Канапе з чырвонай рыбай на пожагах

Дата:

2018-09-22 00:30:11

Прагляды:

381

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

У апошні час для ўпрыгожвання святочнага стала гаспадыні ўсё часцей выкарыстоўваюць канапе. Гэтыя маленькія бутэрброды сталі сапраўдным атрыбутам любога ўрачыстасці. Асабліва гэта тычыцца фуршэтаў, калі госці ядуць стоячы, выбіраючы на стале упадабаныя ім закускі або напоі. Ідэальным варыянтам для падобнага мерапрыемства лічацца канапе з чырвонай рыбай. Такія бутэрброды заўсёды выглядаюць вельмі незвычайна і, валодаючы арыгінальным густам, ужо самі з'яўляюцца сапраўдным упрыгожваннем стала. А каб рукі ў гасцей заўсёды заставаліся чыстымі, канапе часта робяць на пожагах. Для прыкладу можна разгледзець некалькі цікавых варыянтаў падрыхтоўкі гэтага арыгінальнага стравы.

Канапе з рыбай і сырам

Самыя першыя міні-бутэрброды рыхтавалі, як правіла, на грэнкі. Гэта было вельмі зручна, так як абсмажаную хлеб практычна не размокал пад дзеяннем астатніх інгрэдыентаў, і выраб доўгі час захоўвала сваю форму. Адзін з найбольш папулярных варыянтаў такога стравы - канапе з чырвонай рыбай і мяккім сырам. Для падрыхтоўкі гэтага пікантнага бутэрброда спатрэбяцца:

  • 240 грам чырвонай слабасалёнай рыбы (падыдзе сёмга, фарэль або кета);
  • тварожны (або сметанковы) сыр;
  • трохі насення кунжуту;
  • 1 свежы агурок;
  • чорны хлеб;
  • кроп;
  • 1 слоік марынаванага імбіра.
варыянт канапе з чырвонай рыбай

Рыхтаваць такое канапе з чырвонай рыбай нескладана:

  1. Першым справай рыбу трэба нарэзаць максімальна тонкімі палоскамі.
  2. Імбір і агурок дробна пакрышыць.
  3. На кожны кавалачак рыбы нанесці прыгатаваную сумесь і згарнуць яго рулетам. Атрымаецца нейкая імітацыя ружанькі.
  4. Хлеб парэзаць вострым нажом на кавалачкі таўшчыней не больш за 5 міліметраў. Затым з дапамогай адмысловай формачкі (або звычайнага шклянкі) выразаць з іх круглыя нарыхтоўкі.
  5. Кроп дробна пасекчы і змяшаць з сырам.
  6. Гэтую масу нанесці на кружочкі хлеба тоўстым пластом.
  7. На кожны з іх ўсталяваць ружанькі з рыбы.

Ўпрыгожыць гатовыя вырабы можна сечанай зелянінай або цэдрай цытрыны, акуратна зрэзаўшы агароднінным нажом тонкія палоскі.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Канапе з яйкам на зубочистке

Вельмі эфектна на святочным стале будуць выглядаць канапе з чырвонай рыбай і яйкамі (перапёлчыны). У гэтым выпадку для працы спатрэбяцца наступныя кампаненты:

  • 3 лустачкі слабасалёнай сёмгі;
  • 2-3 пярынкі зяленага лука;
  • 10 яек (адварных);
  • 2 масліны;
  • 3 кавалачка цытрыны.

Працэс падрыхтоўкі:

  1. Падаецца такое страва звычайна ў спецыяльнай форме. Калі ж яе няма, то можна выкарыстоўваць звычайную селедочницу. Спачатку яе дно трэба заслаць пёрамі зялёнага лука.
  2. Занадта тоўстыя лустачкі трэба парэзаць тонкімі пласцінкамі. У адваротным выпадку канструкцыя разваліцца.
  3. Кожнае яйка абгарнуць такой пласцінкай і ўсталяваць яго ў форму па-над цыбулі.
  4. Кавалачкі цытрыны разрэзаць на 4-6 частак. Атрыманымі дзелькамі ўпрыгожыць страва знутры.
  5. Масліны нарэзаць кружочкамі і пакласці іх на кожнае яйка.

Але есці рукамі такое страва не вельмі зручна. Гэтую праблему лёгка вырашыць. Трэба проста праткнуць кожнае яйка з кавалачкам масліны калыпком. Паклаўшы гатовае выраб у рот, яго можна будзе пры жаданні закусіць дзелькай цытрыны.

