Фарш у духоўцы з гароднінай: цікавыя рэцэпты, асаблівасці падрыхтоўкі і водгукі

Дата:

2019-06-05 16:00:11

Прагляды:

497

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Гародніна з фаршам, запечаныя ў духоўцы, - ідэальнае страва для сытнага сямейнага вячэры і адначасова выдатны варыянт для тых, хто імкнецца прытрымлівацца прынцыпаў правільнага харчавання і здаровага ладу жыцця. Прыгатуйце фарш з мяса ўласнаручна, калі не давяраеце гандлёвым сеткам, або набудзьце ўпакоўку даступнага паўфабрыката, калі жадаеце зэканоміць час і сілы. Як хатні, так і пакупной фарш можна смела выкарыстоўваць у падрыхтоўцы страў з прадстаўленага спісу ніжэй.

Сербская запяканка з фаршам і гароднінай ў духоўцы

фарш у духоўцы з гароднінай

Нацыянальная кухня Сербіі дзівіць разнастайнасцю незвычайных густаў, дзіўных спалучэнняў і лёгкіх спецый. Дастаткова наведаць краіну адзін-адзіны раз, каб потым на доўгія гады захаваць каханне да упадабаным дэлікатэсаў. Рэцэпт гэтай нескладанай запяканкі складзены па матывах сербскіх кулінарных традыцый.

Вам спатрэбіцца

Пераканайцеся, што на вашай кухні ў дастатковай колькасці сабраны наступныя інгрэдыенты:

  • 600 г ялавічнага (ці свінога) фаршу;
  • аліўкавы алей;
  • нарэзаны салодкі перац;
  • здробненая цыбуліна;
  • нацёртая на сярэдняй тарцы морква;
  • 2 здробненага сцябла салеры;
  • папрыка;
  • соль;
  • чорны перац;
  • чырвоны перац;
  • дробка карыцы;
  • дробка гваздзікі;
  • 0,25 арт. вады;
  • 1/8 арт. чырвонага віна;
  • кубік ялавічнага булена;
  • 50 мл полужирных пітных вяршкоў;
  • 2 бульбіны (пачысціць і нарэзаць кружочкамі).

Падрыхтоўка

Каб смачна прыгатаваць фарш у духоўцы з гароднінай па гэтым рэцэпце, вам спатрэбіцца 1 гадзіну 25 хвілін. Спіс інгрэдыентаў разлічаны на 4 порцыі, у адной порцыі 367 калорый.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

гародніна з фаршам запечаныя ў духоўцы

  • Загадзя разагрэйце духоўку, выставіўшы тэмпературу 200 градусаў. Вышмаруйце форму тонкім пластом аліўкавага алею (пры жаданні можна замяніць сланечнікавым).
  • У рондалі з доўгай ручкай абсмажце ялавічны фарш да роўнага карычневага колеру. Выміце яго з рондаля, каб захаваць сок у мясе, і адкладзеце. Дадайце аліўкавага алею і пассеруйте зялёны перац, лук, моркву і салера да мяккасці.
  • Пакладзеце ў гародніна, ялавічны фарш і пасыпце папрыка, соллю, чорным і чырвоным перцам, затым карыцай і гваздзіком. Уліце ваду і чырвонае віно, усё добра прагрэйце. Растворыце ў сумесі ялавічны булён кубік. Зніміце рондаль з агню і ўвядзіце пітныя вяршкі.
  • Выкладзеце дно формы для запякання бульбянымі кружкамі, зверху змесціце сумесь фаршу і гародніны, затым - пакінуты бульбу.
  • Запякайце пад вечкам на працягу 45 хвілін або да мяккасці бульбы.

Фарш у духоўцы з гароднінай па такім рэцэпце можна рыхтаваць і ў фальзе. Страва будзе максімальна сакавітым і раўнамерна пропечется, а прыбіраць і мыць посуд пасля гатавання стане крыху прасцей.

Запяканка з шынкамі

Смачныя шынкі з фаршам і гароднінай ў духоўцы - выдатнае страва для лёгкага, але апетытнага гадовага вячэры. Хоць многія грэбліва ставяцца да запеканкам і практычна не рыхтуюць іх у спякотнае час года, прывабныя цэны на шынкі і іншыя сезонныя гародніна, напэўна, прымусяць вас перагледзець кулінарныя прыярытэты. Акрамя таго, запечанае мяса і фарш добрыя ў любы час! Водгукі на кулінарных сайтах толькі пацвярджаюць гэтую простую ісціну.

шынкі з фаршам і гароднінай ў духоўцы

Склад

Для падрыхтоўкі духмянай гадовай запяканкі вам спатрэбяцца:

  • 500 г мяснога фаршу;
  • 2-3 шынка (зяленых або жоўтых);
  • пара цыбулін;
  • 1-2 морквы;
  • 2 шклянкі дробных макаронных вырабаў (напрыклад, "ракавінкі");
  • соль і спецыі;
  • паўшклянкі смятаны;
  • кінзы сечаная;
  • 1 шклянку нацертага на дробнай тарцы сыру.

