Як прыгатаваць "Каралеўскі" торт? Варыянты рэцэптаў

Дата:

2018-06-22 22:50:10

Прагляды:

347

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Назва "Каралеўскага" торта кажа само за сябе - гэты дэсерт сапраўды незвычайна смачны і шыкоўна выглядае. Праўда, нягледзячы на раскошны знешні выгляд і даволі-такі складаную канструкцыю, працэс падрыхтоўкі гэтай выпечкі не складзе адмысловай працы нават для неспрактыкаванай гаспадыні. Рэцэпт "Каралеўскага" торта пакрокавы абавязкова спатрэбіцца вам пры падрыхтоўцы разнастайных урачыстасцяў і арганізацыі простых сямейных вячэр. Бо гэты дэсерт спалучаецца ў сабе дзівосны густ, чароўны водар і прастату выканання.

Апісанне

На самай справе назву "Каралеўскага" торта цалкам апраўдана, бо гэта сакавітае ласунак з далікатнымі начынкамі і цудоўным пахам хатняй выпечкі здольна скарыць нават самага спрактыкаванага гурмана. Асаблівасць гэтага дэсерту заключаецца ў тым, што ён складаецца з розных бісквітаў і ў выніку атрымліваецца даволі-такі вялікім і, вядома ж, шматслаёвым. Хоць, нягледзячы на такія габарыты, можаце быць упэўнены, што да канца вечара ад гэтага цудоўнага торцік не застанецца і крошкі - госці, напэўна, з задавальненнем будуць ўплятаць ваш кулінарны шэдэўр за абедзве шчокі.

Рэцэпт "Каралеўскага" торта

Акрамя ўсяго іншага, для таго каб прыгатаваць надзвычайны "Каралеўскі" торт, зусім не абавязкова быць прафесійным кандытарам. Валодаючы мінімальнымі навыкамі карыстання кухоннымі прыстасаваннямі і годным рэцэптам дэсерту, ўвасобіць у жыцце задуманы шэдэўр зусім не складана. Да таго ж сёння існуе некалькі варыяцый "Каралеўскага" торта, якія зусім не падобныя адзін на аднаго. Аб'ядноўвае іх толькі назва і цудоўны вынік пры мінімальных укладаннях. Вам застаецца толькі выбраць прыдатны рэцэпт, назапасіцца адпаведнымі прадуктамі і пачаць тварыць.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Класічны дэсерт

Існуе мноства назваў гэтага торта, самымі папулярнымі з якіх з'яўляюцца "Бедны яўрэй", "Святочны", "Дамскі капрыз", "Уральскія горы", "Любімы". Пры гэтым змяняецца колькасць коржей, склад начыння, ужываецца розны крэм. Аднак разнавіднасць тэсту і лёгкасць падрыхтоўкі застаецца нязменнай, нягледзячы на назву дэсерту. Гэты рэцэпт дапаможа вам з лёгкасцю справіцца з пастаўленай задачай і парадаваць сваю сям'ю незвычайнай выпечкай.

Інгрэдыенты для падрыхтоўкі "Каралеўскага" торта

Рыхтуецца торт прыблізна 2 гадзіны, а з прыведзенага колькасці інгрэдыентаў атрымліваецца прыкладна 10 порцый. У працэсе вам можа спатрэбіцца міксер, форма для выпечкі, глыбокія ёмістасці для змешвання кампанентаў.

Неабходныя прадукты

Для падрыхтоўкі трох коржей традыцыйнага арэхавага торта па-каралеўску вам спатрэбіцца:

  • 300 г мукі вышэйшага гатунку;
  • столькі ж цукру;
  • 3 яйкі;
  • 2 сталовыя лыжкі какава-парашка;
  • 3 гарбатныя лыжкі разрыхляльніка;
  • 300 г смятаны 20% тлустасці.