Канапе на агурках

Нашмат зручней, вядома ж, ўжываць у ежу канапе з чырвонай рыбай на пожагах. Рукі застаюцца чыстымі, а выраб трапляе ў рот цалкам незалежна ад таго, якую форму яно мае. Такія прыстасаванні выкарыстоўваюцца звычайна для няўстойлівых канструкцый. Напрыклад, канапе з рыбай і падкладкай з агурка. Тут без спецыяльнага мацавання не абысціся. Для такога бутэрброда спатрэбяцца:

  • 1 агурок;
  • філе вэнджанага (або салёнага) ласося;
  • 1 цытрына;
  • смятана (не вельмі тоўстая);
  • хрэн;
  • свежы кроп;
  • чорны перац.
канапе з чырвонай рыбай на пожагах

Як жа рыхтаваць з гэтых прадуктаў канапе з чырвонай рыбай на пожагах? Для гэтага неабходна:

  1. Агурок нарэзаць кружочкамі і выкласці іх на страву. У занадта спелых пладоў папярэдне можна зрэзаць жорсткую лупіну.
  2. Смятану злучыць з цёртым хрэнам і злёгку паліць атрыманую сумесь сокам цытрыны. Колькасць інгрэдыентаў ў дадзеным выпадку лепш падбіраць зыходзячы з індывідуальных смакавых прыхільнасцяў.
  3. Прыгатаваную масу выкласці на кавалачкі агурка.
  4. Філе нарэзаць тонкімі (амаль празрыстымі) палоскамі, пасыпаць перцам і апырскаць цытрынавым сокам, каб яны не цямнелі. Пасля гэтага кавалачкі трэба згарнуць рулетам або проста скласці папалам.
  5. Размясціць іх па-над смятаны.

Вырабы можна ўпрыгожыць сечаным кропам, а ў кожную з іх асобна ўторкнуць маленькую шпажку.

Канапе з рыбным мусам

Гаспадыні самі могуць прыдумляць разнастайныя рэцэпты канапе з чырвонай рыбай. Тут усё залежыць ад асабістай фантазіі і ўмення нестандартна мысліць. Напрыклад, рыбу не абавязкова выкарыстоўваць цэлым кавалкам. З яе можна прыгатаваць духмяны крэм або мус, а затым проста пакрыць ім выбраную аснову. У якасці яркага прыкладу можна разгледзець вельмі цікавы варыянт, для якога спатрэбіцца:

  • 1 агурок;
  • 100 грам любы чырвонай рыбы і столькі ж мяккага сыру;
  • соль;
  • 25 грам вяршкоў;
  • перац;
  • 1 сталовая лыжка соку цытрыны;
  • свежая зеляніна.
канапе з чырвонай рыбай рэцэпты

Методыка падрыхтоўкі гэтых канапе будзе некалькі іншай:

  1. Змясціць у блендер сыр, вяршкі, цытрынавы сок і добра змяшаць.
  2. Дадаць рыбу, перац, крышачку солі і ператварыць сумесь у аднастайную масу.
  3. Агурок вымыць, обсушить і акуратна парэзаць яго на кружочкі.
  4. На кожны з дапамогай кандытарскага мяшка выціснуць трохі прыгатаванага сметанковае-рыбнага муса.

Ўпрыгожыць такі бутэрброд лепш свежай зелянінай. А для выгоды на кожны кружочак можна ўставіць фігурную шпажку.

Канапе на брынзай

Гаспадыням, у якіх яшчэ мала кулінарнага вопыту, лепш спачатку асвоіць самыя простыя рэцэпты канапе з чырвонай рыбай на пожагах. У іх, як правіла, выкарыстоўваецца ўсяго 2-3 інгрэдыента. Узяць, да прыкладу, варыянт, для якога спатрэбіцца:

  • 200 грам філе семгі (вэнджанай або саленай);
  • 300 грам сыру фета або брынзы;
  • 100 грам ліставога салаты Айсберг (або любой іншай зеляніны).
канапе з чырвонай рыбай на пожагах рэцэпты

Рыхтуюцца такія канапе звычайна ў два прыему:

  1. Усе інгрэдыенты парэзаць на аднолькавыя квадрацікі. Памер можна абраць самастойна. Рыбу для такіх канапе часам рэжуць на тонкія пласцінкі, а потым згортваюць іх у выглядзе розочек. Але гэта рабіць зусім не абавязкова.
  2. Зборка канапе вырабляецца ў наступным парадку: сыр – зеляніна – рыба. Праца працягваецца, пакуль не скончацца ўсе зыходныя кампаненты. Пасля гэтага кожны бутэрброд неабходна ў самым цэнтры праткнуць шпажкой.

Прыгатаваныя па такім рэцэпце канапе з чырвонай рыбай на пожагах вельмі простыя, але даволі смачныя і выдатна падыходзяць у якасці закускі.

