Як зварыць морс з журавін: рэцэпт

Морс з журавін - гэта адзін з самых папулярных напояў у свеце. Дзякуючы сваім смакавых якасцях і карысным уласцівасцях, ён прыцягнуў увагу мноства людзей. У яго склад уваходзіць вітамін З, які не толькі змагаецца з віруснымі захворваннямі, але таксама зніжае тэмпературу і умацоўвае імунітэт. Морс з журавін вельмі карысны як цяжарным жанчынам, так і дзецям ад трох гадоў. Некаторыя лекары раяць ўжываць гэты напой тым людзям, якія пакутуюць ад азызласці, запаволенага метабалізму і піяланефрыту. Напой вельмі хутка засвойваецца ў арганізме і не мае супрацьпаказанняў, за выключэннем язвавай хваробы страўніка.

Асаблівасці ў падрыхтоўцы

Перад тым як прыгатаваць першы морс з журавін, неабходна запомніць некалькі важных асаблівасцяў, якія могуць паўплываць на якасць напою і адбіцца на вашым здароўе.

1. У спіс неабходных інгрэдыентаў большасці рэцэптаў ўваходзіць мёд. Гэты прадукт харчавання з'яўляецца магутным алергенам, таму яго колькасць павінна рэгулявацца ў залежнасці ад індывідуальных асаблівасцяў арганізма. Мёд неабходна дадаваць толькі ў астуджаную вадкасць, гэта значыць, тэмпература якой не вышэй 40 градусаў.
2. У працэсе варэння выконвайце правільныя прапорцыі журавінавага соку і вады. Каб напой прыносіў вам максімальную карысць, у ім павінна быць не менш за 40% журавінавага соку.
3. Так як журавінавы сок дрэнна ўплывае на скуру, раздражняючы яе і афарбоўваючы, неабходна карыстацца медыцынскімі або іншымі гумовымі пальчаткамі падчас расцірання пладоў. Ні ў якім выпадку нельга выкарыстоўваць металічную посуд - яна хутка акісляецца. Самы аптымальны варыянт - гэта шкляная, пластыкавая або керамічны посуд.
4. Калі вы жадаеце прыгатаваць журавінавы морс з замарожанай журавін, то не варта выкарыстоўваць для размарозкі мікрахвалеўку або гарачую ваду. Лепш за ўсё загадзя выкласці плён з маразільнай камеры, прамыць чыстай вадой і патрымаць пры пакаевай тэмпературы да поўнага размарожвання.
5. Колькасць цукру, як і мёду, рэгулюецца асабістымі перавагамі. Варта адзначыць, што больш саспелыя ягады патрабуюць значна менш цукру.
6. Пасля падрыхтоўкі напой неабходна пастаянна трымаць у халадзільніку. Тэрмін захоўвання - 3 дня. Морс з журавін губляе ўсе свае карысныя ўласцівасці па заканчэнні гэтага часу.

Журавінавы морс - сапраўды выдатны напой для ўмацавання арганізма і ўзбагачэння яго вітамінам С.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Класічны рэцэпт

Для падрыхтоўкі журавінавага морса класічным спосабам нам спатрэбіцца:

1. Вычышчаная вада - 2 літра.
2. Цукар - 150 грам (па жаданні).
3. Плён журавін - 200-250 грам.

Зараз давайце разбярэм спосаб падрыхтоўкі:

• Першым справай неабходна адабраць самыя саспелыя ягады. Пасля гэтага прамыць іх пад праточнай вадой і пакінуць на некалькі хвілін, каб шкла ўся вадкасць.
• Далей пры дапамозе блендера, мясасечкі або іншых кухонных прыбораў здрабніць ягады да напаўвадкую стану. Прыгатаваўшы загадзя вялікі кавалак марлевай тканіны, адціснуць ўвесь сок, а пакінуты жмых пакласці ў асобнае сподак.
• Вычышчаную ваду наліць у невялікую рондаль і паставіць на моцны агонь. Пасля таго як вада закіпіць, усыпаць у рондаль ўсе прыгатаваныя інгрэдыенты (журавінавы сок, пакінуты жмых і цукар).
• Старанна змяшаць і варыць на працягу 10 хвілін.

Прыгатаваны напой не варта ўжываць адразу, лепш за ўсё даць яму настаяцца 10-20 хвілін. За гэты час можна прыгатаваць дробнае сіта, каб як варта працадзіць морс і тару, у якой ён будзе захоўвацца. Захоўваць напой можна толькі ў халадзільніку і не больш за 3 сутак.

Журавінавы морс з імбірам

Морс, прыгатаваны з журавін з даданнем імбіра, лічыцца не самым папулярным, але ўсё ж ён карысней іншых падобных напояў. Вось, што нам спатрэбіцца:

1. Цукровы пясок - 250 грам.
2. Вычышчаная вада - да 3 літраў.
3. Корань імбіра - на меркаванне.
4. Журавіны (свежая або замарожаная) - 350 грам.

