Слоічкі з пахам лета і фантастычнага колеру - лечо на зіму з перцу і памідор

Дата:

2019-10-05 00:00:08

Прагляды:

804

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

лечо на зіму з перцу і памідорНарыхтоўка на зіму – справа цяжкая, але ўдзячная. З якім задавальненнем выкрываюцца слоічкі з пахам лета, з густам сонца і фантастычнага колеру… Давайце прыгатуем лечо на зіму з перцу і памідор. Рэцэпты прапануем розныя, агульнае ў іх толькі адно – сістэма кансервацыі.

Кансерваванне адбываецца з дапамогай залівання кіпячага стравы ў стэрыльныя слоікі і наступнага закатывания гэтых. Працэдура складаная і траўманебяспечная, але з часам прыходзіць вопыт, і "чорт" становіцца, не так страшны. Трэніруйцеся. У вас усё атрымаецца.

Лечо на зіму з перцу і памідор. Рэцэпт № 1

Па 1/5 кг морквы і рэпчатай цыбулі неабходна пачысціць і парэзаць. У раслінным алеі абсмажыць да мяккасці і прыемнага водару. Да гародніны выкласці 2,5 кг парэзаных памідораў і парэзанага салодкага перцу, 500 г. Дадаць соль, цукар і варыць да мяккасці перцу і морквы. У канцы варэння, у амаль гатовае страва, дадаць часнык і зеляніна. Іх павінна быць шмат. Лечо ад гэтага толькі выйграе. Даць покипеть хвілін 5-10. Дадаць воцатнай эсэнцыі каля 10 мл (аб'ём дэсертнай лыжкі), добра перамяшаць, даць закіпець, і разліць па банкам для далейшага кансервавання.

лечо балгарскі перац памідоры

Лечо на зіму з перцу і памідор. Рэцэпт № 2

1/5 кг морквы, перцу і столькі ж лука чысціцца, рэжацца аднолькавымі кавалачкамі. Заліваецца прокрученными праз мясасечку таматамі (2,5 кг). На павольным агні варыцца да гатоўнасці. Да амаль гатовага стравы дадаць паўшклянкі расліннага алею (можна выключыць з рэцэпту), воцат, цукар і соль. Зрабіць сумесь з размолотых чорнага перцу, лаўровага ліста і каляндры, дадаць у лечо разам з зелянінай і часныком. Даць закіпець і кансерваваць.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Лечо на зіму з перцу і памідор. Рэцэпт № 3

Дадзены рэцэпт падыдзе толькі тым, хто змог набыць буйны і мясісты балгарскі перац. З танкасценнага таксама атрымаецца, але смак і якасць моцна пацерпяць. Адборныя плён чысцяць і рэжуць на буйныя парцыенныя кавалкі, складаюць у рондаль, заліваюць таматавым сокам з мякаццю, дадаюць соль, цукар і воцат, вараць да гатоўнасці. Зеляніна пятрушкі і часнык дадаюць у канцы, даюць покипеть пяць хвілін і разліваюць па банкам для кансервавання.

рэцэпт лечо перац і памідоры

Закарпацкі рэцэпт лечо

Перац і памідоры ў гэтым блюдзе гуляюць не такую важную ролю, як ва ўсіх папярэдніх рэцэптах. Аснову складаюць гародніна, а вось разыначкай становяцца маленькія каўбаскі. На топленым алеі абсмажваюць лук, дадаюць салодкі перац і шампіньёны. Стамляюць на слабым агні пад вечкам да напалову. Затым дадаюць таматы і каўбаскі, напрыклад, «Пиколини». Кладуць цукар, соль, спецыі, часнык і зеляніна. Гэты варыянт не кансервуюць.

Вугорскае лечо

Балгарскі перац, памідоры і вэнджанае мяса (пажадана свініну) дадаюць да абсмаленай да мяккасці нашаткаванай цыбуліне і тушаць да гатовасці пад вечкам. Цукар, соль, папрыка, спецыі па гусце, часнык і зеляніна дадаюць у канцы. Не кансервуюць.

