Вячэру нізкакаларыйных: рэцэпты страў

нізкакаларыйных Вячэру дапамагае не толькі скінуць лішнія кілаграмы, але і ачысціць уласны арганізм.

Ні для каго не з'яўляецца сакрэтам, што паглынанне сытных і тлустых страў у вячэрні час сутак спрыяе хуткаму назапашванню тлушчавых адкладаў і, як следства, з'яўлення многіх захворванняў, асабліва сасудзістых.

Каб аздаравіць свой арганізм і прывесці ў парадак знешні выгляд, дыетолагі рэкамендуюць ужываць толькі легкі нізкакаларыйных вячэру. Калі вы не маеце ні найменшага падання аб тым, як рыхтаваць смачныя і карысныя стравы, то мы раскажам вам пра гэта ў матэрыялах дадзенага артыкула.

Нізкакаларыйных вячэру: рэцэпты з фота стравы

Каб у начны час сутак не рвацца да халадзільніка, вячэру павінен быць максімальна пажыўным. Аднак каб пазбегнуць набору лішняга вагі яго варта рыхтаваць з мінімальным колькасцю тлушчу.

Таматавы суп з морапрадуктамі – гэта ідэальны вячэру. Нізкакаларыйных, ён не спрыяе атлусцення, але ў той жа час добра насычае. Каб яго прыгатаваць, нам спатрэбіцца:

• кактэйль (мороженый) з морапрадуктаў – прыкладна 250 г;
• цыбуліна буйная – 1 галоўка;
• зубкі часныку – 3 шт.;
• салодкі перчык - 1 шт.;
• памідор свежы буйны - 1 шт.;
• таматавы сок натуральны – не менш як 350 мл;
• шафран – каля 1 дэсертнай лыжкі;
• прованского травы – прыкладна 1 дэсертная лыжка;
• базілік сушеный – маленькая лыжка;
• сок цытрыны – вялікая лыжка;
• яйка курынае не занадта буйное – 1 шт.

Апрацоўка кампанентаў

Перш чым зрабіць вячэру нізкакаларыйных, неабходна апрацаваць усе кампаненты. Замарожаныя морапрадукты выкладваюць у глыбокую міску і заліваюць стромкім кіпенем. У такім выглядзе іх пакідаюць на 5-7 хвілін, а затым откидывают на друшляк і моцна стрэсваюць.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Што тычыцца гародніны, то іх чысцяць і шаткуюць. Рэпчаты лук, свежы памідор і салодкі перчык дробна сякуць кубікамі. Зубкі часныку рэжуць пласцінкамі, а курынае яйка моцна ўзбіваць вилочкой.

Гарачая прадуктаў

Каб зрабіць нізкакаларыйных вячэру для пахудання, не абавязкова выкарыстоўваць толькі зберагалую тэрмічную апрацоўку. Калі абсмажыць некаторыя інгрэдыенты ў невялікай колькасці расліннага алею, то гэта ніяк не паўплывае на вашу фігуру.

Пасля таго як усе прадукты будуць апрацаваны, неабходна ўзяць сотейник і разагрэць у ім вялікую лыжку сланечнікавага алею. Затым да яго варта выкласці рэпчаты лук і зубкі часныку. Абсмажваць дадзеныя інгрэдыенты на сярэднім агні пажадана да тых часоў, пакуль яны не покраснеют.

Такая працэдура дазволіць вам атрымаць нізкакаларыйных вячэру і вельмі духмяны.

Варэнне супу

Таматавы суп з морапрадуктамі рэкамендуецца рыхтаваць у вялікім рондалі. У ёй звычайную ваду кіпяцяць, а затым выкладваюць салодкі перчык, свежыя таматы і таматавы сок. Праз 20 хвілін варэння да інгрэдыентаў выкладваюць марскі кактэйль і раней абсмаленыя часнык і лук. Посолив інгрэдыенты і сдобрив іх прыправамі, булён даводзяць да кіпення і вараць яшчэ 5 хвілін.

