Смачная і карысная яечная локшына

Дата:

2018-10-21 09:40:08

Прагляды:

357

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Локшына – гэта адна з разнавіднасцяў макаронных вырабаў, якая ўяўляе сабой палоскі тэсту, нарэзаныя вельмі тонка. Вырабляецца яна з мукі, замешанай на вадзе. Яечная локшына з'яўляецца стравай японскай кухні, якое з'явілася некалькі стагоддзяў таму. Локшына, прыгатаваная ў розных прэфектурах Японіі, адрозніваецца сваім вонкавым выглядам і шчыльнасцю, так як рыхтуецца па розных рэцэптах. Яе прынята лічыць універсальным прадуктам, бо яна можа выступаць у якасці гарніру, складнікам супу ці салаты. Яе можна варыць, запякаць і смажыць. Яечная локшына - гэта прадукт хуткага прыгатавання, які вырабляецца з высакаякасных прадуктаў.

Локшына яечная з'яўляецца крыніцай карысных і пажыўных рэчываў. Яна багатая вугляводамі і вітамінамі, да таго ж мае апетытны жоўты колер, які ёй надаюць такія натуральныя пігменты, як рыбафлавін і каратын. Гэтая локшына выдатна спалучаецца з ялавічынай, свінінай і мясам птушкі, з грыбамі, любымі гароднінай і морапрадуктамі. Акрамя гэтага, яечная локшына падыходзіць у якасці інгрэдыента да курынаму, грыбным або малочнаму супу, можа стаць асновай такога складанага стравы, як спякотнае або запяканка.

Яечная локшына: рэцэпт прыгатавання

Закіпяціць ваду, пасаліць і пакласці ў яе яечную локшыну. Варыць локшыну неабходна на сярэднім агні пры памешванні да гатоўнасці. Зліць ваду, прамыць і дадаць алей сметанковае.

Рэцэпт пікантнай яечнай локшыны

Інгрэдыенты: адна ўпакоўка яечнай локшыны (тонкай), адзін салодкі перац (зялёны), адзін перчык чылі, рэпчаты лук, часнык, 30-50 мл соевага соўсу, 150 грамаў вяндліны, па 2 арт. лыжкі расліннага і кунжутное масла, адно яйка, па 2 арт. лыжкі тайскага падліўкі і белага сухога віна, пёры зялёнага лука, соль.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Локшыну адварыць, зліць ваду і прамыць. Змясціць у рондаль і паліць кунжутным алеем. Вяндліну нарэзаць лустачкамі або тонкімі палоскамі, перцы ачысціць ад насення і таксама парэзаць. Разагрэць у глыбокай патэльні алей да з'яўлення смуга і дадаць перцы, часнык, рэпчаты і зялены лук. Абсмажыць пры сталым памешванні. Затым дадаць вяндліну з локшынай, уліць рыбны і соевая соусы, віно і смажыць яшчэ некалькі хвілін. Уліць у локшыну яйка пры сталым памешванні, старанна перамяшаць.

Яечная локшына з крэветкамі і грыбамі

Інгрэдыенты: 150 грамаў грыбоў, 1 кг крэветак, пачак яечнай локшыны з чатырох брыкетаў, соус для смажання, корань імбіра (3 см).

Крэветкі размарозіць пры пакаёвай тэмпературы, прамыць праточнай вадой, пачысціць, яшчэ раз прамыць і адкінуць на друшляк. Абсмажыць пры сталым памешванні крэветкі ў глыбокай патэльні, да гатоўнасці (прыкладна 15-20 хвілін). Грыбы вымыць, высушыць, нарэзаць пласцінамі і адправіць да крэветкам, паменшыўшы пры гэтым агонь. Корань імбіра ачысціць, нацерці на буйнай тарцы, адправіць да креветкам і рыхтаваць 10 хвілін. Да гатовай яечнай локшыны дадаць крэветкі, змяшаць і стамляць 2-3 хвіліны. Упрыгожыць зяленым лукам.

