Рэцэпты: варэнне з ківі, з трускаўкі і вішні

Дата:

2018-06-29 13:10:09

Прагляды:

162

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Хто сказаў, што варэнне трэба варыць толькі летам ці восенню? Няпраўда гэта, не верце! У наш час, калі на прылаўках круглы год знаходзіцца маса садавіны, а сучасная тэхніка дазваляе замарозіць і захаваць самыя далікатныя садавіна і ягады, варэнне можна варыць круглы год, ды яшчэ якое незвычайнае і смачнае!

Варэнне з ківі

Выдатны прыклад незвычайнага і па гусце, і па прыгажосці прысмакі – гэта варэнне з ківі. Прызнайцеся, вы ж ніколі нават не задумваліся аб тым, што з ківі можна зрабіць варэнне? А дарма. Ківі – гэта фрукт, які змяшчае шмат вітаміна З, а таксама магнію, фосфару, калію і іншых карысных нашаму арганізму рэчываў. Вельмі карысны ківі тым, хто пакутуе ад павышанага ціску і захворванняў сэрца. Штодзённае спажыванне ківі вельмі карысна. А калі вам надакучыць ёсць яго ў свежым выглядзе, можна зрабіць варэнне.

Інгрэдыенты: на паўтара кілаграма ківі 1 кілаграм цукру і 2 цытрыны.

Каб прыгатаваць варэнне з ківі, 1 цытрына парэжце на кружочкі, засыпце яго 100 г цукру, заліце такім жа колькасцю вады і давядзіце да кіпення на павольным агні, праварыце 10 хвілін. Не забывайце памешваць, каб цукар не надгарэў. Ківі таксама парэжце кружочкамі (таўшчыня кожнага – каля 5 мм). Выцісніце ў рондальчык сок 1 цытрыны, усыпце туды ўвесь пакінуты цукар, а зверху пакладзеце ківі. Далей рондаль трэба паставіць на павольны агонь і даць цукру растварыцца. Змешваць варэнне трэба вельмі акуратна і толькі тады, калі цукар амаль растварыўся – тады ківі застануцца цэлымі. Пасля таго, як цукар растварыўся, а варэнне закіпела, зніміце яго з агню і астудзіце. Праз дзень праварыце варэнне з ківі яшчэ раз (20 мін) без вечка, і смачнае ласунак гатова!

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Варэнне з замарожанай трускаўкі

Калі вы любіце варэнне з трускаўкі, а да вясны яшчэ далёка, то можна выкарыстоўваць для яго падрыхтоўкі самастойна прыгатаваныя або набытыя ў супермаркетах замарожаныя ягады.

Для падрыхтоўкі варэння з трускаўкі вазьміце 3 пакета ягад па 300 г (разам амаль кілаграм), выкладзеце іх у рондаль, засыпце цукрам і пакіньце на ноч. Раніцай пастаўце рондаль на павольны агонь і, як толькі закіпіць, зніміце. Праз некалькі гадзін зноў закіпяціць і продержите на агні хвілін 10. У выніку вы атрымаеце дзіўнае варэнне, па кансістэнцыі больш нагадвае мармелад, пры гэтым кожная ягадка захаваецца ў цэласці і будзе не карычневай, як гэта бывае звычайна з трускаўкай ў варэнне, а свайго натуральнага колеру.

Варэнне з трускаўкі з перцам і ваніллю

Гэта самы, мабыць, незвычайны рэцэпт варэння. Прыгатаваць яго можна як з свежай трускаўкі, так і з замарожанай. Такім чынам, бярэм кілаграм клубніц, 0, 5 кг. цукру, 1 арт. л. ванільнага цукру, 2 арт. л. соку цытрыны і 5-10 штук чорнага перцу.

Трускаўку кладзем у рондаль, засынаем цукрам і ванілінам і пакідаем, пакуль не з'явіцца сок. Перац здрабняем у ступе і змешваем з трускаўкай, затым ставім на павольны агонь. Дадаем цытрынавы сок і, пасля таго, як закіпіць, трымаем на агні яшчэ 5-10 мін. Астудзіце варэнне і можна есць!

Варэнне з замарожанай вішні

Яшчэ адна смачная ягада, якую часта замарожваюць на зіму - гэта вішня. Каб прыгатаваць невялікую порцыю варэння з замарожанай вішні, дастаткова адной пачкі (г. зн. 300 г). Ягады трэба размарозіць пры пакаевай тэмпературы, ні ў якім выпадку не разагрэву на печцы або ў мікрахвалеўцы, потым засыпаць цукрам (1 да 1), давесці да кіпення на павольным агні і праварыць 20 хвілін. Смачнае зімовы варэнне гатова!

Варэнне з вішні і разынак

Вельмі пікантны густ мае вішневае варэнне, калі дадаць у яго разынкі. Для яго падрыхтоўкі вам спатрэбіцца 3 кубкі замарожанай кіслай вішні, столькі ж вады, 1 ст. разынак і 6, 5 кубкаў цукру.

З вішань выдаляем костачкі, разынкі рэжам, затым кладзем ўсе ў кубак, куды ўжо наліта вада. Пасля таго, як варэнне закіпіць, яго трэба праварыць 30 мін, не забываючы перашкаджаць. Потым дадаем туды цукар і варым, пакуль не згусне. Варэнне атрымліваецца празрыстае і густое.

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Ялавічына з бульбай у духоўцы: рэцэпт прыгатавання і рэкамендацыі

Ялавічына з бульбай у духоўцы: рэцэпт прыгатавання і рэкамендацыі

Ялавічына, як вядома, уяўляе сабой універсальны від мяса, які пышна спалучаецца з многімі гароднінай. Але асабліва выйгрышным атрымліваецца "сімбіёз" бульбы і ялавічыны. Варыянтаў падрыхтоўкі і спалучэння гэтых двух інгрэдыентаў з...

Склад халвы сланечнікавы: толькі слодыч

Склад халвы сланечнікавы: толькі слодыч

Халва - старажытнае ўсходняе ласунак, кожнаму з нас знаёмае з дзяцінства. Яе непаўторны густ і водар, кожны з нас захоўвае ў памяці, нават не задумваючыся аб тым, што ўваходзіць у склад халвы, карысны гэты прадукт, якая яго гістор...

Кексы без яек. Як прыгатаваць торт без яек у мікрахвалеўцы?

Кексы без яек. Як прыгатаваць торт без яек у мікрахвалеўцы?

Правільна прыгатаваныя кексы без яек атрымліваюцца вельмі пышнымі, мяккімі і рассыпістым. Варта асабліва адзначыць, што сёння існуе велізарная колькасць рэцэптаў, якія дазваляюць зрабіць смачны дэсерт з ужываннем недарагіх і прост...