Па сканчэнні часу ў рондаль дадаюць цытрынавы сок. Услед за ім у булён выкладваюць ўзбітае яйка і добранька ўсе перашкаджаюць.

Пасля чарговага закіпання страва вараць яшчэ 3 хвіліны і здымаюць з пліты.

Падаем да стала

Вытрымаўшы пад вечкам суп каля ¼ гадзіны, смачны нізкакаларыйных вячэру падаюць да стала ў глыбокіх талерках. Дадаткова да стравы падаюць свежую зеляніну і салата з сырых гародніны.

Рыхтуем рыбу на пару з зялёным соусам

На самай справе, нізкакаларыйныя стравы на вячэру рыхтуюцца лёгка і проста. Аб тым, як зрабіць суп, мы распавялі вышэй. Калі ж вы хочаце прыгатаваць страва на другое, то прапануем выкарыстоўваць такую дыетычную белую рыбу, як хек.

Падвергнуўшы згаданы прадукт паравой апрацоўцы, вы атрымаеце вельмі нізкакаларыйнае страва. Каб зрабіць яго не толькі карысным, але і смачным, рэкамендуем падаваць рыбу да стала разам з зялёным соусам. Як яго рабіць, мы распавядзем крыху далей.

такім чынам, для падрыхтоўкі вячэры нам спатрэбіцца:

• хек свежемороженый буйны – 1 шт.;
• часночныя зубкі – прыкладна 3 шт.;
• соль павараная, перац – па гусце;
• сечаная свежая пятрушка – каля 3 вялікіх лыжак;
• ліст лаўровы – 2 шт.;
• алей рафінаваны аліўкавы - 4 вялікія лыжкі.

Падрыхтоўваем прадукты

Для падрыхтоўкі смачнага другога стравы зубчыкі часныку чысцяць ад шалупіны, а затым дробна шаткуюць. Лісце пятрушкі добранька мыюць і здрабняюць. Што тычыцца свежемороженого хека, то яго размарожваюцца, чысцяць ад вантроб і плаўнікоў, а затым рэжуць кавалачкамі таўшчынёй 4-6 гл.

Падрыхтоўка рыбы

Што прыгатаваць на вячэру (нізкакаларыйнае)? Вядома ж, белую рыбу на пару. Пасля таго як хек будзе апрацаваны, усе кавалачкі соляць, перчат і пакідаюць у баку на 20-25 хвілін. Затым іх выкладваюць у параварку і рыхтуюць каля паўгадзіны. За гэты час рыба павінна стаць максімальна мяккай і пяшчотнай.

Робім соус

Нізкакаларыйных вячэру (рэцэпты розных страў разгледжаны ў дадзеным артыкуле) павінен быць не толькі лёгкім, але і смачным. Таму рыбу, прыгатаваную на пару, варта падаваць да стала не проста так, а са спецыяльнымсоусам. Робіцца ён лёгка і проста.

Рафінаваны аліўкавы алей выкладваюць на патэльню і моцна разаграваюць. Затым да яго дадаюць дробна порубленный часнык, лісточкі лаврушки і здробненую пятрушку. Усе інгрэдыенты добранька перашкаджаюць і смажаць на працягу некалькіх хвілін.

Як толькі ад падліўкі пойдзе прыемны водар, яго здымаюць з пліты і трохі астуджаюць.

Як падаваць да вячэры?

Прыгатаваўшы рыбу ў пароварке, яе выкладваюць на плоскую талерачку і абліваюць чесночным соусам. Падаваць такі вячэру да стала пажадана разам са свежай зелянінай або сырымі гароднінай.

Гарнір да гэтага стравы не робяць, так як ён можа ў разы павялічыць яго каларыйнасць.

