Запякаць скумбрыю - смачна і проста!

Дата:

2019-01-21 06:30:10

Прагляды:

329

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Аб тым, што рыба карысная, усе мы ведаем з самага дзяцінства. Да таго ж яна смачная, а прыгатаваць з яе можна шмат розных страў. Але сапсаваць рыбу так жа проста, як і прыгатаваць, калі не ведаць тонкасцяў, а бо кожная рыба "любіць" свой спосаб падрыхтоўкі. Сёння ў нас скумбрыя.запякаць скумбрыю

Калі вы не ведаеце, як смачна прыгатаваць скумбрыю, то гэта не падстава адмаўляцца ад такой выдатнай рыбкі - бо ў ёй мала костак, рыхтуецца яна лёгка і хутка. І нягледзячы на тлустасць, яна менш каларыйныя, чым, скажам, тлустае мяса.

такім чынам, запякаць скумбрыю - рэцэпт першы. На адну рыбку патрэбныя: цыбуліна, буйны памідор (або два паменш), лімон, прыправы для рыбы або вашы любімыя. Скумбрыю обезглавливаем, потрошим, выдаляем плаўнікі і чорную плёнку знутры, рэжам на кавалачкі папярок. Лук, памідор, лімон рэжам кружочкамі. Фальгу злёгку смажем алеем, на ёй "збярэм" рыбу, паміж кавалачкамі ўставіць па кружку цытрыны, цыбулі і памідора. Пасыпаем заправамі, як вынікае заварочваем ў фальгу. Запякаць скумбрыю 40-50 хвілін пры 180 градусах. Перад падачай можна паліць сокам цытрыны.як смачна прыгатаваць скумбрыю

Запякаць скумбрыю - другі рэцэпт. Тут мы таксама рыхтуем скумбрыю, але ўжо з іншай начынкай, а вынік усё роўна хвацкі! На чатыры рыбкі спатрэбіцца трохі парэзанага черешкового салеры (але гэта прадукт на аматара, можаце замяніць іншы зелянінай), лімон, кроп, салёны агурок або каперсы, перац, іншыя спецыі. Рыбу чысцім, потрошим, выдаляем галаву. Змешваем дробна парэзаную зеляніна, покрошенные агуркі/каперсы, кроп, цэдру цытрыны, можна трохі падсаліць, калі мала, дадаем спецыі, трохі расліннага алею. Гэтай сумессю начыняюць рыбу, рэшткі размазываем зверху, заварочваем ў фальгу, кожную рыбку асобна. Зпекаем скумбрыю пры 200 градусах 25-30 хвілін. Таксама скумбрыю можна запекчы ў рукаве, па тым жа прынцыпе. Изобретайте, спрабуйце свае марынады, галоўнае - не перасушыць, рыбе дастаткова паўгадзіны пры 200 градусах і сарака хвілін пры 180. як смажыць скумбрыю

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Многія гаспадыні не ведаюць, як смажыць скумбрыю - бо яна досыць тоўстая, будзе смачна? Будзе, калі ведаць правільны рэцэпт! Рыбу чысцім, потрошим, адразае галаву, уздоўж пазваночніка зрабіце акуратны надрэз па спінцы, аддзеліце верхняе філе, потым выдаліце хрыбет і рэбры, філе парэжце парцыённымі кавалачкамі. На талерцы змяшаць муку і соль, муку можна замяніць на паніровачныя сухары, але яны горш прыліпаюць.

Обвалянные кавалачкі выкладваем на разагрэтую патэльню без алею, смажым да румянай скарыначкі з абодвух бакоў. Дзякуючы таму, што тоўстая рыба, алей не спатрэбіцца. Гатовую скумбрыю можна выкласці на папяровую сурвэтку, каб ўвабраць лішні тлушч, які вытопится ў працэсе гатавання.

