Хто сказаў, што варэнне трэба варыць толькі летам ці восенню? Няпраўда гэта, не верце! У наш час, калі на прылаўках круглы год знаходзіцца маса садавіны, а сучасная тэхніка дазваляе замарозіць і захаваць самыя далікатныя садавіна і ягады, варэнне можна варыць круглы год, ды яшчэ якое незвычайнае і смачнае!
Варэнне з ківі
Выдатны прыклад незвычайнага і па гусце, і па прыгажосці прысмакі – гэта варэнне з ківі. Прызнайцеся, вы ж ніколі нават не задумваліся аб тым, што з ківі можна зрабіць варэнне? А дарма. Ківі – гэта фрукт, які змяшчае шмат вітаміна З, а таксама магнію, фосфару, калію і іншых карысных нашаму арганізму рэчываў. Вельмі карысны ківі тым, хто пакутуе ад павышанага ціску і захворванняў сэрца. Штодзённае спажыванне ківі вельмі карысна. А калі вам надакучыць ёсць яго ў свежым выглядзе, можна зрабіць варэнне.
Інгрэдыенты: на паўтара кілаграма ківі 1 кілаграм цукру і 2 цытрыны.
Каб прыгатаваць варэнне з ківі, 1 цытрына парэжце на кружочкі, засыпце яго 100 г цукру, заліце такім жа колькасцю вады і давядзіце да кіпення на павольным агні, праварыце 10 хвілін. Не забывайце памешваць, каб цукар не надгарэў. Ківі таксама парэжце кружочкамі (таўшчыня кожнага – каля 5 мм). Выцісніце ў рондальчык сок 1 цытрыны, усыпце туды ўвесь пакінуты цукар, а зверху пакладзеце ківі. Далей рондаль трэба паставіць на павольны агонь і даць цукру растварыцца. Змешваць варэнне трэба вельмі акуратна і толькі тады, калі цукар амаль растварыўся – тады ківі застануцца цэлымі. Пасля таго, як цукар растварыўся, а варэнне закіпела, зніміце яго з агню і астудзіце. Праз дзень праварыце варэнне з ківі яшчэ раз (20 мін) без вечка, і смачнае ласунак гатова!
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Варэнне з замарожанай трускаўкі
Калі вы любіце варэнне з трускаўкі, а да вясны яшчэ далёка, то можна выкарыстоўваць для яго падрыхтоўкі самастойна прыгатаваныя або набытыя ў супермаркетах замарожаныя ягады.
Для падрыхтоўкі варэння з трускаўкі вазьміце 3 пакета ягад па 300 г (разам амаль кілаграм), выкладзеце іх у рондаль, засыпце цукрам і пакіньце на ноч. Раніцай пастаўце рондаль на павольны агонь і, як толькі закіпіць, зніміце. Праз некалькі гадзін зноў закіпяціць і продержите на агні хвілін 10. У выніку вы атрымаеце дзіўнае варэнне, па кансістэнцыі больш нагадвае мармелад, пры гэтым кожная ягадка захаваецца ў цэласці і будзе не карычневай, як гэта бывае звычайна з трускаўкай ў варэнне, а свайго натуральнага колеру.
Варэнне з трускаўкі з перцам і ваніллю
Гэта самы, мабыць, незвычайны рэцэпт варэння. Прыгатаваць яго можна як з свежай трускаўкі, так і з замарожанай. Такім чынам, бярэм кілаграм клубніц, 0, 5 кг. цукру, 1 арт. л. ванільнага цукру, 2 арт. л. соку цытрыны і 5-10 штук чорнага перцу.
Трускаўку кладзем у рондаль, засынаем цукрам і ванілінам і пакідаем, пакуль не з'явіцца сок. Перац здрабняем у ступе і змешваем з трускаўкай, затым ставім на павольны агонь. Дадаем цытрынавы сок і, пасля таго, як закіпіць, трымаем на агні яшчэ 5-10 мін. Астудзіце варэнне і можна есць!