Як правіла, гэты дэсерт складаецца менавіта з трох слаёў, пры гэтым кожны з іх дапаўняецца пэўнай начыннем. Звычайна выкарыстоўваецца разынкі, арэшкі і мак. Аднак, калі вы хочаце крыху разнастаіць сваю выпечку, цалкам можаце дадаць у торт курагу, цукаты, чарнасліў, свежыя або кансерваваныя садавіна і ягады, какосавую габлюшку і іншыя прысмакі. Колькасць начыння вы можаце вызначыць самастойна, у залежнасці ад уласных пераваг. Але шкадаваць ўжо дакладна не варта: звычайна рэкамендуецца дадаваць па палове шклянкі абранага інгрэдыента ў кожны коржык.

Змазваецца "Каралеўскі" торт традыцыйна самым простым смятанным крэмам. Дарэчы, пры жаданні галоўны яго інгрэдыент можна замяніць тоўстымі сліўкамі, узбітымі да ўстойлівай кансістэнцыі. Праўда, многія кулінары аддаюць перавагу пакрываць гэты апетытны дэсерт крэмам на аснове варанай згушчонкі і сметанковага масла. У гэтым пытанні вы можаце арыентавацца толькі на ўласныя перавагі ці ж зусім эксперыментаваць з іншымі разнавіднасцямі крэму. Як бы там ні было, густ выпечкі, напэўна, атрымаецца узрушаючым.

Падрыхтоўка "Каралеўскага" торта пакрокава

Для пачатку ўзбіце яйкі з цукрам з дапамогай міксера або ўручную да атрымання светлай пеністай масы без макулінак. Дадайце ў сумесь смятану і змяшайце да аднастайнага стану. Двойчы просейте муку і паступова ўсыпце ў яечную масу. Пасля таго як сумесь набывае гладкасць і аднастайнасць, падзеліце яе на 3 роўныя часткі. У кожную з іх па чарзе дадайце здробненыя арэшкі, мак і разынкі. Зразумела, начынне можа мяняцца ў залежнасці ад вашых пажаданняў.

Падрыхтоўка коржей для "Каралеўскага" торта

Затым па асобнасці сьпячы кожны коржык. Для гэтага вышмаруйце алеем або засцеліце пергаментам форму і выліце ў яе прыгатаванае цеста. Адпраўце ў духоўку, нагрэтую да 170 градусаў, на паўгадзіны. Вядома, у залежнасці ад функцый вашага абсталявання гэты час можа быць павялічана або зменшана. Гатоўнасць коржей правярайце пры дапамозе драўлянай палачкі небудзь просты калыпкі.

Пакуль бісквіт выпякаецца, займіцеся падрыхтоўкай абранага крэму. Калі вы аддалі перавагу традыцыйнаму варыянту, вазьміце 300 г смятаны і шклянку цукру. Кампаненты трэба папросту добранька ўзбіць міксерам. Калі вы выбралі заварной крэм, падрыхтуйце 220г сметанковага масла і банка варанай згушчонкі. Хоць згушчанае малако лепш за ўсё зварыць самастойна. Калі хочаце надаць свайму каралеўскаму дэсерту дадатковую пікантнасць, дадайце ў крэм некалькі лыжак лікёру, каньяку або рому.

Испеченным коржикам неабходна трохі астыць, пасля чаго можаце прыступіць да фарміравання дэсерту. Для гэтага ўсе пласты шчодра вышмаруйце крэмам і пакіньце для насычэння на некалькі гадзін. Фота "Каралеўскага" торта дапамогуць вам прыгожа і цікава ўпрыгожыць свой кулінарны шэдэўр. Для гэтага можаце скарыстацца лустачкамі садавіны, ягадамі, шакаладнай ці какосавай габлюшкай, арэшкамі і іншымі прысмакамі.

Класічны "Каралеўскі" торт

Другі варыянт

Не менш папулярным і смачным лічыцца "Каралеўскі торт" з безэ. Немалаважным перавагай гэтага дэсерту з'яўляецца хуткасць падрыхтоўкі. Каржы такога торта можна спячы адначасова, што істотна скарачае час вырабу прысмакі. Дарэчы, безэ і пясочнае цеста, выпеченные разам, атрымліваецца незвычайна смачным і нават арыгінальным.

