Нельма – рыба досыць буйных памераў. Адносіцца яна да сямейства ласосевых. На жаль, гэты выгляд з'яўляецца знікаючым, таму купіць такую рыбку-дэлікатэс на сёння практычна не ўяўляецца магчымасці. Але калі вам усё ж пашчасціла набыць нельму, то скарыстайцеся нашымі нескладанымі рэцэптамі яе прыгатавання.
Варта адзначыць, што нельма багатая вітамінамі і мінераламі, якія неабходныя нашаму арганізму для нармальнага функцыянавання. Радуе і тое, што ў ёй няма паразітаў, таму мяса нельмы можна выкарыстоўваць для падрыхтоўкі сушы. Дарэчы, менавіта так і паступаюць мудрыя японцы.
Рэцэпт прыгатавання нельмы, які мы зараз прапануем, вельмі просты, але смак і водар гэтай стравы запомніцца надоўга. Такім чынам, якія ж прадукты спатрэбяцца? Гэта:
Для засолкі нельмы можна выкарыстоўваць любы посуд, акрамя алюмініевай. Выдатна, калі для гэтых мэтаў абраны пластыкавы кантэйнер з якое зачыняецца вечкам. Такім чынам, рыбу чысцім ад плаўнікоў, костак і вантроб. Атрыманае філе разразаем на невялікія кавалачкі.
Лук буйна шинкуем і змешваем яго з раслінным алеем і воцатам. Галоўнае - не перабраць з апошнім інгрэдыентам, тады рыбка будзе пяшчотная і вельмі смачная. Далей кавалачкі нельмы пасыпаем соллю (прыкладна 50 г) і перцам (па гусце). Змешваем. У такім выглядзе рыбка павінна паляжаць каля 15 хвілін. Пасля гэтага кідаем да рыбкі лук і усе старанна змешваем. Накрываем емістасць вечкам і ставім у халадзільнік на некалькі гадзін (4-5). Кожныя паўгадзіны кантэйнер з нельмой варта падтрасаць.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Вось і усе, смачная рыбка гатовая! Рэцэпт прыгатавання нельмы, як відаць, зусім нескладаны. Прыемнага апетыту!
Акрамя засаливания, нельма выдатна падыходзіць і для запякання. Страва атрымаецца вельмі далікатным і сытным, а ўсе неабходныя для арганізма элементы захаваюцца.такім чынам, нам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:
Рэцэпт прыгатавання нельмы пачынаецца з раздзелкі рыбы. Для пачатку адразаецца плаўнікі, затым выдаляюцца ўсе вантробы. Далей рыба чысціцца ад плёнкі, выдаляюцца косткі і хрыбет (іх пасля можна выкарыстаць для падрыхтоўкі юхі).
Атрыманае філе прамываем пад вадой і наразаем тонкімі кавалачкамі. Выкладваем нельму ў асобную посуд. Солім, перчем, приправляем у адпаведнасці са сваімі смакавымі перавагамі.
Пасля гэтага буйна шинкуем адну цыбуліну і дадаем да нашай рыбцы. Змешваем і пакідаем марынавацца. Усе астатнія гародніна чысцім і рэжам паўколамі. Бярэм бляху, выкладваем рыбу з лукам, зверху маем гародніна, апырскваюць раслінным алеем, трохі солім і перчем.
Сыр натрыю на буйнай тарцы так, каб ён пакрыў усе інгрэдыенты. Ўключаем духоўку, разаграваем яе да 200 градусаў, ставім бляху у шафу на 40 хвілін. За гэты час рыба пропечется і ўбярэ ў сябе ўвесь водар гародніны.
Вось і падрыхтавалася наша нельма, запечаная пад сырнай скарыначкай з гароднінай. Прыемнага апетыту!
Калі сёння вы вырашылі прыгатаваць сушы, то нельма выдатна падыдзе для гэтага. такім чынам, нам спатрэбіцца:
Рыбу чысцім ад плаўнікоў, вантроб, хрыбта і костак. Філе разразаем на невялікія кавалачкі і змяшчаем у пластыкавы кантэйнер. Соль, цукар, змешваем і обмакиваем кожны кавалачак. Закрываем кантэйнер вечкам і пакідаем на 2 гадзіны пры пакаёвай тэмпературы. Вось і ўсё, пытанне аб тым, як пасаліць нельму, адпаў сам сабой. Прыемнага апетыту!
Калі вы прынялі рашэнне зладзіць сёння рыбны дзень, то нельма ідэальна падыходзіць для гэтай мэты. Ніжэй мы прапануем незвычайнае і вельмі смачнае страва з гэтай рыбкі.
такім чынам, гэты рэцэпт прыгатавання нельмы заслугоўвае асаблівай увагі. Рыба атрымліваецца пяшчотнай і проста выдатнай на смак. Што трэба для дадзенага стравы? Гэта:
Для падліўкі:
такім чынам, бярэм рондаль, ўліваем 2 літра вады, віно, ставім на пліту і чакаем закіпання. Гародніна прамываем пад праточнай вадой, чысцім, наразаем буйнымі кавалачкамі і кідаем у ваду. Далей варта буйна падраная зеляніна, перац (гарошкам) і соль.
