Теляче серце: рецепт приготування на будь-який смак

Дата:

2019-04-14 20:00:09

Перегляди:

426

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Корисним і недорогим продуктом є теляче серце. Рецепт його приготування не викликає складнощів. З телячого серця можна створити багато різних і смачних страв. Пропонуємо кілька способів приготування.

Теляче серце: рецепт зі сметаною теляче серце рецепт

Необхідні інгредієнти:

  • 2 телячих серця вагою близько 700 грам;
  • упаковка (200 грам) сметани;
  • головка цибулі;
  • кілька гілочок петрушки або кропу;
  • рослинна олія;
  • приправа, перець, сіль.

Технологія приготування

Як приготувати теляче серце? Спочатку потрібно м'ясо промити, зрізати з нього всі зайві жили і поставити варити в підсолену воду. Доводити продукт до готовності не потрібно, відваріть його наполовину. Після чого наріжте тонкими шматочками. Нагрійте масло, обсмажте в ньому цибулю. Як тільки він стане напівпрозорим, закладіть в сковороду серце. Обсмажуйте протягом 5 хвилин. За бажанням можна додати подрібнений часник. Залийте водою цибулю і теляче серце. Рецепт передбачає гасіння на вогні середнього рівня протягом 20-30 хвилин. Готову страву посоліть, посипте чорним перцем. Додайте сметану, петрушку, тушкуйте ще 10 хвилин. Зніміть серце тушковане з вогню і подавайте до столу. Як гарнір можна приготувати рис, картопляне пюре або цвітну капусту зварити, а потім запекти її в панірувальних сухарях.

теляче Серце: рецепт шашличка на шпажках теляче серце рецепт

Щоб приготувати серце цим способом, вам потрібно:

  • теляче серце вагою близько половини кілограма;
  • два зубці часнику;
  • стручковий перець – 2 штуки;
  • гострий перець – 1 штука;
  • оцет столовий – 50 мл;
  • масло рослинне (оливкова) – неповний стакан (близько 150 грам);
  • 1 лимон, 1 цибулина;
  • червоний перець і сіль.

Технологія приготування

Серце розріжте на дві половини. Промийте. Видаліть прожилки і наріжте м'ясо на кубики. Приготуйте маринад. Для цього подрібніть часник, стручковий зелений солодкий перець, гострий перець, сіль і оцет. Все добре перемішайте і залийте серце. Витримайте його в маринаді кілька годин. Після чого шматочки нанизайте на шпажки і запечіть на сковороді-гриль або в духовці. Якщо ви будете готувати серце на вугіллі, то шпажки слід замочити на кілька годин у воді, щоб вони не згоріли.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Соус для шашличка

Для телячого серця подайте соус, приготований за таким рецептом: у мисці змішайте оливкова олія, оцет, червоний перець, сік лимона і цибулю, який подрібнюється до кашоподібного стану в блендері або на терці. Щоб отримати однорідну субстанцію, її потрібно розмішувати тільки в одну сторону. Обсмажене серце полийте приготованим соусом і подавайте.

Теляче серце: рецепт з гречкою і овочами  як приготувати теляче серце

Інгредієнти:

  • півкіло телячого серця;
  • 2 помідори середнього розміру;
  • болгарський перець – 1 штука (близько 150 грам);
  • томатний сік – неповний стакан (близько 150 мл);
  • насіння гірчиці;
  • насіння коріандру, перець горошком, лаврове листя;
  • головка ріпчастої цибулі;
  • гречка - близько 400 грам (2 склянки);
  • вода і сіль.

Технологія приготування

Цибулю поріжте на шматочки довільного розміру і обсмажте в олії. Наріжте помідори і перець, покладіть до цибулі. Спасеруйте 2-3 хвилини. Серце поріжте шматочками, закладіть до овочів. Посипте перцем, сіллю. Приправте ложечкою насіння гірчиці, коріандру, кількома горошинами перцю. Перемішайте. Тушкуйте м'ясо 10 хвилин. Після залийте томатним соком і водою (вона повинна покрити серце сантиметра на 4). Покладіть лаврушки і тушкуйте протягом 40 хвилин. Час минув – оцініть страву на сіль. При необхідності додати воду. Окремо відваріть гречану крупу до готовності. Подавати разом, трохи присипавши страву зеленню.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/33296-cyalyachaya-serca-recept-prygatavannya-na-lyuby-gust.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/33752-telyach-e-herz-rezept-f-r-jeden-geschmack.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/34014-telyach-e-coraz-n-la-receta-de-la-preparaci-n-de-gustos.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/32667-telyach-e-zh-rek-dayyndau-recept-kez-kelgen-d-m.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/31720-telyach-e-serce-przepis-na-ka-dy-gust.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/31737-telyach-e-cora-o-receita-culin-ria-para-todos-os-gostos.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Червона риба в мультиварці

Червона риба в мультиварці "Редмонд": як приготувати з вершковим соусом

Риба в мультиварці "Редмонд" завжди виходить ніжною, соковитою і смачною. Сьогодні ми розглянемо покроковий спосіб приготування горбуші з пасерованими овочами під вершковим соусом. Слід зазначити, що таке ароматне блюдо потрібно п...

Як готується солодка та несолодка випічка в мультиварці

Як готується солодка та несолодка випічка в мультиварці "Поларіс"?

Солодка випічка в мультиварці «Поларіс» завжди виходить пишною, м'якою і дуже смачною. Слід зазначити, що в даному пристрої можна готувати різні вироби з будь-якого тесту. Сьогодні ми розглянемо покрокові способи того,...

Чим корисний корінь селери і що з нього можна приготувати?

Чим корисний корінь селери і що з нього можна приготувати?

Мешканці Стародавньої Греції та Риму тримали селера як… декоративної рослини. Вони також вважали, що корінь селери приносить удачу і вішали його на дверях своїх будинків, сподіваючись, що це дасть їм здоров'я, красу і щастя...

Пісний пиріг з капустою

Пісний пиріг з капустою

Пост – це нелегкий час для всіх віруючих, так як доводиться себе обмежувати в їжі. Але все ж, тут можна включити фантазію і не менш цікаво урізноманітнити своє харчування. І не варто думати, що пісні страви виходять позбавле...

Як приготувати справжній шашлик по-вірменськи

Як приготувати справжній шашлик по-вірменськи

Армянська кухня – одна з найдавніших в Закавказзі. Старовинні кулінарні традиції дбайливо зберігалися в народі протягом століть і дійшли до нас практично в своєму первозданному вигляді. А самі страви викликають жвавий інтере...

Картопляні запіканки без м'яса. Рецепти для будинку

Картопляні запіканки без м'яса. Рецепти для будинку

Картопляні запіканки без м'яса можуть стати прекрасним ситним обідом, вечерею або навіть сніданком. В кожній країні є свої цікаві та смачні рецепти цієї страви, які допоможуть урізноманітнити сімейне меню. На святковий стіл можна ...