Котлети з гарбузом і фаршем: найкращі рецепти приготування

Дата:

2019-03-01 16:01:54

Перегляди:

393

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Від котлет, приготованих традиційним способом з м'ясного фаршу, не зможе відмовитися, мабуть, ні одна людина. Але щоб хоч якось урізноманітнити свій раціон, зробити його більш поживним і менш калорійним, класичний домашній або курячий фарш рекомендується додати гарбуз. Цей оранжевий овоч містить велику кількість корисних речовин, у тому числі і рідкісний вітамін Т, який полегшує процес травлення. У нашій статті ми розповімо про те, як приготувати котлети з гарбузом і фаршем. Наведемо кілька рецептів на вибір: на сковороді, на пару, в духовці або в мультиварці.

Смачні смажені котлети з фаршу з гарбузом

Соковите, ароматне і апетитне блюдо можна приготувати за наступним рецептом. Особливо ніжними виходять котлети з курячого фаршу. Завдяки низькій калорійності їх можна вживати навіть під час дієти.

котлети з гарбузом і фаршем

Покроково котлети з гарбузом і фаршем готуються в такій послідовності:

  1. З курячої грудки приготувати фарш (350 г), використовуючи блендер або м'ясорубку.
  2. Додати в нього дрібно натерту гарбуз (3 ст. ложки), подрібнену часточку часнику і невелику цибулину. Зверху налити 50 мл молока. За смаком додати сіль, перець і щіпку кориці.
  3. На тарілку насипати панірувальні сухарі.
  4. Сформувати котлети. Обваляти їх у панірувальних сухарях і викласти на сковороду з рослинним маслом.
  5. Обсмажити котлети з двох сторін. Викласти на паперовий рушник на пару хвилин, після чого можна подавати страву до столу.

Як приготувати котлети з гарбузом і фаршем в духовці?

Завдяки соковитості помаранчевого овоча навіть сухі котлети з курячої грудки виходять ніжними і дуже смачними. Можна використовувати й інші види фаршу, наприклад, зі свинини з яловичиною. Страва вийде не менш смачним.

котлети з гарбузом і фаршем в духовці

Котлети з фаршу з гарбузом за рецептом готуються в такій послідовності:

  1. Свинину та яловичину (по 300 г) нарізати на невеликі шматочки. Гарбуз (250 г) очистити від шкірки, а цибулину від лушпиння. Нарізати овочі на шматочки і разом з м'ясом подрібнити на м'ясорубці.
  2. Батон (100 г) замочити в молоці.
  3. підготовлений фарш додати віджатий хліб, сире яйце, сіль, перець, часточку часнику і будь-які спеції за смаком. Дати настоятися протягом 10 хвилин.
  4. Деко застелити пергаментом і викласти на нього сформовані котлети. Відправити їх у попередньо розігріту духовку на 40 хвилин (190°).

Дієтичні котлети з гарбузом на пару в мультиварці

Якщо ви мрієте схуднути, можете сміливо готувати таке блюдо. Калорійність таких курячих котлет з гарбузом і фаршем становить 124 ккал у 100 грамах. При цьому завдяки способом приготування на пару в них зберігається велика кількість поживних речовин.

котлети з фаршу з гарбузом рецепт

Покроково зробити котлети можна так:

  1. В молоці (130 мл) замочити скибочка білого батона. Філе (500 г) нарізати на невеликі шматочки. Очистити від шкірки і підготувати гарбуз (260 м).
  2. На м'ясорубці подрібнити філе куряче, замочений хліб, гарбуз.
  3. Додати у фарш обсмажені на олії цибулю, яйце і петрушку. Ретельно перемішати, посолити.
  4. В чашу мультиварки налити трохи води. Встановити лоток для варіння на пару. Викласти на нього котлети.
  5. Вибрати режим мультиварки "Варка на пару". Готувати страву 20 хвилин. Подавати до столу з будь-яким гарніром.

Котлети з м'ясом і гарбузом, тушковані в бульйоні

Одна з переваг цієї страви - смачна підлива, яка підійде до будь-якого гарніру. В цілому ж котлети готуються традиційним способом на сковороді або в мультиварці. В основі страви - фарш зі свинини і яловичини (500 г), сире яйце, молоко (3 ст. ложки), гарбуз (5 ст. ложок), сіль за смаком. Смажаться сформовані вироби на сильному вогні, а потім тушкують в мультиварці.

Для цього в чаші в режимі "Смаження" пассеруется цибулю і моркву. Через 10 хвилин до них, викладаються котлети і повністю заливаються водою. Додається сіль і спеції. Встановлюється режим мультиварки "Тушкування" на 20 хвилин. Через зазначений час кришку необхідно відкрити, додати свіжий кріп і дати страві настоятися ще 15 хвилин.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/30297-katlety-z-garbuzom-farsham-lepshyya-recepty-prygatavannya.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/30312-schnitzel-mit-k-rbis-und-hackfleisch-die-besten-kochrezepte.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/30341-las-croquetas-de-calabaza-y-carne-picada-las-mejores-recetas-de-cocina.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/30258-kotletter-s-tykvoy-men-farshpen-zd-k-recepter-dayyndau.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/30138-kotlety-z-dyni-i-mi-sem-najlepsze-przepisy-kulinarne.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/30159-costeletas-com-ab-bora-e-carne-picada-a-melhor-prepara-o-de-receitas.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/34112-k-ftesi-ile-kabak-ve-k-yma-en-iyi-yemek-tarifleri.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Рецепти салатів із соусом песто

Рецепти салатів із соусом песто

Салати з соусом песто займають окрему нішу в кулінарному мистецтві. Це корисні, смачні і ситні страви, які можна готувати не лише до святкового столу, але і в звичайний день – на сніданок, обід або вечерю. Більшість з них ід...

Літнє меню: окрошка з буряком

Літнє меню: окрошка з буряком

Окрошка з буряком, або білоруський холодний суп – це відмінне рішення для літнього обіду. Головний інгредієнт цієї страви – червоний буряк – овоч, який очолює далеко не один рецепт. З неї роблять салати і овочеві...

Сливовий лікер в домашніх умовах. Кілька простих рецептів

Сливовий лікер в домашніх умовах. Кілька простих рецептів

Домашні напої на основі ягід є найкращим доповненням до десерту. І одним з найбільш смачних є сливовий лікер. В домашніх умовах його приготувати досить просто, навіть якщо у вас немає власного саду або ділянки на дачі, обсаженного...

Солона скумбрія в домашніх умовах: найкращі рецепти

Солона скумбрія в домашніх умовах: найкращі рецепти

Апетитні фото скумбрії, соленої в домашніх умовах, змушують бажати приготувати таку розкішну закуску для своїх домочадців. Засолена рибка являє собою чудову закуску, яка стане доречною на будь-якому святі. Вона досить жирна, смачн...

Рецепт пампушок на сковороді

Рецепт пампушок на сковороді

Ще з давніх часів пампушки замінювали людству хліб і булки, будучи універсальною добавкою до основного блюда. Їх готували солоними і солодкими, гострими, поливали глазур'ю і обсипали шоколадною стружкою, пекли на різні урочистості...

Смачний молочний коктейль з бананом

Смачний молочний коктейль з бананом

Як приготувати коктейль з  молока і фруктів в домашніх умовах? У чому користь молочних коктейлів? Що входить до складу коктейлів? Ці та інші питання задають дорослі і діти, люблять молочні коктейлі. Коктейлі, зроблені з молок...