Сумесь варым каля 30 хвілін на мінімальным агні (неабходна, каб суп кіпеў нямоцна).Пасля гэтага здымаем рондаль з пліты і даем бульону астыць.
Нельму чысцім ад лускі, плаўнікоў, вантроб і старанна прамываем пад праточнай вадой. Астылы булён працаджваем з дапамогай марлі. Чысты адвар ставім на пліту і кідаем рыбу. Пасля закіпання памяншаем агонь да мінімальнага і варым нельму на працягу 25 хвілін. Варта адзначыць, што рыба не павінна разварыцца.
Як толькі нельма зварыцца, прыбіраем рондаль з пліты і даем бульону настаяцца на працягу 2-3 гадзін.
Пакуль наш адвар настойваецца, прыгатуем соус да рыбы. Для гэтага чысцім агурок і трох яго на тарцы. Змесціва змяшчаем у марлю і адціскаюць агурочны сок. Адно яйка варым да крутога стану, які адлучаецца жаўток і змешваем яго з 2-ма сырымі жаўткамі. Далей дадамо гарчыцу, алей, перац, соль. Як толькі атрымаецца аднастайная маса, дадамо смятану, цытрынавы сок і пакінутую мякаць ад агурка. Змешваем.
З астатніх агуркоў з дапамогай маленькай лыжачкі з рэжучымі канцамі выразаем вантробы ў выглядзе невялікіх шарыкаў. Апускаем іх у гарачую падсоленую ваду на паўхвіліны і адкідвае на друшляк. Туды ж адпраўляем гатовую нельму. А пакуль давай зварым тыя, што засталіся яйкі ўкрутую.
У талерку выкладваем вымытыя і подсушенные лісце латука, зверху размяшчаем нашу рыбку, вакол маем агурочныя шарыкі і нарэзаныя дзелькамі яйкі. У асобным посудзе падаем соус.
Вось і ўсё, прыгатавана наша рыбка! Як ужо зразумела, стравы з нельмы вельмі лёгка рыхтаваць!
Атрымлівайце асалоду ад!
Спадзяемся, ваш рыбны дзень атрымаўся на славу. Рыхтуйце нельму рознымі спосабамі, будзь то гарачая, варэнне, тушэнне або запяканне, і вы зразумееце, што гэтая рыбка вельмі смачная ў любым выглядзе!
Article in other languages:
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/18889-recipe-white-salmon-delicious-fish-day.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/7141-recept-dayyndau-nel-my-d-md-baly-k-n.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/7142-przepis-nel-my-pyszne-rybny-dzie.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/7145-yemek-tarifi-nel-my-lezzetli-bir-bal-k-g-n.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/7143-recept-prigotuvannya-nel-mi-smachniy-ribniy-den.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Катлеты як у сталовай. Рэцэпт прыгатавання
У савецкіх сталовых катлеты былі самым папулярным стравай. Часцей за ўсё іх рабілі з мяса, рыбы, курыцы і бульбы. Нягледзячы на тое, што кухары шчодра разводзілі фарш хлебам або крупамі, катлеткі куплялі і елі з нязменным задаваль...
Як упрыгожыць каравай? Ўпрыгожванне караваеў: майстар-клас, фота
Каравай у славянскай культуры займаў цэнтральнае месца ў вясельных і нават пахавальных традыцыях. Як і велікодны куліч, ён з'яўляецца абрадавым хлебам. Цяпер боханы ў асноўным выкарыстоўваюць для сустрэчы афіцыйнага важнага госця....
Хатнія кексы: рэцэпт з варэннем
Сярод усяго існуючага разнастайнасці хатняй выпечкі асаблівай папулярнасцю карыстаюцца кексы. Рэцэпт з варэннем будзе прадстаўлены ў сённяшняй публікацыі.Варыянт з малаком і сметанковым масламДадзены дэсерт заснаваны на бисквитном...
Як пасмажыць замарожаныя катлеты правільна і смачна
Калі ў гаспадыні няма часу на прыгатаванне ежы, на дапамогу прыходзяць паўфабрыкаты. Вядома, калі яны набытыя ў краме, то не ўтрымліваюць амаль нічога карыснага, але зробленыя ўласнымі рукамі, яны могуць спатрэбіцца ў некаторых вы...
Стравы з бананаў – смачна і карысна
Бананы – гэта выключны скарбніца карысных пажыўных рэчываў, якія не толькі дапамагаюць арганізму аздаравіцца, але і робяць нас прыгажэй. У іх ўтрымліваюцца такія рэчывы, як: - трыптафан, які зніжае стрэс (а значыць, перашкад...
Грузінская чача. З чым п'юць і як рыхтуюць нацыянальны напой?
У кожнага народа акрамя нацыянальных традыцый ёсць напоі, падрыхтоўка якіх звязана з яго гісторыяй і традыцыямі. У рускіх гэта гарэлка, у кубінцаў – ром, а ў грузінаў - чача. З чым п'юць і як робяць кожны з іх – гэта п...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!