Ситний вечеря - страви в горщиках (приготовлена в духовці)

Страви, які готуються в глиняному горщику, дуже корисні і смачні. Здавна люди готували собі їжу в такому посуді в печах. Зараз піч можна знайти тільки в сільських будинках, так що їжа в горщиках в духовці запікається у більшості людей на сьогоднішній день. Причому можна придумати стільки всього різного і смачного! Приготування їжі в горщиках є справжнім задоволенням.

Зупинимося на одному з страв, які можна приготувати в цій чудовій глиняному посуді. Це гречана каша з овочами.

Інгредієнти:

• білокачанна капуста – 200 грам;
• моркву – 1 штука;
• гречана крупа;
• кип'ячена вода – двісті мілілітрів;
• приправа хмелі-сунелі – 1 чайна ложка;
• сіль – десять грам;
• топлене масло – 50 грам;
• адигейський сир – двісті грам.

На крупній тертці натираємо моркву соломкою шаткуємо капусту. Кубиками ріжемо сир, а потім обсмажуємо до золотистого кольору на сковороді, змащеній олією. Потім додаємо моркву і капусту і обсмажуємо ще хвилин п'ятнадцять. Далі кладемо спеції, сіль і знімаємо сковороду вогню.

Тим часом варимо гречану крупу. Заправляємо її сіллю і маслом. Далі беремо горщик і викладаємо шарами гречку, сметану, потім овочеву суміш з сиром, поки весь горщик не заповниться. Вливаємо туди сто мілілітрів води. Накривши кришкою, ставимо в духовку, розігріту до двохсот градусів, хвилин на п'ятнадцять. Готову кашу краще подавати з додаванням сметани. Виходить дуже смачна їжа в горщиках.

Таким рецептом буде картопля з м'ясом у горщику. Будь-яка їжа в горщиках, приготовлена в духовці, виходить смачніше і ароматні, ніж на плиті. Для цієї страви нам знадобляться:

• стручкова квасоля – третину склянки;
• свинина – чотириста грам;
• помідор – 2 штуки;
• сир – сто грам;
• морква -1 штука;
• картопля – 4 штуки;
• болгарський перець – 1 штука;
• мариновані огірки – 2 штуки;
• часник – чотири зубчики;
• сіль;
• зелень;
• чорний перець.

Всі компоненти укладаємо шарами в горщики і ставимо в духовку. На дно кладемо картоплю, потім стручкову квасолю. Поперчив і посоливши м'ясо, укладаємо його наступним шаром, перш порізавши невеликими шматочками. Потім йдуть огірок і часник. Верхній шар - помідори, перець і моркву. На чверть заливаємо горщик водою. Все це засипаємо зеленню і сиром.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Їжа в горщиках, в духовці тушкована, не повинна бути занадто щільно складена. Так, потрібно, щоб бульйон не витікав назовні при нагріванні.

Горщики ставимо в холодну піч, включаємо її і запікаємо близько години (тушкуємо) при температуреоколо двохсот градусів. Готовність страви слід перевіряти по картоплі. Якщо вона стала м'якою, то страву можна діставати.

Наступна їжа в горщиках, приготовлена в духовці, це капуста.

Інгредієнти:

• молоко – п'ятдесят мілілітрів;
• капуста – чверть качана;
• цибуля – головка;
• моркву – одна штука;
• яйця – дві штуки;
• масло рослинне;
• сіль;
• зелень.

Шаткуємо моркву, капусту й нарізаємо цибулю, а потім всі овочі до готовності тушкуємо. Молоко збиваємо з сіллю і яйцями. Додаємо до них зелень. Заливаючи молочно-яєчною сумішшю, перекладаємо тушковані овочі в горщики. Ставимо на п'ятнадцять хвилин в духовку при температурі близько 180 градусів. Подавати до столу можна, додаючи сметану.

Приємного насолоди ароматними стравами, тушкованими в горщиках!