Минтай в духовці -- рецепт рибки, яка за смаком кожному

Практично кожна людина включає в раціон свого харчування такий продукт, як риба. З неї можна приготувати величезну кількість страв - салати, супи, суфле, запіканки. Вона може бути запечена, тушкована, смажена. Але яку рибу вибрати: щоб була смачною, корисною і не дуже дорогий? Мій вибір припав на популярну рибку минтай. Сама по собі вона практично зовсім несмачна, однак завдяки цьому з нею можна поєднувати практично будь-які інгредієнти. До того ж, у неї ніжне м'ясо і солідний набір корисних властивостей: вітамін А, РР, калій, йод, фосфор та інші важливі для нашого організму речовини. І, на додаток до всього перерахованого, вона відрізняється доступною ціною. Минтай також радять до вживання дієтологи. Так що для тих, хто стежить за фігурою, так і просто для людей, які люблять смачно поїсти, я відкрию свій рецепт приготування цієї риби. Минтай в духовці - рецепт, де все геніальне просто! Спробуйте - це дуже смачно!

Минтай в духовці: рецепт універсальний

Для приготування цієї страви потрібні наступні інгредієнти:

• філе минтая 500 г;
• фета 100 г;
• петрушка свіжа 200 г;
• кріп свіжий 100 г;
• сметана 100 г;
• невеликий зубчик часнику;
• суміш перцю, сіль
• волоські горіхи 100 г;
• масло соняшникова;
• кориця 0,5 чайної ложки.

Чому саме це блюдо? Тому, що готується швидко минтай в духовці, рецепт досить простий і не вимагає особливих кулінарних навичок. А в результаті завжди виходить соковите, ніжне і ситне страву. Для початку беремо миску і виливаємо в неї сметану. Її можна взяти з жирністю 21 % для того, щоб вона не була занадто рідкою. Волоські горіхи очистити від шкаралупи і перемелюємо. Додаємо суміш перцю, корицю, сіль і мелений волоський горіх в миску зі сметаною. Все ретельно перемішуємо. Філе минтая промиваємо під гарячою водою і просушуємо паперовою серветкою. Потім нарізаємо на порційні шматочки і потім рибу в отриманий соус. Деко протираємо соняшниковою олією і викладаємо на нього нашу рибу. Приготований минтай в духовці в сметані вийде більш ніжний, а додані волоські горіхи додадуть рибці пікантність. Поки минтай буде просочуватися соусом, готуємо суміш, яку помістимо зверху рибки. Для цього нарізаємо дрібно фету (можна взяти і будь-який інший сир) і поміщаємо в глибоку тарілку або миску. Далі беремо кріп і петрушку. Гарненько промиваємо під проточною водою, даємо обсохнути і дрібно нарізаємо. Часник очищаємо від лушпиння і повторюємо здійснене за аналогією з зеленню. Додаємо зелень і часник в ємність з сиром. Все ретельно перемішуємо. Отриману суміш рівномірно викладаємо зверху риби.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Духовку розігріваємо до 200 ºС і поміщаємо в неї деко з усім вмістом. Час приготування 20 – 25 хвилин. Викладаємо нашу рибку на велику тарілку і подаємо до столу. До речі, риба в такому вигляді буде більш корисною, ніж, якби ви просто її засмажили. До того ж, запечена риба виходить більш соковита і відрізняється особливим смаком і ароматом, який їй додають спеції і прянощі.

Ще можна запекти минтай в духовці з картоплею: тоді до нашої рибці відразу буде готовий відповідний гарнір. Готується таке блюдо дуже просто і, головне, швидко. Для цього нам знадобиться 10 великих картоплин, вершкове масло і сіль. Картопля промиваємо й варимо до напівготовності в мундирі, посоливши при цьому воду. Таким чином, він збереже набагато більше корисних властивостей. Коли картопля буде готовий, його треба дістати і, давши трохи охолонути, зняти шкірку. Далі нарізаємо його кружечками завтовшки приблизно 1 сантиметр. Форму для запікання добре змащуємо маслом і викладаємо в неї картоплю. Зверху маємо нашу рибку, яка вже встигла просочитися сметанним соусом з додаванням волоських горіхів. Також викладаємо приготовану нами суміш з сиру і зелені. Коли ми це все зробили, розігріваємо духовку до 200 ºС і поміщаємо в неї нашу форму. Час приготування 25 - 30 хвилин. Коли страва буде готове, викладаємо його на велику тарілку і подаємо до столу. Також подавати цю страву можна разом з нарізкою зі свіжих помідорів. Ситно, смачно і просто в приготуванні! Таким блюдом ви порадуєте і гостей і близьких! Минтай в духовці – рецепт, який ви ніколи не забудете.

Приємного апетиту!