Французскі каньяк Courvoisier: водгукі

Дата:

2018-09-20 21:00:12

Прагляды:

457

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Эмануэль Курвуаз'е падчас знаходжання ў Парыжы (пачатак XIX стагоддзя) сустрэўся з Луі Галуа, паспяховым гандляром вінамі. Яны сталі пастаўляць каньяк ў імператарскі двор. Іх сховішчы ў 1811 г. наведаў Напалеон. Кампанія забяспечвала яго каньяком у перыяд ваенных паходаў. Акрамя таго, Курвуаз'е быў на тым караблі, які Напалеона вёз у спасылку на в. Святой Алены. Дзякуючы гэтаму французскі каньяк Courvoisier стаў называцца «брэндзі Напалеона». У цяперашні момант сілуэт імператара можна выявіць на ўсіх этыкетках брэнда.каньяк courvoisier

У 1835 г. сыны ўладальнікаў кампаніі стварылі ўласнае прадпрыемства, штаб-кватэра якога была ў Жарнаке. Праз 34 гады дом «Курвуаз'е» атрымаў статус пастаўшчыка двара легендарнага Напалеона III.

Праз 50 гадоў кампанію купілі Жорж і Гі Сымон. У 1960 г. каньяк «Курвуаз'е» (Courvoisier) сталі прадаваць у бутэльках матавага шкла. Праз 4 гады кампанію выкупіў Хайрам Уолкер, а потым і кампанія Allied-Lyons, якая пасля пашырэння змяніла назву на Allied-Domecq. У цяперашні момант персанал фірмы налічвае трыста чалавек.

«Курвуаз'е» з'яўляецца адной з найбуйнейшых кампаній. Яна экспартуе штогод 1,1 млн. бутэлек (13% рынку). Напой можна знайсці ў 160 краінах: у асноўным у Вялікабрытаніі, ЗША, Ганконгу, Японіі, Францыі і Італіі.

Вінаграднікі

У фірмы няма уласных вінаграднікаў. Раз у 3 гады кампанія падпісвае дамовы з 1200 гаспадарамі вінаграднікаў, якія потым пастаўляюць вытрыманы каньяк, спірт-сырэц або віно. Так, па кантракце «Курвуаз'е» - гэта ўладальнік прадукцыі агульным лікам з 24 700 вінаграднікаў. Каньяк вырабляюць з вінаграду самых лепшых субрэгіёне: Пці Шампань, Бордери, Фэн Буа і Гран Шампань. Уньи Блан пры гэтым складае 98% ад ужывальных гатункаў.каньяк courvoisier vs

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

У каньяк Courvoisier VS і VSOP дадаецца каля 1% карамелі, якая забяспечвае напою каляровую аднастайнасць. Падчас яго вытворчасці не ўжываецца преднагреватель віна. Віно ў залежнасці ад сезону пераганяюць з асадкам, а таксама без яго. Напрыклад, у 1996 г. выраблялася зняцце з асадка, каб каньяк зрабіць больш складаным. Пры гэтым напоі з Фэн Буа з асадка не здымаюцца, паколькі спірт гэтага субрэгіёну патрабуе маленькай вытрымкі. Не ўжываецца і настойванне на стружкі дуба (буазе), што тлумачыцца выбарам лёгкіх стыляў напояў, якія набываюць натуральны колер драўніны.

Вытрымка

Для вытрымкі ўсіх гатункаў ўжываецца дуб, вырашчаны ў лясах цэнтральнай Францыі. Тлумачыцца гэта проста - «Курвуаз'е» перавагу аддае дробназярністай драўніне. Каньячны майстар выбірае асабіста дрэва, якое падыдзе для вырабу бочак. Для пачатку драўніна павінна цалкам высахнуць, на што сыдзе 3-4 гады. Цікава, што ў залежнасці ад выніку, якога хочуць дасягнуць майстры, у новых бочках спірты вытрымліваюцца 6-24 месяца. Далей яго пераліваюць у бочкі ўжо старыя – для завяршэння паспявання. «Курвуаз'е» штогод закупляе 2000 бочак ў 33 розных бочарнях. Фірма мае каньячныя сховішчы уражлівых памераў за Жарнаком. У гэтым месцы бочкі захоўваюць у вертыкальным становішчы прыкладна 3 гады.

Каньяк Courvoisier мае крэпасць 40’. Пры гэтым аб'ём рэзервовых спіртоў роўны 86 млн бутэлек. Дадзеныя спірты дапамагаюць кожны год падтрымліваць стыль каньякоў. Каньяк Courvoisier VS неаднаразова ўдастойваўся розных прызоў і ўзнагарод.

Вытворчасць

Таксама кампанія валодае уласным ГД ў Салиньяке. Каньяк Courvoisier адсюль у асноўным паступае на рынак Паўночнай Амерыкі.xo каньяк courvoisier

Апроч гэтага, у кампаніі ёсць завод, які вырабляе і мясцовае віно. Прадаецца яно на ўсіх рынках Вялікабрытаніі, у той час як у Германію пастаўляецца яно оптам, служачы базавым віна для падрыхтоўкі шампанскага.

