Соус з таматавай пасты для піцы: рэцэпт з фота

Дата:

2019-03-06 06:20:12

Прагляды:

484

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Што робіць смак піцы больш арыгінальным і непаўторным? У першую чаргу соус. Спосабаў яго прыгатавання дастаткова. Сярод самых папулярных варта вылучыць чесночный, сметанковы, класічны і сырны. Кожная піца патрабуе сваёй запраўкі. Да прыкладу, сметанковы соус лепш за ўсё падыходзіць да стравы з начыннем з каўбасы, гародніны або рыбы, сырны – да грыбоў. Што тычыцца класічнага, то ён ўніверсальны. Такая запраўка падыдзе да любога стравы італьянскай кухні. Чырвоны соус для піцы з таматавай пасты рыхтуецца вельмі проста. Яго можна выкарыстоўваць для страў з любой начынкай. Разгледзім некалькі спосабаў яго падрыхтоўкі.соус з таматавай пасты для піцы

Класічны соус

Каб прыгатаваць класічны соус з таматавай пасты для піцы, спатрэбіцца:

  1. 1 кілаграм таматавай пасты.
  2. 100 мілілітраў вады.
  3. Гарбатная лыжка солі.
  4. Сталовая лыжка цукровага пяску.
  5. Гарбатная лыжка орегано.
  6. Дробка чорнага перцу.
  7. 50 грам расліннага алею. Можна выкарыстоўваць сланечнікавы або аліўкавы.

Працэс падрыхтоўкі

Як прыгатаваць соус з таматавай пасты для піцы? На самай справе рэцэпт гэтай запраўкі вельмі просты. Для пачатку ў рондаль, пажадана эмаляваны, трэба уліць таматавую пасту і ваду. Сюды ж трэба дадаць орегано, алей раслінны, соль, цукровы пясок. Усе кампаненты трэба змяшаць. Пасля гэтага емістасць неабходна змясціць на агонь і давесці яе змесціва да кіпення і варыць яшчэ хвілін пяць.

Вось і ўсё. Соус з таматавай пасты для піцы гатовы. Варта паспрабаваць запраўку пакуль яна яшчэ цеплая. Калі на смак яна кіслая, то варта дадаць цукру, а калі прэсная – солі. У ідэале такая запраўка павінна рыхтавацца з таматнага соку, які, як правіла, запраўлены разнастайнымі спецыямі. Тады соус атрымліваецца больш пікантным.соус для піцы з таматавай пасты

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

З часнаком і базілікам

Існуе яшчэ адзін рэцэпт прыгатавання запраўкі з таматавай пасты. Яе таксама можна выкарыстоўваць для розных страў. Што ж вам спатрэбіцца, каб прыгатаваць соус для піцы з таматавай пасты? Рэцэпт складаецца з такіх кампанентаў, як:

  1. Пучок свежага базіліка.
  2. Сем лыжак аліўкавага алею.
  3. Таматная паста. Можна выкарыстоўваць свежыя або кансерваваныя таматы.
  4. 3 зубчыка часныку.
  5. Соль.
  6. Дробка чорнага перцу.

Этапы падрыхтоўкі

Калі для падрыхтоўкі вы выкарыстоўваеце свежыя памідоры, то іх варта нацерці на тарцы, а кансерваваныя таматы расцерці ў кашу. Часнык неабходна ачысціць і дробна парэзаць. Базілік таксама трэба здрабніць, разарваўшы рукамі на буйныя часткі.

Цяпер трэба нагрэць патэльню, уліць у яе аліўкавы алей і выкласці часнык. Праз пару секунд сюды ж варта высыпаць здробнены базілік. Усё трэба тушыць на працягу хвіліны на невялікім агні. Пасля гэтага ў патэльню трэба уліць таматавую пасту. Склад трэба тушыць яшчэ некаторы час. Застаецца дадаць у запраўку спецыі і соль. Праз некалькі хвілін соус з таматавай пасты для піцы трэба зняць з агню і перацерці праз падсітак. Пасля гэтага запраўку неабходна тушыць хвілін 10.соус для піцы з таматавай пасты рэцэпт

Італьянскі соус для піцы з таматавай пасты

Як жа правільна рыхтаваць падліўкі для піцы з таматавай пасты? Рэцэпт з фота дазваляе лёгка і хутка прыгатаваць смачную запраўку. Для падрыхтоўкі італьянскага падліўкі спатрэбіцца:

  1. 10 памідораў.
  2. Дробка майорана.
  3. Гарбатная лыжка белага сухога віна. Пры неабходнасці можна замяніць цытрынавым сокам.
  4. Дробка базіліка.
  5. 4 дробкі орегано.
  6. 2 гарбатныя лыжкі таматавай пасты.
  7. Соль.

