Як прыгатаваць фаршаваны перац

Дата:

2018-07-26 00:50:12

Прагляды:

355

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Многія любяць фаршаваны перац. А ўсё таму, што ён з'яўляецца смачным, прыгожым, хуткім і простым ў падрыхтоўцы стравай. Для падрыхтоўкі гэтага выдатнага стравы можна выкарыстоўваць абсалютна любы від балгарскага перцу. Лепш выкарыстоўваць перац сярэдняга памеру, свежы і без пашкоджанняў.

Многія пры падрыхтоўцы выкідваюць верхушечки гародніны, але гэтага рабіць не варта. Яны нам могуць спатрэбіцца. Дзякуючы такім «шляпкам» начынне атрымаецца больш сакавітай і водар перцу яе накорміць.

Выбар начыння таксама вялікі: мяса, грыбы, рыс і г. д. У адным вы можаце быць упэўнены дакладна: якую б начынне, і якой бы перац вы не ўзялі, ўсё роўна атрымаецца прыгожае і смачнае страва. Калі вы не ведаеце, як прыгатаваць фаршаваны перац, прывядзем некалькі выдатных рэцэптаў.

Перцы, фаршаваныя фаршам

Перац вымыць, зняць верхавіны, вычысціць насенне і яшчэ раз прамыць. Разрэзаць папярок на 2 часткі. Варыць некалькі хвілін. Затым выняць, астудзіць, запоўніць фаршам палоўкі.

Фарш рыхтуем з разліку: 100 гр. ялавічыны і 100 гр. свініны. Ялавічыну і тлустую свініну ачысціць ад пленак, прамыць, прапусціць некалькі разоў праз мясасечку разам з 1-2 галоўкамі цыбулі (па гусце). Дадаць адно сырое яйка, 2 арт. л. негорячей вады, спецыі па гусце. Змяшаць.

Прыгатаваныя такім чынам палоўкі перцу пакласці на бляху, змазаны алеем або тлушчам, паліць смятанай. Тушыць у духоўцы паўгадзіны. На стол падаваць разам з гарачым соусам.

Фаршаваны перац з сырам

Аб тым, як прыгатаваць фаршаваны перац з сырам, распавядзе наступны рэцэпт.

Перац неабходна прамыць і ачысціць ад насення. Затым адрэзаць адзін край, а «капялюшыкі» захаваць. Праварыць перцы ў кіпячай вадзе некалькі хвілін. Астудзіць.

Вазьміце 250 грам мяснога філе. Мяса здрабніць нажом або пракруціць праз мясасечку. 2 шклянкі рысу зварыць, астудзіць і дадаць у фарш. Галоўку цыбулі здрабніць, абсмажыць у алеі і змяшаць з фаршам. Соль і перац дадаем па гусце. Начыннем запаўняем перац.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Напоўнены фаршам перац варта пакласці ў загадзя прыгатаваную емістасць, потым пасыпаць цертым сырам. Затым змясціць на 30 мін. у духоўку.

Гатовы перац падаваць на стол, упрыгожыўшы зелянінай.

Перац фаршаваны арыгінальны.

Перац рыхтуецца, як і ў мінулым рэцэпце. Зразаем «капялюшык», рыхтуем фарш з ялавічыны або свініны.

Зварыць мяса да гатоўнасці, калі ёсць костачкі аддзяліць, здрабніць яго ў мясасечцы. Галоўку лука неабходна дробна нарэзаць і абсмажыць. Не здымаючы з патэльні лук, туды ж дадаем крыху мукі, трохі булёна, соль, перац. Памешваючы, тушым да гатоўнасці. Атрыманы соус змяшаць з мясным фаршам. Дадаць па гусце спецыі і зеляніна кропу.

Начынены перац скласці ў рондаль, зачыніць «капялюшыкамі», дадаць некалькі сталовых лыжак алею, таматавую пасту і тушыць пад вечкам паўгадзіны. Падаць на стол са смятанай.

Перац, фаршаваны грыбамі

Не толькі мясным фаршам могуць быць начынены перцы. Можна ў якасці начыння выкарыстаць грыбы. Лепш за ўсё выкарыстоўваць шампіньены, але можна ў іх адсутнасці скарыстацца і іншымі відамі.