Робім да вячэры смачны і пажыўны салата

Зараз вы маеце агульнае ўяўленне аб тым, як прыгатаваць нізкакаларыйных вячэру. Рэцэпты першых і другіх страў мы разгледзелі вышэй. Калі ж у вячэрні час сутак вы не жадаеце рыхтаваць суп або паравую рыбу, то рэкамендуем зрабіць легкі, але вельмі пажыўны і карысны салата з гароднінай і курынай грудкай.

такім чынам, для падрыхтоўкі дыетычнай закускі нам спатрэбяцца:

• помидорки черрі свежыя – прыкладна 5-7 шт.;
• астуджаныя грудкі курыцы – каля 300 г;
• агуркі свежыя з мяккай скуркай – 2 сярэднія шт.;
• лісточкі салаты зялёныя – 3-4 шт.;
• кроп свежы – пару галінак;
• чырвоны лук рэпчаты – невялікая галоўка;
• перац і соль павараная – дадаваць па меркаванні;
• алей рафінаваны аліўкавы – ўжываць па гусце.

Апрацоўваем інгрэдыенты

Разгляданы нізкакаларыйных салата на вячэру рыхтуецца лёгка і хутка.

Для пачатку неабходна апрацаваць мяса птушкі. Яго адварваюць у злёгку падсоленай вадзе, а затым астуджаюць, чысцяць ад костак і скуры. Пакінуты філе наразаюць кубікамі папярок валокнаў.

Што тычыцца гародніны, то іх добранька мыюць. Помидорки чэры дзеляць папалам, свежыя агуркі рэжуць лустачкамі, а чырвоны рэпчаты лук шаткуюць паўколамі. Таксама асобна спалоскваюць ўсю зеляніну. Свежы кроп шаткуюць, а лісточкі зяленага салаты рвуць рукамі.

Фарміруем закуску ў хатніх умовах

Для фарміравання разгляданага салата з курынымі грудкамі бяруць глыбокую міску і выкладваюць у яе наступныя інгрэдыенты: лісточкі салаты, лустачкі агуркоў, адварное філе, памідоры чэры, свежы кроп і паўкола чырвонага лука.

Пасля гэтага прадукты абмешваюць соллю, перцам і рафінаваным аліўкавым алеем. Змяшаўшы кампаненты лыжкай, пажыўны салата адразу ж падаюць да стала.

Як падаваць членам сям'і?

Пасля таго як агародніннай салата з курынымі грудкамі будзе сфармаваны і запраўлены, яго адразу ж раскладваюць па сподачках і падаюць да стала.

Вельмі непажадана вытрымліваць такую закуску ў баку. Гэта звязана з тым, што па сканчэнні некаторага часу гародніна стануць вылучаць свой сок, робячы салата вадзяністым і нясмачным.

Ужываць такую закуску можна і як асобнае паўнавартаснае страва, і ў дадатак да таматнага супу або паравой рыбе.

Робім дыетычны бананавы дэсерт

Мала хто ведае, але дэсерт таксама бывае нізкакаларыйныя. Рабіць яго можна з розных інгрэдыентаў. Галоўнае – не выкарыстоўваць цукровы пясок і розныя тлушчы.

Дык які дыетычны дэсерт прыгатаваць на вячэру? Рэкамендуем зрабіць своеасаблівае бананавае марозіва з выкарыстаннем ёгурта. Для рэалізацыі такога рэцэпту нам спатрэбіцца:

• натуральны ёгурт (1%) без падсалодвальнікаў й і розных дабавак – каля 250 г;
• саспелыя бананы і вельмі мяккае – 2 шт.;
• ванілін – па гусце;
• заменнік цукру – па жаданні;
• галінка мяты – для ўпрыгожвання.

Працэс падрыхтоўкі

Такое марозіва спадабаецца не толькі дарослым людзям, але і дзецям. Прычым апошнія нават не заўважаць таго факту, што ў гэтым прадукце адсутнічае цукровы пясок.

