Як приготувати "Королівський" торт? Варіанти рецептів

Дата:

2018-06-22 18:20:10

Перегляди:

488

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Назва "Королівського" торта говорить сама за себе - цей десерт дійсно надзвичайно смачний і шикарно виглядає. Правда, незважаючи на розкішний зовнішній вигляд і досить-таки складну конструкцію, процес приготування цієї випічки не складе особливих труднощів навіть для недосвідченої хазяєчки. Рецепт "Королівського" торта покроковий неодмінно стане вам у нагоді при підготовці різноманітних урочистостей та організації простих сімейних вечерь. Адже цей десерт поєднується в собі дивовижний смак, чарівний аромат і простоту виконання.

Опис

насправді назва "Королівського" торта цілком виправдано, адже це соковите ласощі з ніжними начинками і чудовим запахом домашньої випічки здатне підкорити навіть самого вибагливого гурмана. Особливість цього десерту полягає в тому, що він складається з різних бісквітів і в результаті виходить досить-таки великим і, звичайно ж, багатошаровим. Хоча, незважаючи на такі габарити, можете бути впевнені, що до кінця вечора від цього чудесного тортика не залишиться й крихти - гості напевно із задоволенням будуть їсти ваш кулінарний шедевр за обидві щоки.

Рецепт "Королівського" торта

Крім усього іншого, для того щоб приготувати приголомшливий "Королівський" торт, зовсім не обов'язково бути професійним кондитером. Володіючи мінімальними навичками користування кухонним приладдям та гідним рецептом десерту, втілити в життя задуманий шедевр зовсім не складно. До того ж сьогодні існує кілька варіацій "Королівського" торта, які абсолютно не схожі один на одного. Об'єднує їх тільки назва і чудовий результат при мінімальних вкладеннях. Вам залишається лише вибрати підходящий рецепт, запастися відповідними продуктами і почати творити.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Класичний десерт

Існує безліч назв цього торта, найпопулярнішими з яких є "Бідний єврей", "Святковий", "Дамський каприз", "Уральські гори", "Улюблений". При цьому змінюється кількість коржів, склад начинки, застосовується різний крем. Однак різновид тесту і легкість приготування залишається незмінною, незважаючи на назву десерту. Цей рецепт допоможе вам з легкістю впоратися з поставленим завданням і порадувати свою сім'ю незвичайною випічкою.

Інгредієнти для приготування "Королівського" торта

Готується торт приблизно 2 години, а з наведеного кількості інгредієнтів виходить приблизно 10 порцій. В процесі вам може знадобитися міксер, форма для випічки, глибокі ємності для змішування компонентів.

Необхідні продукти

Для приготування трьох коржів традиційного горіхового торта по-королівськи вам буде потрібно:

  • 300 г борошна вищого сорту;
  • стільки ж цукру;
  • 3 яйця;
  • 2 столові ложки какао-порошку;
  • 3 чайні ложки розпушувача;
  • 300 г сметани 20% жирності.

Як правило, цей десерт складається саме з трьох шарів, при цьому кожен з них доповнюється певною начинкою. Зазвичай використовується родзинки, горішки і мак. Однак якщо ви хочете трохи урізноманітнити свою випічку, цілком можете додати в торт курагу, цукати, чорнослив, свіжі чи консервовані фрукти і ягоди, кокосову стружку і інші солодощі. Кількість начинки ви можете визначити самостійно, в залежності від власних уподобань. Але шкодувати точно не варто: зазвичай рекомендується додавати по половині склянки виділеного інгредієнта в кожен коржик.

Змазується "Королівський" торт традиційно найпростішим сметанним кремом. До речі, при бажанні головний його інгредієнт можна замінити жирними вершками, збитими до стійкої консистенції. Правда, багато кулінари вважають за краще покривати цей апетитний десерт кремом на основі вареного згущеного молока і вершкового масла. У цьому питанні ви можете орієнтуватися лише на власні уподобання або ж зовсім експериментувати з іншими різновидами крему. Як би там не було, смак випічки напевно вийде приголомшливим.

Приготування "Королівського" торта покроково

Для початку збийте яйця з цукром за допомогою міксера або вручну до отримання світлої пінистої маси без крупинок. Додайте в суміш сметану і перемішайте до однорідного стану. Двічі просійте борошно і поступово всипте в яєчну масу. Після того як суміш набуде гладкість і однорідність, розділіть її на 3 рівні частини. У кожну з них по черзі додайте подрібнені горіхи, мак та родзинки. Зрозуміло, начинка може змінюватися в залежності від ваших побажань.

