоб закуска не була надмірно десертній. Щоб блюдо було приємним не тільки на смак, але і по консистенції, щільність інгредієнтів повинна бути приблизно однаковою. Копчений сир з твердою скоринкою додасть непотрібний жорсткість і перешкодить рівномірному перемішуванню смаків. Таку ж затримку викличе занадто щільний мармелад (жувальний желейний) або подсохшая шкірка лимона. Головні критерії хорошого страви - свіжі продукти, гарний настрій господині і добрий посил. Трошки творчості, і захоплені вигуки "Ах!" не будуть замовкати за столом.
Article in other languages:
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Харчо з яловичини: такі різні супи.
Грузинська кухня давно переступила межі своєї маленької країни. Гострі, пряні страви з горіхами, кукурудзяним борошном, зеленню і спеціями припала до вподоби сибірякам, жителям Заполяр'я, москвичам, українцям і багатьом іншим пред...
Свинина в духовці з сиром: способи приготування
Кожна господиня хоч раз в житті готувала свинину в духовці, і у кожної свій рецепт цього смачного і поживного м'ясної страви. Хтось просто готує свинину в духовці з сиром під якимось соусом, а хтось додає туди помідори, інші овочі...
Скільки варити пельмені після закипання — особливості та рекомендації
Пельмені - найпоширеніше блюдо в нашій країні. Раніше дозволити собі смачні пельмені могли найчастіше взимку. Тоді збиралася за ліпленням пельменів вся сім'я. У сімейному колі під час цього нехитрого заняття текли мирні розмови. Д...
Страви узбецької кухні здавна цінувалися в усьому світі. Східні рецепти славляться своєю натуральністю і простим набором продуктів. Ніяких вишуканих заморочок в рецептурі і процесах приготування таких страв ви не знайдете. Багато ...
Салати з перепелиними яйцями: прості рецепти
Багатьом відомо, що перепелині яйця досить корисні. Втім, жоден продукт не може бути абсолютно нешкідливим. Переваги і недоліки перепелиних яєчок обумовлені станом здоров'я людини і специфікою організму.Вони в 6 разів легше, ніж к...
Що ми їмо: найбільш небезпечна їжа в світі
У світовій кулінарії можна зустріти безліч дивних і незвичайних страв, що викликають побоювання. При цьому, більшість з них просто мають непривабливий або екстравагантний вигляд, а насправді - цілком їстівні і навіть корисні. ...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!