Склад

Для падрыхтоўкі гэтага кулінарнага цуду вам спатрэбіцца:

  • 3 шклянкі мукі;
  • 6 яек;
  • 0,5 кг сметанковага алею;
  • шклянку цукру;
  • 3 гарбатныя лыжкі разрыхляльніка;
  • банка варанай згушчонкі;
  • шклянку арахіса ці грэцкіх арэшкаў.

Хоць начынне вы можаце падабраць на свой густ, аддаўшы перавагу, напрыклад, цукатам, маку або разынак.

"Каралеўскі" торт з безэ

Падрыхтоўка

У першую чаргу варта прыгатаваць пясочнае цеста. Для гэтага ўзбіце 6 яечных жаўткоў з цукрам, дадайце ў масу 300 г размякчанага алею, разрыхляльнік і паступова увядзіце муку. Замесіце звычайнае цеста і падзеліце яго на 3 роўных часткі для выпякання коржей.

У асобнай ёмістасці прыгатаваць безэ. Для гэтага проста ўзбіце яечныя бялкі да атрымання ўстойлівай пены, не дадаючы пры гэтым цукру.

Папярэдне здрабніце арэшкі з дапамогай нажа або ў ступе.

Крэм вам спатрэбіцца заварной: змяшайце 200 г масла і згушчанае малако. Добранька ўзбіце сумесь.

Прадукты для безэ

Засцеліце форму пергаментам або жа проста вышмаруйце яе алеем. Унутр выкладзеце падрыхтаваны кавалачак пясочнага тэсту і прысыпце яго порубленными арэшкамі. Затым уліце ў форму траціну прыгатаванага безэ, раўнамерна размяркуеце яго па паверхні коржа. Выпякайце 15 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Майце на ўвазе, на безэ павінен з'явіцца чырванаваты адценне. Такім чынам прыгатуйце яшчэ 2 каржа.

Астудзіце выпечаныя аладкі і займіцеся фарміраваннем дэсерту. Старанна прамажце ўсе каржы заварным крэмам і ўпрыгожце рэшткамі арэхаў. Цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць "Каралеўскі" торт не толькі з рознымі начынкамі, але і з безэ.

Выпечка без мукі

Яшчэ адзін надзвычайны дэсерт, які багаты карыснымі арэхамі, дапоўнены пяшчотным безэ і найсмачным крэмам. "Каралеўскі" торт без мукі рыхтуецца з самых простых кампанентаў, а выпякаецца даволі-такі хутка і лёгка. У выніку ў вас атрымаецца фантастычна смачны і прыгожы дэсерт.

Прадукты для падрыхтоўкі коржей:

  • 10 бялкоў;
  • паўкіло арэшкаў;
  • 2 сталовыя лыжкі бульбянога крухмалу;
  • 250 г цукровай пудры.

А для таго, каб зрабіць крэм вам спатрэбіцца:

  • 10 жаўткоў;
  • 200 г сметанковага алею;
  • 2 сталовыя лыжкі какава-парашка;
  • 100 мл малака;
  • 150 г цукровай пудры;
  • лыжка лікеру або каньяку.
    Падрыхтоўка безэ для "Каралеўскага" торта

Этапы падрыхтоўкі

У аддзеленыя яечныя ваверкі дадайце цукровую пудру і ўзбіце сумесь пры дапамозе міксера. Затым усыпце крухмал і размяшайце лыжкай. Здробненыя арэшкі лепш за ўсё загадзя абсмажыць, пасля чаго іх можна дадаць у бялковую сумесь. Прыгатаваную масу выліце на змазаны або засланы пергаментам бляху, раўнамерна размяркуеце па паверхні. Выпякайце ў працягу паўгадзіны пры тэмпературы 180 градусаў. Пакуль безэ рыхтуецца, можаце прыступіць да замешиванию крэму.

Узбіце міксерам размякчанае масла, дадайце аддзеленыя яечныя жаўткі і пудру. Яшчэ раз размяшайце масу міксерам, пасля чаго уліце малако. Гэтую сумесь неабходна заварыць з дапамогай вадзяной лазні або проста на патэльні. На павольным агні прагрэйце масу, не даводзячы да кіпення. Затым дачакайцеся, пакуль сумесь трохі астыне, дадайце ў яе лыжку лікеру. Напрыканцы яшчэ раз узбіце крэм міксерам.