Яечная локшына сваімі рукамі

Такое смачнае і карыснае страва, як яечная локшына, можа быць прыгатавана ў хатніх умовах. Цеста можна замешваць без вады, на адных яйках. Калі ёсць куды прыбудаваць вавёркі, можна рыхтаваць толькі на адных жаўтка. У гэтым выпадку локшына атрымаецца вельмі прыгожай і жоўтай, а булён, у якім яна будзе варыцца, атрымаецца празрыстым. Для падрыхтоўкі локшыны ў хатніх умовах лепш за ўсё падыдзе мука, вырабленая з цвёрдых гатункаў пшаніцы.

Муку прасеяць на чыстую паверхню (стол) так, каб атрымалася горка. Зрабіць паглыбленне ў атрыманай горцы, убіць туды яйкі (жаўткі) і уліць трохі вады. Вымесіць досыць стромкае цеста. На стале, посыпанном пакутай, раскачаць тонкі пласт тэсту і нарэзаць вострым нажом на тонкія палоскі. Такім чынам прыгатаваную яечную локшыну прасушыць. Ўжываць па меры патрэбы і захоўваць у сухім месцы.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/14966-leckere-und-n-tzliche-eiernudeln.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/14976-sabrosa-y-til-de-fideos-de-huevo.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/14962-d-md-zh-ne-paydaly-zh-myrt-a-kespes.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/14959-smaczne-i-przydatne-jajko-makaron.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/14954-saborosa-e-saud-vel-macarr-o-de-ovo.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/14966-lezzetli-ve-sa-l-kl-yumurta-eri-te.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/14964-smachna-korisna-ya-chna-lokshina.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Як прыгатаваць лажанню дома: пакрокавы рэцэпт з фота

Як прыгатаваць лажанню дома: пакрокавы рэцэпт з фота

Кажуць, лажання – не проста італьянскае страва. Гэта, хутчэй, лад жыцця. Напэўна, няма людзей, якія б не любілі гэтую запяканку. Па сутнасці, лажання вельмі простая ў падрыхтоўцы. Гэта запечанае, выкладзенае пластамі цеста. ...

Харчовая каштоўнасць яйкі: максімальна засваяльны прадукт

Харчовая каштоўнасць яйкі: максімальна засваяльны прадукт

Значэнне бялкоўАбмен рэчываў любога жывога арганізма быў бы немагчымы без пастаяннага папаўнення запасу субстратаў, пры расшчапленні якіх ўтворацца рэчывы, неабходныя для пабудовы ўласных клетак і здабывання энергіі. Самымі важным...

Салата

Салата "Гняздо глушца": рэцэпт прыгатавання з капустай

Салата «Гняздо глушца», рэцэпт якога ўключае ў сябе капусту, атрымліваецца не толькі смачным і пажыўным, але і арыгінальным і прыгожым. Варта адзначыць, што спосабаў прыгатавання такога стравы існуе вялікае мноства, ад...

Амлет з каўбасой і памідорамі, запечаны ў духовочном шафе

Амлет з каўбасой і памідорамі, запечаны ў духовочном шафе

Амлет з каўбасой і памідорамі рыхтуецца хутка і лёгка. Такое смачнае страва можна рабіць і для шчыльнага сняданку, і для сытнага абеду. Сёння існуе некалькі спосабаў яго падрыхтоўкі. Мы ж разгледзім толькі самы хуткі і просты.Як п...

Як правільна і колькі варыць грыбы свінухі? Рэцэпт прыгатавання свинушек

Як правільна і колькі варыць грыбы свінухі? Рэцэпт прыгатавання свинушек

Збіраючыся ў лес за грыбамі, кожны чалавек павінен добра ведаць, якія з іх ядомыя, а якія няма. Існуюць супярэчлівыя меркаванні адносна свинушек. У дадзеным артыкуле падрабязна расказана пра іх: атрутныя ці яны, як іх правільна ап...

Рэцэпт кісла-салодкага соўсу, як у «Макдональдсе»: цікавыя варыянты і спосабы прыгатавання

Рэцэпт кісла-салодкага соўсу, як у «Макдональдсе»: цікавыя варыянты і спосабы прыгатавання

Армія прыхільнікаў знакамітага фаст-фуда ў нашы дні працягвае расці. Многія з іх нават спрабуюць дома прыгатаваць любімыя стравы. Як вядома, многія з іх набываюць свой непаўторны густ менавіта за кошт арыгінальных соусаў. Каб атры...