Каб сумесь з ёгурта і садавіны сапраўды нагадвала марозіва, рыхтаваць яго варта пры дапамозе блэндэра. У яго чару спачатку выкладваюць кавалачкі вычышчаных бананаў, а затым моцна іх ўзбіваць на максімальнай хуткасці. Пасля атрымання аднастайнай фруктовай кашыцы да яе паступова выкладваюць натуральны 1%-ы ёгурт. Абодва інгрэдыента зноў ўзбіваць, дадаючы духмяны ванілін.

Паспрабаваўшы атрыманую масу на смак, вырашаюць, дадаваць у яе заменнік цукру або няма. Большасць кулінараў гэтага не робяць, так як бананы і так надаюць стравы шмат прысмакі. Аднак некаторым гаспадыням здаецца, што такое марозіва атрымліваецца занадта прэсным. У сувязі з гэтым яны выкладваюць у яго невялікая колькасць заменніка цукру.

Як прыгожа паднесці да вячэры?

Як бачыце, у падрыхтоўцы йогуртового марожанага няма нічога складанага. Пасля таго як духмяная і салодкая маса будзе взбита, яе змяшчаюць у кулінарны шпрыц і прыгожа выціскаюць у шкляную креманку. Зверху дэсерт ўпрыгожваюць галінкай свежай мяты і адразу ж адпраўляюць у халадзільную або маразільную камеру.

Пасля таго як маса стане халоднай, яе падаюць да стала разам з дэсертнай лыжкай.

Выбар дыетычнага напою

Зараз вам вядома, што прыгатаваць на вячэру. Нізкакаларыйнае меню павінна ўключаць у сябе не толькі першае і другое страва, а таксама салата і дэсерт, але і які-небудзь напой.

Ўжываць падчас дыеты чорны чай з малаком і цукрам, вельмі не рэкамендуецца. Бо такое спалучэнне інгрэдыентаў валодае даволівялікі каларыйнасцю.

Таксама варта адзначыць, што для нізкакаларыйнай вячэры не падыходзяць натуральныя і пакупныя сокі, морсы, алкагольныя напоі і кампоты. Гэта звязана з тым, што ўсе яны ўтрымліваюць у сабе вялікая колькасць цукру, які, уласна, і спрыяе хуткаму набору лішніх кілаграмаў.

Дык які напой можна ўжываць па час нізкакаларыйнай вячэры? Рэкамендуем зрабіць звычайны зялены чай. Ён добра здаволіць смагу, насыціць арганізм карыснымі мінераламі і пры гэтым не стане прычынай з'яўлення лішняга вагі.

Падвядзем вынікі

Выкарыстоўваючы пералічаныя рэцэпты для падрыхтоўкі нізкакаларыйных страў, вы зможаце хутка і лёгка накрыць прыгожы стол да вячэры. Прычым такая трапеза ніколі не паспрыяе з'яўленню лішняга вагі, а таксама захавае ваша здароўе і нават ўмацуе яго.

Падсумоўваючы, хочацца прадставіць вам нізкакаларыйнае меню для вячэры:

• таматавы суп з марскімі гадамі – каля 150 г;
• паравая белая рыба з чесночным соусам – 1 невялікі кавалачак;
• салата з гародніны і адварной курынай грудкі – 3 вялікія лыжкі;
• йогуртовое марозіва – невялікая креманка;
• зялёны чай цеплы – 1 шклянку.

Калі вы лічыце, што гэта меню занадта вялікая, то яго можна скараціць, прыбраўшы небудзь таматавы суп з морапрадуктамі, альбо рыбу, прыгатаваную на пару.

Што тычыцца зялёнага чаю, то яго лепш піць не адразу пасля ўжывання ежы, а за 1, 5-2 гадзіны да сну. Гэта зробіць ваш сон моцным і спакойным і не дасць заснуць на галодны страўнік. Прыемнага апетыту!