Як прыгатаваць

Гэта вельмі смачны соус для піцы. Яго нярэдка выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі пасты. Для пачатку варта падрыхтаваць памідоры. З іх трэба выдаліць скурку. Каб працэдура прайшла без праблем, неабходна апусціць таматы на 40 секунд у кіпень, а затым выняць іх і зрабіць крыжападобны надрэз. Гэта дазволіць лёгка выдаліць скурку з памідор.чырвоны соус для піцы з таматавай пасты

Падрыхтаваныя такім чынам таматы варта парэзаць, а затым перакласці ў вогнетрывалы емістасць, падыходных памераў. Тушыць здробненыя таматы трэба на сярэднім агні. У працэсе падрыхтоўкі павінна выпарыцца ўся вадкасць. Праз 10 хвілін пасля пачатку тушэння ў масу трэба дадаць спецыі і соль.

Гатовы склад трэба прапусціць праз сіта. Блендер ў дадзеным выпадку лепш не выкарыстоўваць, так як у соусе прысутнічаюць семечкі і невялікія кавалачкі скуркі. Іх трэба выдаліць з запраўкі.

Пасля гэтага ў соус трэба дадаць таматавую пасту і белае віно, пажадана, сухое. Гэта зробіць запраўку больш пікантнай і надасць ёй незвычайны густ.

Ружовы соус

Рыхтуецца гэты соус для піцы з таматавай пасты і маянэзу. Гэта самая распаўсюджаная запраўка. Бо рыхтуецца яна даволі хутка і без асаблівых выдаткаў. Такім чынам, для падрыхтоўкі вам спатрэбіцца:

  1. 3 сталовыя лыжкі свежых вяршкоў.
  2. 150 грам маянэзу.
  3. 100 грам таматавай пасты.
  4. Соль.
  5. Перац чорны.
  6. Сок цытрыны.падліўкі для піцы з таматавай пасты рэцэпт з фота

Падрыхтоўка ружовага падліўкі

Гэтая запраўка дазваляе разнастаіць класічны варыянт піцы. Кампаненты ў складзе можна мяняць, але асноўныя ўсё ж варта пакінуць нязменнымі. Каб прыгатаваць самыпросты соус для італьянскага стравы, варта ў глыбокую емістасць уліць сліўкі, маянэз, таматавую пасту, а таксама дадаць соль і спецыі. Усе кампаненты неабходна добра змяшаць, каб склад атрымаўся аднастайным. Вось і ўсё. Соус для піцы з таматавай пасты, вяршкоў і маянэзу гатовы. Застаецца нанесці яго на аснову з цеста.

Соус «Вінны»

Многія ведаюць, што віно можна ўжываць не толькі ў чыстым выглядзе, але і дадаваць у розныя стравы. Гэты напой ідэальна спалучаецца з мясам і курыцай. Але яшчэ віно нярэдка выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі разнастайных соусаў. Разгледзім адзін з варыянтаў. Каб прыгатаваць такую запраўку для піцы, спатрэбіцца:

  1. 800 грам томматной пасты.
  2. 100 мілілітраў сухога віна, пажадана чырвонага.
  3. Салера – 20 грам.
  4. Лук рэпчаты – 60 грам.
  5. Булён мясной – 250 мілілітраў.
  6. Некалькі гарошын чорнага перцу.
  7. Чырвоны молаты перац.
  8. Мушкатовы арэх.
  9. Гваздзік.
  10. Пятрушка.

Пяройдзем да наступнага этапу.

соус для піцы з таматавай пасты і маянэзу

Рыхтуем «Вінны» соус

Каб прыгатаваць такі соус для піцы з таматавай пасты і віна, варта загадзя падрыхтаваць мясны булён. Зварыць яго можна на косткі або жа з кавалка мяса. Адвар павінен атрымацца не тоўстым і лёгкім.

