Як приготувати фарширований перець

Багато люблять фарширований перець. А все тому, що він є смачним, красивим, швидким і простим у приготуванні стравою. Для приготування цього чудового страви можна використовувати абсолютно будь-який вид болгарського перцю. Краще використовувати перець середнього розміру, свіжий і без пошкоджень.

Багато при приготуванні викидають верхівочки овоча, але цього робити не варто. Вони можуть нам стати в нагоді. Завдяки таким «капелюшків» начинка вийде більш соковитою і аромат перцю її просочить.

Вибір начинки також великий: м'ясо, гриби, рис і т. д. В одному ви можете бути впевнені точно: яку начинку, і який би перець ви не взяли, все одно вийде гарне і смачне блюдо. Якщо ви не знаєте, як приготувати фарширований перець, наведемо кілька чудових рецептів.

Перці, фаршировані фаршем

Перець вимити, зняти верхівки, вичистити насіння і ще раз промити. Розрізати впоперек на 2 частини. Варити кілька хвилин. Потім вийняти, охолодити, заповнити фаршем половинки.

Фарш готуємо з розрахунку: 100 гр. яловичини і 100 гр. свинини. Яловичину і нежирну свинину очистити від плівок, промити, пропустити кілька разів через м'ясорубку разом з 1-2 голівки ріпчастої цибулі (за смаком). Додати одне сире яйце, 2 ст. л. негарячій води, спеції за смаком. Перемішати.

Приготовані таким чином половинки перцю укласти на деко, змащене маслом або жиром, полити сметаною. Тушкувати в духовці півгодини. На стіл подавати з гарячим соусом.

Фарширований перець з сиром

Про те, як приготувати фарширований перець з сиром, повідає наступний рецепт.

Перець промити і очистити від насіння. Потім відрізати один край, а «капелюшки» зберегти. Проварити перці в киплячій воді кілька хвилин. Остудити.

Візьміть 250 грам м'ясного філе. М'ясо подрібнити ножем або прокрутити через м'ясорубку. 2 склянки рису зварити, охолодити і додати у фарш. Головку цибулі подрібнити, обсмажити в олії і змішати з фаршем. Сіль і перець додаємо за смаком. Начинкою заповнюємо перець.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Наповнений фаршем перець слід покласти в заздалегідь приготовлену ємність, потім посипати тертим сиром. Потім помістити на 30 хв. в духовку.

Готовий перець подавати на стіл, прикрасивши зеленню.

Перець фарширований оригінальний.

Перець готується, як і в минулому рецепті. Зрізаємо «капелюшок», готуємо фарш з яловичини або свинини.

Зварити м'ясо до готовності, якщо є відокремити кісточки, подрібнити його в м'ясорубці. Головку цибулі необхідно дрібно нарізати і обсмажити. Не знімаючи зі сковороди цибулю, туди ж додаємо трохи борошна, трохи бульйону, сіль, перець. Помішуючи, тушкуємо до готовності. Отриманий соус змішати з м'ясним фаршем. Додати за смаком спеції і зелень кропу.

Начинений перець скласти в каструлю, закрити «капелюшками», додати кілька столових ложок масла, томатну пасту і тушкувати під кришкою півгодини. Подати на стіл зі сметаною.

Перець, фарширований грибами

Не тільки м'ясним фаршем можуть бути начинені перці. Можна як начинки використовувати гриби. Краще всього використовувати печериці, але можна їх відсутності скористатися і іншими видами.

Про те, як приготувати фарширований перець з грибами, розповість наступний рецепт.

Для фаршу знадобиться 300-400 гр. грибів, моркву, цибулю, зелень.

Готуємо перець. Зрізаємо край, чистимо, промиваємо і проварюємо.

На сковороді обсмажуємо гриби, з додаванням рослинної олії. Потім кладемо дрібно нарізану цибулю, натерту моркву, сіль, перець. Перемішуємо і тушкуємо до готовності. Начинити перці потрібно постигла овочевий і грибною масою. Далі викладаємо в глибоку посуд, заливаємо сметанним соусом і тушкуємо близько чверті години. Перед подачею блюдо соусом поливаємо з грибного бульйону, вершків, спецій і зелені, який потрібно згасити на слабкому вогні протягом 20 хвилин.

Тепер ви знаєте, як приготувати фарширований перець. Дивуйте своїх близьких і гостей смачними стравами. Приємного апетиту.