Як рыхтаваць

"Летні" фарш у духоўцы з гароднінай апынецца па сілах нават пачаткоўкі гаспадыні, а падрыхтоўка (не лічачы падрыхтоўкі інгрэдыентаў) займае ўсяго толькі трыццаць хвілін.

  • Адварыце макароны, вынікаючы ўказанням на ўпакоўцы. Зліце ваду.
  • Абсмажце ялавічны фарш да роўнага карычневага адцення. Дадайце спецыі.
  • Спассеруйте шынок, лук і морква на невялікай колькасці алею. Пасоліце.
  • Вышмаруйце форму алеем і выкладзеце пластамі: фарш; гародніна; макароны. Заліце смятанай, затым пасыпце нацертым сырам.
  • Трымаеце ў духоўцы 15-18 хвілін пры 180 градусах.

Лянівы фаршаваны перац

Класіка правільнага харчавання - фаршаваныя гародніна ў духоўцы. З фаршу можна прыгатаваць не толькі ўсім вядомы балгарскі перац, але і яго так званы "лянівы" варыянт - запяканку, якая нагадвае асноўную ідэю традыцыйнага стравы і ані не саступае яму па смакавых якасцях. Лепшыя водгукі такой версіі перцу пакідаюць жанчыны, высока якія шануюць вольны час.

фаршаваныя гародніна ў духоўцы з фаршам

Спіс інгрэдыентаў

Для падрыхтоўкі "старога" стравы "па-новаму" вам спатрэбіцца:

  • 0, 5 кг фаршу (ялавічнага);
  • па два здробненых салодкіх перцу розных кветак;
  • 1 цыбуліна (нарэзаць);
  • пара здробненых зубкоў часныку;
  • 2 пакуначка карычневага рысу хуткага прыгатавання;
  • 1 пакецік падліўкі для пасты і макароны;
  • орегано, соль, перац і сушеная зеляніна базіліка па гусце;
  • 1 шклянку нацертага сыру маложирных гатункаў.

Інструкцыя па падрыхтоўцы

"Лянівы" фарш у духоўцы з гароднінай запякаюць наступнымспосабам:

  • Разагрэйце духоўку, выставіўшы тэмпературу 180 градусаў. Апырскайце форму для запякання адмысловым кулінарным спрэем або проста вышмаруйце алеем. Адкладзеце.
  • Уключыце сярэдні агонь. У вялікім рондалі з доўгай ручкай абсмажце ялавічны фарш, перац, лук і перемолотый ў прэсе часнык да мяккасці агародніны. Ялавічына павінна страціць ружовы адценне (як правіла, працэс займае 10-12 хвілін). Выкарыстоўвайце драўляную лыжку для далейшага драбнення фаршу па меры падрыхтоўкі. Выліце лішкі тлушчу і вярніце рондаль на пліту, зменшыў агонь да мінімуму.
  • Прыгатуйце карычневы рыс у мікрахвалевай печы, прытрымліваючыся інструкцыі на пакаванні.
  • Дадайце ў рондаль да ялавічыне гатовы рыс, соус для пасты, спецыі. Добра змяшайце. Інгрэдыенты выкладзеце ў форму для запякання.
  • Пасыпце запяканку цёртым сырам.
  • Рыхтуйце ў духоўцы, не накрываючы вечкам, да расплаўлення сыру (18-20 хвілін).

Запяканка з тварагом

Калі вы старанна сочыце за фігурай і сур'ёзна турбуецеся з нагоды лішняга вагі, паспрабуйце унікальнае дыетычнае страва - фарш з гароднінай ў духоўцы, рэцэпт якога узбагачаны абястлушчаным тварагом і таматавым соусам. Пачытайце водгукі аб гэтым далікатэс на форумах аб кулінарыі і здаровым ладзе жыцця - і вы абавязкова знойдзеце натхненне на ўласнаручнае прыгатаванне смачнага і нізкакаларыйнай стравы.

Прадукты

фарш з гароднінай ў духоўцы рэцэпт

Спіс інгрэдыентаў для гэтай запяканкі выглядае наступным чынам:

  • аліўкавы алей для змазвання протівня;
  • 2 сярэдніх свежых памідора (нарэзаць);
  • 2 сярэдніх сырых шынка (нарэзаць);
  • 300 г фаршу;
  • вялікая цыбуліна (дробна парэзаць);
  • пара здробненых зубчыкаў часныку;
  • 1 шклянку кансерваванай таматавай пасты або таматнага падліўкі;
  • 2 шклянкі абястлушчанага тварагу;
  • 1 вялікі яечны жаўток;
  • паўшклянкі цертага маложирного сыру;
  • сталовая лыжка свежай пятрушкі, орегано або размарына (пасекчы);
  • спецыі па гусце.

Рэцэпт

Гародніна з фаршам, запечаныя ў духоўцы, рыхтуюцца хутка і проста - і таму такое страва зможа прапанаваць дамачадцам нават неспрактыкаваная гаспадыня.

