Корисним і недорогим продуктом є теляче серце. Рецепт його приготування не викликає складнощів. З телячого серця можна створити багато різних і смачних страв. Пропонуємо кілька способів приготування.
Теляче серце: рецепт зі сметаною
Необхідні інгредієнти:
Технологія приготування
Як приготувати теляче серце? Спочатку потрібно м'ясо промити, зрізати з нього всі зайві жили і поставити варити в підсолену воду. Доводити продукт до готовності не потрібно, відваріть його наполовину. Після чого наріжте тонкими шматочками. Нагрійте масло, обсмажте в ньому цибулю. Як тільки він стане напівпрозорим, закладіть в сковороду серце. Обсмажуйте протягом 5 хвилин. За бажанням можна додати подрібнений часник. Залийте водою цибулю і теляче серце. Рецепт передбачає гасіння на вогні середнього рівня протягом 20-30 хвилин. Готову страву посоліть, посипте чорним перцем. Додайте сметану, петрушку, тушкуйте ще 10 хвилин. Зніміть серце тушковане з вогню і подавайте до столу. Як гарнір можна приготувати рис, картопляне пюре або цвітну капусту зварити, а потім запекти її в панірувальних сухарях.
теляче Серце: рецепт шашличка на шпажках
Щоб приготувати серце цим способом, вам потрібно:
Технологія приготування
Серце розріжте на дві половини. Промийте. Видаліть прожилки і наріжте м'ясо на кубики. Приготуйте маринад. Для цього подрібніть часник, стручковий зелений солодкий перець, гострий перець, сіль і оцет. Все добре перемішайте і залийте серце. Витримайте його в маринаді кілька годин. Після чого шматочки нанизайте на шпажки і запечіть на сковороді-гриль або в духовці. Якщо ви будете готувати серце на вугіллі, то шпажки слід замочити на кілька годин у воді, щоб вони не згоріли.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Соус для шашличка
Для телячого серця подайте соус, приготований за таким рецептом: у мисці змішайте оливкова олія, оцет, червоний перець, сік лимона і цибулю, який подрібнюється до кашоподібного стану в блендері або на терці. Щоб отримати однорідну субстанцію, її потрібно розмішувати тільки в одну сторону. Обсмажене серце полийте приготованим соусом і подавайте.
Теляче серце: рецепт з гречкою і овочами
Інгредієнти:
Технологія приготування
Цибулю поріжте на шматочки довільного розміру і обсмажте в олії. Наріжте помідори і перець, покладіть до цибулі. Спасеруйте 2-3 хвилини. Серце поріжте шматочками, закладіть до овочів. Посипте перцем, сіллю. Приправте ложечкою насіння гірчиці, коріандру, кількома горошинами перцю. Перемішайте. Тушкуйте м'ясо 10 хвилин. Після залийте томатним соком і водою (вона повинна покрити серце сантиметра на 4). Покладіть лаврушки і тушкуйте протягом 40 хвилин. Час минув – оцініть страву на сіль. При необхідності додати воду. Окремо відваріть гречану крупу до готовності. Подавати разом, трохи присипавши страву зеленню.
Article in other languages:
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/33752-telyach-e-herz-rezept-f-r-jeden-geschmack.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/31720-telyach-e-serce-przepis-na-ka-dy-gust.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Червона риба в мультиварці "Редмонд": як приготувати з вершковим соусом
Риба в мультиварці "Редмонд" завжди виходить ніжною, соковитою і смачною. Сьогодні ми розглянемо покроковий спосіб приготування горбуші з пасерованими овочами під вершковим соусом. Слід зазначити, що таке ароматне блюдо потрібно п...
Як готується солодка та несолодка випічка в мультиварці "Поларіс"?
Солодка випічка в мультиварці «Поларіс» завжди виходить пишною, м'якою і дуже смачною. Слід зазначити, що в даному пристрої можна готувати різні вироби з будь-якого тесту. Сьогодні ми розглянемо покрокові способи того,...
Чим корисний корінь селери і що з нього можна приготувати?
Мешканці Стародавньої Греції та Риму тримали селера як… декоративної рослини. Вони також вважали, що корінь селери приносить удачу і вішали його на дверях своїх будинків, сподіваючись, що це дасть їм здоров'я, красу і щастя...
Пост – це нелегкий час для всіх віруючих, так як доводиться себе обмежувати в їжі. Але все ж, тут можна включити фантазію і не менш цікаво урізноманітнити своє харчування. І не варто думати, що пісні страви виходять позбавле...
Як приготувати справжній шашлик по-вірменськи
Армянська кухня – одна з найдавніших в Закавказзі. Старовинні кулінарні традиції дбайливо зберігалися в народі протягом століть і дійшли до нас практично в своєму первозданному вигляді. А самі страви викликають жвавий інтере...
Картопляні запіканки без м'яса. Рецепти для будинку
Картопляні запіканки без м'яса можуть стати прекрасним ситним обідом, вечерею або навіть сніданком. В кожній країні є свої цікаві та смачні рецепти цієї страви, які допоможуть урізноманітнити сімейне меню. На святковий стіл можна ...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!