З старажытных часоў людзі запякалі бульбу. Першапачаткова яго закопвалі на невялікую глыбіню, пасля чаго над гэтым месцам разводзілі вогнішча, які разаграваў зямлю. З прыходам навукі і тэхналогій дадалося шмат новых спосабаў прыгатавання бульбы. Тым не менш людзі не забыліся першапачатковы рэцэпт і часта, выехаўшы на прыроду, пякуць яго менавіта старым спосабам - у вогнішчы.Праўда, у апошні час усё радзей і радзей можна дазволіць сабе выехаць на прыроду і адпачыць з-за нязручнага працоўнага графіка, адсутнасці часу альбо ж адсутнасці транспарту. Калі вельмі моцна хочацца адпачыць і паесці печанага агародніннага далікатэсу, выдатным выхадам з такой сітуацыі можа апынуцца печаная бульба ў духоўцы. Густ яе трохі адрозніваецца ад густу выпечанай у вогнішчы, аднак ён таксама па-свойму добры.
Прыгатаванне бульбы ў духоўцы – цікавы, лёгкі і ў той жа час творчы працэс, які дазваляе праявіць сябе. Каб запякаць у духоўцы клубні, неабходна старанна вымыць іх, асабліва калі яны будуць запякацца з скуркай. Пасля мыцця іх можна ачысціць, аднак гэта рабіць неабавязкова – многія любяць падрыхтоўка ў мундзіры. Для запякання кавалачкамі пасля мыцця і чысткі бульба неабходна парэзаць. Яго разразаюць папалам, а таксама можна на 4 і нават 6 частак. Агароднінную нарэзку неабходна выкласці на бляху, змазаны сметанковым або раслінным алеем, пасаліць і пасыпаць любімымі спецыямі. Рыхтуюць бульба ў добра разагрэтай духоўцы пры тэмпературы 200 °С. Час запякання залежыць ад памераў кавалачкаў.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Падрыхтоўка запечаныя клубняў мае некалькі разнастайных варыянтаў. Печаная бульба ў духоўцы бывае з начыннем, пад якімі-небудзь соусамі. Яе часта начыняюць беконам, запраўляюць маянэзам, запякаюць пад сырам з якім-небудзь мясам або птушкай. Для паляпшэння смакавых якасцяў нялішнім будуць разнастайныя прыправы, спецыі і зеляніна. Запечаныя клубні выкарыстоўваюць як у якасці закускі, так і ў якасці асноўнага стравы, у залежнасці ад спосабу падрыхтоўкі.
Печаная бульба ў духоўцы будзе значна смачней, калі яе запякаць у фальзе. Пры гэтым страва хутка рыхтуецца і ня прыгараюць. Печаная бульба ў фальзе ў духоўцы набывае густ траў і начыння, з якой запякаецца. Акрамя таго, бульба становіцца больш мяккім і далікатным.
Печаная бульба ў духоўцы можа быць прыгатаваная рознымі спосабамі. Яе можна запекчы, нафаршаваная разнастайнымі дадатковымі прадуктамі або заправамі. А можна прыгатаваць у некалькі этапаў. Дадзены спосаб прадугледжвае спачатку запякання клубняў да поўнай гатоўнасці. А затым даданне падліўкі і начынкі і дадатковую цеплавую апрацоўку.
Падрыхтоўка пачынаюць з клубняў. Добра вымытая бульба ў мундзіры заварочваюць у фальгу. Расклаўшы яго на блясе, запякаюць у духоўцы пры тэмпературы 180°З на працягу гадзіны. Гатовыя бульбіны разразаюць разам з фальгой. У атрыманае адтуліну змяшчаюць начынне. Гэта можа быць адварное порубленное мяса, смажаныя грыбы з лукам, вэнджанае сала. Пасля чаго нафаршированный бульба змяшчаюць у духоўку на 15 хвілін. Хараство гэтага рэцэпту ў тым, што ён універсальны і прадугледжвае творчы падыход да падрыхтоўкі стравы. Бульбіны можна начыняюць рознымі начынкамі і запраўляць любым соусам.
Печаная бульба ў духоўцы – выдатны спосаб падрыхтоўкі, які дапаможа, не пакідаючы дом і шумны горад, адчуць усе задавальненне ад выезду на прыроду. Да таго ж ён дазваляе фантазіяваць і эксперыментаваць.
Article in other languages:
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/1749-ziemniaki-w-piekarniku-r-ne-opcje-gotowania.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Жэле – упадабанае ласунак не толькі дзетак, але і дарослых. Гэты арыгінальны дэсерт заўсёды прыйдзецца да месца на любым застолле. Фруктовае жэле можна падаваць як самастойнае страва або жа упрыгожваць з яго дапамогай тарты ...
Вячэру нізкакаларыйных: рэцэпты страў
нізкакаларыйных Вячэру дапамагае не толькі скінуць лішнія кілаграмы, але і ачысціць уласны арганізм.Ні для каго не з'яўляецца сакрэтам, што паглынанне сытных і тлустых страў у вячэрні час сутак спрыяе хуткаму назапашванню тлушчавы...
Класічны рэцэпт "Сметанника": фота і парады
Самым смачным і лёгкім ў падрыхтоўцы тортам з'яўляецца «Сметанник», які гатавалі яшчэ нашы мамы і бабулі з рэшткаў смятаны, каб зрабіць прыемнае сваім дзецям і ўнукам. І хоць цяпер ужо ёсць мноства рэцэптаў гэтага дзіў...
Рэцэпты: варэнне з ківі, з трускаўкі і вішні
Хто сказаў, што варэнне трэба варыць толькі летам ці восенню? Няпраўда гэта, не верце! У наш час, калі на прылаўках круглы год знаходзіцца маса садавіны, а сучасная тэхніка дазваляе замарозіць і захаваць самыя далікатныя садавіна ...
Ялавічына з бульбай у духоўцы: рэцэпт прыгатавання і рэкамендацыі
Ялавічына, як вядома, уяўляе сабой універсальны від мяса, які пышна спалучаецца з многімі гароднінай. Але асабліва выйгрышным атрымліваецца "сімбіёз" бульбы і ялавічыны. Варыянтаў падрыхтоўкі і спалучэння гэтых двух інгрэдыентаў з...
Склад халвы сланечнікавы: толькі слодыч
Халва - старажытнае ўсходняе ласунак, кожнаму з нас знаёмае з дзяцінства. Яе непаўторны густ і водар, кожны з нас захоўвае ў памяці, нават не задумваючыся аб тым, што ўваходзіць у склад халвы, карысны гэты прадукт, якая яго гістор...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!