  • Разагрэйце духоўку да тэмпературы 250 градусаў. Вышмаруйце алеем бляху і раскладзеце па яго кружочкі памідораў і шынкоў. Пячыце гародніна ў духоўцы 10-12 хвілін.
  • У гэты час пассеруйте у вялікім рондалі ялавічны фарш, лук і часнык да набыцця мясам карычневага адцення. Дадайце таматавы соус (пасту) і давядзіце да слабога кіпення.
  • Размяркуеце сумесь з фаршам па вялікай нізкай форме для запякання і раскладзеце зверху смажаныя гародніна. Зменшце тэмпературу ў духоўцы да 180 градусаў.
  • Узбіце тварог з яечным жаўтком, сырам, зелянінай, соллю і перцам ў невялікай місцы. Лыжкай выкладзеце яго па-над смажаных гародніны і разраўнуйце паверхню сіліконавай лапатачкай.
  • Рыхтуйце страва ў духоўцы прыблізна ў працягу 35 хвілін. Гарачую запяканку разрэжце на шэсць частак і адразу падайце на стол.

Увага

запяканка з фаршам і гароднінай ў духоўцы

Такую тварогавы-мясную запяканку з гароднінай можна рыхтаваць загадзя ў выглядзе хатняга паўфабрыката для захоўвання ў маразілцы. Перад непасрэдным выпяканнем не забудзьцеся цалкам размарозіць страва ў халадзільніку і дадаць да часу падрыхтоўкі ад пяці да дзесяці хвілін.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/34309-hackfleisch-im-ofen-mit-gem-se-interessante-rezepte-besonderheiten-der.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/34516-la-carne-picada-al-horno-con-verduras-recetas-muy-interesantes-especia.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/33272-farsh-peshte-k-k-n-spen-yzy-ty-recepter-erekshel-kter-dayyndau-zh-ne-p.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/31965-mielone-mi-so-w-piekarniku-z-warzywami-ciekawe-przepisy-kulinarne-funk.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/31987-carne-picada-no-forno-com-legumes-receitas-interessantes-especialmente.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/32913-farsh-v-duhovc-z-ovochami-c-kav-recepti-osoblivost-prigotuvannya-ta-v-.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Марынад для белых грыбоў – рыхтуем правільна

Марынад для белых грыбоў – рыхтуем правільна

Белы грыб можна назваць каралём лесу. Гэта самы пажыўны прадстаўнік гэтага сямейства. Па колькасці бялку ён не саступае нават прадуктам з мяса. Таму белым грыбоў аддаецца асаблівае месца ў кулінарыі. Іх можна выкарыстоўваць пры па...

Пакрокавы рэцэпт сырнікаў класічных з даданнем разынак

Пакрокавы рэцэпт сырнікаў класічных з даданнем разынак

Рэцэпт сырнікаў класічных ведаюць многія гаспадыні. Аднак да жаль, у большасці з іх практычна заўсёды атрымліваюцца літаральна «каменныя» вырабы. Для таго каб вы змаглі пазбегнуць такой долі, мы вырашылі прадставіць па...

Карысць і шкоду баклажанаў для арганізма. Баклажан - гэта ягада або гародніна?

Карысць і шкоду баклажанаў для арганізма. Баклажан - гэта ягада або гародніна?

Баклажаны - гэта карысны прыродны прадукт, які здольны ўзбагаціць ваш арганізм вітамінавым комплексам і разнастаіць рацыён. Іх не трэба марынаваць або тушыць некалькі гадзін, каб атрымаць смачнае страва. З ім справіцца любая хатня...

Пірог

Пірог "Дружная сямейка": рэцэпт і сакрэт прыгатавання

Мабыць, не існуе такога чалавека, які не любіў бы здобны выпечку, ды і наогул, які баль бывае без пірага. Пышнымі булачкамі нас кармілі нашы бабулі і мамы яшчэ ў дзяцінстве, і з узростам гэтая любоў не згасла. Толькі вось цяпер пе...

Рэцэпты канапе з розных інгрэдыентаў. Фруктовае канапе. Канапе з вяндлінай

Рэцэпты канапе з розных інгрэдыентаў. Фруктовае канапе. Канапе з вяндлінай

У будні мы ў вузкім сямейным коле часта ямо бутэрброды. А на свята прынята падаваць маленькія стыльныя канапе. Такі выгляд закускі прыдумалі французы, і, паколькі яны лічыліся галоўнымі заканадаўцамі моды, маленечкія бутербродики ...

Кекс на смятане: рэцэпт, асаблівасці падрыхтоўкі і водгукі

Кекс на смятане: рэцэпт, асаблівасці падрыхтоўкі і водгукі

Што такое кекс? Гэта здобнае выраб, якое можна выпякаць як у адной вялікай форме, так і ў маленькіх. Рэцэпт кексаў на смятане ў формачках таксама даволі просты. Часцей кексы маюць якую-небудзь начынне або араматызатар, але бываюць...