Домашні сальники: рецепт

Дата:

2018-07-26 00:20:09

Перегляди:

363

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Сальники ставляться до російської національної кухні. Для їх приготування використовують фарш і бараняча або свиняча діафрагма. Прочитавши сьогоднішню публікацію, ви дізнаєтеся не один цікавий рецепт сальников в жировій сітці.

Варіант з рисом

Для того щоб ваші рідні змогли спробувати це ситне і смачне блюдо, потрібно заздалегідь сходити на ринок і придбати свіжі яловичі субпродукти. Перед тим як приступити до роботи з інгредієнтами, переконайтеся, що у вас під рукою є все необхідне. Щоб у вас вийшли апетитні сальники, рецепт яких можна подивитися далі, вам потрібно:

  • Півкіло печінки.
  • Чотириста грамів легенів.
  • Півтора кілограма серця.
  • Три готування ріпчастої цибулі.
  • Півкіло рисової крупи.

сальники рецепт

Додатково потрібно підготувати жирову сітку, сіль, рослинне масло і мелений перець.

Опис процесу

Щоб приготувати справжні сальники, рецепт яких розглядається в сьогоднішній статті, потрібно почати з підготовки ліверу. Його миють і обсушують паперовими рушниками. Потім субпродукти перемелюють на м'ясорубці і з'єднують з подрібненим і обсмаженою цибулею. Після цього в ту ж посуд відправляють відварений до напівготовності рис, сіль і перець. Все добре перемішують і прибирають в сторону.

сальники з печінки рецепт

Оскільки сальники, рецепт яких представлений у цій статті, будуть загортатися в жирову сітку, потрібно зайнятися її підготовкою. Її миють, розкладають на столі і нарізають пятнадцатисантиметровыми квадратами. Кожен з них начиняють фаршем і згортають у вигляді голубців. Отримані напівфабрикати кладуть на лист і відправляють в духовку.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Варіант з гречкою

За цим рецептом можна приготувати смачне блюдо, яке можна подавати не тільки до сімейного обіду, але і до званого вечері. Щоб здивувати гостей поживними сальниками, постарайтеся заздалегідь припасти всі необхідні продукти. В цей раз у вашому холодильнику повинно бути:

  • Шістсот грамів яловичої печінки.
  • Пара склянок гречки.
  • Чотири головки ріпчастої цибулі.
  • Два свіжих курячих яйця.
  • Сто п'ятдесят грамів сала.
  • Пара зубчиків часнику.

Щоб приготувати сальники з печінки, рецепт яких обов'язково з'явиться у вашій домашній кулінарній книзі, потрібно додатково запастися кілограмом натуральної жирової сітки, сіллю і перцем.

Алгоритм дій

Спочатку слід зайнятися підготовкою основного інгредієнта. Яловичу печінку промивають холодною водою, обсушують паперовими рушниками і перемелюють на м'ясорубці. У миску з отриманим фаршем відправляють перекручене сало, пропущений через прес часник і подрібнену цибулю. Два останніх компонента бажано додавати в сирому вигляді. Так приготовані вами сальники, рецепт яких представлений в сьогоднішній статті, будуть більш соковитими і ароматними.

Утворилася печінкову масу з'єднують із попередньо відвареною гречаною крупою. Всі солять, перчать і добре вимішують. Щоб готові сальники краще зберігали потрібну форму, в печінковий фарш додають сирі курячі яйця.

рецепт сальников в жировій сітці

Добре промиту сітку акуратно розгортають на столі, намагаючись не пошкодити її, і нарізають невеликими квадратами. У центр кожного з них викладають трохи печінкового фаршу і загортають, надаючи виробу довгасту форму.

Отримані напівфабрикати поміщають на сковорідку, змащену злегка розігрітим свинячим жиром і обсмажують до готовності на маленькому вогні. Потім майбутні сальники викладають в підходящу каструлю і заливають кип'яченою водою. Туди ж додають жир, у якому смажилися вироби. Все це тушкують під кришкою протягом тридцяти хвилин, прибирають з плити і подають до столу.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/4696-hatn-ya-sal-n-k-recept.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/4695-die-huslichen-netze-rezept.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/9981-home-seals-recipe.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/4699-se-permiten-los-sellos-receta.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/4697-y-ty-yzdamalar-recept.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/4700-domowe-uszczelniacze-przepis.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/4697-animais-de-veda-es-a-receita.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/4702-ev-yap-m-ya-ke-eleri-tarifi.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Як готує торти бабуся Емма: найкращі рецепти

Як готує торти бабуся Емма: найкращі рецепти

Бабуся Емма - один з найбільш відомих відеоблогеров в нашій країні. На своєму кулінарному каналі вона являє покрокові рецепти основних страв, салатів, гарнірів, напоїв та десертів. Будь торт бабуся Емма може приготувати досить шви...

Як смажити яйце на сковорідці? Як смажити яйця з молоком?

Як смажити яйце на сковорідці? Як смажити яйця з молоком?

У народі яєчню називають «чисто холостяцьким стравою» з-за її простого приготування. По-звичайному обсмажити яйце на сковороді може навіть людина, що не має жодних навичок в кулінарії, а для того щоб приготувати ідеаль...

Жульєн. Рецепт приготування гарячої закуски з різних продуктів

Жульєн. Рецепт приготування гарячої закуски з різних продуктів

Жульєн – улюблена і дуже поширена гаряча закуска. Готується він з різних продуктів – овочів, грибів, різних видів м'яса, риби і морепродуктів, які заливаються соусом, посипаються сиром і запікається. Гарячі закуски осо...

У чому різниця маслин і оливок? Корисні властивості

У чому різниця маслин і оливок? Корисні властивості

Плоди оливкового дерева улюблені в усьому світі. Але в нашій країні вони мають дві назви. У зв'язку з цим виникає запитання: "У чому різниця маслин і оливок?" Ростуть вони на одному дереві чи ні? Відповісти на ці питання нескладно...

Капуста на зиму з хріном – пікантно і смачно

Капуста на зиму з хріном – пікантно і смачно

Засолювання капусти – це особлива тема в розділі домашній кулінарії. Можна сказати, що на цей рахунок у кожної господині є свій рецепт. Популярність цієї страви породила розмаїття смаків. Розповімо про те, як солиться капуст...

Картопля-гармошка в духовці: рецепт приготування. Як готується запечена картопля-гармошка?

Картопля-гармошка в духовці: рецепт приготування. Як готується запечена картопля-гармошка?

Ви хочете здивувати близьких оригінальним вечерею, але в холодильнику залишилися тільки прості і нехитрі продукти? Не турбуйтеся! Прочитавши цю статтю, ви дізнаєтеся кілька цікавих рецептів, в основі яких лежить всіма улюблений ка...