Локшына – гэта адна з разнавіднасцяў макаронных вырабаў, якая ўяўляе сабой палоскі тэсту, нарэзаныя вельмі тонка. Вырабляецца яна з мукі, замешанай на вадзе. Яечная локшына з'яўляецца стравай японскай кухні, якое з'явілася некалькі стагоддзяў таму. Локшына, прыгатаваная ў розных прэфектурах Японіі, адрозніваецца сваім вонкавым выглядам і шчыльнасцю, так як рыхтуецца па розных рэцэптах. Яе прынята лічыць універсальным прадуктам, бо яна можа выступаць у якасці гарніру, складнікам супу ці салаты. Яе можна варыць, запякаць і смажыць. Яечная локшына - гэта прадукт хуткага прыгатавання, які вырабляецца з высакаякасных прадуктаў.
Локшына яечная з'яўляецца крыніцай карысных і пажыўных рэчываў. Яна багатая вугляводамі і вітамінамі, да таго ж мае апетытны жоўты колер, які ёй надаюць такія натуральныя пігменты, як рыбафлавін і каратын. Гэтая локшына выдатна спалучаецца з ялавічынай, свінінай і мясам птушкі, з грыбамі, любымі гароднінай і морапрадуктамі. Акрамя гэтага, яечная локшына падыходзіць у якасці інгрэдыента да курынаму, грыбным або малочнаму супу, можа стаць асновай такога складанага стравы, як спякотнае або запяканка.
Яечная локшына: рэцэпт прыгатавання
Закіпяціць ваду, пасаліць і пакласці ў яе яечную локшыну. Варыць локшыну неабходна на сярэднім агні пры памешванні да гатоўнасці. Зліць ваду, прамыць і дадаць алей сметанковае.
Рэцэпт пікантнай яечнай локшыны
Інгрэдыенты: адна ўпакоўка яечнай локшыны (тонкай), адзін салодкі перац (зялёны), адзін перчык чылі, рэпчаты лук, часнык, 30-50 мл соевага соўсу, 150 грамаў вяндліны, па 2 арт. лыжкі расліннага і кунжутное масла, адно яйка, па 2 арт. лыжкі тайскага падліўкі і белага сухога віна, пёры зялёнага лука, соль.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Локшыну адварыць, зліць ваду і прамыць. Змясціць у рондаль і паліць кунжутным алеем. Вяндліну нарэзаць лустачкамі або тонкімі палоскамі, перцы ачысціць ад насення і таксама парэзаць. Разагрэць у глыбокай патэльні алей да з'яўлення смуга і дадаць перцы, часнык, рэпчаты і зялены лук. Абсмажыць пры сталым памешванні. Затым дадаць вяндліну з локшынай, уліць рыбны і соевая соусы, віно і смажыць яшчэ некалькі хвілін. Уліць у локшыну яйка пры сталым памешванні, старанна перамяшаць.
Яечная локшына з крэветкамі і грыбамі
Інгрэдыенты: 150 грамаў грыбоў, 1 кг крэветак, пачак яечнай локшыны з чатырох брыкетаў, соус для смажання, корань імбіра (3 см).
Крэветкі размарозіць пры пакаёвай тэмпературы, прамыць праточнай вадой, пачысціць, яшчэ раз прамыць і адкінуць на друшляк. Абсмажыць пры сталым памешванні крэветкі ў глыбокай патэльні, да гатоўнасці (прыкладна 15-20 хвілін). Грыбы вымыць, высушыць, нарэзаць пласцінамі і адправіць да крэветкам, паменшыўшы пры гэтым агонь. Корань імбіра ачысціць, нацерці на буйнай тарцы, адправіць да креветкам і рыхтаваць 10 хвілін. Да гатовай яечнай локшыны дадаць крэветкі, змяшаць і стамляць 2-3 хвіліны. Упрыгожыць зяленым лукам.
