Простыя рэцэпты сасісак у цесцю

Сасіскі ў цесце, ставяцца да простай выпечцы, якая прыйдзецца па душы і дарослым, і дзецям. Булачку з сасіскай можна ўзяць з сабой на працу або, загарнуўшы ў сурвэтку, даць дзіцяці ў школу. Рэцэпты сасісак у цесцю вельмі простыя, а падрыхтоўка займае зусім трохі часу. Вядома, яны не заменяць паўнавартасны вячэру або абед, затое, напэўна, здаволіць голад.

Рэцэпты сасісак у цесцю

Спатрэбіцца: 7 сасісак і 300 гр пластовага тэсту, бялок і мука для раскаткі. Стальніцу пасыпаюць мукой і раскачаць на ёй ліст пластовага тэсту. Затым яго наразаюць невялікімі прастакутнікамі, даўжынёй на пару сантыметраў карацей, чым сасіскі і шырынёй 6-8 гл Ў кожны прастакутнік шчыльна заварочваюць сасіску так, каб з абодвух бакоў тырчалі яе кончыкі, і ўкладваюць на паліты алеем бляху швом ўніз. Каб гатовае страва выглядала апетытны, на булачкі наносяць ножыкам малюнак – палоску або сеточку, і змазваюць іх яечным бялком. Нарыхтоўкі ставяць у разагрэтую да 200 градусаў духоўку на чвэрць гадзіны.

Простыя рэцэпты сасісак у цесцю

Спатрэбіцца: паўкіло гатовага дражджавога цеста, 5 сасісак і яйка. Раскачаць цеста ў тонкі ліст і дзеляць на пяць аднолькавых прамавугольных частак. Кожную сасіску заварочваюць у асобную частку, імкнучыся, каб яе кончыкі выгладывали з абодвух бакоў. Яйка разбіваюць, размешваюць і змазваюць ім сасіскі з усіх бакоў, пасля чаго іх выкладваюць на змазаны бляху і адпраўляюць у духоўку на чвэрць гадзіны. Перад запяканнем сасіскі можна пасыпаць абсмаленымі насеннем кунжуту або кменам.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Існуюць і іншыя рэцэпты сасісак у цесцю

Каб падрыхтоўка заняло мінімум часу, варта ўзяць паўкілаграма гатовага тэсту, 6 сасісак і яйка для змазкі. Цеста дзеляць на 6 роўных частак і кожную раскачаць у тонкую палоску, таўшчыней 1,5-2 гл Абгортваюць кожную сасіску джгутом па спіралі і абмакваюць у разбітае яйка. Духоўку разаграваюць да 200 градусаў, сасіскі ў цесце, выкладваюць на бляху і адпраўляюць яго ў духоўку. Рыхтуюць іх прыкладна 20 хвілін.

Дарэчы, іх можна не толькі запекчы. На хуткую руку цалкам можна прыгатаваць сасіскі ў цесце смажаныя. Рэцэпт іх прыгатавання даволі просты.

Можна ўзяць гатовае цеста, каб паскорыць рэцэпт падрыхтоўкі, а можна прыгатаваць яго самастойна. Для яго трэба ўзяць шклянку малака, паўкіло мукі, пару яек, трэцюю частку чайнай лыжкі солі і 4 маленькія лыжкі цукру, пакуначак дрожджаў 30 гр. Малако ледзь-ледзь падаграваюць і раствараюць у ім дрожджы, дадаюць муку, соль, яйкі і цукар. Пасля гэтага ўсе інгрэдыенты, размешваюць да аднастайнай масы без камячкоў. Тэсту даюць падняцца паўгадзіны ў цёплым месцы, а калі яно павялічыцца ў памерах на 2/3, можна будзе прыступаць да падрыхтоўкі. Цеста раскочваюць у тоўсты паляць і разрэзаць яго ўпоперак на столькі частак, колькі падрыхтавана сасісак. Кожны сочень раскочваюць у гурток, дыяметрам 10-15 гл Сасіску заварочваюць у цеста і выкладваюць швом уніз на патэльню, якую папярэдне багата паліваюць раслінным алеем. Смажаць сасіскі з двух бакоў, каб яны заружавелі, а затым іх выкладваюць на папяровыя ручнікі, каб выдаліць лішак тлушчу.

Загарнуць у цеста можна не толькі смачную сасіску, але і катлету.

Катлета ў цесцю, рэцэпт прыгатавання

Для тэсту спатрэбіцца шклянку малака, пару яек, 1/3 чайнай лыжкі солі, 100 гр сметанковага алею, дрожджы і 2 арт мукі. Усё змешваюць, цеста выкладваюць у глыбокую емістасць, накрываюць ручніком і пакідаюць на гадзіну падымацца. У гэты час рыхтуюць фарш: змешваюць паўкіло крамнага фаршу, дзве працёртых цыбуліны, 200 гр размочаны хлебнага мякішу і пару яек, соляць па гусце. Калі начынне будзе гатовая, з яе лепяць катлеты, якія затым абсмажваюць на патэльні. Калі цеста падымецца, яго раскочваюць ў ліст, і дзеляць на столькі частак, колькі атрымалася катлет. Кожную катлетку абгортваюць сваім кавалачкам цеста, запаўняюць імі бляху і пякуць у духоўцы хвілін 15 да гатоўнасці тэсту.