Вы калі-небудзь чулі пра ламаччы? Не, зусім не пра тое, які збіраюць у лесе, а аб своеасаблівым мучном дэсерт. Калі такая назва сустракаецца вам упершыню, то сёння мы распавядзем вам аб падрыхтоўцы галля. Гэта дэсерт, які ўяўляе сабой тоненькія палачкі цеста, абсмаленыя ў алеі, з даданнем цукру і драблёнага арэхаў. Гэта страва з'яўляецца усходнім і вельмі распаўсюджана там з-за сытности і прыемнага густу. Раней яно з'яўлялася ледзь не далікатэсам, які можна было паспрабаваць толькі на Ўсходзе, так як толькі там гаспадыні ведалі рэцэпт галля на малацэ. Але жыццё не стаіць на месцы, і ўжо сёння гэта выраб можна сустрэць у розных варыянтах практычна па ўсім свеце. Падрыхтоўка галля ў кожнай краіне адрозніваецца адзін ад аднаго. Некаторыя ў якасці інгрэдыента выкарыстоўваюць гарэлку, каб цеста хутчэй падымалася і было паветраным, некаторыя спрабуюць рабіць яго на дражджах, зноў-такі, каб пазбегнуць сухасці і тонкасці. Мы ж прапануем рэцэпт галля на малацэ.
Цікавы варыянт
Наш спосаб з'яўляецца найбольш простым. Пры гэтым выраб атрымаецца паветраным і не будзе ўтрымліваць у сабе вялікая колькасць расліннага алею, бо гэта вельмі шкодна для арганізма кожнага чалавека.
Што трэба?
Прыгатаваць галлё можна з наступных інгрэдыентаў: два яйкі, паўшклянкі цукру, 2 сталовых лыжак малака, паўтары сталовых лыжак расліннага алею, 2 шклянак мукі, цукровай пудры і солі. Дзякуючы з'яўленню кулінараў, якія прапануюць розныя варыянты падрыхтоўкі гэтага дэсерту, рэцэпт галля на малацэ стаў даступны для хатняга прайгравання, без выкарыстання спецыяльнай тэхнікі.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Працэс стварэння кулінарнага шэдэўра
такім чынам, спачатку старанна ўзбіваем яйкі з даданнем у іх цукру (не цукровай пудры!) і малака. Пры адсутнасці малака можна, вядома, дадаць ваду, але смак нашага галля крыху зменіцца, і ён стане больш вадкім. Ўзбіваць яйкі рэкамендуецца венцам, каб цукар цалкам растварыўся. Взбивание скончана, калі на паверхні пачынаюць утварацца бурбалкі. Пасля іх з'яўлення дадаем крыху расліннага алею і яшчэ некалькі хвілін ўзбіваем. Далей всыпаем муку і замешваюць цеста. Яно атрымліваецца далікатнае і не прыліпае да ўсяго з-за дадання невялікай колькасці алею. Гэта зручна для гаспадынь, так як не даводзіцца расходаваць вельмі шмат мукі.
Рэцэпт хрумсткага галля на малацэ: пачынаем тварыць
Далей неабходна ўключыць ўсю вашу фантазію, бо пачынаецца самы творчы працэс. Традыцыйна вырабы робяцца ў форме ромбиков і квадрацікаў. Хоць гэта і атрымліваецца вельмі прыгожа ў канцы, але працэс занадта складаны і працаёмкі, таму форму галля можна прыдумаць любую. Можна нарэзаць яго на невялікія пласціны і выпякаць так альбо зрабіць тонкія доўгія каўбаскі, тады выраб пропечется трохі хутчэй і будзе больш сакавітым. У любым выпадку выбар за вамі, бо гэта толькі ваша тварэнне.
Заключны этап
Як толькі вы надалі вырабам жаданую форму, бярэм рондаль, наліваем у яе алей і награваем. Кладзем наш галлё ў кіпячае алей. Неабходна ўвесь час за ім даглядаць, каб каўбаскі не прыліплі адзін да аднаго ў працэсе падрыхтоўкі. Але нават калі і прыліпнуць, не варта пачынаць аддзіраць. Хай гэта будзе яшчэ адно творчае рашэнне. Вырабы рыхтуюцца вельмі хутка, прыкладна за пару хвілін, таму не пазяхайце. Ужо трохі остывшее ласунак пасыпаем цукровай пудрай, і калі ёсць, дроблеными арэшкамі. Як вы пераканаліся, рэцэпт галля на малацэ з'яўляецца вельмі простым, таму эксперыментуйце. Прыемнага вам апетыту!
Article in other languages:
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/25000-rezept-reisigs-auf-der-milch-yum.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/21028-recipe-of-brushwood-with-milk-yum.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/24963-recept-hvorosta-s-tke-balday-t-tt.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/24904-receita-de-pau-no-leite-a-chupar-os-dedos.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/24968-tarifi-ibne-s-t-uyar-yorum.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/24949-recept-hmizu-na-moloc-pal-chiki-oblizhesh.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Турэцкія прысмакі: рэцэпты з фотаздымкамі
Турцыя – краіна спякотнага клімату, тэмпераментных людзей і не менш цудоўных ласункаў. Рэцэпты турэцкіх прысмакаў – тэма дадзенай артыкулы. Аказваецца, асартымент тут шырокі – разнастайныя віды халвы, рахат-лукум...
Рэцэпты: смажаныя баклажаны з часныком
Баклажаны – цудоўная закуска. Самі па сабе яны не маюць ярка выяўленага густу, але затое калі іх прыгатаваць у спалучэнні з часныком, зелянінай і іншымі дадатковымі прадуктамі, то з гэтым гароднінай адбываюцца прыкметныя зме...
Смачныя і карысныя супы з капустай
Супы з капустай – тэма сённяшняй артыкула. Аб карысці гародніны можна казаць шмат, але лепш прыгатаваць некалькі страў.Суп-пюрэ з капусты брокалі Пюреобразные супы - гэта варыянт для тых, хто не любіць вараныя кавалачкі гаро...
Як зрабіць ружы з масцікі сваімі рукамі? Майстар-клас
Усе мы любім салодкія дэсерты, асабліва калі яны ўпрыгожаны прыгожымі ўзорамі, кветкамі, пялёсткамі і таму падобным. Выдатным дадаткам, напрыклад, да торту або кексаў стануць ружы з масцікі, паколькі яны надаюць выпечцы рамантычны...
Салёныя агуркі ў банках, як бочковое, на зіму
Замаріновать агуркі ў банках, як бочковое, цалкам рэальна. Для гэтага неабходна выкарыстоўваць толькі прыдатныя прадукты, а таксама строга выконваць усе рэкамендацыі рэцэпту.Як правіла, агуркі ў банках, як бочковое, нарыхтоўваюць ...
Што рабіць, калі перасаліць квашаную капусту? Парады вопытных кулінараў
Нарыхтоўка гародніны на зіму – справа няпростая. Тут патрабуецца не толькі жаданне, але і ўменне. Аднак памылкі бываюць у кожнага і заўсёды трэба быць гатовым знайсці выйсце з самага цяжкага становішча. Напрыклад, што рабіць...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!