Канапе на оладьях

Калі пасля сняданку засталіся звычайныя мучныя аладкі, то з іх таксама можна зрабіць нядрэнныя канапе з чырвонай рыбай. Фота такога стравы наглядна дэманструе яго рэцэптурны склад. У дадзеным выпадку для працы патрэбныя:

  • 20 гатовых мучных аладак;
  • 100 грам чырвонай рыбы слабасалёнай;
  • 50 грам алею сметанковага;
  • любая зеляніна.
канапе з чырвонай рыбай фота

Рыхтуюцца такія канапе за лічаныя хвіліны:

  1. Рыбу акуратна нарэзаць тонкімі пласцінамі.
  2. Усе аладкі багата нашмараваць алеем. Папярэдне яго лепш дастаць з халадзільніка.
  3. Зверху пакласці кавалачкі рыбы. Іх можна загарнуць мудрагелістым чынам, скруціць у выглядзе ружанькі або проста скласці папалам.
  4. Ўпрыгожыць канапе зелянінай. Гэта можа быць пятрушка або кроп.

Сняданак з такімі бутэрбродамі будзе сытным і абавязкова прыйдзецца па душы ўсім дамачадцам. Каб канструкцыя не развалілася, яе лепш замацаваць невялікі шпажкой ў выглядзе вострай пікі або вилочки. Такі варыянт, хутчэй за ўсё, больш падыдзе для святочнага стала.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/11186-canap-s-mit-rotem-fisch-auf-spie-e-stecken.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/2359-canape-with-red-fish-on-skewers.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/11190-canap-con-pescados-en-la-shpazhkah.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/11185-kanape-yzyl-baly-pen-na-shpazhkah.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/11179-kanapki-z-czerwonym-ryb-na-shpazhkah.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/11175-canap-s-com-o-vermelho-do-peixe-em-espetos.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/11191-kanepeler-k-rm-z-bal-k-i.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/11182-kanape-z-chervonoyu-riboyu-na-shpazhkah.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Фрыкадэлькі з рысам на любы густ

Фрыкадэлькі з рысам на любы густ

Фрыкадэлькі з рысам - вельмі зручнае страва. Рыхтуецца яно проста, выдатна падыходзіць для харчавання ў любы час сутак. Соус або гарнір настолькі змяняе яго густ, што, здаецца, страва пачынае гуляць зусім новымі фарбамі. Натуральн...

Кісла-салодкі соус з ананасамі - цудоўнае дополение мясных страў

Кісла-салодкі соус з ананасамі - цудоўнае дополение мясных страў

Кісла-салодкі соус прыйшоў да нас з кітайскай кулінарыі. Ён выдатна спалучаецца з разнастайнымі мяснымі стравамі, цудоўна дапаўняючы іх. Кісла-салодкі соус з ананасамі можна падаваць з курыцай, свінінай, рыбай або ялавічынай.Рэцэп...

Яблычнае віно ў хатніх умовах: рэцэпт і тэхналогія

Яблычнае віно ў хатніх умовах: рэцэпт і тэхналогія

Рэцэпт хатняга яблычнага віна (сідр) змяшчае мноства нюансаў, якія стануць зразумелыя толькі пасля таго, як ён будзе апрабаваны на практыцы. Робячы спіртныя напоі ўпершыню, трэба дасканала вывучыць тэхналогію працэсу і некаторыя з...

Грузінская кухня: рэцэпт прыгатавання хинкали

Грузінская кухня: рэцэпт прыгатавання хинкали

Хинкали – гэта не проста адно з вядомых і цудоўных страў грузінскай кухні. Гэта – ежа грузінскіх горцаў. Яны начиняли іх мясам горнага казла, якое папярэдне дробна секлі кінжаламі. У той мясцовасці, горных раёнах, дзе ...

Меню для пікніка на прыродзе для дарослых і дзяцей

Меню для пікніка на прыродзе для дарослых і дзяцей

Складанне меню для пікніка на прыродзе патрабуе асаблівай дбайнасці. Такі своеасаблівы фуршэт на адкрытым паветры павінен быць падрыхтаваны ў адпаведнасці з пэўнымі патрабаваннямі. Бо часцей за ўсё пікнік на дачы, меню для якога м...

Малокі ласосевых: карысць і шкоду прадукту, спосаб падрыхтоўкі

Малокі ласосевых: карысць і шкоду прадукту, спосаб падрыхтоўкі

Напэўна, многім вядома, што малако ласосевых (карысць і шкоду будуць распісаны ледзь ніжэй) ўяўляюць сабой насеннікі рыб-самцоў. Варта асабліва адзначыць, што такі прадукт лічыцца адным з самых каштоўных і смачных. Менавіта таму і...