Пасля гэтага можна нарэзаць невялікімі кавалачкамі салера, рэпчаты лук і зеляніна пятрушкі. Усё гэта неабходна заліць гатовым бульонам і дадаць чорны перац і віно. Тушыць соус трэба пад вечкам да тых часоў, пакуль яго аб'ем не зменшыцца на 2/3.

Пасля гэтага ў запраўку трэба уліць таматавую пасту, дадаць мушкатовы арэх і варыць яшчэ 20 хвілін. У канцы прыгатавання варта дадаць соль і чырвоны перац. Соус для піцы практычна гатовы. застаецца яго працадзіць. Гэта дазволіць выдаліць буйныя кавалачкі гародніны. Працаджваць запраўку лепш праз сіта. Вось і ўсё смачны соус з таматавай пасты, віна і гародніны гатовы. Такі варыянт запраўкі ідэальна падыдзе для мясной стравы. Яе таксама можна выкарыстоўваць і для агародніннай піцы.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/30330-sauce-aus-tomatenmark-f-r-die-pizza-rezept-mit-foto.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/27565-sauce-of-tomato-paste-for-the-pizza-recipe-with-photos.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/30361-la-salsa-de-la-pasta-de-tomate-para-pizza-la-receta-con-la-foto.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/30276-t-zdy-b-r-tomat-pastasy-picca-recept-s-foto.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/30156-sos-z-koncentratu-pomidorowego-do-pizzy-przepis-ze-zdj-ciem.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/30178-o-molho-de-extrato-de-tomate-para-pizza-a-receita-com-foto.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/29140-sos-sal-a-pizza-re-ete-ile-foto-raf.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/30255-sous-z-tomatno-pasti-dlya-p-ci-recept-z-foto.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Гарэлка «Рускі лёд» - векавыя традыцыі высокай якасці

Гарэлка «Рускі лёд» - векавыя традыцыі высокай якасці

Вельмі часта для вясёлых вячорак з сябрамі або для сямейных урачыстасцяў выбіраюцца моцныя спіртныя напоі. Самы папулярны ў Расіі моцны спіртны напой, вядома ж, гарэлка. Але якая, сярод разнастайнасці, прадстаўленага на рынку, з'я...

Лепшыя рэстараны Геленджыка: адрасы, меню, водгукі

Лепшыя рэстараны Геленджыка: адрасы, меню, водгукі

Лета - пара адпачынкаў, бесклапотнага правядзення часу, цяпла і сонца. І, вядома ж, мора. Каб выдатна адпачыць і ўдосталь накупаюся ў цёплых хвалях, зусім неабавязкова ехаць за мяжу. На ўзбярэжжы Чорнага мора знаходзіцца вялікая к...

Памідоры «вожыкі» з часныком на зіму – адзін з рэцэптаў хатняй кансервацыі

Памідоры «вожыкі» з часныком на зіму – адзін з рэцэптаў хатняй кансервацыі

Хай вас не здзіўляе назва. Памідоры «вожыкі» з часныком на зіму – ўсяго толькі адзін з рэцэптаў хатняй смачнай і карыснай кансервацыі. А прыгатаваць яго зможа кожная, нават самая што ні на ёсць пачаткоўка, гаспад...

Катлеты з гарбузом і фаршам: лепшыя рэцэпты прыгатавання

Катлеты з гарбузом і фаршам: лепшыя рэцэпты прыгатавання

Ад катлет, прыгатаваных традыцыйным спосабам з мяснога фаршу, не зможа адмовіцца, мабыць, ні адзін чалавек. Але каб хоць як-то разнастаіць свой рацыён, зрабіць яго больш пажыўным і менш каларыйны, у класічны хатні або курыны фарш ...

Рэцэпты салат з падліўкай таўкачом

Рэцэпты салат з падліўкай таўкачом

Салаты з падліўкай таўкачом займаюць асобную нішу ў кулінарным мастацтве. Гэта карысныя, смачныя і сытны стравы, якія можна рыхтаваць не толькі да святочнага стала, але і ў звычайны дзень – на сняданак, абед ці вячэру. Больш...

Смачнае хатняе віно з варэння

Смачнае хатняе віно з варэння

Цяжка сабе ўявіць жыццё без хатняга варэння, якое нашмат смачней крамнага, ці сьнежны час года без гарбаты з малінавым або парэчкавы варэннем. Але на наступны год у гэтага натуральнага дэсерту ўжо не тыя ўласцівасці і не той смак....