Музей

ГД «Курвуаз'е» стварыў музей. У ім захоўваюцца розныя асабістыя рэчы Напалеона: шынель, знакамітая трохвуголка, камзол і пасму валасоў кіраўніка. У гэтым месцы госці могуць азнаёміцца з этапамі вырабу каньяку: ад вырошчвання вінаграду да дыстыляцыі, ад змешвання спірту да вырабу бочак. Найстарэйшая бутэлька каньяку захоўваецца ў «каньячным раі» – парадызе. Яна датуецца 1789 г. У музеі таксама ў аплецены саломай вялікіх бутлях захоўваюцца запасы старых спіртоў.

У 1988 г. пачаў працаваць камітэт па афармленні бутэлек «Курвуаз'е». Яго ўзначаліў Эрте, французскі мастак. Першай працай быў каньяк Vigne, выраблены з спіртоў 1892 г. Ён быў выпушчаны ў аб'ёме 12000 бутэлек (гэтага ж аб'ёму апынуліся і 6 іншых выпускаў). У мастака была поўная творчая свабода ў стварэнні дызайну кожнай бутэлькі. На яе тыльным баку ён адлюстраваў залатой фарбай вінаградны ліст, які сімвалізуе каштоўны якасць пладоў, якія ўвайшлі ў склад гэтага каньяку. Варта адзначыць, што над кожнай бутэлькай праца доўжыцца каля месяца.

Сярод лепшых

Каньяк Courvoisier (Cognac) за сваё існаванне быў удастоены вялікага колькасці медалёў на выставах у Францыі, а таксама на спаборніцтвах сусветнага ўзроўню. Акрамя гэтага, напой уключаны ў четвертку лепшых каньякоў планеты, ён выпускаецца на адным узроўні з "Рэмі Марцін", "Хеннесс"і і "Мартель". На працягу 2 стагоддзяў ён захоўвае ўсю славу і сілу якасных французскіх напояў. Для вытворчасці "Курвуаз'е "ўжываецца вінаград Ўні Блан, адзначаны катэгорыяй "Крю". Пры гэтым вытрымка напою доўжыцца доўгі час,што было адзначана ў заканадаўстве краіны.каньяк курвуаз'е courvoisier

Віды «Курвуаз'е»

Каньяк Courvoisier VS (водгукі аб ім можна будзе пачытаць у артыкуле ніжэй) мае досыць шырокую гаму і змяшчае 8 разнавіднасцяў напою, рознага па вытрымцы, і гэта досыць шмат. Так, напой V. S. валодае чыстым лёгкім водарам, залацістым колерам, вытанчаным густам з ноткамі свежых кветак і садавіны. Гэтая гама з'яўляецца вынікам вытрымлівання спіртоў на працягу доўгага часу, што нашмат больш, чым паказана ў законе для напояў катэгорыі VS. Ён прыемна і легка п'ецца, ідэальна падыдзе для людзей, якія толькі пачынаюць цікавіцца каньякамі. Вытрымка – да дванаццаці гадоў.

Napoleon Fine Champagne

Дадзены напой – не звычайны каньяк. Ён з'яўляецца прадметам асаблівай гордасці за ўсё каньячнага дома ў цэлым. Як, уласна, і каньяк Courvoisier XO. Напой купировали ў пачатку XX стагоддзя, і ён стаў з часам сапраўдным эталонам якасці. Яго тонкі водар ўтрымлівае досыць тонкія ноткі кветак, сліў і портвейна. Гэта найбольш класічны і традыцыйны варыянт, вытрымка якога дасягае 15 гадоў.французскі каньяк courvoisier

V. S. O. P. Exclusif

Дадзены каньяк Courvoisier спалучае ў сабе яркія сучасныя эмоцыі і спрадвечныя традыцыі. Каньячныя спірты, прывезеныя з Фэн Буа, яму дадаюць ноткі свежых садавіны, што станоўча ўплывае на незвычайны характар напою. Спірты з Пці і Гран Шампань яму надаюць гармонію і глыбіню, а з Бордери – некаторую экзатычнасць, якая звязаная з водарам незвычайных для нас кветак. Вытрымка дасягае 12 гадоў.

X. O. Imperial

Гэты каньяк Courvoisier мае купаж з спелых спіртоў, прывезеных з Пці Шампань, спіртоў Гран Шампань, Бордери. Узрост дадзеных спіртоў складае да 35 гадоў. Дадзены напой мае багаты бурштынавы колер, ў водары яго адчуваюцца ноткі шакаладу, ванілі, карыцы, садавіны, курагі і мёду. Густ каньяку неверагодна мяккі і вытанчаны, гарманічны і аксаміцісты, адрозніваецца цікавым смаку. Пры гэтым узрост спіртоў дасягае 35 гадоў.каньяк courvoisier cognac

V. S. O. P. Fine Champagne

Гэты напой – купаж Фін Шампань, іншымі словамі, аб'яднанне спіртоў, якія былі атрыманы ў Пці Шампань і ў Гран Шампань. Дадзены каньяк Courvoisier VSOP водгукі мае толькі захопленыя – ён мае бурштынавы высакародны колер, які адрозніваецца адценнямі чырвонага дрэва і золата. Для напою характэрнымі з'яўляюцца водары мёду, ванілі, спелых арэхаў і садавіны. Смак напою ў роце раскрываецца паступова, пры гэтым выказваючы ўсю вытанчанасць і вытанчанасць.