Хуткае лечо

Нарэзаны на парцыённыя кавалкі балгарскі перац заліваюць каханым кетчупам і даводзяць да гатовасці на слабым агні. Часнык, соль, цукар дадаюць па гусце.

Прыемнага апетыту!


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/37154-die-gl-ser-mit-dem-geruch-von-sommer-und-fantastische-farb---lecho-f-r.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/36748-bankany-i-s-bar-zhaz-zh-ne-iyal--azhayyp-t-s---lecho-ys-a-kelgen-b-rys.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/35731-s-oiki-z-zapachem-lata-i-fantastyczne-kolory---leczo-na-zim-z-papryki-.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/35960-frascos-com-cheiro-de-ver-o-fant-stica-cor---lecho-para-o-inverno-de-p.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/36652-banochki-z-zapahom-l-ta-fantastichnogo-kol-oru---lecho-na-zimu-z-percy.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Смачны джэм з брусніцы: рэцэпт класічнай нарыхтоўкі, а таксама з цытрусавымі, яблыкамі і бураком

Смачны джэм з брусніцы: рэцэпт класічнай нарыхтоўкі, а таксама з цытрусавымі, яблыкамі і бураком

Джэм з брусніцы - выдатны спосаб захаваць карысную ягаду да самых халадоў. Каб зімой падтрымаць імунітэт сабе і сваім хатнім, альбо выкарыстоўваць нарыхтаваны прадукт для лячэння прастуды, скарыстайцеся адным з нашых рэцэптаў. У а...

Нарыхтоўка марынаваных гародніны: зіма будзе хрумсткай!

Нарыхтоўка марынаваных гародніны: зіма будзе хрумсткай!

З усіх спосабаў нарыхтоўкі гародніны на зіму марынаванне з'яўляецца самым папулярным, таму што яго рэцэпты вельмі простыя і спосаб падрыхтоўкі не адбярэ шмат часу. Да таго ж, смакавых адценняў у гэтага спосабу існуе мноства, менав...

Ромаў баба з каньяком. Форма для ромовой бабы

Ромаў баба з каньяком. Форма для ромовой бабы

У савецкі час адным з самых смачных і жаданых прысмакаў была ромаў баба з каньяком. Гэтая салодкая газіроўка і вельмі салодкая булачка мела нязменную беласнежную цукровую шапачку. А таксама была моцна прасякнутая сіропам. Сёння, н...

Посная коврижка: рэцэпт прыгатавання з фота. Рэцэпт мядовай пернікі нішчымнай

Посная коврижка: рэцэпт прыгатавання з фота. Рэцэпт мядовай пернікі нішчымнай

Посная коврижка, рэцэпт якой мы разгледзім далей, уяўляе сабой смачны і пяшчотны дэсерт, для падрыхтоўкі якога не патрабуецца шмат сіл і часу. Такое ласунак можна смела рабіць нават падчас Вялікага праваслаўнага посту. Бо яно не ў...

Просты торцік хуткага прыгатавання. Смачны торт без выпечкі: рэцэпт

Просты торцік хуткага прыгатавання. Смачны торт без выпечкі: рэцэпт

Мала хто з нас выпякае тарты самастойна. А для чаго, спытаеце вы, марнаваць масу часу, калі можна замовіць або купіць ужо гатовае кандытарскі ласунак, прыгатаванае ўмелымі рукамі? З аднаго боку, гэта дакладна, а з другога – ...

Начынка з капусты для пірагоў

Начынка з капусты для пірагоў

Піражкі - гэта страва, якое амаль нікога не пакідае абыякавым. Вы можаце прыгатаваць іх па-рознаму: з начыннем або без. Смакавыя напаўнення таксама могуць паражаць сваім разнастайнасцю. Яны могуць быць салодкімі або салёнымі. Сённ...