У апошні час для ўпрыгожвання святочнага стала гаспадыні ўсё часцей выкарыстоўваюць канапе. Гэтыя маленькія бутэрброды сталі сапраўдным атрыбутам любога ўрачыстасці. Асабліва гэта тычыцца фуршэтаў, калі госці ядуць стоячы, выбіраючы на стале упадабаныя ім закускі або напоі. Ідэальным варыянтам для падобнага мерапрыемства лічацца канапе з чырвонай рыбай. Такія бутэрброды заўсёды выглядаюць вельмі незвычайна і, валодаючы арыгінальным густам, ужо самі з'яўляюцца сапраўдным упрыгожваннем стала. А каб рукі ў гасцей заўсёды заставаліся чыстымі, канапе часта робяць на пожагах. Для прыкладу можна разгледзець некалькі цікавых варыянтаў падрыхтоўкі гэтага арыгінальнага стравы.
Самыя першыя міні-бутэрброды рыхтавалі, як правіла, на грэнкі. Гэта было вельмі зручна, так як абсмажаную хлеб практычна не размокал пад дзеяннем астатніх інгрэдыентаў, і выраб доўгі час захоўвала сваю форму. Адзін з найбольш папулярных варыянтаў такога стравы - канапе з чырвонай рыбай і мяккім сырам. Для падрыхтоўкі гэтага пікантнага бутэрброда спатрэбяцца:
Рыхтаваць такое канапе з чырвонай рыбай нескладана:
Ўпрыгожыць гатовыя вырабы можна сечанай зелянінай або цэдрай цытрыны, акуратна зрэзаўшы агароднінным нажом тонкія палоскі.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Вельмі эфектна на святочным стале будуць выглядаць канапе з чырвонай рыбай і яйкамі (перапёлчыны). У гэтым выпадку для працы спатрэбяцца наступныя кампаненты:
Працэс падрыхтоўкі:
Але есці рукамі такое страва не вельмі зручна. Гэтую праблему лёгка вырашыць. Трэба проста праткнуць кожнае яйка з кавалачкам масліны калыпком. Паклаўшы гатовае выраб у рот, яго можна будзе пры жаданні закусіць дзелькай цытрыны.
Нашмат зручней, вядома ж, ўжываць у ежу канапе з чырвонай рыбай на пожагах. Рукі застаюцца чыстымі, а выраб трапляе ў рот цалкам незалежна ад таго, якую форму яно мае. Такія прыстасаванні выкарыстоўваюцца звычайна для няўстойлівых канструкцый. Напрыклад, канапе з рыбай і падкладкай з агурка. Тут без спецыяльнага мацавання не абысціся. Для такога бутэрброда спатрэбяцца:
Як жа рыхтаваць з гэтых прадуктаў канапе з чырвонай рыбай на пожагах? Для гэтага неабходна:
Вырабы можна ўпрыгожыць сечаным кропам, а ў кожную з іх асобна ўторкнуць маленькую шпажку.
Гаспадыні самі могуць прыдумляць разнастайныя рэцэпты канапе з чырвонай рыбай. Тут усё залежыць ад асабістай фантазіі і ўмення нестандартна мысліць. Напрыклад, рыбу не абавязкова выкарыстоўваць цэлым кавалкам. З яе можна прыгатаваць духмяны крэм або мус, а затым проста пакрыць ім выбраную аснову. У якасці яркага прыкладу можна разгледзець вельмі цікавы варыянт, для якога спатрэбіцца:
Методыка падрыхтоўкі гэтых канапе будзе некалькі іншай:
Ўпрыгожыць такі бутэрброд лепш свежай зелянінай. А для выгоды на кожны кружочак можна ўставіць фігурную шпажку.