Акрамя вышэйпералічаных спосабаў, скумбрыю вельмі смачна пасмажыць на грылі або мангале. Спатрэбяцца спецыі для рыбы, соль, цытрынавы сок - шаруе імі вычышчанай і выпотрошенную скумбрыю, смажым да гатоўнасці. Скумбрыя ніколі не атрымліваецца сухі, як многія іншыя віды рыбы, затое заўсёды застаецца далікатнай і духмянай. А спецыфічны пах, які многім так не падабаецца, можо адбіць марынадамі, тым жа лімонам.

Незалежна ад таго, мы смажым або запякаць скумбрыю, атрымлівайце асалоду ад смачнай і карыснай рыбкай і не бойцеся спрабаваць новыя рэцэпты!


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/25192-backen-makrelen---lecker-und-einfach.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/1160-bake-mackerel---delicious-and-easy.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/25222-zapekaem-la-caballa-es-deliciosa-y-f-cil.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/25160-zapekaem-skumbriyu---d-md-r-o-ay.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/25082-pieczemy-makreli---smaczne-i-proste.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/25098-zapekaem-skumbriyu---delicioso-e-f-cil.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/25165-zapekaem-uskumru---lezzetli-ve-kolay.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/25140-zap-ka-mo-skumbr-yu---smachno-prosto.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Простыя стравы для пачаткоўцаў кулінараў: праснак на патэльні. Рэцэпт у некалькіх варыяцыях

Простыя стравы для пачаткоўцаў кулінараў: праснак на патэльні. Рэцэпт у некалькіх варыяцыях

Для атрымання першых навыкаў працы з тэстам выдатна спатрэбіцца праснак на патэльні. Рэцэпт яе прыгатавання можа быць вельмі простым, што стане выдатным падмогай для юных кулінараў. Тым жа, хто лічыць сябе майстрам гэтага мастацтв...

Як прыгатаваць бісквітны торт у хатніх умовах? Рэцэпт хатняга бисквитного торта

Як прыгатаваць бісквітны торт у хатніх умовах? Рэцэпт хатняга бисквитного торта

Як прыгатаваць бісквітны торт у хатніх умовах? Гэтае пытанне вельмі часта задаюць тыя, хто не любіць крамныя дэсерты, а аддаюць перавагу выпякаць іх самастойна. Варта заўважыць, што складанага ў гэтым нічога няма. Тым больш што сё...

Як прыгатаваць бризоль? Смачнае страва на кожны стол!

Як прыгатаваць бризоль? Смачнае страва на кожны стол!

Французская кухня славіцца не толькі смачнымі стравамі, але і незвычайнымі іх назвамі. Бризоль ставіцца да такіх яствам. Напэўна вы спрабавалі яго, але не ведалі, як менавіта называецца тое, што вы ясьце!У гэтым артыкуле мы пагаво...

Вінаград Кишмиш: карысць і шкоду пладова-ягаднай культуры

Вінаград Кишмиш: карысць і шкоду пладова-ягаднай культуры

У нашай краіне улюбёным гатункам вінаграду з'яўляецца Кишмиш. Высокая папулярнасць тлумачыцца адсутнасцю костачак і прыемным салодкім густам. Гэтая штучна культивируемая ягада экспартаваная ў Расею зь Сярэдняй Азіі. Для яе вырошчв...

Як засаліць ікру гарбушы ў хатніх умовах?

Як засаліць ікру гарбушы ў хатніх умовах?

Трохі знойдзецца людзей, каму не па душы карысны і смачны дэлікатэс - ікра гарбушы, рыбы сямейства ласосевых. Гэтыя аранжавыя зярняткі часта становяцца атрыбутам святочнага стала. Нядрэнна разнастаіць прадуктам, багатым карыснымі ...

Як карыстацца палачкамі: пакрокавая інструкцыя і рэкамендацыі

Як карыстацца палачкамі: пакрокавая інструкцыя і рэкамендацыі

Ужо шмат гадоў у трэндзе японская кухня. Па-першае, гэта смачна. Па-другое, гэта модна. Ну і, у-трэцяе, гэта карысна. Так што ў любым выпадку варта далучыцца да культуры паглынання ролаў і сушы. Толькі ў многіх еўрапейцаў ўзнікае ...