Пасля таго як безэ сьпячэ, разрэжце яго на некалькі частак і пачакайце, пакуль яна астыне. Затым можаце прыступаць да зборцы торцік. Шчодра вышмаруйце кожны коржык крэмам і ўпрыгожце гатовы дэсерт цёртым шакаладам альбо арэхамі.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/884-wie-zu-kochen-royal-kuchen-varianten-rezepte.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/22806-how-to-make-royal-cake.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/889-c-mo-preparar-un-real-de-la-torta-opciones-de-recetas.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/887-dayyndau-a-alay-korol-d-k-tort-n-s-alary-recepter.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/890-jak-gotowa-kr-lewski-ciasto-opcje-przepis-w.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/887-como-preparar-o-real-bolo-op-es-de-receitas.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/893-pi-irmek-i-in-nas-l-kraliyet-kek-se-enekleri-yemek-tarifleri.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/889-yak-prigotuvati-korol-vs-kiy-tort-var-anti-recept-v.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Як прыгатаваць для святочнага торта крэм з згушчанага малака і сметанковага масла

Як прыгатаваць для святочнага торта крэм з згушчанага малака і сметанковага масла

Сярод мноства варыянтаў начынняў для святочнага торта адной з самых папулярных з'яўляецца крэм з згушчанага малака і сметанковага масла. Калі нашмараваць ім любы, нават самы просты бісквіт, выпечаны самастойна або набыты ў краме, ...

Рыхтуем смачныя салаты з вэнджанай курынай грудкі і ананасамі

Рыхтуем смачныя салаты з вэнджанай курынай грудкі і ананасамі

Спалучэнне садавіны і мяса не занадта тыпова для традыцыйнай рускай кухні і можа быць па гусце далёка не ўсім. Але калі вы паспрабуеце нашы салаты з вэнджанай курынай грудкі і ананасамі, рэцэпты якіх прапанаваны ў артыкуле, то ваш...

Рыхтуем смачны крэм для торта з смятаны і згушчонкі

Рыхтуем смачны крэм для торта з смятаны і згушчонкі

Калі вы прыхільнік хатняй выпечкі і да кожнага ўрачыстасці пячэ што-небудзь смачнае, то наша артыкул аб тым, як прыгатаваць крэм для торта з смятаны і згушчонкі, будзе вам вельмі карысная. Сёння мы разгледзім некалькі рэцэптаў так...

Требуха: рэцэпт прыгатавання. Колькі варыць требуху?

Требуха: рэцэпт прыгатавання. Колькі варыць требуху?

Требуха (рэцэпт будзе падрабязна апісаны ніжэй) уяўляе сабой пярэднюю частку каровінага страўніка, з якога можна рыхтаваць зусім розныя стравы. Варта адзначыць, што даволі часта дадзеных тэрмінам называюць усе ядомыя вантробы жывё...

Як апрацоўваць маслякі: падрыхтоўка, захоўванне. Як хутка апрацаваць маслякі грыбы?

Як апрацоўваць маслякі: падрыхтоўка, захоўванне. Як хутка апрацаваць маслякі грыбы?

Желтоногие грыбы з алеістай карычневай капялюшыкам знаёмыя ўсім. Гэта маслякі, якіх налічваецца ў Расеі 14 відаў. Растуць яны сем'ямі на лясных ўзлесках, залітых сонейкам, аддаюць перавагу ўтульнае мястэчка пад хвояй, іх можна сус...

Кукурузная каша з гарбузом: рэцэпт прыгатавання

Кукурузная каша з гарбузом: рэцэпт прыгатавання

Усе ведаюць, што кукурузная каша з'яўляецца не толькі надзвычай смачным прадуктам, а яшчэ і вельмі карысным. Аб карыснасці сведчаць прысутныя ў ёй амінакіслоты, вітаміны, крэмній, жалеза, абалоніна, якія дабратворна ўздзейнічаюць ...