Яечная локшына сваімі рукамі
Такое смачнае і карыснае страва, як яечная локшына, можа быць прыгатавана ў хатніх умовах. Цеста можна замешваць без вады, на адных яйках. Калі ёсць куды прыбудаваць вавёркі, можна рыхтаваць толькі на адных жаўтка. У гэтым выпадку локшына атрымаецца вельмі прыгожай і жоўтай, а булён, у якім яна будзе варыцца, атрымаецца празрыстым. Для падрыхтоўкі локшыны ў хатніх умовах лепш за ўсё падыдзе мука, вырабленая з цвёрдых гатункаў пшаніцы.
Муку прасеяць на чыстую паверхню (стол) так, каб атрымалася горка. Зрабіць паглыбленне ў атрыманай горцы, убіць туды яйкі (жаўткі) і уліць трохі вады. Вымесіць досыць стромкае цеста. На стале, посыпанном пакутай, раскачаць тонкі пласт тэсту і нарэзаць вострым нажом на тонкія палоскі. Такім чынам прыгатаваную яечную локшыну прасушыць. Ўжываць па меры патрэбы і захоўваць у сухім месцы.
Article in other languages:
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/14966-leckere-und-n-tzliche-eiernudeln.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/14976-sabrosa-y-til-de-fideos-de-huevo.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/14962-d-md-zh-ne-paydaly-zh-myrt-a-kespes.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/14959-smaczne-i-przydatne-jajko-makaron.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/14954-saborosa-e-saud-vel-macarr-o-de-ovo.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/14966-lezzetli-ve-sa-l-kl-yumurta-eri-te.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/14964-smachna-korisna-ya-chna-lokshina.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Як прыгатаваць лажанню дома: пакрокавы рэцэпт з фота
Кажуць, лажання – не проста італьянскае страва. Гэта, хутчэй, лад жыцця. Напэўна, няма людзей, якія б не любілі гэтую запяканку. Па сутнасці, лажання вельмі простая ў падрыхтоўцы. Гэта запечанае, выкладзенае пластамі цеста. ...
Харчовая каштоўнасць яйкі: максімальна засваяльны прадукт
Значэнне бялкоўАбмен рэчываў любога жывога арганізма быў бы немагчымы без пастаяннага папаўнення запасу субстратаў, пры расшчапленні якіх ўтворацца рэчывы, неабходныя для пабудовы ўласных клетак і здабывання энергіі. Самымі важным...
Салата "Гняздо глушца": рэцэпт прыгатавання з капустай
Салата «Гняздо глушца», рэцэпт якога ўключае ў сябе капусту, атрымліваецца не толькі смачным і пажыўным, але і арыгінальным і прыгожым. Варта адзначыць, што спосабаў прыгатавання такога стравы існуе вялікае мноства, ад...
Амлет з каўбасой і памідорамі, запечаны ў духовочном шафе
Амлет з каўбасой і памідорамі рыхтуецца хутка і лёгка. Такое смачнае страва можна рабіць і для шчыльнага сняданку, і для сытнага абеду. Сёння існуе некалькі спосабаў яго падрыхтоўкі. Мы ж разгледзім толькі самы хуткі і просты.Як п...
Як правільна і колькі варыць грыбы свінухі? Рэцэпт прыгатавання свинушек
Збіраючыся ў лес за грыбамі, кожны чалавек павінен добра ведаць, якія з іх ядомыя, а якія няма. Існуюць супярэчлівыя меркаванні адносна свинушек. У дадзеным артыкуле падрабязна расказана пра іх: атрутныя ці яны, як іх правільна ап...
Рэцэпт кісла-салодкага соўсу, як у «Макдональдсе»: цікавыя варыянты і спосабы прыгатавання
Армія прыхільнікаў знакамітага фаст-фуда ў нашы дні працягвае расці. Многія з іх нават спрабуюць дома прыгатаваць любімыя стравы. Як вядома, многія з іх набываюць свой непаўторны густ менавіта за кошт арыгінальных соусаў. Каб атры...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!