Гаспадыням, у якіх яшчэ мала кулінарнага вопыту, лепш спачатку асвоіць самыя простыя рэцэпты канапе з чырвонай рыбай на пожагах. У іх, як правіла, выкарыстоўваецца ўсяго 2-3 інгрэдыента. Узяць, да прыкладу, варыянт, для якога спатрэбіцца:
Рыхтуюцца такія канапе звычайна ў два прыему:
Прыгатаваныя па такім рэцэпце канапе з чырвонай рыбай на пожагах вельмі простыя, але даволі смачныя і выдатна падыходзяць у якасці закускі.
Калі пасля сняданку засталіся звычайныя мучныя аладкі, то з іх таксама можна зрабіць нядрэнныя канапе з чырвонай рыбай. Фота такога стравы наглядна дэманструе яго рэцэптурны склад. У дадзеным выпадку для працы патрэбныя:
Рыхтуюцца такія канапе за лічаныя хвіліны:
Сняданак з такімі бутэрбродамі будзе сытным і абавязкова прыйдзецца па душы ўсім дамачадцам. Каб канструкцыя не развалілася, яе лепш замацаваць невялікі шпажкой ў выглядзе вострай пікі або вилочки. Такі варыянт, хутчэй за ўсё, больш падыдзе для святочнага стала.
Article in other languages:
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/11186-canap-s-mit-rotem-fisch-auf-spie-e-stecken.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/2359-canape-with-red-fish-on-skewers.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/11190-canap-con-pescados-en-la-shpazhkah.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/11185-kanape-yzyl-baly-pen-na-shpazhkah.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/11179-kanapki-z-czerwonym-ryb-na-shpazhkah.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/11175-canap-s-com-o-vermelho-do-peixe-em-espetos.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/11191-kanepeler-k-rm-z-bal-k-i.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/11182-kanape-z-chervonoyu-riboyu-na-shpazhkah.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Фрыкадэлькі з рысам на любы густ
Фрыкадэлькі з рысам - вельмі зручнае страва. Рыхтуецца яно проста, выдатна падыходзіць для харчавання ў любы час сутак. Соус або гарнір настолькі змяняе яго густ, што, здаецца, страва пачынае гуляць зусім новымі фарбамі. Натуральн...
Кісла-салодкі соус з ананасамі - цудоўнае дополение мясных страў
Кісла-салодкі соус прыйшоў да нас з кітайскай кулінарыі. Ён выдатна спалучаецца з разнастайнымі мяснымі стравамі, цудоўна дапаўняючы іх. Кісла-салодкі соус з ананасамі можна падаваць з курыцай, свінінай, рыбай або ялавічынай.Рэцэп...
Яблычнае віно ў хатніх умовах: рэцэпт і тэхналогія
Рэцэпт хатняга яблычнага віна (сідр) змяшчае мноства нюансаў, якія стануць зразумелыя толькі пасля таго, як ён будзе апрабаваны на практыцы. Робячы спіртныя напоі ўпершыню, трэба дасканала вывучыць тэхналогію працэсу і некаторыя з...
Грузінская кухня: рэцэпт прыгатавання хинкали
Хинкали – гэта не проста адно з вядомых і цудоўных страў грузінскай кухні. Гэта – ежа грузінскіх горцаў. Яны начиняли іх мясам горнага казла, якое папярэдне дробна секлі кінжаламі. У той мясцовасці, горных раёнах, дзе ...
Меню для пікніка на прыродзе для дарослых і дзяцей
Складанне меню для пікніка на прыродзе патрабуе асаблівай дбайнасці. Такі своеасаблівы фуршэт на адкрытым паветры павінен быць падрыхтаваны ў адпаведнасці з пэўнымі патрабаваннямі. Бо часцей за ўсё пікнік на дачы, меню для якога м...
Малокі ласосевых: карысць і шкоду прадукту, спосаб падрыхтоўкі
Напэўна, многім вядома, што малако ласосевых (карысць і шкоду будуць распісаны ледзь ніжэй) ўяўляюць сабой насеннікі рыб-самцоў. Варта асабліва адзначыць, што такі прадукт лічыцца адным з самых каштоўных і смачных. Менавіта таму і...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!