Приготування коржів для "Королівського" торта

Потім окремо спечіть кожен коржик. Для цього змастіть маслом або застелити пергаментом форму і вилийте в неї приготоване тісто. Відправте в духовку, нагріту до 170 градусів, на півгодини. Звичайно, в залежності від функцій вашого обладнання цей час може бути збільшено або зменшено. Готовність коржів перевіряйте за допомогою дерев'яної палички або простий зубочистки.

Поки бісквіт випікається, займіться приготуванням обраного крему. Якщо ви віддали перевагу традиційному варіанту, візьміть 300 г сметани і склянку цукру. Компоненти треба просто гарненько збити міксером. Якщо ви вибрали заварний крем, підготуйте 220г вершкового масла і банку вареного згущеного молока. Хоча згущене молоко найкраще зварити самостійно. Якщо хочете надати своєму королівському десерту додаткову пікантність, додайте в крем кілька ложок лікеру, коньяку або рому.

Спеченим коржикам необхідно трохи охолонути, після чого можете приступити до формування десерту. Для цього всі верстви щедро змастіть кремом і залишити для просочення на кілька годин. Фото "Королівського" торта допоможуть вам красиво і цікаво прикрасити свій кулінарний шедевр. Для цього можете скористатися скибочками фруктів, ягодами, шоколадною або кокосовою стружкою, горішками та іншими ласощами.

Класичний "Королівський" торт

Другий варіант

Не менш популярним і смачним вважається "Королівський торт з безе. Важливою перевагою цього десерту є швидкість приготування. Коржі такого торта можна спекти одночасно, що істотно скорочує час виготовлення ласощів. До речі, безе і пісочне тісто, випечені разом, виходить незвичайно смачним і навіть оригінальним.

Склад

Для приготування цього кулінарного дива вам знадобиться:

  • 3 склянки борошна;
  • 6 яєць;
  • 0,5 кг вершкового масла;
  • склянка цукру;
  • 3 чайні ложки розпушувача;
  • банка вареного згущеного молока;
  • склянку арахісу або волоських горішків.

Хоча начинку ви можете підібрати на свій смак, віддавши перевагу, наприклад, цукатам, маку або родзинок.

"Королівський" торт з безе

Приготування

В першу чергу слід приготувати пісочне тісто. Для цього збийте 6 яєчних жовтків з цукром, додайте в масу 300 г розм'якшеного масла, розпушувач і поступово введіть борошно. Замісити звичайне тісто і розділіть його на 3 рівні частини для випікання коржів.

В окремій ємності приготуйте безе. Для цього просто збийте яєчні білки до отримання стійкої піни, не додаючи при цьому цукру.

Попередньо подрібніть горішки з допомогою ножа або в ступі.

Крем вам потрібно заварний: змішайте 200 г масла і згущене молоко. Гарненько збийте суміш.

Продукти для безе

Застеліть форму пергаментом або ж просто змастіть її маслом. Всередину покладіть підготовлений шматочок пісочного тіста і присипте його порубаними горіхами. Потім влийте у форму третину приготованого безе, рівномірно розподіліть його по поверхні коржа. Випікайте 15 хвилин при температурі 180 градусів. Майте на увазі, на безе повинен з'явитися рум'яний відтінок. Таким чином приготуйте ще 2 коржа.

Остудіть спечені коржі і займіться формуванням десерту. Ретельно промажте всі коржі заварним кремом і прикрасити залишками горіхів. Тепер ви знаєте, як приготувати "Королівський" торт не тільки з різними начинками, але і з безе.

Випічка без борошна

Ще один приголомшливий десерт, який багатий корисними горіхами, доповнено ніжним безе і смачним кремом. "Королівський" торт без борошна готується з найпростіших компонентів, а випікається досить-таки швидко і легко. В результаті у вас вийде фантастично смачний і красивий десерт.

Продукти для приготування коржів:

  • 10 білків;
  • півкіло горішків;
  • 2 столові ложки картопляного крохмалю;
  • 250 г цукрової пудри.