Спосаб падрыхтоўкі трохі адрозніваецца ад класічнага рэцэпту:

• Спачатку трэба прыгатаваць тэрмаўстойлівую посуд, заліць яе вычышчанай вадой і паставіць на агонь. Не варта грэбаваць вычышчанай вадой і замяняць яе звычайнай з-пад крана. Калі мы хочам, каб напой быў максімальна карысным, вада павінна быць толькі вычышчанай.
• Пасля таго як вада закіпела, астудзіце яе да пакаёвай тэмпературы.
• Плён журавін старанна вымыйце і пакіньце ў друшляку хвілін на 15-20, каб шкла ўся вадкасць.
• Прыгатуйце корань імбіра: нарэжце дробнымі кавалачкамі і здрабніце з дапамогай блэндэра.
• Усе прыгатаваныя інгрэдыенты (імбір, ягады журавін і цукар) всыпают у рондаль з вадой і зноў стаўце яе на невялікі агонь.

Вада не павінна закіпець. Як толькі з'явяцца першыя бурбалкі, адразу выключайце пліту і дайце напою настаяцца 1,5-2 гадзіны. У завяршэнне працадзіць ўвесь кампот праз марлю з сітам і выліць у падрыхтаваны збан.

Журавінавы морс з чарніцай

Журавінавы морс, дапоўнены ягадамі чарніцы, утворыць вітамінавую бомбу. Гэты напойужываюць па-за залежнасці ад узросту. Ён карысны як дзецям ад 2-3 гадоў, так і больш старэйшым людзям. Перад тым як мы даведаемся, як жа зварыць морс з журавін і чарніцы, давайце разбярэм, якія інгрэдыенты нам могуць спатрэбіцца:

1. Цукар - 230 грам.
2. Пітная вада - 1,5 літра.
3. Плён чарніцы - 300 грам.
4. Ягады журавін - 330 грам.

Зараз высветлім, як прыгатаваць морс з журавін з даданнем пладоў чарніцы:

1. Вымываюцца ўсе плады чарніц і журавін і пакідаем на 15-20 хвілін.
2. У ёмістасці для блендера мы змешваем усе інгрэдыенты (чарніцы, цукар і журавіны) і здрабняем ў плыні 5 хвілін.
3. Пасля гэтага ў чару блендера дадаем трохі вады і зноў змешваем да аднастайнага стану.
4. Усю масу працадзіць праз марлю.

Калі напой па кансістэнцыі нагадвае цягучы кісель, то можна разбавіць яго кіпячонай вадой і дадаць трохі цукру. Не забывайце захоўваць напой у халадзільніку.

Цытрынава-журавінавы морс

Даданне цытрыны ў журавінавы морс ўзбагачае яго дадатковымі вітамінамі, такі напой дапаможа хутчэй здаволіць смагу. Яго рэкамендуецца ўжываць у спякотнае час года. Давайце разбярэм неабходныя інгрэдыенты:

1. Фільтраваныя вада - 1,3 літра.
2. Ягады журавін - 840 грам.
3. Цукар - 15 грам.
4. Цытрынавая цэдра - 80-120 грам.
5. Сок цытрыны - 100 мл.

На падрыхтоўка журавінавага морса з лімонам сыходзіць па меншай меры 30 хвілін.

• Перабіраем плён журавін, адсяваючы неспелые і сапсаваныя.
• Пасля гэтага маім лімон і здымаем з яго ўсю цэдру.
• Плён журавін і лупіну цытрус перакручваем у блендере да аднастайнай масы.
• У кіпячоную ваду адціскаюць цытрынавы сок і высыпаем сумесь з блэндэра. Усе кампаненты павінны варыцца на слабым агні каля 15 хвілін пасля таго, як закипят.

Утаймовывае смагу морс гатовы. Засталося толькі працадзіць яго ў збан і можна будзе піць. Рэкамендуецца пакінуць гатовы морс на 10-12 гадзін у халадзільніку.

Якая карысць ад журавінавага морса

Морс з замарожанай журавін або свежых журавінных пладоў мае мноства карысных уласцівасцяў. Вітамін З, які прысутнічае ў гэтым напоі, умацоўвае арганізм і павышае імунітэт. Асаблівая ўвага варта надаваць гэтаму напою ў зімовы час года, калі арганізм кожнага чалавека мае патрэбу ў дадатковай дозе вітамінаў. Але незалежна ад карысных якасцяў, журавінавы морс мае і недахопы.

Перавагі

Рэцэпт морс з замарожанай журавін просты, але гэты напой здольны выводзіць дзындры, здымаць ацёкі, зніжаць узровень халестэрыну і эфектыўна змагацца з рознымі інфекцыйнымі захворваннямі. Для яго падрыхтоўкі не патрабуецца асаблівых фінансавых выдаткаў, усе неабходныя інгрэдыенты можна знайсці ў двары вашага дома.

Шкодныя ўласцівасці

Частае ўжыванне журавінавага морса разбурае зубную эмаль. Таму яго не рэкамендуюць ўжываць дзецям да 3 гадоў і якія кормяць грудзьмі жанчынам. Маюцца супрацьпаказанні для тых людзей, якія пакутуюць пиелонефритом, запаволеным метабалізмам, язвай і гастрытам.