Belarusa de la cocina: la veneración de las tradiciones y la cocina moderna

Belarusa de la cocina se ha forjado a lo largo de muchos siglos bajo la influencia de diferentes culturas. Los ingredientes principales son las patatas, setas y cereales. Los platos de carne se puede encontrar con frecuencia, pero son bastante abundantes y variados. Veamos algunas recetas de platos populares.

Croquetas

La Buena cocina no es aquella, donde una gran variedad de ingredientes, y aquella en la que uno o dos se puede preparar la masa de las delicias, que es totalmente no son como en los demás. Por ejemplo, rallar 150 gramos de queso y añadir un poco de mantequilla en trocitos de mantequilla. Mezclar bien y guardar en el frigorífico. Filetes de pollo y la cebolla de torcer con la ayuda de la picadora de carne, puede hacerlo dos veces. Añadir la sal y el huevo. Amasar la masa, luego formar la tortilla, en ella poner un pequeño flagelo del relleno y cubrir con el pan de la segunda. Formar el picadillo, se baña con huevo batido y miga de botón blanco. Se fríen por ambos lados y poner los productos terminados en un formulario o en una hoja de cálculo. Poner en el horno a una temperatura no inferior a 170 grados por 30 minutos. Aquí es completamente sencilla belarusa de la cocina.

Свекольник – el primer plato

Es Muy fácil de preparar la receta. Por tanto, cocer un par de свеколок, varios картошек y un par de huevos. Limpiar y cortar finamente. Agregue a ellos picado, pepino fresco, un poco de verde. Mezcle los ingredientes, verter un litro de agua hervida fría de agua, 2 tazas de crema agria y el zumo de medio limón. Revuelve bien. Coloque enfriar en cámara frigorífica.

Belarusa de cocina - recetas de la abuela

Rallar las papas en un rallador fino, de superar la mezcla. Freír los trozos de grasa de hasta шкварок. Mezclar con натертыми verduras, añadir un vaso de leche, media taza de crema agria y tres huevos. Preparar la masa, no olvidarse de las especias. Untar el formulario o más de los pequeños recipientes refractarios, poner en ellos la mezcla, de arriba a poner trocitos de mantequilla. El horno de 60-70 minutos a 180 grados. Aplicar un poco se han enfriado y con la adición de la verdura.

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Bielorruso cocina – los brujos

Rallar las patatas y escurrir, añadir un par de huevos, la sal y la harina. Вымешать la masa. Cogemos la carne picada, allí añadimos измельченную hierbas y especias. Más que de verduras tortilla, poner un poco de carne relleno y envolver. Freír en una pequeña fuego lento hasta obtener una masa de todas partes. Sumar los productos terminados en el molde y verter la crema agria. El horno 45 minutos en el armario de aire.Bielorruso cocina – scallion

Mezclar un poco más de un vaso de requesón, 200 gramos de harina y almidón. Limpiar las patatas de pelar, rallar y mezclar con la masa. Se debe bien a patinar y no липнуть a las manos. Rodar como la bola de masa hervida, exprimir las rodajas de un vaso o рюмкой. En cada uno poner un poco de carne picada (cerdo, carne de res, la cebolla bien picada, el huevo y especias). Защипнуть en un solo lugar y formar una bola. Freír en раскаленном aceite (en шкварках) hasta румяности. A continuación, poner todo en una cacerola, agregar el agua y dejar cocer unos 30 minutos con el uso de laurel, la pimienta y otras especias aromáticas. Como la salsa puede presentar la crema agria.

Conclusión

Belarusa de cocina muy interesante. Sus recetas son fáciles de preparar y, al mismo tiempo, son originales, a veces sorprenden con su inusual gusto y el uso de, aparentemente, несочетаемых de los productos.