Initiale Extra

Дадзены каньяк Courvoisier мае купаж з спіртоў, закладзеных для вытрымкі ў саракавых гадах XX стагоддзя. Ён уяўляе сабой элітны прадукт, які спалучае ў сабе аксаміцісты густ садавіны, карыцы, ванілі, цыгар, амбры і кветак. Густ пры раскрыцці неверагодна багаты, трохі масляністы. Пры гэтым узрост спіртоў складае каля 60 гадоў. У цяперашні момант нярэдка Courvoisier Exclusif VSOP ўжываюць для разнастайных кактэйляў. Ён дадае ім непаўторную экстравагантнасць і арыгінальнасць. Насычаны водар, насычаны бурштынавы колер і гарманічны густ напою пры ўжыванні ў чыстым выглядзе робяць яго незабыўным.каньяк courvoisier vsop водгукі

Каньяк Courvoisier: водгукі

Мяркуючы па водгуках, гэта выдатны каньяк, які валодае дзіўна лёгкім і цікавым густам. А тое, што сёння ёсць некалькі відаў яго, толькі дадае яму балаў сярод спажыўцоў. Многія адзначаюць яго вытанчаны густ, прытым нават самых недарагіх каньякоў кампаніі.

За доўгія гады свайго існавання гэты напой змог заваяваць прызнанне велізарнай колькасці чалавек, сярод якіх з'явіліся і яго заўзятыя прыхільнікі, і калекцыянеры рэдкіх і дарагіх бутэлек гэтага напою.

У Расіі сёння яго таксама можа набыць кожны жадаючы ў практычна любым гіпермаркеце або вялікім краме алкагольнай прадукцыі.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/11068-franz-sisch-cognac-courvoisier-bewertungen.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/9956-courvoisier-french-cognac-reviews.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/11072-franc-s-co-ac-courvoisier-los-clientes.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/11064-francuz-kon-yak-courvoisier-p-k-rler.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/11059-francuski-koniak-courvoisier-opinie.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/11055-franc-s-conhaque-courvoisier-coment-rios.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/11069-frans-z-konyak-courvoisier-yorumlar.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/11064-francuz-kiy-kon-yak-courvoisier-v-dguki.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Гаспадыні на нататку: колькі грам маліны ў літровай банку?

Гаспадыні на нататку: колькі грам маліны ў літровай банку?

З надыходам лета пытанне хатняга кансервавання становіцца асабліва актуальным. А калі надыходзіць пара ягад, то многія гаспадыні задаюцца пытаннем: колькі грам маліны ў літровай банку?Надзённае пытаннеУлетку ў уладальнікаў дачных ...

"Лефкадия", віно: белае сухое, чырвонае сухое. Гатункі вінаграда для вінаробства

Вінаробнае гаспадарка «Лефкадия» - годная альтэрнатыва дарагім французскім вінам. Унікальнасць гэтага віна заключаецца і ў гатунках вінаграду, і ў размяшчэнні вінаграднікаў, і ў тэхналагічным працэсе. Вы яшчэ не ведаец...

Класічны боршч «Маскоўскі» - рэцэпт з глыбіні стагоддзяў

Класічны боршч «Маскоўскі» - рэцэпт з глыбіні стагоддзяў

Калі ставіць ўмова, каб ежа аддавала максімум энергіі і цяпла, яна павінна падавацца гарачай і сытнай. Напэўна, таму традыцыйная кухня яшчэ з часоў Кіеўскай Русі ўключае ў сябе шырокі асартымент страў, якія, па ідэі, павінны рыхта...

Як правільна засаліць чырвоную рыбу

Як правільна засаліць чырвоную рыбу

Практычна кожны з нас любіць паласавацца чырвонай рыбкай, якая ўпрыгожвае любы святочны і паўсядзённы стол, але, як правільна засаліць чырвоную рыбу, ведаюць не ўсе. Акрамя таго, што яна з'яўляецца вельмі смачнай, чырвоная рыба до...

Салата з крэветак з сырам, яйкамі і іншымі інгрэдыентамі

Салата з крэветак з сырам, яйкамі і іншымі інгрэдыентамі

Салата з крэветак з сырам, яйкамі або любымі іншымі інгрэдыентамі заўсёды становіцца сапраўдным упрыгожваннем любога ўрачыстасці. Варыяцый на гэтую тэму існуе мноства. У розных краінах прыдумляюць свае адказы на пытанне, як прыгат...

А вы ведаеце, чаму карысная пярловая каша?

А вы ведаеце, чаму карысная пярловая каша?

Пярловая крупы, з якой вырабляецца пярловая каша, вырабляецца з суцэльнага збожжа ячменю, з якога здымаюць вотруб'е і ў некаторых выпадках шліфуюць. Як многія збожжавыя, пярлоўка валодае побач выдатных уласцівасцяў. У прыватнасці,...