Аб тым, як прыгатаваць фаршаваны перац з грыбамі, раскажа наступны рэцэпт.

Для фаршу спатрэбіцца 300-400 гр. грыбоў, моркву, лук, зеляніна.

Падрыхтоўваем перац. Зрэзаць край, чысцім, прамываем і провариваем.

На патэльні абсмажваем грыбы, з даданнем расліннага алею. Затым кладзем дробна нарэзаны лук, нацёртую моркву, соль, перац. Змешваем і тушым да гатоўнасці. Перцы трэба начыніць астылай агародніннай і грыбны масай. Далей выкладваем ў глыбокую посуд, заліваем смятанным соусам і тушым каля чвэрці гадзіны. Перад падачай паліваем страва соусам з грыбнага булёна, вяршкоў, спецый і зеляніны, які трэба патушыць на слабым агні на працягу 20 хвілін.

Цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць фаршаваны перац. Удивляйте блізкіх і гасцей смачнымі стравамі. Прыемнага апетыту.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/4720-wie-man-gef-llte-paprika.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/4725-c-mo-preparar-pimientos-rellenos.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/4723-alay-dayyndau-farshirovannyy-perec.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/4725-jak-przygotowa-nadziewane-papryki.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/4722-como-fazer-piment-o-recheado.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/4728-pi-irmek-i-in-nas-l-biber-dolmas.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/4724-yak-prigotuvati-farshirovaniy-perec.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Адварная рыба для салат

Адварная рыба для салат

Для падрыхтоўкі некаторых страў часам патрабуецца адварная рыба. Варыць можна амаль усю рыбу, акрамя крошливой і мае спецыфічны пах. Можна адварваць яе цалкам, а можна буйным кавалкам — так атрымліваецца сакавіцей.Філе рыбы ...

Мяса па-італьянску

Мяса па-італьянску

Італьянскія стравы заўсёды карысталіся папулярнасцю сярод аматараў замежнай кухні. Мяса па-італьянску, рэцэпт прыгатавання якога вы зможаце падабраць для сябе ніжэй, мае дзівосны густ і водар дзякуючы спалучэнню прыпраў і траў. Ац...

Смачная і сакавітая каляровая капуста: рэцэпт у мультиварке

Смачная і сакавітая каляровая капуста: рэцэпт у мультиварке

Каляровая капуста (рэцэпт у мультиварке будзе прадстаўлены ніжэй) атрымліваецца смачнай не толькі на газавай пліце, але і ў сучасным кухонным прыладзе. Варта адзначыць, што з такога свежага і карыснага прадукту можна рыхтаваць абс...

Нішчымнае печыва на расоле: рэцэпт і сакрэты прыгатавання

Нішчымнае печыва на расоле: рэцэпт і сакрэты прыгатавання

Падчас посту, як ніколі, хочацца паспрабаваць што-небудзь смачненькае. Дадзены артыкул раскажа вам аб страве пад назвай "Нішчымнае печыва на расоле". Рэцэпт з фота вы таксама выявіце ў далейшым апісанні.Такі дэсерт парадуе не толь...

Кекс на ёгурце: рэцэпты прыгатавання дэсерту

Кекс на ёгурце: рэцэпты прыгатавання дэсерту

Кекс на ёгурце рыхтуецца хутка і проста. Пры мінімальных выдатках часу і прадуктаў атрымліваецца выдатны вынік – вытанчаны дэсерт. У артыкуле вы знойдзеце некалькі рэцэптаў кекса з рознымі інгрэдыентамі. Жадаем кулінарных пе...

Хатнія сальнікі: рэцэпт

Хатнія сальнікі: рэцэпт

Сальнікі ставяцца да рускай нацыянальнай кухні. Для іх падрыхтоўкі выкарыстоўваецца фарш і барань або свіная дыяфрагма. Прачытаўшы сённяшнюю публікацыю, вы даведаецеся не адзін цікавы рэцэпт сальнікаў у тлушчавай сетцы.Варыянт з р...