Варэнне з замарожанай вішні
Яшчэ адна смачная ягада, якую часта замарожваюць на зіму - гэта вішня. Каб прыгатаваць невялікую порцыю варэння з замарожанай вішні, дастаткова адной пачкі (г. зн. 300 г). Ягады трэба размарозіць пры пакаевай тэмпературы, ні ў якім выпадку не разагрэву на печцы або ў мікрахвалеўцы, потым засыпаць цукрам (1 да 1), давесці да кіпення на павольным агні і праварыць 20 хвілін. Смачнае зімовы варэнне гатова!
Варэнне з вішні і разынак
Вельмі пікантны густ мае вішневае варэнне, калі дадаць у яго разынкі. Для яго падрыхтоўкі вам спатрэбіцца 3 кубкі замарожанай кіслай вішні, столькі ж вады, 1 ст. разынак і 6, 5 кубкаў цукру.
З вішань выдаляем костачкі, разынкі рэжам, затым кладзем ўсе ў кубак, куды ўжо наліта вада. Пасля таго, як варэнне закіпіць, яго трэба праварыць 30 мін, не забываючы перашкаджаць. Потым дадаем туды цукар і варым, пакуль не згусне. Варэнне атрымліваецца празрыстае і густое.
Article in other languages:
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/1669-przepisy-d-em-z-kiwi-truskawek-i-wi-ni.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/1666-receitas-compota-de-kiwi-morango-e-cereja.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/1672-yemek-tarifleri-re-el-kivi-ilek-ve-kiraz.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/1668-recepti-varennya-z-k-v-polunic-vishn.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Ялавічына з бульбай у духоўцы: рэцэпт прыгатавання і рэкамендацыі
Ялавічына, як вядома, уяўляе сабой універсальны від мяса, які пышна спалучаецца з многімі гароднінай. Але асабліва выйгрышным атрымліваецца "сімбіёз" бульбы і ялавічыны. Варыянтаў падрыхтоўкі і спалучэння гэтых двух інгрэдыентаў з...
Склад халвы сланечнікавы: толькі слодыч
Халва - старажытнае ўсходняе ласунак, кожнаму з нас знаёмае з дзяцінства. Яе непаўторны густ і водар, кожны з нас захоўвае ў памяці, нават не задумваючыся аб тым, што ўваходзіць у склад халвы, карысны гэты прадукт, якая яго гістор...
Кексы без яек. Як прыгатаваць торт без яек у мікрахвалеўцы?
Правільна прыгатаваныя кексы без яек атрымліваюцца вельмі пышнымі, мяккімі і рассыпістым. Варта асабліва адзначыць, што сёння існуе велізарная колькасць рэцэптаў, якія дазваляюць зрабіць смачны дэсерт з ужываннем недарагіх і прост...
Салата з буракоў без маянэзу: рэцэпты. Салаты са бураком
Аб карысных уласцівасцях буракоў ведаюць усе: дапамагае пры малакроўі, зніжае ціск, ўзмацняе перыстальтыку. А яшчэ яна салодкая, лёгка рыхтуецца, ўдзячна ставіцца да дадаткаў, можа быць пададзеная і ў гарачым, і ў халодным выглядз...
Усе мы прывыклі рыхтаваць розныя стравы на сваіх кухнях, ну, па меншай меры, з задавальненнем есці смачныя стравы, прыгатаваныя мамай, бабуляй ці ж іншымі членамі сям'і, якія займаюцца гатаваннем. Некаторыя любяць хадзіць у рэстар...
"Брудны марціні": рэцэпт прыгатавання
Вермут, джын і аліўкавы сок у вашым куфлі – гэта «Брудны марціні». Трэба сказаць, што гэта адзін з найбольш простых рэцэптаў алкагольных кактэйляў. У ім выкарыстоўваецца ўсяго тры інгрэдыента. «Брудны марці...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!