Сыр з'яўляецца адным папулярных і любімых малочных прадуктаў. Розныя гатункі яго ўтрымліваюць каля 21% бялку, 30% малочнага тлушчу і вялікая колькасць мінеральных соляў. Своеасаблівы густ надае стравам мяккасць, робячы іх больш духмянымі. Цяпер вельмі папулярна гатаваць супы з даданнем сыру. Прыгатуем і мы некалькі з іх. Напрыклад, сырны суп з грыбамі.
Для падрыхтоўкі такога стравы падыдзе любы сыр, але часцей за ўсё ўсё ж выкарыстоўваюць цвёрдыя або паўцвёрдыя гатунку. Яны хутка растопліваюцца ў кіпячым булёне, дзякуючы чаму суп атрымліваецца асабліва смачным і пажыўным. Акрамя сыру, у суп дадаюць моркву, бульба, лук, грыбы, салера, алей, розныя прыправы і многае іншае. Дзякуючы сырнай скарыначцы, якая ўтвараецца на паверхні, суп доўга застаецца свежым і гарачым. Перад тым, як падаць страва на стол у талерку дадаюць грэнкі, заліць супам і пасыпаюць здробненай свежай зелянінай.
Паспрабуйце прыгатаваць хоць бы раз сырны суп з грыбамі, які рыхтуецца хутка і атрымліваецца вельмі смачным і сытным. Вось ўбачыце, наколькі ён смачны.
Сырны суп з грыбамі
Інгрэдыенты: 200 грамаў шампіньёнаў, адна моркву, дзве сярэднія бульбіны, цыбуліна, два плаўленых сырка, полбаночки зялёнага гарошку, раслінны алей, зеляніна і трохі солі.
Прыгатаваць сырны суп з грыбамі можна ўсяго за паўгадзіны. Для пачатку чысцім моркву і буйна натираем на тарцы. Цыбуліну дробна шинкуем. Грыбы прамываем і наразаем кубікамі. Бульба чысцім, маім і рэжам брусочкамі. Сыркі шаруе на тарцы.
Патэльню ставім на агонь, наліваем трохі алею, выкладваем лук, моркву і трохі абсмажваем. Затым дадаем шампіньены і смажым да іх гатоўнасці.
Ў рондаль, у якой закіпела вада, апускаем бульбу і варым каля дзесяці хвілін. Пасля гэтага дадаем обжареные гародніна, зялёны гарошак, сыркі і па гусце соль. Працягваем варыць яшчэ пару хвілін, бесперапынна памешваючы.
Выключаем агонь, дадаем у рондаль свежую зеляніну і разліваем сырны суп з грыбамі па талерках.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Сырны суп з брокалі
Неабходныя інгрэдыенты: 200 грамаў брокалі, дзве буйныя бульбіны, дзве лыжкі расліннага алею, кавалачак сыру, падлогу-літра агародніннага булёна, шклянку вяршкоў, папрыка, кары, пакуначак сухарыкаў, соль.
Падрыхтоўка: алей наліваем ў вялікі рондаль, ставім на агонь, кідаем нарэзаны кубікамі бульба і абсмажваем каля пяці хвілін.
Пару суквеццяў брокалі адкладаем ў бок, а астатнія дадаем да бульбе.
Дадаем нацерты сыр і ўліваем булен.
Як толькі суп закіпіць, памяншаем агонь і працягваем варыць да мяккасці бульбы.
Пры дапамозе міксера добранька ўзбіваем суп, затым ўліваем шклянку вяршкоў і дадаем прыправы.
тыя, што Засталіся суквецці адварваюць у падсоленай вадзе прыкладна пяць хвілін.
Гатовы суп падаем да стала разам з сухарыкамі.
Сырны суп з белымі грыбамі
Нам спатрэбіцца пяць сярэдніх бульбін, 50 грамаў сушаных белых грыбоў, два плаўленых сырка, 100 грамаў лука порея, адна сярэдняя моркву, свежая зеляніна, соль і перац.
Падрыхтоўка: перш за ўсё замочваем грыбы, для гэтага цалкам заліваем іх кіпенем і настойваем каля паўгадзіны. Бульба чысцім, маім і наразаем кубікамі. Моркву буйна натираем на тарцы.
Лук порей тонка шинкуем колцамі. Ён надасць супу непаўторны водар.
Сыр дробна шаруе. Каб лягчэй было яго шараваць, пакладзеце яго перад гэтым у халадзільнік, дзе ен стане цвердым і не будзе распаўзацца.
Размякчанае грыбы дробна наразаем, кідаем у рондаль з кіпячай вадой і рыхтуем прыкладна 20 хвілін.Пасля дадаем кубікі бульбы, моркву і соль. Праз хвілін дзесяць кідаем кольцы лука порея.
У самым канцы варэння дадаем сыр і добра змешваем.
Адразу ж пасля сыру пасыпаем суп здробненай зелянінай, здымаем рондаль з агню і пакідаем настаяцца яшчэ якое-той час.
Падаваць да стала рэкамендуецца толькі гарачым.
Прыемнага Вам апетыту!
Article in other languages:
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/7158-pyszne-i-po-ywne-serowy-zupa-z-grzybami.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/7158-apetitniy-pozhivniy-sirniy-sup-z-gribami.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Рэцэпт смачнай мядовага пірага на хуткую руку
Мядовы пірог - бездакорнае ласунак, якое можна прыгатаваць на хуткую руку. Гэта простае страва можна разнастаіць, кожны раз дапаўняючы яго рознымі напаўняльнікамі. Мядовы пірог валодае прыемнай кіпрай, пяшчотнай структурай, насыча...
Арыгінальныя і лёгкія салаты на дзень нараджэння: смачная падборка
У чаканні ўрачыстага мерапрыемства гаспадыні загадзя падрыхтоўваюць меню і займаюцца падборам арыгінальных закусак. Бо кожнай жанчыне хочацца здзівіць гасцей багата накрытым сталом, на якім будуць не толькі гарачыя стравы, але і л...
Як прыгатаваць сыр з кефіру ў хатніх умовах?
Сыр з кефіру ў хатніх умовах можа рыхтавацца рознымі спосабамі. Сёння мы прадставім вам самыя простыя і даступныя варыянты, якія не патрабуе вялікай колькасці інгрэдыентаў.Мяккі сыр з кефіру: хатні рэцэптНавучыцца рыхтаваць такі п...
Tullibardine - віскі, нашаму спажыўцу яшчэ мала вядомае. І гэта недагляд трэба хутчэй наганяць. Паколькі гэты односолодовые віскі з шатландскага рэгіену Хайланд заслугоўвае на сусветнае прызнанне. Ён лёгка п'ецца, а высакаякасная ...
Рэцэпт прыгатавання нельмы. Смачны рыбны дзень
Нельма – рыба досыць буйных памераў. Адносіцца яна да сямейства ласосевых. На жаль, гэты выгляд з'яўляецца знікаючым, таму купіць такую рыбку-дэлікатэс на сёння практычна не ўяўляецца магчымасці. Але калі вам усё ж пашчасціл...
Катлеты як у сталовай. Рэцэпт прыгатавання
У савецкіх сталовых катлеты былі самым папулярным стравай. Часцей за ўсё іх рабілі з мяса, рыбы, курыцы і бульбы. Нягледзячы на тое, што кухары шчодра разводзілі фарш хлебам або крупамі, катлеткі куплялі і елі з нязменным задаваль...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!