Склад халвы сланечнікавы: толькі слодыч

Дата:

2018-06-29 11:40:08

Прагляды:

169

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Халва - старажытнае ўсходняе ласунак, кожнаму з нас знаёмае з дзяцінства. Яе непаўторны густ і водар, кожны з нас захоўвае ў памяці, нават не задумваючыся аб тым, што ўваходзіць у склад халвы, карысны гэты прадукт, якая яго гісторыя і якой яна бывае. А між тым, ёй ёсць чым хваліцца і ганарыцца.арахісавая халва

Радзімай халвы лічыцца Іран. Тут сталі яе рабіць яшчэ ў V стагоддзі да н. э. Крыжакі прывезлі восхитивший іх прадукт у Еўропу. А ў Расіі гэтая вытанчаная усходняя слодыч стала вядомая толькі ў ХХ стагоддзі. Пры гэтым звыклая нам халва з насення сланечніка можа лічыцца нашым нацыянальным вынаходствам. На «гістарычнай радзіме» яе робяць з кунжуту, арэхаў, морквы і многіх іншых прадуктаў, але ніяк не з насення сланечніка. Гэты выгляд дэсерту папулярны ў Расеі, Украіне і Беларусі, дзе сонечны кветка расце ў багацці.

Склад халвы сланечнікавы адрозніваецца ад класічнага рэцэпту толькі алейнай асновай. У астатнім ён такі ж, якім яго прыдумалі на Ўсходзе: насычаныя алеямі семечкі, карамель або цукровая патака і пеністы кампанент у выглядзе кораня саладкакораня або мыльнага кораня. Злучаныя ў аднастайную масу, яны ўтвараюць тую самую далікатную кудзелістую структуру, якая так падабаецца ўсім ласунам. склад халвы сланечнікавы

Акрамя сланечнікавы, у Расіі папулярная арахісавая халва, часам у крамах можна сустрэць кунжутную і фисташковую. У апошні час вытворцы ўносяць разнастайнасць у асартымент за кошт напаўняльнікаў, дадаючы разынкі, курагу, какава. Усё большую папулярнасць набываюць і шакаладныя цукеркі з начыннем з халвы. Ёсць мноства рэцэптаў, як прыгатаваць любімае ласунак ў хатніх умовах. І тут-то смакавыя якасці залежаць толькі ад фантазіі гаспадыні! Бо нават найпросты склад халвы сланечнікавы можна змяняць, да непазнавальнасці зменьваючы канчатковы прадукт. Напрыклад, паспрабуйце замест цукру выкарыстоўваць мёд, злучыўшы яго гаючую сілу з карыснымі якасцямі семак. Ды і сама тэхналогія приготвления шмат у чым уплывае на густ дэсерту. Менавіта таму на Усходзе яго па-ранейшаму рыхтуюць толькі ўручную.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Дарэчы, гэтак звыклае нам ласунак валодае мноствам каштоўных уласцівасцяў. Семечкі, якія ўваходзяць у вялікай колькасці ў склад халвы сланечнікавы, багатыя раслінным бялком, фалійнай кіслатой, вітамінамі. Яе рэгулярнае ўжыванне дабратворна адбіваецца на стане скуры і працы страўнікава-кішачнага гасцінца. Гэта выдатнае сродак для збавення ад дэпрэсіі і зніжэння ўзроўню халестэрыну. Таму прысутнасць халвы у рацыёне паказана пры нервовых засмучэннях і сердэчнососудыстых захворваннях.склад халвы

Але варта памятаць, што злоўжываць гэтым лекамі, як і любым іншым, недапушчальна. Перш за ўсё, з-за высокай каларыйнасці (амаль 530 кКал на 100 гр. прадукту) гэты найкаштоўнейшы прадукт проціпаказаны людзям з лішнім вагой. Цукар, які ў вялікай колькасці ўваходзіць у склад халвы сланечнікавы, выключае яе з меню хворых цукровым дыябетам. Асцярожнасць варта праяўляць і тым, хто схільны да алергіі. Ну а для ўсіх астатніх невялікая штодзённая порцыя старажытнай усходняй прысмакі толькі на карысць. Прыемнага апетыту!

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Кексы без яек. Як прыгатаваць торт без яек у мікрахвалеўцы?

Кексы без яек. Як прыгатаваць торт без яек у мікрахвалеўцы?

Правільна прыгатаваныя кексы без яек атрымліваюцца вельмі пышнымі, мяккімі і рассыпістым. Варта асабліва адзначыць, што сёння існуе велізарная колькасць рэцэптаў, якія дазваляюць зрабіць смачны дэсерт з ужываннем недарагіх і прост...

Салата з буракоў без маянэзу: рэцэпты. Салаты са бураком

Салата з буракоў без маянэзу: рэцэпты. Салаты са бураком

Аб карысных уласцівасцях буракоў ведаюць усе: дапамагае пры малакроўі, зніжае ціск, ўзмацняе перыстальтыку. А яшчэ яна салодкая, лёгка рыхтуецца, ўдзячна ставіцца да дадаткаў, можа быць пададзеная і ў гарачым, і ў халодным выглядз...

Кулінарыя - гэта мастацтва

Кулінарыя - гэта мастацтва

Усе мы прывыклі рыхтаваць розныя стравы на сваіх кухнях, ну, па меншай меры, з задавальненнем есці смачныя стравы, прыгатаваныя мамай, бабуляй ці ж іншымі членамі сям'і, якія займаюцца гатаваннем. Некаторыя любяць хадзіць у рэстар...