А для того, щоб зробити крем вам знадобиться:

  • 10 жовтків;
  • 200 г вершкового масла;
  • 2 столові ложки какао-порошку;
  • 100 мл молока;
  • 150 г цукрової пудри;
  • ложка лікеру або коньяку.
    Приготування безе для "Королівського" торта

Етапи приготування

відокремлені яєчні білки додайте цукрову пудру і збийте суміш за допомогою міксера. Потім всипте крохмаль і розмішайте ложкою. Подрібнені горішки краще всього заздалегідь обсмажити, після чого їх можна додати в білкову суміш. Приготовлену масу вилийте на змащений або застелений пергаментом деко, рівномірно розподіліть по поверхні. Випікайте протягом півгодини при температурі 180 градусів. Поки безе готується, можете приступити до замішування крему.

Збийте міксером розм'якшене масло, додайте відокремлені яєчні жовтки і пудру. Ще раз розмішайте масу міксером, після чого влийте молоко. Цю суміш необхідно заварити з допомогою водяної бані або просто на сковороді. На повільному вогні прогрійте масу, не доводячи до кипіння. Потім дочекайтеся, поки суміш трохи охолоне, додайте в неї ложку лікеру. Наостанок ще раз збийте крем міксером.

Після того як безе спечеться, розріжте його на кілька частин і почекайте, поки воно охолоне. Потім можете приступати до складання тортика. Щедро змастіть кожен коржик кремом і прикрасити готовий десерт тертим шоколадом або горіхами.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/887-yak-prygatavac-karale-sk-tort-varyyanty-recepta.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/884-wie-zu-kochen-royal-kuchen-varianten-rezepte.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/22806-how-to-make-royal-cake.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/889-c-mo-preparar-un-real-de-la-torta-opciones-de-recetas.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/887-dayyndau-a-alay-korol-d-k-tort-n-s-alary-recepter.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/890-jak-gotowa-kr-lewski-ciasto-opcje-przepis-w.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/887-como-preparar-o-real-bolo-op-es-de-receitas.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/893-pi-irmek-i-in-nas-l-kraliyet-kek-se-enekleri-yemek-tarifleri.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Як приготувати для святкового торта крем зі згущеного молока і вершкового масла

Як приготувати для святкового торта крем зі згущеного молока і вершкового масла

Серед безлічі варіантів начинок для святкового торта однією з найпопулярніших є крем зі згущеного молока і вершкового масла. Якщо намазати їм будь-який, навіть самий простий бісквіт, спечений самостійно або куплений в магазині, у ...

Готуємо смачні салати з копченою курячою грудкою і ананасами

Готуємо смачні салати з копченою курячою грудкою і ананасами

Поєднання фруктів і м'яса не дуже типово для традиційної російської кухні і може бути до смаку далеко не всім. Але якщо ви спробуєте наші салати з копченою курячою грудкою і ананасами, рецепти яких запропоновані у статті, то ваша ...

Готуємо смачний крем для торта зі сметани та згущеного молока

Готуємо смачний крем для торта зі сметани та згущеного молока

Якщо ви шанувальник домашньої випічки і до кожного свята печете що-небудь смачне, то наша стаття про те, як приготувати крем для торта зі сметани і згущеного молока, буде вам дуже корисна. Сьогодні ми розглянемо кілька рецептів та...

Тельбух: рецепт приготування. Скільки варити тельбух?

Тельбух: рецепт приготування. Скільки варити тельбух?

Требухів (рецепт буде докладно описаний нижче) являє собою передню частину коров'ячого шлунка, з якого можна готувати різні страви. Слід зазначити, що досить часто цим терміном називають всі їстівні нутрощі тварини (кишки, нирки, ...

Як обробляти маслюки: приготування, зберігання. Як швидко обробити гриби маслюки?

Як обробляти маслюки: приготування, зберігання. Як швидко обробити гриби маслюки?

Желтоногие гриби з маслянистою коричневою голівкою знайомі всім. Це маслюки, яких налічується в Росії 14 видів. Ростуть вони сім'ями на лісових галявинах, залитих сонечком, воліють затишне містечко під сосною, їх можна зустріти уз...

Кукурудзяна каша з гарбузом: рецепт приготування

Кукурудзяна каша з гарбузом: рецепт приготування

Всі знають, що кукурудзяна каша є не тільки надзвичайно смачним продуктом, а ще і дуже корисним. Про корисність свідчать присутні в ній амінокислоти, вітаміни, кремній, залізо, клітковина, які благотворно впливають на організм люд...