Корисний і поживний салат з селерою і куркою

Селера - не дуже поширений овоч на наших кухнях, і абсолютно даремно. Адже крім величезної кількості корисних речовин, що містяться в ньому, він додає стравам пікантний оригінальний смак. Його можна використовувати практично у всіх блюдах, починаючи від супів і закінчуючи закусками, а він поєднується як з іншими овочами, так і з м'ясом.

Дуже смачним буде салат з селерою і куркою, приготований за наступним рецептом. Знадобиться кореневої селера - близько 200 грам, стільки ж відвареної курячої грудки, пара яблук, 100 грам твердого сиру, жменя волоських горіхів. Селера відварюється, яблука очищаються. Всі інгредієнти ріжуться невеликими кубиками, крім сиру, який треться на тертці. Горіхи злегка підсушуються в духовці. У цей час готується сметанний соус. Для нього в двухсотграммовый склянку сметани додаються подрібнений часник, по одній столовій ложці гірчиці і кетчупу, чайна ложка соєвого соусу, пряні трави (наприклад, паприка, майоран та інші) або приправи. Все ретельно перемішується. Калорій в такому соусі буде набагато менше, ніж в майонезі, а смак салату стане ніжніше. Сметанною сумішшю промащуються шари салату, які розташовуються в наступному порядку: рубане м'ясо курки, порізаний селера, яблуко і тертий сир. Зверху страву присипається горіхами. Такий салат з селерою і яблуком, а також куркою та іншими інгредієнтами, вийде не тільки ситним, але і корисним, а також багатим вітамінами та іншими корисними речовинами.

В японській кухні також є рецепт, який можна використовувати, щоб приготувати салат з селерою і куркою. Необхідно взяти 300 грам курячого філе і стільки ж селери (стебло). Філе викласти в глибокий посуд, додати кілька ложок соєвого соусу, подрібнений часник, приправи. Час маринування півгодини. Стебло селери за цей час очищається і нарізається тонкими смужками. На розігріту сковороду викласти філе і смажиться до готовності. Охолоджене м'ясо ріжеться смужками, після чого курка з селерою змішують і заправляють соусом, приготованим таким чином. В 100 грам майонезу додається столова ложка курячого бульйону, трохи білого вина, гірчиця (за смаком), столова ложка соєвого соусу. В результаті салат з селерою і куркою повинен бути ніжним і повітряним, до того ж низькокалорійним.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Для раптового приходу гостей існує швидкий і простий рецепт салату. Знадобляться 2 стебла селери, копчена грудка (можна взяти гриль), два середніх огірка, півбанки консервованого горошку, зелену цибулю і майонез. Філе дрібно ріжеться, селера шинкуется на тонкі смужки (тут він використовується у свіжому вигляді). Огірки подрібнюються. У підготовлену салатницю викладаються всі інгредієнти, заправляються майонезом і добре перемішуються. Можна додати кілька ложок соєвого соусу, це додасть пікантності страві.

Існує рецепт приготування курки з селерою з додаванням сухариків і варених яєць. Для цього відварена курка ріжеться на дрібні частини. Стебло селери треться на тертці. Яйця можна розім'яти виделкою. Інгредієнти з'єднуються, перемішуються. Сюди ж додається подрібнена зелень, майонез, а зверху страву посипається сухарями, які можна приготувати самостійно, а можна купити вже готові.

Треба зазначити, що селера використовується для салатів як в свіжому, так і вареному вигляді. Причому краще перше, так як при тепловій обробці руйнується велика частина корисних речовин, що містяться в цьому дивовижному овоче.

Таким чином, салат з селерою і куркою може стати незамінним на домашніх святах і різних урочистостях. Велика кількість рецептів, існуючих для цих продуктів, дозволить значно урізноманітнити способи його приготування.